‘壹’ 冲泡咖啡哪种方式比较好
1️⃣冲咖啡要用到的共同器具是：磨豆机（这个建议用好一点的），不同的器具是：
虹吸壶咖啡：一套虹吸壶，酒精灯或者光波炉做加热源；
法压壶咖啡：一个法压壶；
手冲咖啡：手冲壶，滤杯，滤纸，分享壶。
2️⃣这3种冲咖啡的器具区别是：
①法压壶
法压壶可以说是最简单实用的咖啡制作器具了，深受家庭咖啡师的追捧，价格中等，操作简单，制作出来的咖啡味道也比较独特。
法压壶制作咖啡要使用很粗的咖啡粉，以免滤网被咖啡粉堵住从而造成过萃，建议使用中深烘至深烘的豆子，这样尾端的甜感比较突出。法压壶的制作时间比较长，但是使用灵活多变，还可以用它来制作冷萃咖啡，冲茶，打冷奶泡...
优势
风味明显且独特；
操作简单易上手。
不足
操作不好可能无法冲煮出想要的味道；
浸泡萃取会让咖啡不太好掌握味道变化的控制。
‘贰’ 中国各个着名的地方都有哪些特产
1、重庆——城口老腊肉
城口老腊肉产自重庆市城口县，是重庆市一带的汉族风味名菜。重庆市名牌产品，有500多年的历史，在市内外享有盛誉。
2、重庆——怪味胡豆
重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝。胡豆颗粒壮似桑椹，色泽滋润，香甜酥鲜美奇特，麻辣咸舒适爽口，品赏时除直观感外，还有美妙的想象之味。奇趣多多又相得益彰，因此而得名怪味。
3、自贡——开花白糕
开花白糕是四川自贡经典的特色小吃，属于人们喜爱的早点之一，它是用糯米泡涨后，再用石磨推出成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用。其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜。
4、四川省阆中市——张飞牛肉
张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。
张飞牛肉在清代干隆年间就远近驰名，已有二百年历史。民国时期在成都“劝业会”上曾被评为“上等食品”，自此声誉更佳。亦曾在40年代获得成都工业协会优质产品银奖，名扬川内外。
5、贵州——清镇凉水井老腊肉
清镇凉水井老腊肉是一道菜品，主要原料是新鲜猪肉，调料为食用盐、水等，通过浸泡腌五至七天、风干、熏烤的做法而成。
贵州是云贵高原地区，农村人烤火时间较长，熏腊肉的时间也长，腊肉可以久藏不坏，一直能吃到来年立冬。贵州腊肉其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。蒸熟的腊肉，香肠可以一片片、一丝丝撕着吃。
‘叁’ 好几种豆子和芝麻一起磨成粉怎么做才好吃
本文来源：杭州吃什么
杭州今年到底新开了多少家咖啡馆？
咖
啡
COFFEE
根据美团等数据显示，截至2021年1月6日，上海有超过6400家咖啡馆，第二名为北京，咖啡馆数量是上海的60%左右，杭州其实只排到了第六名，数量为上海的37.3%，差不多为2387家。
但是切换到另一个维度的话，杭州直接上升到了全国第二，那就是每万人咖啡馆数量，上海为2.67家，而杭州为2.33家。
而且跟上海、北京连锁咖啡馆与独立咖啡馆一半一半的比例相比，杭州独立咖啡馆的占比超过了50%。
这些还没算上今年新开的咖啡馆。不仅如此，连便利店都在加入这股浪潮。就在前阵子，便利店品牌蜂鸟开始在自己店内做了饮品站，叫“不眠海”。
只要去实地考察过，大家都会很吃惊：半自动咖啡机用的是La Marzocco，就是我们常说的“辣妈”，而手冲磨豆机用的是“磨王”Mahlkonig，几乎是咖啡馆设备中劳斯莱斯级别的配置。这一点也得到了杭州咖啡馆老板的验证，“我们去订‘辣妈’，供应商就说这是全国最后一台了，听说蜂鸟收走了市面上所有的‘辣妈’。”
独立咖啡馆的精彩则是目不暇接。几乎每隔一周，社交平台上都能有一家杭州的新咖啡馆走红，九宫格图加上“绝绝子”“暴风吸入”等配文。这也是杭州咖啡馆的特色之一。
靠着流量起家，也被流量困扰着。几乎每一家成名的咖啡馆都在直接或者婉转地表示：拒绝商业拍摄。饶是如此，依旧有一些笑话，“很夸张的，38℃的天她带了一件皮毛外套进来换着拍，我们提醒，她就说不是商业拍摄。这是我们开业以来唯一的差评。”
为什么这么吸引这些人？当然是装修足够好看，咔咔几张，省了去拍摄基地的钱，氛围还特别自然。早年那种“丽江风”的咖啡馆时代一去不复返，日系风、水泥风、工业风、ins风、复古风、北欧风、露营风……什么风，都能在杭州咖啡馆里找到，而且这几乎成为杭州咖啡馆的一些成名准入门槛：好不好喝不说，好不好拍肯定排前面。
当然，这也是咖啡馆的必然功能——除了喝咖啡，大多数人是把咖啡馆作为一种社交空间。
喝手冲会比较高贵吗？喝奶咖会被看不起吗？咖啡特调真的是咖啡底层吗？这种“咖啡鄙视链”正在杭州咖啡馆里逐渐被打破。
什么是好的咖啡馆？用我朋友李bonbon的话来说，“离我最近的咖啡馆，就是好咖啡馆。”沙县咖啡的二店开在她家附近后，因为工作需要必须很早起的她终于出门就有咖啡喝，“小程序上点好，到店就拿走，咖啡师好像记得我，进门就递给我，但是也不废话。”
到底谁在杭州开咖啡馆？几年前，杭州的咖啡馆，几乎一半的老板都有“海归”的经历——在上海咖啡馆打过工或者有过开店经验。
而经过几年轮转，杭州的咖啡馆已经催生出了自己的“咖二代”——不少新开咖啡馆都是老店开出的二店，或者是原先的咖啡师积累足够经验后自己独立开店去了。
当然，徒有其表新手开的咖啡馆也有：“这家咖啡馆老板竟然不会拉花”“这个油脂一看就是萃取不行”“用那种花里胡哨的杯子装dirty，喝了两口还没喝到奶。”
杭州咖啡馆的选址也在变。最早以开在南山路、景区的居多，泡咖啡馆是周末聚众休闲的其中一站。而在如今的杭州，咖啡馆的最大特色就是变得日常——越来越多的咖啡馆开进了社区里。
