A. 鲜奶油蛋糕的做法
1、食材：鸡蛋150g、低粉50g、玉米油24g、牛奶24g、细砂糖（蛋白用）36g、细砂糖（蛋黄用）18g、淡奶油约400g、白砂糖约50g、大杏仁若干、白兰地适量、黑加仑适量
2、鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
3、蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。
4、蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。
5、把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
6、加入牛奶搅拌均匀。
7、筛入低粉，用刮刀翻版均匀。
8、盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
9、再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
10、把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
11、烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模
12、如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。
13、用蛋糕刀片成三片。
14、杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。
15、黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
16、淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。
17、在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。
18、黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。
19、盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。
20、再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
21、放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。
22、先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。
23、最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。
B. 淡奶油的蛋糕做法
以下是淡奶油蛋糕的做法：
材料：
- 3 杯低筋面粉
- 2 杯砂糖
- 2 杯淡奶油
- 4 个鸡蛋
- 2 茶匙泡打粉
- 1 茶匙香草精
步骤：
1. 预热烤箱至180度C。
2. 在一个大碗中，将低筋面粉和泡打粉混合在一起，备用。
3. 在另一个碗中，打入鸡蛋并加入糖。用搅拌器将它们搅拌均匀，直到混合物变得蓬松。
4. 将淡奶油和香草精加入到鸡蛋混合物中，继续搅拌均匀。
5. 将面粉混合物逐渐加入到湿混合物中，用搅拌器低速搅拌，直到没有面粉块为止。
6. 将蛋糕糊倒入预先涂抹油和撒粉的蛋糕模具中。
7. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟或直到蛋糕金黄色且牙签插入蛋糕中间没有粘糊的物质。
8. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，冷却一段时间后脱模。
9. 可根据个人喜好进行装饰。
希望这个做法能帮助到你！享受美味的淡奶油蛋糕吧！
C. 奶油蛋糕的家常做法
奶油蛋糕是一款十分受欢迎的甜点，其松软的口感和浓郁的奶油香气深受人们的喜爱。而且，制作奶油蛋糕也不难，可以在家中轻松完成。下面是一份简单的家常奶油蛋糕的做法。
材料：
- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：150克
- 低粉：150克
- 动物性奶油：150克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
步骤：
1. 准备材料：将鸡蛋、细砂糖、低粉、动物性奶油、泡打粉和香草精准备好。
2. 打蛋：将鸡蛋打入大碗中，用打蛋器将蛋液搅拌均匀。
3. 加糖：将细砂糖逐渐加入蛋液中，边加边搅拌，直至砂糖完全融化。
4. 加入低粉：将低粉和泡打粉过筛，慢慢倒入蛋液中，并用切拌刀轻轻切拌均匀，尽量避免出现面糊结块的情况。
5. 加入奶油：将动物性奶油加入面糊中，继续用切拌刀搅拌均匀，直至面糊变得顺滑细腻。
6. 烤制：将面糊倒入预先准备好的烤盘中，用刮刀刮平表面，然后轻轻震动几次，将面糊中的气泡震出。放入预热至180℃的烤箱中，烤制约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出不沾膏液即可。
