❶ 枣泥蛋糕的家常做法
1、准备食材:红枣适量,牛奶适量,玉米油适量,鸡蛋适量,红糖适量,低筋面粉适量 泡打粉适量,盐适量,白芝麻适量
2、准备红枣150克洗干净,放入锅中煮10分钟。捞出晾凉。
3、然后去掉红枣核,把红枣肉放入料理机中,再加入35克牛奶,60克玉米油。搅打成枣泥盛出,备用。
4、再准备4个鸡蛋,加入100克红糖,打蛋器打至体积变大,颜色变浅。
5、再筛入低筋面粉150克,3克泡打粉,1克盐,翻拌均匀。
6、然后把搅拌好的枣泥糊倒入模具中,撒上白芝麻。
7、较后把枣泥送入烤箱,170度,烘烤约40分钟。
8、烘烤后取出晾凉,切块,松软油好吃的枣香四溢的枣糕就做好啦。
❷ 枣泥糕的做法
材料:
面粉、自酿桂花蜜,少许色拉油,牛奶,鸡蛋,红枣,蜂蜜
鸡蛋:润燥,增强免疫力,护眼明目
红枣:安神,补脾胃,辅助降血脂
枣花蜜:补脾胃,润肺止咳,解毒
步骤:
(一)先把红枣洗了,最好是泡一个小时,放锅里隔水蒸,大约半小时(此时可是满屋的枣香啊)
(二)蒸好后去核,碾碎(最好能去枣皮,这样吃起来就细腻),再到锅里蒸15分钟,再碾,总之要细腻
(三)打两个鸡蛋,也可以是多个,个人喜欢,蛋清蛋黄不用分离,打成起泡,加15ML牛奶(我因家里没有纯牛奶,用的黄金奶),继续打,打的时间要久点,泡泡越多越好。
接着再加面粉,加自酿的桂花蜜,枣泥,加一小勺色拉油(庆厅正古时用的是猪油哦)开始搅拌,面粉不要一次性加足,要搅拌一下,加一下,直到你准备的面粉加完为止。此时你要顺时针,逆时针的一直搅拌,直到没有粉粒,搅拌的时间越久,蒸出来的糕越松软,我大概搅拌了20分钟。直到你挑起来有点往下掉为止。
此时,桂花的清香加上枣香,奶香,把自己给香醉了。(不能太湿,也不伏宏能太干了,自己酌情把握,如果你喜欢吃甜点的可以加白糖,我家不喜欢太甜,我只加蜂蜜。)
(四)把打好的粉倒进可以蒸的容器里,我选择的是一个方形的玻璃盒子,面糊装盒子7-8分满为宜,大家也可以用做蛋糕的磨具一个个摆放入锅蒸(这里要注意在容器的四周要涂点色拉油,以便蒸好容易脱模)。
(五)放入蒸锅,隔水蒸,大概半个小时以上,中间不能打开锅盖,熟后,冷却温热一会脱模,切成自己喜欢的形状,我比较懒切成了方形。最后摆盘,泡上一杯咖啡,中西合璧啊,也可以第二天再蒸热配上牛奶当早餐,非常的健康。
等待过程中,因为实在太香,毛毛一直嚷着几时能吃了。嘿嘿。。。。。(这里要提醒一下,既然是自己的纯手式食品,食材一定要原誉悔生态,鸡蛋选用土鸡蛋,蜂蜜为原蜜,红枣也是有机的等,好食材才能做出好东西)
❸ 枣泥蛋糕的做法
1.红枣120克、鸡蛋5个、牛奶120克,蛋糕粉150克、红糖120克、玉米油80克,核桃碎40克、泡打粉5克、艺麻适量、盐2克正明羡
2.红枣去核
3.用粉碎机打碎
4.红枣碎、牛奶、红糖,小火加热
5.加热至红枣完全吸收牛奶
6.放入厨师机,加入5个鸡蛋高速搅打
7.打发至有纹路,不易消失的状态
8.筛入蛋糕粉,泡打粉、盐
9.翻槐族拌均匀
9.加入玉米举拍油翻拌均匀
10./8寸烤盘垫油纸,,倒入面糊
11.撒上核桃碎和白芝麻
12.烤箱160度65分钟
13.脱膜后稍微摊凉
14.切块!满满的枣泥香。
❹ 枣泥蛋糕的做法
1、用料:牛奶牛奶,鸡蛋8只,红糖200克,低筋面粉170克,红枣200克,色拉油200克,泡打粉5克。
2、红枣提前去核,加入小量水中火熬煮,煮至成有点粘糊状即可。
3、放凉后,倒入料理机打成蓉状。
4、牛奶加入红糖,用手动蛋抽搅拌至糖溶化。
5、把红糖水过筛至无颗粒。
6、依次加入鸡蛋搅拌均匀。
7、加入色拉油拌匀。
8、筛入低筋面粉,泡打粉和苏打粉,翻拌至顺滑无颗粒。
9、最后,加入红枣泥拌匀即可。
10、黄金烤盘垫上油纸,倒入盘里轻震几下,排出空气。
11、烤箱提前预热,上下火160度,烘烤30分钟。出炉后,脱模放凉。
12、出炉后,脱模放凉,再切块食用。