不仅如此，咖啡馆的连带效应在变强。同一个区域，经常在一年内砰砰砰地开出数家咖啡馆。喝不到A家，那就去B家，喝完C家，再去D家。而且咖啡馆之间也有一种联结，牛奶冰块告急，就互相借一下。所以不要怀疑，杭州的咖啡馆一条街，不止是“一条”而是很多条。
如果你来杭州玩，却只有一个下午，可以跟着这几条杭州咖啡散步路线：
杭城咖啡散步地图
1、五柳街-佑圣观路-城站
什么鬼、竹子咖啡、斗富Dofo、hat hat cafe、Jings by cozy
斗富和Jings by cozy都有很不错的屋顶视角，hat hat是一家立等可取的“走咖”，这条路线还能吃到很多小吃，有河有树还有很“江南”的建筑。
2、中山中路-中山北路
渐渐咖啡、资董窝玺、北瓦咖啡、怪兽咖啡、爆裂咖啡、梦比犹斯、Reload咖啡、Birthday Coffee、荒雀、Black Rainbow
这条街走9遍，每一遍都能喝到不同的咖啡，也是杭州咖啡一条街中咖啡馆数量和类型最丰富的。以中山中路＋中山北路为中线，交叉的横向街道都有不少咖啡馆。资董窝玺刚刚搬入这个区域，怪兽咖啡则有一股“直男”老板的江湖气。
不仅咖啡好喝，这条路线还可以买到香香软软的面包和蛋糕。不过，纯白的那家Earth of Rules已经闭店，可别跑空。
3、西湖大道-开元路
狼人咖啡、Follow咖啡、光合作用、T12、Chen's Coffee、Drippers、Ma Moitié ½
这条咖啡路线我们推荐过很多次，离西湖很近又很安静的路线，首选就是它。
4、益乐路-塘萍路
35mm、01 Coffee、夼野咖啡、Afterglow Coffee、川流咖啡、海绵客厅、Untamed Coffee
城西的咖啡聚集区主要分布在两条路，以35mm咖啡为代表的前辈咖啡馆带动了益乐路一带，塘萍路的咖啡馆则是后起之秀。如果不怕远，还可以去更远的三墩咖啡，在三墩老街上。
5、密渡桥路-武林路
Wind Coffee、沙县咖啡、Sanctuary Coffee、WiFi Coffee、Creeper Coffee
都是小小小咖啡馆，在车水马龙的大马路中需要拐拐弯才能找到，第一次去记得开导航！
6、建国北路沿线
山顶洞有人、Weekend Coffee、荆棘鸟Brunch、皮箱工坊、Balance Coffee
以建国北路为中贯线，这几家咖啡馆都藏在社区里，潮鸣寺巷、珠碧苑等只有本地人才晓得的小区，租个共享单车慢慢找，好停又环保。
杭城咖啡馆新店推荐
海绵客厅
两个大男生打理出来的咖啡馆长什么样？
地址：杭州丰登街36-19-2
慵懒随意的门头，推开门的瞬间仿佛推开了世外桃源的大门：深的浅的高的矮的餐具器皿，眼睛根本就转不动了。
原本是另一个合伙人开淘宝店所用的仓库，经过精心打理成了城西一带今年超红的新咖啡馆。绿色植物高低错落，颇有“心机”地隔出了喝咖啡区跟售卖区。
一瓶冷萃，一口清凉补，夏天的暑气好像都被挡在门外了。店主用自家的狗狗做了logo，店里还有它专属的狗窝区。或许这就是客厅的含义，是温暖的，是柔软的，是可以放松的。
不过，要是过于懂行，知道店主给你上咖啡都用了Arabia的杯子，恐怕立刻要轻拿轻放了。至于老板本人，“哎，也是有打破过啦。”
荒雀 Cafe & Bar
你要喝完咖啡跳街舞吗
地址：屏风街116-118号
热闹的屏风街，今年又有一家新咖啡馆“财大气粗”地加入了。
走过中山北路的路口，老大一个“荒雀”，不惹人注意都难。在咖啡馆越开越“迷你”的大势下，荒雀的空间确实是算得上是奢侈——二楼敞亮的空间辟出了落地窗区、小吧台区等。
灰绿色的渐变色楼梯，是任何装修过的人一看就懂的“血泪”，老板老张自豪表示：“我亲手刷的，装修师傅可弄不来。”
这家咖啡馆其实是荒雀的“副业”，荒雀舞室才是真正的主业。
原本是在寻觅练街舞的地方，想到大家练完舞之后经常在咖啡馆、酒吧、livehouse偶遇到的学员们，“那干脆开个我们跳完街舞后可以喝一杯的地方不就好了。”就连咖啡馆里放的歌，如果是街舞爱好者，那一定可以认出是old school还是popping的音乐。
那荒雀这个名字是怎么来的？“就是有一天睡觉梦到的。”
T12 ESPRESSO
好咖啡本应日常
地址：开元路74号
经常泡杭州咖啡馆的人一定已经知道了，原来的卡纳，现在已经换成了T12。
延续了原先的设计布局，除了自家的slogan“好咖啡本应日常”外，T12增加了20字箴言贴在墙上：只有咖啡，没有网络，轻声交谈，外食误入，请勿拍摄。虽然“冷漠”，但是咖啡馆的氛围变得专业又冷静。
这家有独立烘焙生豆的咖啡馆延续了他们上海店的传统，用浅烘的豆子做澳白，用深烘的豆子做dirty，没有手冲，只做意式。
店员会根据你的口味来推荐豆子，每一杯奶咖都有一张自己的“饮用说明书”：30秒内开始喝口感最佳、不搅拌更好喝。
铁手咖啡制造局
白桦林下结亲家
地址：大井巷81号
国外设计网站点赞、网红打卡不停……从名气上来说，铁手咖啡制造局恐怕是今年新开的杭州咖啡馆中，最声势浩大的一个。
不同于上海店的复古摩登，铁手的杭州首店选在了大井巷，青砖竹林藤椅，还把一片白桦林给搬了进来，配的特色咖啡则叫做双囍儿。
Sanctuary Coffee
白天做拿铁，晚上教人举铁
地址：戒坛寺巷120号
饶是英语六级的朋友，看到sanctuary（庇护所）这个单词是不是也有一点点疑惑？
咖啡好喝在水准线之上，还要狠狠点赞老板的店铺设计——纵向拉伸之后，隔出了一个类似骑楼的区域，顾客不仅有沿街坐着的感觉，并且还能跟老板无缝交流。
虽然是新咖啡馆，老板却是老前辈，曾经杭州的“网红”咖啡馆的“显影”，就是老板的“前任”。起现在这样一个有点拗口的名字，老板说，希望这家咖啡馆可以成为大家的庇护所。
如果喝了好多咖啡还解决不了问题的话，不如跟老板聊聊健身吧。老板在做咖啡的间隙拿出袋鸡胸肉补充体力，一眼就被我看出了不平凡——他的真实身份是持证上岗的私教。
