㈠ 怎么做蛋糕
蛋糕的做法有很多种，一般需要的基础食材是鸡蛋，白糖，牛奶等。学做蛋糕，您可以去厨师学校，也可以去蛋糕店当学徒。
今天教大家一个非常简单的蛋糕做法，不需要任何技巧，做出来的蛋糕口感松软。
食物名称：蛋糕
食材准备：鸡蛋3个，白糖40克，盐2克，牛奶100克，玉米油100克，面粉200克，泡打粉5克、芝麻
做法步骤：
1、鸡蛋加白糖盐，牛奶和玉米油，混合在一起。
㈡ 动物奶油蛋糕怎么做
动物奶油蛋糕的做法
步骤step
1
将蛋黄、蛋白分离。
步骤step
21
发挥想象力，青蛙王子、勤劳的小蜜蜂、小鸡、小狮子、让动物来个大联欢，让烘焙也成为和宝宝的亲子时光吧。
㈢ 鸡蛋怎么做蛋糕
鸡蛋是制作蛋糕的常见原料，制作过程分为几个步骤。首先，细心地分离蛋清和蛋黄，保留各自的质地。紧接着，将蛋黄与适量糖搅拌至呈现出浓厚且顺滑的质地。在这个阶段，你需要将面粉和泡打粉混合均匀，然后逐渐倒入蛋黄糊中，边加边轻轻搅拌，确保无颗粒。
蛋清的处理同样重要，将其打发至硬性发泡，这种蓬松的质地会给蛋糕带来轻盈的口感。打发好的蛋清需轻轻地与蛋黄面糊融合，尽量保持细腻。将混合好的面糊倒入预先准备好的蛋糕模具，然后将模具放入预热好的烤箱中，温度和时间需根据蛋糕的具体要求来设定。
如果你想要丰富蛋糕的口感和味道，可以根据个人喜好添加奶油、水果、巧克力碎片等配料。当蛋糕烤制完成，从烤箱中取出后，让它冷却至室温，这时你可以进行装饰，如涂抹奶油霜，撒上你喜欢的果粒，为你的作品增添色彩和风味。这样，一个美味的蛋糕就大功告成了。
㈣ 怎样做蛋糕
做蛋糕的步骤:
首先在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度，接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以，接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！为了美味，拼了。
其次准备一袋纯牛奶，蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单的，为了美味，拼了，搅拌均匀后，就是这样滴！
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌
最后全部搅拌均匀之后，接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油，将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅，倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了。
做蛋糕的主要材料:
150克低筋面粉（普通面粉也可以）。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。
做蛋糕的注意事项：
1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥
2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发
3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动
4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上
做蛋糕的工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3、大碗两个
做蛋糕的注意事项:
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
㈤ 怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：鸡蛋5个、低筋面粉90g、白砂糖90g（依照个人口味添加）、食用油50g、纯牛奶50g。
方法：
1.首先需要准备各种材料，一定要买一个电动打蛋器，最好有量杯等器具，如果没有准备也是可以的;
㈥ 怎么做蛋糕才软又好吃
1、准备鲜鸡蛋2个、低筋面粉80克、白糖50克、无盐黄油30克。
2、鲜鸡蛋打在不锈钢盆里，将蛋黄和蛋白分开。注意，不锈钢盆一定要擦干净，不能带水或油。
3、用打蛋器将蛋白打发，分三次加入白糖，一直打到提起打蛋器，上面挂的蛋白能拉出一个向下的三角形。
4、蛋黄打散，将黄油化开加入蛋黄中搅拌均匀。
5、面粉过筛，加入蛋黄液中，用橡皮刮刀上下翻搅均匀。注意，不要转圈搅拌，以免面粉起筋。
6、将打好的蛋白和蛋黄糊混和均匀。
7、将做好的蛋糊挤入模型中，注意不要太满。上下火180度烤20分钟。
8、稍微冷却后，将蛋糕脱模，美味松软的蛋糕就做好了。
㈦ 怎样用鸡蛋做蛋糕
使用鸡蛋制作蛋糕是一种非常受欢迎的烘焙方法。以下是一个基本的海绵蛋糕食谱，它主要依赖于鸡蛋来提供结构和蓬松的质地。
材料：
鸡蛋 4个（室温）
细砂糖 120克
低筋面粉 120克
无盐黄油 30克（融化）
香草精 1茶匙
盐 一小撮
工具：
混合碗
电动搅拌器或打蛋器
筛子
橡皮刮刀
蛋糕模具（涂上黄油并铺上烘焙纸）
烤箱
步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
准备模具：用黄油涂抹蛋糕模具的内侧，然后在底部铺上一层烘焙纸。
分离蛋黄和蛋白：将蛋黄和蛋白分离放入两个干净的碗中。
打发蛋黄：加入一半的砂糖（60克）到蛋黄中，用电动搅拌器打发至浅黄色，体积膨胀，质地稠密。
打发蛋白：在蛋白中加入一小撮盐，用电动搅拌器开始低速搅打，当蛋白开始起泡后，逐渐加入剩余的砂糖（60克），继续搅打至硬性发泡（拉起搅拌器的头，蛋白能够形成直立的尖峰）。
混合面糊：将打发好的蛋黄倒入蛋白中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，尽量不要让泡沫消失。
筛入面粉：将低筋面粉过筛，分次加入到蛋液中，轻轻翻拌直到刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
加入黄油和香草精：将融化的黄油和香草精加入面糊中，轻轻翻拌至完全融合。
倒入模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻摇晃模具，使面糊分布均匀。
烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面金黄且弹性好，用牙签插入蛋糕中心，拔出来时干净无面糊即可。
冷却：烤好的蛋糕从烤箱取出后，立即将蛋糕连同模具一起倒扣在冷却架上，以防止蛋糕塌陷。待蛋糕完全冷却后，可以用刀沿着模具边缘轻轻松开蛋糕。
脱模：将蛋糕从模具中取出，撕去底部的烘焙纸，放在盘子上即可装饰或切片享用。
这个基本的海绵蛋糕食谱可以根据个人喜好进行调整，比如加入柠檬皮屑、橙皮屑、巧克力碎片、果仁等来增添风味。记得在烘焙过程中注意观察蛋糕的颜色和膨胀情况，以免过度烘烤。