⑴ 蜂蜜蛋糕－原味、核桃、亚麻子的经典做法
蜂蜜蛋糕－原味、核桃、亚麻子经典做法
食材准备：核桃适量，亚麻子适量，蜂蜜70克，高筋面粉 200g,砂糖 200g,牛奶 50ml,蛋8颗,
做法步骤：蜂蜜及牛奶混合均匀备用。
高筋面粉过细筛备用。核桃切碎，用平底锅略烤出香味。
蛋使用自动搅拌器略拌匀，将糖分次加入，耐心将蛋打发。整个过程需约10多分钟，打发至筷子用筷子随意画线，线不会快速消失，这样即完成打发。
加入作法1拌匀。分次加入作法2 面粉，使用刮刀缓缓拌匀。烤箱170度预热。
蛋糕模铺上烘焙纸，倒入作法4蛋糕糊，轻叩蛋糕模使气泡略为消失。
分别洒上核桃及亚麻子。放入烤箱170度烤20分。如果烤箱不够大，需分2次烤。
核桃的营养价值：
1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。
3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。
4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤。
5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
⑵ 核桃做糕点的方法有哪些
核桃是一种营养丰富的坚果，常用于烘焙和制作糕点。它们不仅增加了糕点的口感，还提供了健康的脂肪、蛋白质和多种维生素和矿物质。以下是一些使用核桃制作糕点的方法：
核桃饼干
材料：面粉、糖、鸡蛋、黄油、香草精、盐和碎核桃。
方法：将面粉、盐和碎核桃混合。在另一个碗中，打发黄油和糖，加入鸡蛋和香草精。将干湿成分混合，搅拌成面团。将面团分成小团，放在烤盘上，用烤箱烤至金黄色。
核桃蛋糕
材料：面粉、糖、泡打粉、苏打粉、盐、牛奶、植物油、鸡蛋、香草精和碎核桃。
方法：混合所有干成分。在另一个碗中，混合牛奶、油、鸡蛋和香草精。将湿成分倒入干成分中，加入碎核桃，搅拌均匀。将面糊倒入涂油的蛋糕模具中，烘烤直到插入蛋糕中心的牙签干净无碎屑。
核桃派
材料：面粉、糖、盐、黄油、水、碎核桃、糖浆或蜂蜜、鸡蛋和香草精。
方法：制作派皮，将面粉、盐和冷切的黄油混合，加入水直至形成面团。将面团冷藏后擀平，放入派盘中。填充物由碎核桃、糖浆或蜂蜜、鸡蛋和香草精混合制成。将填充物倒入派皮中，烘烤直至表面金黄。
核桃布朗尼
材料：巧克力、黄油、糖、鸡蛋、香草精、面粉、可可粉、盐和碎核桃。
方法：融化巧克力和黄油，冷却后加入糖和鸡蛋，混合均匀。加入面粉、可可粉、盐和碎核桃，搅拌。将混合物倒入涂油的烤盘中，烘烤至熟透。
核桃面包
材料：面粉、酵母、水、盐、糖、橄榄油和碎核桃。
方法：将水加热至微温，溶解酵母和糖。将面粉和盐混合，加入酵母水和橄榄油，揉成面团。加入碎核桃，发酵至体积翻倍。将面团塑形，二次发酵后烘烤至表面金黄且内部熟透。
在使用核桃制作糕点时，可以根据个人口味调整核桃的用量，也可以尝试添加其他配料，如巧克力碎片、果仁、干果等，以增加风味。记得在加入核桃前，最好先将核桃烤香或炒香，这样可以让核桃的香味更加浓郁。此外，核桃含油量较高，所以在制作糕点时要适当减少其他油脂成分的使用量，以免糕点过于油腻。
⑶ 核桃豆香蛋糕做法:
核桃豆香蛋糕的制作方法
首先，将黄油放置在室温下软化，接着用搅拌工具与砂糖混合至黄油变得松软，颜色变为淡黄色。