到了晚上他就真的做私教——教人举铁去了。所以甜品方面，一定要试试斑斓叶果冻，让你享有一种“吃草”的安心。
北瓦咖啡
我想颁它一个人文奖
地址：中山中路476号
这家9月份才开出的新咖啡馆，用很现代的方式，致敬了“宋韵”这个主题。
无论是设计理念还是充满情怀的小趣味，我都想颁一个私人奖给它——年度新开咖啡馆最具人文气息奖。挑高的悬梁，侧坐而留出主过道，棉麻的隔帘，北瓦做出了一种小小庭院的自在感。
瓦是“瓦舍”的意思，也是嵌在店铺中央的一排瓦。试营业的时候跑去探店，见我们一直在拍这个瓦片，坐着的一位叔叔忍不住插嘴说：“这个切割，一看就很费功夫的。”
国庆桂花爱来不来，但是这里可以喝到桂花Dirty，咖啡师用牛奶冷泡桂花，仔细闻，真的有淡淡缕缕的桂花香气。“南瓦邀棚北瓦过，绣巾小妓舞婆娑”，想不到吧，我们就在宋代人曾经吃酒玩乐的地皮之上，喝着咖啡呢。
Birthday Coffee
生日是不会被人忘记的日子吗？
地址：杭州玄坛弄11号
管自己叫“生日咖啡”，这是什么路数？不如试试带一位真的寿星来喝喝看。
跟老板说有人生日，只见她十分娴熟地在上蛋糕的时候默默加了一根漂亮的蜡烛。
凤梨奶油是当季小可爱，切片很薄，水分却没有消失，清清爽爽第一名。蛋糕这么好，不会真是专门的生日咖啡馆吧？老板摇摇头：“当时只是有个希望，因为生日是不会被人忘记的，我希望我的咖啡馆也是。”
没想到，因为这个名字，确实有很多人来过生日，“最夸张的一天，此起彼伏，有7组人来庆生。”地址写着玄坛弄11号，但是对不熟悉的外地游客来说，不如定位从中山北路420号西湖龙井再拐进来，会更顺。
Aio Cafe & Wine
随时可以喝酒
地址：高技街82号
在越来越多的咖啡馆采取“日咖夜酒”的模式时，Aio是没有限制地随时可以喝到咖啡或酒。
店主说，这个名字毫无意义，“只是看着三个老实的元音字母凑在了一起，就像是我们。”
因为这种“有礼貌的疏离感”，Aio已经成为一家很有氛围感的咖啡馆。小众艺术家的画作展览，生猛的影评家分享会，喜欢的人在这里找到了同好。
咖啡馆越开越多，慢慢的，当年的新咖啡馆也变成了老店，有的开出了新店，有的重新装修。
下面介绍的12家咖啡馆，都是经过时光淘洗，不变的，是它们的咖啡依然好喝。
Section & Coffee沙县咖啡
此沙县非彼沙县
地址：密渡桥路44号/太平门直街299号
“你好，有没有小馄饨？”“沙县什么时候开咖啡了？”
2018年在密渡桥路开出后，“杭州有个跟沙县小吃没有关系的沙县咖啡”成了“传说”，不仅带动密渡桥路成为新的咖啡一条街，沙县咖啡还趁胜追击在太平门直街开出了二店。
人均25元的价格，豆子和牛奶用得扎实，沙县咖啡确实称得上四个字：好喝不贵。
但最有趣的，还是“赤贫风”的店铺特色。门头仿佛是没有付尾款的装修杰作，店里的墙上挂着“大富大贵”，定制的纸袋子上印着“财源广进”，磨豆机上则贴着“好事多磨”。
如果认真看，会发现沙县咖啡这个名字的真正由来——它的logo是由一个手冲滤杯加分享壶的形状构成，看起来像汉语中倒立的“县”字。
对了，老板还不叫老板，大家喊他县长。
01 Coffee
二进制的浪漫
地址：益乐路华星路交叉口/枫树路182号
世界上有10种人：一种是懂得二进制的，另一种是不懂二进制的。
如果你是程序员或者程序员家属，应该瞬间就能懂这个关于二进制的笑话。在二进制中，10（读作“一零”，不要读成“十”）表示的是十进制的2。这也是读懂01咖啡馆的密码——挂在墙上的代码和那么多老款苹果手机。
01的走红，源于它的社区店定位。老大爷们驾轻就熟走进来喝上一杯“老样子”，到点了大家一起来到店里追更《乐队的夏天》。
而今年，01也开出了自己的第二家店——枫树路店，像是华星路店的复制粘帖，门口依旧有个小木马，店里仍然有“代码”跟苹果手机。对了，电视也还有。
老板说，希望大家不用为了打卡特地赶来，“刚好路过或就在附近，恰好想喝咖啡或想找个地方小憩，那么，来 01 Coffee坐坐吧。”
Follow Coffee
每次都有人打听猫咪
地址：西湖大道208号
说这家咖啡馆的明星店员是他们家的猫，相信无人反对。
从鉴衡里搬到了西湖大道之后，follow家的猫咪们就成为新老顾客们的最大惦记，每次来喝，都听到有人打听：“lucky呢？招财呢？”
不同于老店，新的Follow换成了法式小酒馆的调调，善于推陈出新的小金也在今年推出了网红爆款——重庆森林跟晴王布拉塔。
Untamed Coffee & Wine
试试澳洲人的咖啡日常
地址：戒坛寺巷130号/塘萍路171号
主打澳式咖啡的untamed在戒坛寺巷走红后，又扩张了自己的版图，在城西开出了二店。
这一回，它有二楼，并且卖起了酒。白天咖啡晚上卖酒，这是目前咖啡馆最有效利用空间的方式。
在城西店，依旧能看到澳洲的tattooed sailor coffee、ONA、seven seeds以及infinity coffee等澳洲咖啡烘焙商的身影。老板还专门弄了个小冰箱储存这些豆子。
不同于戒坛寺店，Untamed的城西店显得非常“全能”，老板甚至搬来了一套虹吸咖啡的设备，这个做起来可太炫技了。
悟白咖啡Wooby Cafe
离“大莲花”很近的好喝咖啡馆
地址：旭江华庭16号铺
今年，悟白咖啡也重新装修了。简洁了一些，“白”了一些，气质也更冷峻了一些。
随着亚运会的临近，经常有朋友来问我“大莲花（即杭州奥体中心）附近有什么好喝的咖啡馆可以坐一下？”于是就推荐他们这家咖啡馆，而且，反馈都是“你的推荐永远正确！”
作为一家自烘焙的咖啡店，悟白对咖啡豆的处理得到了很多专业人士的赞赏。也是凭着对豆子的熟悉，老板在风味咖啡的创意上，也比某些“噱头”咖啡馆稳重很多。
竹子咖啡
老街区里的大熊猫
地址：斗富一桥东河下28-30号
今年的8月，竹子咖啡刚刚度过了自己的3周岁生日。不少老客齐聚一堂，还有不少从外地赶过来的客人。
