‘壹’ 紫薯杯子蛋糕怎么做
紫薯杯子蛋糕（直径6MM纸模12个）
原料：紫薯150克（去皮后）、鸡蛋4个、糖粉60克、鲜奶油100ML、低筋面粉80克
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟；
2.用擀面杖捣烂成泥；
3.4个蛋黄置于盆中，加入20克糖粉；
4.搅打至微微发白；
5.加入紫薯泥；
6.加入鲜奶油；
7.搅打均匀；
8.筛入低筋面粉；
9.用橡皮刮刀拌匀；
10.另取一盆，将4个蛋清分三次加入40克糖打至九分发；
11.取三分之一打发蛋白，加入薯泥盆中；
12.翻搅均匀；
13.然后加入剩余的蛋白，快速翻拌均匀；
14.硅胶模内垫入纸模；
15.将蛋糕糊勺入模具中，约七八分满；
16.烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟。
‘贰’ 用紫薯做桃酥的时候，应该怎么做不变色呢
用紫薯做桃酥的时候，应该怎么做不变色呢？目前，桃饼仍是一种适合北方和南方的美味小吃。不用再说了，让我们进入我们最喜欢的大学官员的教学时间。打蛋液：取一小碗，放入鸡蛋，用筷子迅速搅拌成蛋液，然后取一大锅，将100克猪油锅小火打开放入盆中，加入一个蛋液，白砂糖100克，用打蛋器继续均匀打成淡黄色的蛋液，核桃蛋糕，光听这个名字可能大多数人都会觉得核桃蛋糕应该放在核桃里面，但实际上不然，市场上卖的核桃蛋糕大多都是不加核桃的，虽然平吃的味道还是甜脆的，但无论从营养还是心理感受的角度来看，其实，如果你想在家里做一个传统的、正宗的核桃仁核桃蛋糕，不会很难，按照我的方法，小白可以在家里轻松制作。
在平底锅底部刷上油，将面团平放在手掌中（当面团变稠时试着将其平放）。直接放入平底锅，重复操作，直到平底锅完全盖住（蛋糕之间应该有一些空间，以避免卡住）。在所有面团上刷上鸡蛋混合物，在面团中央均匀地撒上几粒黑芝麻，以增加面团的风味。最后，把烤盘放在烤箱的中间，把热量调高180度。烤20分钟。
‘叁’ 米卡米卡紫薯奶酪蛋糕怎么做的为什么那么好看
1000克全脂鲜牛奶+180克特浓原味酸奶混合均匀，倒入酸奶机6小时做成膏状的酸奶，然后找干净的容器上面垫纱布，放入冰箱过滤2天即可。分离出奶酪330克左右。
饼底材料：
牛奶15克、全麦消化饼干150克、糖粉10克、黄油60克
制作：
1.将消化饼干装入袋中捣碎，黄油隔热水融化。
2.将饼干碎、融化黄油、糖粉、牛奶混合拌均。
3.取一个模具底部垫油纸，将混合好的饼底料平铺在模具底压平备用。
蛋糕体材料：
紫薯泥100克、动物性鲜奶油30克、奶油奶酪315克、细砂糖65克、全蛋液35克、玉米淀粉25克、牛奶125克
制作：
1.奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑，加入细砂糖搅拌至无颗粒，将全蛋液加入拌均，再筛入玉米淀粉搅拌均匀制成奶酪糊。
2.将牛奶和动物性鲜奶油加入奶酪糊中，再加入紫薯泥，搅拌至奶酪糊呈光滑细腻、无颗粒且具有流动性时，最后倒入铺了饼底的模具中送入烤箱。
3.蛋糕烤好出炉放凉，表面用镜面胶装饰，放入冰箱冷藏6-12小时即可食用。
烤制：(根据自家烤箱脾气适当调整时间、温度)
烤箱提前预热，130度，60分钟。（用手摸蛋糕表面有弹性就表示熟了）
镜面胶的做法：
材料：
鱼胶粉1大勺、冷水4大勺、糖1大勺、蓝莓酱1大勺（用来调颜色），朱师傅镜面果胶2大勺（为了增加亮度，不加也行，或者直接把朱师傅镜面果胶刷在蛋糕上，不过没有果冻的感觉）
制作：
1.鱼胶粉+冷水+糖搅均+蓝莓果酱搅均。
2.加热成水状，过筛。
3.加入朱师傅镜面果胶拌均。
4.放至温热略粘稠时淋在蛋糕表面即可。
不好看 你会买吗