❶ 纸杯蛋糕的做法有哪些
纸杯蛋糕，又称杯子蛋糕或小蛋糕，是一种小巧可爱的甜点，适合各种场合。它们通常使用纸杯作为模具，方便烘焙和携带。纸杯蛋糕的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的纸杯蛋糕做法：
经典香草纸杯蛋糕：
材料：面粉、糖、蛋、牛奶、黄油、泡打粉、香草精、盐。
做法： a. 预热烤箱至180°C。 b. 将黄油和糖混合打发，加入鸡蛋继续搅拌。 c. 混合干性材料（面粉、泡打粉、盐）。 d. 将干性材料和牛奶交替加入湿性材料中，搅拌均匀。 e. 加入香草精调味。 f. 将面糊倒入纸杯中，填充至2/3满。 g. 放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净即可取出。
巧克力纸杯蛋糕：
材料：面粉、糖、蛋、牛奶、黄油、可可粉、泡打粉、苏打粉、盐、巧克力片。
做法： a. 预热烤箱至180°C。 b. 融化黄油，混合可可粉，冷却备用。 c. 混合干性材料（面粉、泡打粉、苏打粉、盐）。 d. 将糖和蛋打发，加入牛奶和冷却的巧克力黄油混合物。 e. 将干性材料加入湿性材料中，搅拌均匀。 f. 折入巧克力片。 g. 将面糊倒入纸杯中，填充至2/3满。 h. 放入烤箱中层，烘烤约20分钟，用牙签测试熟度。
柠檬纸杯蛋糕：
材料：面粉、糖、蛋、牛奶、黄油、泡打粉、柠檬皮屑、柠檬汁、盐。
做法： a. 预热烤箱至180°C。 b. 将黄油和糖混合打发，加入鸡蛋继续搅拌。 c. 混合干性材料（面粉、泡打粉、盐）。 d. 将干性材料和牛奶交替加入湿性材料中，搅拌均匀。 e. 加入柠檬皮屑和柠檬汁调味。 f. 将面糊倒入纸杯中，填充至2/3满。 g. 放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，用牙签测试熟度。
红丝绒纸杯蛋糕：
材料：面粉、糖、蛋、牛奶、黄油、泡打粉、醋、红色食用色素、奶油奶酪霜。
做法： a. 预热烤箱至180°C。 b. 将黄油和糖混合打发，加入鸡蛋继续搅拌。 c. 混合干性材料（面粉、泡打粉）。 d. 将干性材料和牛奶交替加入湿性材料中，搅拌均匀。 e. 加入醋和红色食用色素调味。 f. 将面糊倒入纸杯中，填充至2/3满。 g. 放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，用牙签测试熟度。 h. 蛋糕冷却后，顶部可以涂抹奶油奶酪霜装饰。
这些只是纸杯蛋糕的一些基本做法，你可以根据自己的喜好添加不同的配料，如坚果、水果、巧克力豆等，或者尝试不同的口味，如摩卡、草莓、橙味等。记得在烘焙时注意温度和时间的控制，以确保蛋糕的口感和颜色达到最佳效果。
❷ 柠香云朵纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋糕体
鸡蛋 3个
牛奶 35g
色拉油 35g
细砂糖（加入蛋黄） 12g
细砂糖（加入蛋白） 36g
低筋面粉 55克
盐 1/8tsp
柠檬汁 10g
糖渍柠檬片
新鲜柠檬片 适量
细砂糖 适量
柠香云朵纸杯蛋糕的做法
柠檬切成薄片，再对半切开。
烤熟后取出，无需倒扣冷却。
❸ 一道柠檬杯子蛋糕的家常做法
做法步骤：
第1步、食材称重准备好。
第2步、鸡蛋分两次加入砂糖，坐温水，用打蛋器打至出现纹路不易消失
第3步、如果不好掌握这个度，也可以用牙签检查，插入牙签，牙签硬挺不歪斜就表示打好了
第4步、加入油和 牛奶，用打蛋器打均匀
第5步、筛入低粉
第6步、翻拌均匀
第7步、将拌好的糊糊舀入纸杯，放入烤盘
第8步、烤盘放入预热好的烤箱，160度烤30分钟
第9步、烤蛋糕的时候，我们开始准备装饰用的柠檬，用工具取下柠檬皮碎屑
第10步、淡奶油加入13克白糖打发，装入裱花袋
第11步、将淡奶油挤在冷却的蛋糕上
第12步、撒上柠檬碎屑即可
小贴士：
1、取柠檬皮的工具也是学厨的，注意不要取到白色部分。2、蛋糕一定要完全冷却再挤淡奶油，以免淡奶油融化。3、全蛋坐在温水里，更容易打发打发。
❹ 能否指点下柠檬天使蛋糕杯的美味做法
柠檬天使cupcake的做法
预热烤箱至170度+20度，准备材料，将细砂糖及盐称在一起，低筋面粉与玉米淀粉混合过筛两次，蛋白放入冷冻柜冰至边上有薄冰；
小贴士
1、每个人的烤箱脾气不同，以上烤温仅供参考哟；
2、其实戚风类蛋糕加入粉类时，都可以用手动打蛋器拌的，但拌好后最后还是得换刮刀翻拌刮一下边跟底层，以防有些材料没拌匀；打蛋糕器翻拌材料的方法大家可以去看看光神分享的视频；
3、蛋糕糊挤入杯子后，可能顶部收尾会有个尖头，大家可以拿牙签在蛋糕糊上划几划就好了；
4、此蛋糕无水无油，靠糖份保持蛋糕体的湿软度，不喜甜的可以减一点点，但不可减太多哟！！