五柳巷这一带咖啡馆众多，门口有只“大熊猫”的竹子，不知不觉也变成了资深咖啡馆。除了门口的大熊猫，咖啡馆里的角角落落像是那种集卡游戏一样，藏满了熊猫的元素。
在这里喝咖啡不吵不闹，有穿JK、汉服的年轻妹妹也有阿姨们约了小姐妹，杭州的市井味，就这么慢悠悠地露出来。
老板燕子对蛋糕的把控非常应季，今年就出了一款爆红的杨梅蛋糕。
对很多早早休息的杭州“懒人”咖啡馆来说，竹子咖啡开到晚上九点简直感人。所以很多人的路线都是在附近的福缘居吃完晚饭，走过来已经消消食，嘿，又可以喝一杯咖啡吃一块糕了。
南风咖啡
有多好喝，网约车司机也想了解
地址：古墩路616号
同人精华大厦2座10楼1005室
这是发生在今年夏天最热几天的事，打车去南风，司机忍了一半路后终于问我了：这家咖啡馆很好喝吗？这么热，这么多人都去？原来他接了不少很远的单子，目的地都是这里。他大为不解。
地方小，难找，其实阻碍南风成为网红店的因素很多，但是成功的秘密只有一个：好喝好吃。
猫桑夫妇一人钻研咖啡，一人专心做蛋糕，就像是武侠小说里的双剑合璧。
八角杯三台云舍店
约不上的里园，不如来口拌川
地址：三台云舍61号
八角杯有很多店，最常去的是杭州大厦店跟三台云舍店。
前者是因为去杭州剧院看戏方便，后者则是常常带着外地朋友来打卡的路线——从乌龟潭出发，穿过像是植物课本一样的小路，“这是芝麻，这是德国鸢尾”收获赞美，然后走到八角杯三台云舍店喝一杯应季的咖啡特调，有时候是桃子，有时候是甜酒酿。
如果体力消耗太大，建议“要不要来一碗拌川？”立刻能得到游客朋友们的眼睛瞪大震惊表情：什么，咖啡馆还有拌川？
是了，好多人预约不到楼上的黑珍珠餐厅里园，吃碗这家店独有的招牌拌川，权当代餐。
三花屋
节制派忍不住吃了三款蛋糕
地址：上绍路46号
赶在国庆前，三花屋也完成了一次翻新装修。
“其实只是刷刷墙而已，为什么弄了一个月，我也想知道。”重装上阵的三花屋还是不改温柔的做派，与周围的汽修店、百货店有种反差但又妥帖地融合进去了，可能这就是时间的力量。
老板四月的蛋糕仍然是一绝，试了试从未吃过的提拉米苏巴斯克，甜苦在舌尖转换，互相刺激，被新奇的好吃击中。
同去的朋友原本是个节制派，忍不住也吃完了三款蛋糕，摸摸肚皮表示：“不说了，晚上帕（帕梅拉）它个半小时！”
河下咖啡
喝“百年孤独”还是“林冲夜奔”？
地址：拱墅区长征路小河东河下76号
手冲，深烘带有烟熏口味的黄金曼特宁是“百年孤独”，哥伦比亚是“霍乱时期”，而坚果、太妃糖风味的巴西，则是“林冲夜奔”，盲豆则是“海边的卡夫卡”。
意式，奶咖叫做“罗生门”，dirty（脏咖）则是“分成两半的子爵”。河下的文艺指数，从菜单开始就一路狂飙。
此前，一直传说河下的手冲咖啡都是用法兰绒滤布，问了问老板，“也不一定，我们看心情。”
小桥流水人家，绿树美酒河下。河下咖啡的藏书数量很多，所以很多客人的习惯都是呆坐一下午，专心看书。
皮箱工坊
滨江江景房飞入潮鸣寺巷
地址：潮鸣寺巷39-41
从看得到钱塘江的滨江写字楼，搬到了潮鸣寺巷深处，老板阿堂终于接近了当初“想开在街角”的梦想。也方便了很多市区的粉丝来打卡：终于不用跨江去喝一杯了。
而门口简简单单“皮箱”两个字的招牌，也意味着这家咖啡馆江湖地位的底气：终于没有人打电话来问修不修皮箱了。
在老店的时候，皮箱工坊就被粉丝称为“滨江咖啡之光”，变成社区店后，能接待的客人也变多了。
懂豆子的咖啡星球人，一定注意到了皮箱工坊的“淳朴”——豆单上的价格真实在，这些豆子在别的咖啡馆，经常卖到三位数。所以喝手冲，就对了。
光合作用咖啡
一把压粉锤，开到第七年
地址：开元路3-102号
开到第七年的时候，Vicky给自己的咖啡馆来了一次翻新。实在太“出片”了，她正愁着如何装一个牌子提示：禁止商拍。
怎么会想到开一家咖啡馆，并且一开就开了7年？Vicky指着咖啡机旁边的一个粉色压粉锤“无奈”地说，“都是因为这把压粉锤，那么好看那么贵，买完之后就想，不如开个咖啡馆？”
这么资深的咖啡馆已经无需多做介绍，光合作用使用的是少数派咖啡豆，有人会觉得中规中矩，但是据我所知很多喜欢猜豆子的老手都在光合作用翻过车：以为是“耶加”，结果是“巴西”。
国庆来的话，记得要点梅子露冷萃。这原本是光合作用的隐藏菜单，趁着装修就正式出现在了菜单里。Vicky自己酿的梅子酱，气泡水用的是圣培露，再浇上冷萃，一口下去，忍不住暗爽：嘿，不喝冰的人，是你们没有福。
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文：橙柿互动·都市快报记者 高华荣
图：高华荣、柏林、carax、
Jerry、小初、Toby
‘肆’ 请列举一下全国各地的特产!
北京特产风味 北京集全国风味佳肴，工艺美术和民族用品于一城。宫廷菜点，烤鸭，果脯，酥糖，京绣，戏装，景泰蓝等均很有名。
天津特产风味 传统名牌产品天津地毯，线毯，法兰绒，泥人张彩塑，杨柳青年画，风筝；天津火腿肠，干烧鱼，狗不理包子，十八街麻花，煎饼果子等。
河北名特产 唐山，邯郸等地陶瓷，曲阳石雕，秦皇岛贝雕画，人造琥珀，武强年画，蔚县剪纸，衡水内画壶，涿州金丝挂毯；秦皇岛海鲜，石家庄烧鸡，承德山菜，张家口口蘑，白洋淀松花蛋，保定酱菜，高碑店豆制品；安国中草药，承德杏仁，赵州雪花梨，交河，献县，魏县等地的鸭梨，沧州金丝小枣，赞皇大枣，昌黎苹果，兴隆红果，宣化葡萄，深州水蜜桃等。
山西特产风味 汾阳杏花村汾酒，竹叶青酒，祁县六曲香酒，长治潞酒，清徐香醋，陵州玉泉陈醋；稷山，运城，临汾，芮城，太谷等地枣子，原平梨，清徐葡萄，永济青柿；大同黄花，沁州黄米，平顺花椒，永治党参；手工业名产并州（太原）刀剪，大同艺术陶瓷，阳泉铁锅；山西风味菜肴名点并州火锅，清真全羊大菜，平遥牛肉，头脑（以羊肉，山药，藕根，黄芪等多种补品制成），山西刀削面，太谷饼，黄米油糕等。