7. 取出：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放置在烤网上，待完全冷却后再进行装饰。
8. 装饰：可以根据个人喜好，在蛋糕上涂抹奶油，或者用水果、巧克力粒、果酱等进行装饰。
这个家常奶油蛋糕的做法简单易懂，即使没有太多的烘焙经验，也可以轻松完成。制作出来的蛋糕松软细腻，口感浓郁香甜。而且，制作过程中可以根据个人口味加入不同的配料，以增加蛋糕的口味层次。无论是圣诞节、生日还是任何喜庆的场合，家常奶油蛋糕都是一个很好的选择，可以满足大家对美食的无限追求。快来尝试制作一下吧！
D. 奶油蛋糕的家常做法
奶油蛋糕的吃法如下：
1、将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，不至于有时候手忙脚乱到处找食材哈。
13、最后在其表面挤上奶油即可：奶油制作：淡奶油加糖（比例是10：1）用打蛋器将其打发至坚挺状态，按照自己喜欢的图案裱花嘴，将奶油挤在蛋糕表面即可。
14、放入冰箱冷一下再吃，口感会更佳哦，一口下去，奶油加蛋糕，真的是太好吃了，而且一点也不腻。
E. 用烤箱怎么做奶油蛋糕
食材明细
鸡蛋4个
细砂糖100g
色拉油45g
牛奶45g
低筋粉70g
泡打粉1.5g
盐1g
白醋（柠檬汁）少许
动物性淡奶油400g
细砂糖100g
樱桃8粒适量
巧克力适量
杏仁片适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
奶油蛋糕的做法步骤
1
准备蛋糕所需材料
2
将蛋黄和蛋清分离
3
蛋黄内加入20g细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠
4
分次加入色拉油，搅拌均匀
5
分次加入牛奶，搅拌均匀
6
筛入低粉、盐、泡打粉
7
搅拌均匀（烤箱预热至170度）
8
蛋清加入几滴白醋或柠檬汁打至粗泡后，分三次加入80g细砂糖
9
打至硬性发泡
10
将打发好的一半蛋白倒入蛋黄糊内，快速翻拌均匀
11
把搅拌好的面糊倒回到蛋白糊内，快速翻拌均匀
12
将拌匀后的面糊倒入蛋糕模内
13
送入烤箱，170度，中下层，中度上色后转至150度，总时间为35-40分钟
14
烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩
15
待凉透后脱模取出
16
用刀切三片备用
17
准备表面装饰材料
18
巧克力块用勺子刮出碎片
19
淡奶油里加入细砂糖
20
打发至十分发
21
先取一片蛋糕放在转台上，将奶油均匀涂于蛋糕上，再将二、三两层也同样抹上奶油，重叠盖上
22
在蛋糕周围和顶部涂抹奶油，整体涂抹平整
23
在蛋糕周围洒上杏仁片
24
将剩余奶油放入裱花袋中
25
在蛋糕顶部边缘挤上一圈
26
中间的空余部分洒上巧克力碎
27
用奶油在巧克力碎上均匀挤上八个小圈
28
在奶油上摆入樱桃
29
漂亮的蛋糕完工啦
F. 奶油蛋糕的做法
奶油蛋糕的做法一：
1、低筋面粉筛好后和盐混合备用，牛油室温放软后加入砂糖打至羽毛状备用。巧克力切碎备用。
2、逐一加入鸡蛋打均匀后，分2-3次加入淡奶油快速轻轻搅拌均匀后，分2-3次倒入面粉，快速轻轻搅拌好。
3、甜酒分2-3次倒入快速轻轻搅拌均匀后，撒切碎的巧克力稍微搅拌几下即可。
4、烤箱180度预热10分钟，蛋糕糊倒入模型内振平再添好表面。
5、烤箱180度中层烤35-40分钟至表面膨胀，裂开，插入牙签无粘附物即可。
6、完成。
奶油蛋糕的做法二：
1、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。
2、将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀。
3、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。
4、将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度烤箱中烘烤约30分钟。
G. 水果奶油蛋糕的家常做法
1、主料：低粉85克。
2、辅料：油40克、牛奶40克、糖100克、鸡蛋5个、淡奶油250克、芒果3个、红心火龙果1个、草莓200克。
3、蛋清蛋黄分离。
4、分两次加入60克白糖，把蛋白发至硬发泡。
5、蛋黄里面倒入20克白糖，用打蛋器打至融化，倒入40克油和40克牛奶，搅拌均匀后筛入低粉。
6、用刮刀翻拌均匀。
7、分两次把蛋白和蛋黄糊糊拌匀。
8、倒入蛋糕模，震出气泡后放入150度预热好的烤箱，150度烤50分钟。
9、出炉，倒扣冷却。
10、冷却好的蛋糕分成两片。
11、水果洗净，芒果和火龙果切成粒，草莓切成片备用。
12、淡奶油加入剩下的白糖打发。
13、在蛋糕中间抹上奶油，放一些水果，盖上上面一片，把蛋糕上面均匀地抹上一层奶油。
14、周围沾上草莓片。
15、剩下的奶油装入裱花袋。
16、在蛋糕上面画出格子。
17、把切好的水果粒交替放在格子里即可。