⑴ 巧克力五瓣花蛋糕做法大全
【主料】
2人份面粉40克可可粉10克鸡蛋1个细砂糖35克黄油45克泡打粉1/2茶匙
【辅料】
覆盆子果酱50克水75克细砂糖60克朗姆酒25毫升黑巧克力100克葡萄糖浆40克
步骤1
首先制作蛋糕坯。这里使用的是奶酪巧克力方形蛋糕的蛋糕坯（制作方法点击这里进入）,制作8英寸方烤盘一盘。制作完以后,用直径6.5CM的圆形切模切出圆形蛋糕片（可切8片,制作2个成品蛋糕,下面的制作步骤以制作一个成品蛋糕为例）；取4片蛋糕片,在每片蛋糕上刷朗姆酒糖浆（糖浆把水放进锅里烧开,加入细砂糖,搅拌到细砂糖完全溶解以后关火。等完全冷却以后,加入朗姆酒即可）,蛋糕中间涂上覆盆子果酱（或你喜欢的其他果酱）作为夹心,叠起来。蛋糕坯就完成了
步骤2
接着制作巧克力装饰。黑巧克力切块放入碗里,隔热水加热并不断搅拌直到溶化；在溶化的黑巧克力里倒入葡萄糖浆（或玉米糖浆）,搅拌均匀,放置备用
步骤3
裁一张长方形的油纸。油纸的宽比蛋糕坯子的高度长一点。油纸的长能绕蛋糕坯子一圈并稍有富余（下面称为油纸A）；第4步做好的巧克力如果还未凝固,则将其装入裱花袋,裱花袋顶端剪一个小孔,在裁好的油纸A上挤出如图所示的两条巧克力。（如果已经凝固,则将巧克力直接搓长成细条放在油纸上）
步骤4
将挤好巧克力的油纸A铺在另一张较大的油纸上（下称油纸B）,使巧克力夹在两张油纸中间。待巧克力凝固后,用擀面杖轻轻擀开,将巧克力擀得薄且均匀,并尽量贴合油纸A的形状。用刮板或其他工具,将擀出油纸A外面的巧克力切掉
步骤5
撕掉油纸B（如果巧克力太软,可能会粘油纸,此时需要等待一会儿,等巧克力凝固得硬一些以后,就不会粘油纸了）。得到一条如图所示的长条形的巧克力。此时油纸A仍然粘在巧克力上；将巧克力条围在第2步做好的蛋糕坯上。有油纸的一边朝外
步骤6
把油纸A撕掉，用手将高出蛋糕的巧克力按倒在蛋糕顶部。蛋糕的巧克力围边部分就做好了，接着制作数朵装饰用的五瓣花。制作方法点击这里进入。五瓣花要制作得小巧,整花直径3CM以内为宜
步骤7
再取一些巧克力,用叶子模具压出叶子形状。如果没有叶子模具,可以将巧克力捏成小球,擀成长椭圆形,并在表面用牙签划出叶脉的纹路
步骤8
将做好的五瓣花与叶子装饰在蛋糕上,蛋糕制作就完成了
⑵ 蛋糕上的巧克力装饰怎么做
用专业的烘培用的巧克力，入热水融化，装入裱花袋。
⑶ 巧克力蛋糕的介绍
巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用。
⑷ 巧克力奶油纸杯蛋糕的做法
1、食材：低筋面粉100g、鸡蛋1个、可可粉30g、牛奶100g、盐3g、泡打粉5g、黄油30g、砂糖199g。
2、鸡蛋打散加入牛奶拌匀备用,并将软化的黄油加入糖和盐用电动打蛋器打发。
3、筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉搅匀,加入一半的牛奶蛋液用电动打蛋器搅匀。
4、搅匀后再将另一半牛奶蛋液倒入搅匀,将搅拌均匀的面糊装入一次性裱花袋里，在每个纸杯模具中挤入面糊约七分满。
5、将搅拌均匀的面糊装入一次性裱花袋里,在每个纸杯模具中挤入面糊约七分满。
6、待凉后裱花即可（巧克力奶油霜做法：淡奶油到入锅中加热刚刚沸腾时关火，加入巧克力和可可粉拌匀至无颗粒即可，凉一会装入裱花袋裱花即可），巧克力奶油纸杯蛋糕就做好了。
⑸ 巧克力蛋糕怎么做
这款巧克力蛋糕真的是绝绝子了，做法超级简单 搅一搅就成 口感特别细腻 香醇浓厚的巧克力风味 入口即化 喜欢巧克力的绝绝不能错过~
准备: 巧克力125g 黄油 45g鸡蛋3个 白糖45g 低筋面粉20g可可粉20g糖粉适量
1 巧克力切碎加入黄油隔水融化一搅拌细腻~加入3个鸡蛋 搅拌均匀~再加入白糖搅拌均匀~筛入低筋粉可可粉 继续搅拌至光滑细腻~倒入裱花袋 挤入纸杯 ~ 是不是超简单~
2 烤箱上下火200度15分钟左右~
3 时间到取出筛一层糖粉就好了~太想吃了~先来一口~软糯~超好吃 。