内蒙古特产风味 呼和浩特纯低粗毛线，包头和阿拉善左旗地毯，阿拉善驼绒；多伦马鞍，蒙古靴；海拉尔，满洲里旱獭，呼伦贝尔盟猞猁，大兴安岭地区灰鼠；熄林郭勒草原口蘑，河套蜜瓜；风味佳肴烤全羊，烤羊腿，风味名食奶皮子，奶豆腐，马奶酒，昭君酒等。
辽宁名特产 辽东苹果（共300多个品种）有大连，营口的国光苹果，辽西绥中白梨，北镇鸭梨，大连黄金桃；大连，丹东，营口等地的海产品；传统手工艺品有大连贝雕，岫岩玉雕，锦州玛瑙雕刻，抚顺煤精雕刻和琥珀工艺品，大连工艺绣品，玻璃器皿，丹东柞绸，沈阳雪花啤酒，八王寺汽水，汤岗子矿泉水；风味名食东北火锅，沈阳老边饺子，熏肉大饼，沟帮子熏鸡，沈阳伊斯兰教糕点，萨其马，辽阳塔糖，大连红虾酥心糖等。
吉林省名特产风味 特产东北三宝：人参，鹿茸，貂皮（抚松人参，辉南鹿茸最为有名）及长春，吉林，通化等地的参茸制品；珲春，安图木耳，梨树的白磨，蕨菜，延边圆蘑，白蜜，苹果梨，长白山区蛤什蟆油，山葡萄；轻工名产吉林桦皮画，三宝酒，通化人参蜜饯，人参葡萄酒，长春人参烟；延边朝鲜族风味朝鲜冷面，打糕，朝鲜族传统泡菜等。
黑龙江省特产风味 黑龙江，乌苏里江特产大马哈鱼，兴安岭蘑菇（有猴头蘑，榛蘑等60多种实用蘑菇），黑木耳，松子，山野菜（蕨菜，松茸，薇菜等）及虎骨，刺五加参及珍贵毛皮兽皮张等；大庆，齐齐哈尔乳制品，哈尔滨太阳岛啤酒，五大连池矿泉水；民族风味有赫哲族风味杀生鱼，鄂伦春族风味手把肉，烤肉串等。
上海特产风味 上海轻，纺，手工业工艺品丰富多采，以选料精，式样新，品种多为特色。上海的服装，毛呢，府绸，领带，皮鞋，化妆品，钟表，玩具，耐用消费品，文娱体育用品，家具等许多优质名牌产品在国内外享有良好声誉。海派戏装，金银饰品，雕塑，锈品，人造花等工艺美术品琳琅满目。名食有糕点，五香豆，奶糖，梨膏糖等。
上海风味以红烧，生煸，滑炒水产蔬菜见长，具有荟集江南风味，适应性强的特点。除上海风味外，还有西菜及川粤湘闽等地方风味。上海小吃，风味点心也很丰富。
江苏特产风味 传统轻纺，手工艺品苏州丝绸，锈品，草编，南京云锦，绒花，宜兴青瓷，，紫砂陶器，无锡泥塑，扬州瓷器，苏州檀香扇，虾，镇江鲫鱼，刀鱼，阳澄湖大蟹，太湖银鱼，水菜，莲藕等；其他农特产无锡水蜜桃，苏州枇杷，杨梅，碧螺春茶；南通薄荷油等。名食南京板鸭，香肠，苏州酱肉，无锡肉骨头，如东海味，扬州，镇江酱菜，镇江香醋，名酒洋河，双沟大曲，无锡二泉酒，丹阳黄酒，苏州醇香酒，苏州，无锡，扬州等地的糕点等。
江苏风味菜为中国八大菜系之一，代表长江下游，东海沿岸风味，故又名江浙风味。以甜为主，因材施艺，四季有别。其中苏锡菜源于川菜，多用沙锅炖焖，冷盘造型优美；淮扬菜长于清炒，煎贴，淡厚适宜。苏菜代表菜有狮子头，料烧鸭，薰鱼等。
浙江特产风味 杭州丝绸，杭绣，织锦，湖州双绉，绫绢，宁波绣衣，温州瓯绣，萧山花边；杭州，宁波，嵊县，安吉竹编竹制工艺品，余姚，慈溪，黄岩，临海草编织品；东阳，乐清木雕，青田石刻，温州瓯塑，杭州金石图章，宁波木骨镶嵌；绍兴金银首饰，杭州绸扇，绸伞，天竺筷，张小泉剪刀，龙泉青瓷，宝剑，湖州湖笔，羽扇；名茶西湖龙井茶，绍兴平水珠茶，金华茉莉花茶，温州珍眉茶；名果黄岩蜜橘，温州瓯柑，衢州红桔，镇海金杆，奉化水蜜桃，诸暨香榧，义乌南枣，平湖西瓜；风味名食金华火腿，绍兴老酒，腐乳，杭州，舟山，宁波，奉化罐头食品，杭州藕粉，白菊；浙江风味名菜有杭州煨鸡，西湖醋鱼等，风味小吃有嘉兴粽子，金华酥饼等。
安徽特产风味 传统手工业名优产品，文房四宝——泾县（宣州）的宣纸，笔，歙县（徽州）的徽墨，歙砚；祁门瓷器，界首瓷器，芜湖刀剪和铁画工艺美术品，舒城，潜山竹席；果品砀山酥梨，徽州雪梨，怀远石榴，宣城蜜枣，歙县枇杷；名茶祁门红茶，屯溪绿茶，太平猴魁，黄山毛峰，六安瓜片茶；其他特产巢湖银鱼，长江鲥鱼。名酒有毫州历史名酒古井酒，淮北口子酒，濉溪大曲，嘉山名光特曲等；名食符离集烧鸡，合肥虎皮金橘蛋，泾县琴鱼干，定远的桥尾（用猪臀肉制成），名点有寿县大救驾，安庆墨子酥等。
徽菜是中国八大名菜之一，擅长烧，炒，炖，重油炒，讲究火功。名菜有合肥徽菜龙眼肉，葡萄鱼，芜湖水产菜网油桂鱼，怀胎鱼，油爆虾，安庆素菜素火腿，素烤鸭等。
福建特产风味 传统手工艺品福州脱胎漆器，寿山石雕，厦门，泉州木雕，漳州彩塑，紫砂陶器，德化瓷器，安溪竹编，平潭贝雕；亚热带农林特产闽南乌龙茶，安溪铁观音，崇安武夷岩茶，福州，闽侯茉莉花茶，福安红茶，南安绿茶；福州橘子，橄榄，莆田（兴化），晋江桂圆，漳州芦柑，香蕉，水仙花，建宁莲子，山区各地所产的笋干，香菇，木耳；沿海特产文昌鱼。
风味菜肴闽菜为我国八大菜系之一。擅长红糟调味，制汤，运用糖醋烹调，具酸，甜，糟，香四味。福州鱼丸，厦门男普陀素菜，泉州葫芦鸡，小吃等别有风味。
台湾特产风味 澎湖珊瑚，文石，花莲翠玉，北投艺术陶瓷，台北风筝，新竹圣诞灯，绿岛贝雕画；台北士林名刀，玻璃器皿，桃圆木艺家具，美浓纸伞，台南关庙藤器，大甲草编，台中，台北竹艺品，台北莺歌日用陶；台东香茅油，宜兰樟脑，旗山香蕉，新竹柑橘，屏东，南投菠萝（凤梨），玉井红芒果，屏东莲雾（鲜果），苗栗大湖草莓，新竹石榴；台北文山包钟茶，木栅铁观音茶，南投冻顶乌龙茶，苗栗绿茶，花莲红茶，阳明山杜鹃花，阿里山兰花，台中，屏东乌鱼子等。风味菜肴有海味名菜盐酥海虾，火把鱼翅，其他菜肴当归鸭，烧酒鸡，糯米八宝鸭，地方名食嘉义新港饴，台中凤梨酥和太阳饼，宜兰金枣糕，新竹米粉等。
江西特产风味 传统手工艺品名产景德镇瓷器，瓷雕，南昌瓷板画，铅山竹编工艺品，万载夏布，花炮，萍乡烟花，瑞金，永丰毛边纸；传统农特产庐山云雾茶，婺源绿茶，井冈翠绿茶，武宁红茶，井冈山竹笋，油茶，南丰蜜橘，遂川金橘，兴国甜橙，抚州西瓜，信丰红瓜片，广昌通心白莲，鄱阳湖银鱼；风味名食南安板鸭（大余鸭加工成），南昌松肉，安福火腿，九江桂花酥糖，萍乡花果糖，风味菜肴有九江黔阳鱼席菜，庐山“三石”（石鸡，石鱼，石耳），景德镇名菜船板肉，井冈山名菜石耳炖鸡和烧狗肉，名酒樟树四特曲，九江陈年封缸酒等。
