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‘贰’ 布朗尼芝士蛋糕怎样做才松软新手做的话容易翻车吗
布朗尼芝士蛋糕可以放奶油做才松软。布朗尼芝士蛋糕准备好所有的材料，将黑巧克力切成小块，准备在水中融化。原料。奶酪 黑巧克力 黄油 香草 鸡蛋 糖果 奶油奶酪 奶油可可粉。不需要打发黄油或鸡蛋，只要把材料一一混合，新手朋友可以轻松完成。怎么做 看纸上记录的视频，上传备用。布朗尼蛋糕的上层原料 芝士蛋糕的下层原料 布朗尼蛋糕 巧克力黄油 红糖 蜂蜜 植物油 全蛋液 低筋面粉，配方。
将巧克力威化饼干放入密闭袋中，压碎后加入融化的黄油。搅拌均匀，放在8英寸圆模的底部，然后放进冰箱备用。将软化的奶油奶酪与糖、香草精和鸡蛋分三次打匀。加入布朗尼，仔细翻拌，会有一些剩余。从冰箱里取出模具，倒入奶酪糊。将烤箱预热到175度，水浴45分钟。在模具的底部包上锡纸，以避免进水。从烤箱中取出，放置冷却。
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‘肆’ 核桃布朗尼蛋糕的做法，核桃布朗尼蛋糕怎么做
主料
黑巧克力200g 牛油90g
低粉80g 鸡蛋4个
可可粉20g 核桃仁80g
辅料
砂糖70g 盐1g
鲜奶60g
【很man的蛋糕】——核桃布朗尼的做法步骤
1. 先将牛油和巧克力及鲜奶倒入容器中，隔水加热
2. 搅拌到巧克力和牛油融化，之后放温
3. 放温的过程中加入砂糖，砂糖也可以一开始就放。搅拌到砂糖溶化
4. 待巧克力酱放温热之后，倒入打散的鸡蛋液
5. 搅拌均匀
6. 筛入低粉和巧克力
7. 搅拌成光滑无颗粒的面粉糊，这里最好用电动搅拌器搅拌，不用担心低粉起筋
8. 搅拌1-2分钟后，倒入掰碎成黄豆大小的核桃仁
9. 搅拌均匀
10. 倒入6寸的方形蛋糕模
11. 放入190度预热的烤箱中层，上下火同温190度烤20分钟之后，调至170度烤45分钟。烤好后放凉待用，有些开裂了，不过没关系的
12. 把蛋糕去掉薄薄一层表层后，平均切成三块蛋糕片
13. 在其中一片上面用圆裱花嘴把巧克力奶油霜均匀挤满。直接摸上去也行的。巧克力奶油霜打过头了，已经出现油水分离。不过这里没关系
14. 再盖上一层蛋糕片，和挤上一层巧克力奶油霜
15. 再盖上一层蛋糕片，每一片蛋糕都尽量对齐
16. 刚才使用剩下的巧克力奶油霜隔水加热至融化，再放冰箱冷藏半小时，稍微凝固，即可取出抹在蛋糕表面，抹平整
17. 再用中号菊花嘴装上凝固的奶油霜挤在蛋糕上呈现如图条纹
18. 把四边再切割一下，让每一层蛋糕都整齐，然后点缀上切碎的开心果仁即可
‘伍’ 布朗尼芝士蛋糕的制作过程
1、准备一个6寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
3、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀，筛入面粉。
4、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
5、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平，放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
6、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒。 7、加入鸡蛋、香草精（没有香草精可省略）。
8、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
9、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
10、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
11、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
12、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，即可食用。（成品图上的蛋糕，配上了蓝莓干，并撒上了少量糖粉作为装饰）
‘陆’ 香甜松软布朗尼蛋糕做法大全
【主料】
黑巧克力65克低筋面粉40克可可粉5克
【辅料】
黄油45克泡打粉2克细砂糖40克核桃仁40克鸡蛋1个朗姆酒10克牛奶15克
步骤1
核桃仁切碎（也可以烤完再压碎），放入铺了油纸烤箱180度中层烤七到八分钟，烤香即可，注意不要烤糊
步骤2
把巧克力和黄油混合
步骤3
隔水融化，搅拌均匀
步骤4
加入细砂糖后搅拌均匀，再加入打散的蛋液搅拌均匀
步骤5
筛入低筋粉 泡打粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀
步骤6
加入朗姆酒翻拌均匀，再加入牛奶继续翻拌均匀
步骤7
倒入三分之二的核桃仁碎，翻拌均匀
步骤8
将蛋糕糊倒入六寸圆形模具或者七寸方形模具，非防粘模具要记得刷油防粘，再将剩下的三分之一核桃仁碎撒在上面，进烤箱前震一下，震出大气泡
步骤9
烤箱中下层180度先烤15分钟，在上火150度下火110度烤20分钟。牙签插入没有残留物即可
步骤10
放凉后脱膜切块，真的是非常非常好吃，果仁和巧克力的完美结合