① 香蕉蛋糕的做法
做法
主材料备料。奶油事先放在室温中软化，蛋也是以室温蛋为佳。
奶油+砂糖用电动搅拌器打至奶油发白滑顺。
将蛋一次一颗打入轻轻拌匀。
粉料混合均匀后分2次拌入蛋糊中。以刮刀轻轻由下往上翻拌至无颗粒即可。
香蕉+柠檬汁用果汁机搅打成泥、和香草精、柠檬皮屑加入面糊中混合均匀。
将烤模涂上一层奶油后沾上薄薄的面粉。
混合好的步骤5面糊倒入烤模中，轻敲出气泡后进预热好的烤箱以摄氏185度烤约25分钟即可。
放稍凉香蕉蛋糕即可脱模，浓浓的香蕉香和扎实绵密口感，切成容易分食的大小和三五好友们一起分享超适合。
也可以沾上奶油焦糖酱一起吃~~超对味；)奶油焦糖酱:白细砂糖2大匙至锅中加热到融化并呈现咖啡色时关火将奶油块(约15g)丢入用余热将奶油溶化后拌匀并加入约1大匙滚水混合均匀即可。
② 自己在家可以做香蕉蛋糕吗怎么做
作为一枚爱美食、爱烘焙的吃货，蛋糕是最常接触的烘焙美食，做蛋糕是为了让家人食用更健康更好吃的蛋糕，所以这几年一直在尝试各种蛋糕配方，其中也失败过，但最终都被我克服掉了，目前自己做的让家人朋友都还比较满意。
诀窍点：
1. 方子中的分量可以制作一般大小的马芬6个左右。
2. 泡打粉和小苏打均属于正常食品添加剂，正常分量的添加并不会对人的身体造成伤害。
3. 香蕉要选择表皮发黑的，这样的香蕉充分成熟而且也更加香甜。
4. 菜谱中使用的是混合坚果碎，也可以依据自己的喜好选择任意喜欢的坚果。
③ 怎么做香蕉蛋糕，外皮酥脆，口感绵密，超好吃呢
怎么做香蕉蛋糕，外皮酥脆，口感绵密，超好吃呢？
香蕉不但划算营养成分，制成甜品也是美味可口，新手想尝试DIY蛋糕，何不参照大爷的这个秘方，恰当添加纯蜂蜜增加口味香味，还能提升蛋糕体的保湿性和细密感，家中假如有熟的香蕉，做起来变香更好吃！
香蕉蛋糕是一款常温下小点心，做法十分简便，应用慢煮的香蕉口味会更好，此次分享菜谱是无加上发酵粉的做法，将全蛋打发能帮助蛋糕越来越膨松，是香蕉蛋糕的其中一种作法。
可以依照个人爱好加上核果，第一次制作出来的情况下备至核果，核果比例也非常重要，若过多会盖住香蕉的香味，我个人喜欢不加核果的香蕉蛋糕，由于我所使用的烤模非常小，能吃到蛋糕边上焦焦的区域反倒较多，非常适合爱焦脆蛋糕得人。家中若是有没吃完的过熟香蕉，简易好多个流程就能做出好吃的蛋糕，下一次就动手做做看吧！食物：香蕉1根、生鸡蛋3颗、无盐鲜奶油60g、白砂糖65g、低筋粉120g
第三步
电烤箱先加热容易上火/去火：180/180-掺烧180/180，约烤20-25min，先烤15min将烘烤盘调头再+10min，视着色水平及磨具尺寸调整时间，公布倒出来烤模晾凉，进行！刚烤出炉的吃着外皮松脆，里面扎扎实实细密。
④ 香蕉蛋糕做法
材料：鸡蛋、黄油、牛奶、白砂糖、香蕉、面粉。
香蕉蛋糕做法：
1、蛋糕用料准备。
⑤ 香蕉蛋糕的配方和做法
材料：
- 成熟的香蕉2-3根
- 低筋面粉200克
- 白砂糖100克
- 无盐黄油100克
- 鸡蛋2个
- 泡打粉1茶匙
- 牛奶3汤匙
- 盐1/4茶匙
步骤：
- 将香蕉剥皮，用叉子压成细泥，备用。
- 黄油放入微波炉中加热至融化，备用。
- 将低粉和泡打粉混合拌匀，备用。
- 将鸡蛋打散，加入糖，用电动打蛋器打发至颜色发白变浓稠状态。
- 加入牛奶、香蕉泥和黄油搅拌均匀。
- 加入混合好的面粉，盐，用切拌方式搅拌至没有明显的颗粒状物。
- 将烤模（推荐使用8英寸的烤盘，烤之前可涂抹少许黄油或撒上面粉防粘）放入预热至175度的烤箱中烤25-30分钟，建议先用牙签插入烤15分钟后的蛋糕，没有沾粘物后才拿出即可。
小贴士:
- 香蕉的数量可以根据个人口感和喜好酌情增减。
- 用泡打粉来代替发酵剂来制作蛋糕会更加方便。
- 涂抹少许黄油或撒上面粉，让蛋糕更容易从烤模中脱离，并且防粘。
- 了解自己所使用的烤箱的烤焙能力，视情况调整烤制时间。
至此，香蕉蛋糕的制作就完成啦！它既麻烦又好吃，假期时不妨快来亲自动手尝试一番吧，相信一定会令您有所收获。