山东特产风味 传统轻工业手工艺品烟台钟表，抽纱，刺绣，淄博陶瓷，料器，潍坊镶银制品，风筝，年画，青岛贝雕，胶东草柳制品；着名果品莱阳梨，烟台苹果，肥城桃，即墨葡萄，，乐陵小枣，德州西瓜；农特产崂山啤酒花，平阴玫瑰，菏泽牡丹，烟台对虾，寿光鸡，莱芜猪；名药东阿驴皮膏；名酒烟台果酒，白兰地，美味思，三鞭酒，青岛啤酒，白葡萄酒，崂山矿泉水，兰陵美酒，即墨老酒；名食德州扒鸡，济南糖酥煎饼，青岛高粱饴，济宁酱花生米，龙口粉丝等。
山东风味菜是中国八大菜系之一，代表黄河流域风味，以咸食为主，善用特制清汤，以奶汤烹调，醇厚不腻。名菜有奶汤鱼翅，鸡脯，济南烤鸭，烤大虾等。
河南名特产品 开封书画，汴绣，禹县钧瓷，洛阳宫灯，仿古陶瓷唐三彩，临汝汝瓷，南阳玉雕和烙花筷子，济源盘砚；新郑，灵宝，内黄，镇平等地大枣，孟津梨，开封西瓜，信阳毛尖茶；武陟，沁阳等地的四大怀药；黄河鲤鱼，兰考桐木，许昌烤烟，驻马店香油；道口烧鸡，朱仙镇五香豆腐干，汴京烤鸭，洛阳杜康酒等。
湖北省名特产 江陵荆缎，武穴竹器，天门印花布，沙市鸭绒被；宜昌宜红茶，，咸宁青砖茶，恩施玉露茶；咸宁桂花，保康木耳，秭归柑橘，兴山夏橙，阳新枇杷，随州蜜枣；鄂州武昌鱼，黄梅银鱼，沙湖盐蛋；孝感麻糖，黄州东坡饼，武汉炸米锅等。
湖南特产风味 岳阳君山银针，大庸古丈毛尖，长沙高桥银峰与湘波绿茶；雪峰蜜橘，浏阳金橘，黔阳冰糖橙；长沙湘莲，岳阳银鱼及醋鱼干；岳阳辣椒油，邵阳竹笋，生姜，长沙松花蛋，衡山湘黄鸡，武冈铜鹅，宁乡猪；长沙湘绣与羽绒制品，醴陵瓷器，望城陶器，湘西土家棉，益阳水竹凉席，浏阳夏布与菊花石雕，烟花鞭炮，凤凰民族工艺品，岳阳扇子等。
湘菜为我国八大风味菜系之一。讲究刀工，火候，调味丰富，重辣味。技法以煨，煎，炖，蒸，炒为主。着名菜肴有古老肉，莲子锅，竹笋蒸鱼，香酥鸡等。
广东特产与粤菜 广东是热带亚热带茶果之乡，名果有东莞香蕉，潮州蜜橘，增城荔枝等。名茶有英德红茶，潮州凤凰水仙茶。传统手工艺品广州粤绣，潮州抽纱，佛山石湾陶瓷，潮州枫溪工艺美术瓷，广州牙雕，肇庆端砚等。还有深圳，珠海鲜蚝，潮州鱿鱼，湛江龙虾，及广东香肠，月饼等名食。
粤菜风味名扬中外，“蛇餐”更是久负盛名，有食在广州之誉。粤菜注重煎炸烧烩，擅长小炒，着意鲜嫩爽滑，多野菜。名菜有菊花龙虎凤，猴脑，白灼海虾，脆皮乳猪等。
海南特产风味 海口等地的椰雕镶银工艺品，贝雕，海石花盆景，黎族鼻箫等手工艺品；文昌菠萝，椰子，五指山芒果，琼山荔枝；万宁大洲盗燕窝，西沙大海龟；风味名食有海口椰子盅，琼山曲口血蟮，文昌鸡，东山羊，和乐蟹，海口椰子等。
广西名特产 靖西，宾阳壮锦，都安瑶绣，南宁麻涤，钦州坭兴陶瓷，桂林美术陶瓷，方竹手杖，语州竹丝挂帘，北海贝雕，东兴石雕，柳州石雕，柳砚，小棺材；南宁凉果，甜茶，桂林豆腐乳，米粉，三花酒，语州三蛇酒，蛤蚧酒，北海海鲜；合浦珍珠，容县沙田柚子，桂林金橘，南宁菠萝，柳州蜜橙，永福罗汉果，桂平肉桂，桂南八角等。
四川特产风味 名特产有成都蜀绣，蜀锦（帛），漆器，瓷胎竹编，南充竹帘画，自贡，宜宾竹制工艺品，荣昌，会理陶瓷，自贡剪纸，名茶川红茶，峨芯茶，蒙山顶茶，名果合川红橘，江津广柑，及川芎，川贝，川莲等中药材。
川菜是我国名菜之一，以麻辣味浓，百菜百味为特色。四川成都小吃担担面，赖汤圆等也很有名。名酒有宜宾五粮液，棉竹剑南春，泸州老窖，古蔺郎酒。名食有西昌板鸭，天府花生，涪陵榨菜等。
贵州名特产 遵义丝绸被面，安顺蜡染，岑巩花边，“思州石砚”，平塘陶器，毕节大方漆器，玉屏箫笛，荔波凉席；威宁黄梨，兴义大红袍橘子，罗甸黄果，清镇酥李，都匀毛尖茶，湄江茶，遵义毛峰茶及竹荪（参），银耳，天麻，杜仲，凯里黑木耳，娃娃鱼，贵定烤烟，黔东南苗杉；名酒仁怀茅台酒，董公寺董酒，惠水大曲和怀酒，凯里从江大曲酒，雷公山猕猴桃酒，贵阳花溪刺梨酒，习水大曲等；名食威宁火腿，荞酥（苗族名点），遵义蛋糕，绥阳空心面，镇宁波波糖，独山泡菜，镇远道菜，三穗板鸭，铜仁绿豆粉，贵阳野刺梨汁；贵阳黔味菜有八宝娃娃鱼，天麻蒸鸡，套全鸭，清炖甲鱼及小吃恋爱豆腐果等。
云南名特产 昆明，玉溪，曲靖云烟（有茶花，红山茶，红塔山，阿诗玛，大重九，恭贺新禧等名烟），昆明，大理，思茅等地云茶（镇红，镇绿，思茅，西双版纳勐海普洱茶，大理沱茶，苍山雪绿等），昆明等地云药（云南白药，田七，天麻，德钦冬虫夏草等），西双版纳香蕉，芒果，昆明呈贡宝珠梨，昆明干鸡棕蕈，勐海天然樟脑；大理石雕工艺品，剑州木雕，个旧，昆明锡制工艺品，东川，昆明斑铜工艺品，昭通版纳地毯，西双版纳傣族，哈尼族织锦刺绣品，丽江纳西族披星戴月衣，路南民族绣衣绣品及小盆景，通海花桩园艺饰品，建水紫砂陶器，西双版纳孔雀屏羽等；云南名食有宣威火腿，路南腐乳，昆明风味佳肴红烧象鼻，茨焖熊掌，生煎麂子肉，汽锅鸡，小吃过桥米线等。
西藏名特产 传统手工业工艺品拉萨，日喀则地毯，江孜藏毯，拉萨，泽当，贡嘎氆氇（藏式毛呢），围裙，昌都藏靴，金银铜铁器，昌都，拉萨，江孜，日喀则藏装；拉萨陶器，山南木碗等；西藏名食酥油茶（酥油，牛奶，砖茶，鸡蛋制成），传统节日食品“卡色”（面粉，清油，牛奶，白糖，椰油制成），青稞糌粑，（炒面），青稞酒等；野生资源特产野驴，野牦牛，藏羚，黄羊，旱獭，雪鸡，名贵药材熊胆，麝香，冬虫夏草，人参果，天麻，雪莲等。
陕西特产风味 着名果品有汉中，城固柑橘，临潼石榴，火晶柿子，“三宝”大红枣，彬县晋枣，清涧红枣，陕北苹果，华县大接杏，商洛核桃，镇安大板栗等；洋县香米，黑米，韩城大红袍花椒，西安秦椒干，紫阳毛尖茶；汉中，安康，商洛中药材天麻，杜仲等；传统名食西安腊牛羊肉，西乡牛肉干，凤翔腊驴肉，咸阳琥珀糖，三原蓼花糖；风味菜肴有西安仿唐菜长安八景宴；风味小吃羊肉泡馍；名酒凤翔西凤酒（集清香，浓香为一体），眉县太白酒（历史名酒），甘泉矿泉水等。