之后，加入豆浆、柠檬汁，然后筛入过筛的低筋粉和打泡粉，持续搅拌直至面糊变得光滑细腻。
将搅拌好的面糊倒入预先准备好的蛋糕模中，此时撒入美国加州核桃，确保核桃均匀分布于面糊表面。
将蛋糕模放入预热至150度的烤箱中，烤约40分钟，直至蛋糕表面呈金黄色，边缘微微上翘。
蛋糕出炉后，待其冷却至适温，可以在蛋糕表面刷上一层薄薄的蜂蜜，或浇上少许炼乳，增加蛋糕的甜度和层次感。
最后，可以根据个人口味喜好，搭配几片多汁的水果，如杨桃，为核桃豆香蛋糕增添一抹清新的果香。
⑷ 红糖蜂蜜蛋糕的做法
1. 将70克干红枣去核后浸泡在水中，时间至少3小时，以确保红枣充分吸水。
2. 将浸泡后的红枣沥干水分，放入搅拌机中，加入30克植物油，搅拌成泥状。然后加入3茶匙蜂蜜，搅拌均匀，再加入剩余的55克植物油，继续搅拌至混合物均匀，无油浮于表面。
3. 准备好80克核桃仁，并将其切碎成小颗粒状。
4. 在一个无油且干净的盆中，打入5个鸡蛋，加入全部的60克红糖。由于红糖容易结块，先用手将其捏散，避免在打发蛋白时结块沉底。
5. 使用电动打蛋机以高速打发蛋液，直至体积增加3倍。提起打蛋头，能在打好的蛋液上写字，且字迹不会立即消失，表明已经打发到位。
6. 将低粉和1/2茶匙泡打粉混合后过筛加入打发的蛋液中，用切拌的方式搅拌均匀。
7. 取出一部分蛋糕糊，加入步骤2中调好的枣泥糊，用切拌的方式拌匀。
8. 将枣泥糊倒回剩余的蛋糕糊中，再次切拌均匀。
9. 加入切碎的核桃仁，拌匀蛋糕糊制作完成。
10. 将蛋糕糊倒入事先准备并铺有烤纸的长方模具中，轻轻震几下，以去除大气泡。
11. 预热烤箱至180度，将模具放入烤箱中烤焙约50分钟，或者直到蛋糕熟透。
12. 蛋糕烤好后取出，待凉后撕去底部的烤纸，然后切成块状食用。
⑸ 蜂蜜核桃红枣戚风怎么做
用料
鸡蛋 5个
低粉 100g
玉米淀粉 10g
植物油 60g
牛奶 75g
细砂糖 60g
核桃 40g
红枣 8颗
蜂蜜 4勺
蜂蜜核桃红枣戚风的做法
准备好所有材料.预热烤箱129度.蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆子或者大碗里（最好材质是不锈钢）！把生核桃放入预热好的烤箱120度烤10分钟！红枣放切开.放开水里浸泡！
蛋黄里加入植物油.牛奶.搅拌均匀.再筛入低粉.用打蛋器一边画一字.一边转动蛋盆.直到蛋黄糊无颗粒！不要画圈.以免面粉起筋！这个动作要一气呵成.时间大概是3-4分钟的样子！蛋黄湖搅拌好的样子应该是打蛋器提起.它很顺畅的滴落！
开始打蛋清！电动打蛋器开低速把蛋清打散.迅速开高速打发.细砂糖分三次放入.出现小鱼泡放第一次.继续高速打发.蛋白开始细腻.提起打蛋旁亮器.蛋白下弯.放第二次.继续打发.蛋白开始有阻力.更加细腻的时候.放入最后的细沙糖和玉米淀粉.直到打蛋器提起.蛋白不下弯！不要打发过头哦！最后需要密切注意.时常提起打蛋器辩启空看看！
烤好的携瞎核桃拿出来切碎.红枣也切碎备用！烤箱预热120度
舀三分之一蛋白放入蛋黄糊.翻拌均匀.就像炒菜那样的手法.由下至上.再把搅拌均匀的蛋黄糊倒回到蛋白霜里翻拌均匀.
把核桃碎和红枣碎倒入蛋糕糊搅拌均匀.再倒入8寸戚风模.倒的时候要离模具15公分高倒入.倒好后.拿起模具15公分高摔两下.以便震出大气泡.再送入烤箱.烤50分钟