甘肃特产风味 兰州白兰瓜，醉瓜，冬果梨，软儿梨，酒枣，安西白兰瓜，天水花牛苹果，兰州黑瓜子，百合；康县黑木耳，民勤，武威发菜，陇东镇原黄花菜，小茴香，文县花椒，兰州水烟；中药材文县党参，岷县当归，铨水大黄；传统手工艺名酒泉夜光杯（玉琢酒杯），嘉峪关石砚，临洮洮砚，天水雕漆，华亭安口陶瓷，临洮仿古地毯，兰州轻工名产毛纺织品等；甘肃风味佳肴有敦煌驼掌，清炖全羊，兰州烤小猪，千层牛肉饼，陇西腊肉等，名酒有西凉大曲，金徽酒，肃北马奶酒等。
青海特产风味 西宁毛（藏系羊毛），羊绒及长毛绒，粗纯毛线，地毯，肉奶制品奶酪，甜奶粉，皮张（黑紫羔皮，牦牛皮，旱獭皮）；青海湖无鳞湟鱼，海东南名果长把梨，冬果梨，酥木梨，甜梨，玉树麝香，果洛，玉树冬虫夏草；风味名食有西宁涮羊肉，马杂碎，果洛牛肉干，湟源陈醋；西宁，湟源银器，饰品，藏刀等。
宁夏特产风味 特产“五色宝”：贺兰山，中宁，中卫的红色枸杞，同心，盐池，中宁，灵武的黄色甘草，贺兰山兰色石砚，平罗，贺兰，中卫白色滩羊皮，同心，金积黑色发菜；“五朵金花”：各地所产向日葵，红花，黄花菜，玫瑰，啤酒花等；中宁贡枣，石嘴山，平罗，惠农，陶乐红瓜子，固原银耳，蕨菜，宁北平原灌区莲藕，冻兔肉，黄河鲤鱼，中卫鸽子肉，宁夏驴皮胶（阿胶）；石嘴山民族瓷器；风味名食银川清真奶油糕点，牛羊肉酥，手抓羊肉，清蒸羊羔肉，马三白水鸡等。
新疆特产风味 瓜果名产有鄯善哈密瓜，哈密西瓜，吐鲁番无核白葡萄，伊宁苹果，库尔勒香梨，叶城大籽石榴，阿克苏薄皮核桃，阿图什无花果，库车白杏，喀什巴旦杏；其他农牧土特产有库尔勒啤酒花，库车，若羌羔皮，及天山南北各地所产细毛羊绒，皮张，肠衣，长绒棉，桑蚕丝，甘草，雪莲等；传统轻纺，手工艺名产有乌鲁木齐，喀什民族花帽，和田，喀什艾德莱斯绸，石河子毛布，乌鲁木齐，伊宁皮革，和田地毯，喀什民族乐器，和田，乌鲁木齐玉雕，乌鲁木齐等地的民族特需首饰，铜器等；维吾尔，回等民族地方风味菜肴有烤全羊，烤羊肉串，烤鱼，薄皮包子，抓饭，奶茶等，地方名酒有吐鲁番果酒，鄯善葡萄酒，奎屯特曲等。
1、北京市
北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃。
2、上海市
上海水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝。
3、天津市
天津小枣、天津木雕、天津风筝、天津对虾、天津地毯、天津红果、天津泥人张彩塑、天津板栗、天津砖刻、天津核桃、天津鸭梨、天津剪纸、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、红小豆、沙窝萝卜、杨柳青年画、“狗不理”包子、茶汤、桂发祥麻花、桂顺斋糕点、银鱼、盘山柿子、紫蟹、锅巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌火腿肠。
4、重庆市
九园包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金钩豆瓣、天府可乐、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、东原铁锅、白市驿板鸭、吴抄手、玫瑰牌油酥米花糖、荣昌折扇、荣昌夏布、荣昌陶器、柑桔橙柚、重庆火锅、重庆曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重庆沱茶、菊花牌冰糖麻饼、静观牌麸醋、蝶花牌怪味胡豆。
5、辽宁省
辽宁苹果、辽西秋白梨、榛子、山楂、辽阳香水梨、北镇鸭梨、大连黄桃、孤山香梅、香蕉李、软枣、狲猴桃、板栗、对虾、海参、海带、文蛤、鲍鱼、扇贝、贻贝、大连湾魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海胆、蛤蜊岛沙岘、裙带菜、大骨鸡、昌图豁鹅、水貂、紫貂、柞蚕、柞蚕丝绸、关外米仁、酸枣仁、什锦小菜、塔城精制陈醋、烟草、天女木兰、丹东杜鹃、五味子、人参、鹿茸、细辛、抚顺琥珀工艺品、抚顺煤精雕刻、岫岩玉、沈阳羽毛画、锦州玛瑙雕刻、大连贝雕画、辽砚、绢花。
6、吉林省
人参、园参、人参烟、人参再造丸、党参、五味子、贝母、细辛、木通、天麻、黄芪、龙胆、草苁蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、通化葡萄酒、长白山葡萄酒、越桔、越桔酒、苹果梨、猕猴桃、猴头、黑木耳、梅花鹿茸、熊胆、李连贵熏肉大饼、鼎丰真糕点、朝鲜族冷面、吉林白肉血肠、清蒸松花江白鱼。
7、内蒙古自治区
内蒙古地毯、驼毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、王府肉苁蓉、党参、枸杞、黄芪、黑木耳、发菜、鹿胎、麝香、熊胆、水獭、旱獭皮、驼形蒙古组合刀、蒙古族银器。
8、山西省
晋祠大米、沁州黄米、大同黄花、平顺花椒、山西潞麻、垣曲猴头、稷山枣、临漪石榴、汾阳核桃、清徐核桃、山楂、山西党参、黄芪、上党连翘、平陆百合、汾酒、竹叶青酒、玉屏酒、昌蒲酒、蔺泉香酒、桑落酒、太谷饼、闻喜煮饼、平遥牛肉、临漪酱玉瓜、侯马蝴蝶杯、大同皮毛、大同地毯、大同铜器、云冈绢人、平遥推光漆器、大同沙棘。
9、甘肃省
发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、冬果梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黄芪、岷县当归、沙漠肉苁蓉、锁阳、甘草、祖师麻、滩羊和滩二毛裘皮、陇南春和金徽大曲、张掖南酒、冰州曲酒、红川特曲、临夏黄酒、酒泉夜光杯、天水雕漆、兰州刻葫芦、洮砚、兰州水烟。
10、青海省
雪莲花、青贝母、秦艽、西宁大黄、冬虫夏草、柴达木枸杞、西宁地毯、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇、昆仑彩石。
11、广西壮族自治区
罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠萝、菠萝、桂圆、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黄皮菜、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林优质谷、薏米、东南墨米、环江香粳、靖西香糯、木薯、桂林花桥牌辣椒、桂林三花酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、灵芝菌、安息香、田七、茯苓、漓江鱼、府州桂花鱼、桂林烧乳猪、桂林刺绣、壮锦、毛难族花竹帽、钦州昵尖陶器、桂林美术陶、桂林山水国画、桂林羽绒及其制品、漓江鹅镟石雕与石画、环江凉席。
12、广东省
凤凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德红茶、荔枝、槟榔、黄登菠萝、杨桃、菠萝蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龙眼、木瓜、话梅、潮州柑、何首乌、广彩、广绣、广雕、枫溪陶瓷、麦秆贴画、潮州抽纱、金漆木雕、潮绣、端砚、织金彩瓷、石弯美术陶瓷、椰雕、香包、新会葵扇、广式点心、广式腊味、清平鸡、东江盐焗鸡、三黄胡须鸡、太爷鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蚝、万宁燕窝、海龟、长春酒、透明马蹄糕、沣塘马蹄粉、纯正莲蓉月饼、吴州海蜇皮、东莞腊肠、沙河粉、拉肠粉、及第粥、春饼、盲公饼、油头烙饼。
13、福建省
枇杷、龙眼、荔枝、菠萝蜜、坪山柚、文旦柚、橄榄、天宝香蕉、凤梨、柑橘、海田鸡、金定鸡、扇贝、鲍鱼、东山龙虾、津浦对虾、紫菜、武夷岩茶、铁观音、福州茉莉花茶、古田瓶栽银耳、香菇、凤尾菇、福建蜜饯、馆溪蜜柚、漳州芦柑、闽笋、石狮甜棵、安海捆蹄、蚝煎、清泉茶饼、七星鱼丸、佛跳墙、龙眼木雕、惠安石雕、德化瓷器、改良竹编、香珠香袋、马蔺草编、平潭贝雕、寿山石雕、角梳、纸伞、福州软木画、福州脱胎漆器、八宝印泥、漳州木偶头、漳州棉花画、漳绒、厦门珠绣、漳州贝雕。
14、浙江省
西湖龙井花茶、金奖惠明茶、平水珠茶、江山绿牡丹茶、天月清顶茶、华顶云雾茶、硕清紫笋茶、浙江络麻、杭菊、浙贝、白术、白芍、元胡、玄参、麦冬、镇海金橘、温州瓯柑、奉化水蜜桃、萧山杨梅、超山梅子、塘栖枇杷、义乌南枣、昌化山核桃、长兴白菜、金华佛手、湖州雪藕、龙泉香菇、天目笋干、绍兴霉干菜、绍兴香糕、西湖藕粉、宁波汤团、绍兴腐乳、嘉兴五芳斋粽子、绍兴麻鸭、叫花童鸡、糟鸡、金华火腿、平湖糟蛋、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜、茴香豆、茶油青鱼干、柯桥豆腐干、龙山黄泥螺、西店牡蛎、绍兴黄酒、严东关五加皮酒、浙江丝绸、宁波绣衣、瓯绣、萧山花边、双林绫绢、杭州绢锦、瓯塑、西湖手杖、变色釉瓷、仿南宋官窑瓷、龙泉青瓷、东阳木雕、黄杨木雕、青田石雕、泥金彩漆、西湖绸伞、湖州羽毛扇、杭州五星记扇子、张小泉剪刀、杭州竹篮、西湖天竺筷、善琏湖笔、宁波草席、宁波嵌镶、浙江竹编、金丝草帽、富阳土纸、龙泉宝剑。
15、江苏省
南京：雨花石、南京云锦、南京板鸭、南京桂花鸭、南京彩灯、香肚、南京剪纸。
苏州：六神丸、太湖莼菜、银鱼、丝绸、红木雕刻、宋锦、苏灯、苏扇、苏绣、苏州湖笔、卤汁豆腐干、茉莉花茶、浒关草席、桃花坞木刻年画、琢玉、碧螺春茶叶、稻香村茶食、阳澄湖大闸蟹、蜜栈。
扬州：扬州玉雕、扬州刺绣、扬州绒花、扬州剪纸、扬州菜肴、扬州酱菜、扬州漆器、长毛绒玩具。
镇江：工艺彩灯、丹阳面塑、丹阳封缸酒、水晶肴蹄、东乡羊肉、扬州柳器、刀鱼、纯正香麻油、金山翠芽茶叶、香醋、酱菜、鲥鱼。
常熟：山前豆腐干、水蜜桃、叫化鸡、花边、宝岩杨梅、金扑蟹、桂花酒、鸭血糯、绿毛龟、盘香饼、虞山绿茶、虞山松树。
徐州：山楂糕、小孩酥糖、丰县红富士苹果、羊方藏鱼、沛县冬桃、鼋汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窑湾绿豆烧、银杏、青方腐乳、原甜油。
淮安：大头茶、文档蟹黄汤包、茶馓、淮城蒲菜。其他：云雾茶、雨花茶、宜兴毛笋、如皋白园萝卜、香芋、薄荷脑、泰兴白果、宜兴板栗、高邮双黄蛋、太湖大曲、太仓肉松、太仓糟油、藕粉圆子、阜宁大糕、伍佑糖麻花、无锡肉骨头、靖江肉脯、如皋火腿、黄桥烧饼、伍佑醉螺、白蒲茶干、宜兴紫砂陶器、惠山泥人、贝雕画、常州梳篦、南通蓝印花布、太湖石。
16、江西省
景德镇：瓷器、瓷板画、山珍食货、乐平狗肉、竹编工艺瓷、桂花鲜姜酱菜、浮红茶叶、趸糖。
南昌：三杯鸡、李渡高粱酒、茉莉南昌银毫、南昌玉雕、烫金旅游香扇、瓷板彩画像、珠格枇杷、绢扇、藜毫腊肉、雪枣坯。
其他：南丰蜜橘、上饶早梨、猕猴桃、云雾毛尖茶、婺源绿茶、万年项米、信丰红瓜子、鄱阳湖银鱼、龙兴铺灯芯糕、兴国牛皮糖薯干、安福火腿、南安板鸭、九江桂花茶饼、上饶大曲酒、四特酒、麻姑酒、李渡毛笔、修水精砚、玉山罗纹砚、婺源墨、江西土纸、尖峰水竹凉席、万载夏布、万载花炮、宜春脱胎漆器。
17、山东省
曲阜：孔府家酒、尼山砚、圣府蜡烛、圣府糕点、圣府名酒、大果旦杏、纪庄大青梨、扶兴和毛笔、姚村凉席、楷雕、碑帖。
济南：玉记扒鸡、羽毛画、芦笋、油旋、明月香稻、面塑、鲁绣、“福”字牌阿胶。
其他：烟台苹果、烟台大樱桃、苹明梨、肥城桃、乐陵金丝小枣、大泽山葡萄、泰安板栗、曹州牡丹、平阳玫瑰花、莱州月季、淄博美术陶瓷、博山内画瓶