㈠ 传统戚风蛋糕7寸怎么做
原料
鸡蛋4个
细砂糖50g
低粉70g
牛奶60g
玉米油50g
柠檬汁一片的汁
盐一点点
步骤 1
鸡蛋蛋黄蛋白分开
步骤 2
蛋黄搅匀，陆续加入牛奶，玉米油，盐，低粉，每加入一种材料都需完全搅匀再加入下一种材料
步骤 3
蛋白先加入柠檬汁，用打蛋器打发出鱼眼泡加入3分之1的细砂糖，再次打发鱼眼泡变小后再加入三分之一，再次打发细腻后把剩余的三分之一加入。最后能够让蛋白出尖既好
步骤 4
将三分之一的打发好的蛋白加入搅拌好的蛋黄中，由下向上搅拌，不可打圈，这让会让打发好的蛋白消泡。搅拌好后，再加入三分之一，再加入三分之一。
步骤 5
完全搅拌后倒入模具中，倒好后敦一下，让里面的气泡出来。
步骤 6
时间： 1：预热150度5分钟，上下火 2：130度25分钟，上下火 3：150度25分钟，上下火
㈡ 7寸水果奶油蛋糕做法大全
【主料】
4人份7寸戚风蛋糕1个蓝莓适量淡奶油500毫升圣女果适量鲜橙2个糖珠少许
【辅料】
糖粉35克
步骤1
事先烤好的戚风蛋糕，切成厚度相等的2片备用
步骤2
准备好水果
步骤3
淡奶油中加入35克糖粉，用电动打蛋器低速打至8分发，用刮刀稍微翻拌均一下
步骤4
取一片蛋糕片，抹上奶油，均匀的铺上鲜橙丁
步骤5
再抹少许奶油
步骤6
盖上另一片蛋糕片，在蛋糕表面和周边都抹上奶油
步骤7
将剩余的淡奶油装入裱花袋中，用1M裱花嘴
步骤8
在蛋糕表面挤上自己喜欢的花式，再用蓝莓，圣女果和糖珠稍微装饰一下就可以了
㈢ 7寸中空戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
主料
低粉70克 牛奶40克
油40克 鸡蛋4个
蛋清用糖43 蛋黄用糖15克
柠檬汁几滴
7寸中空戚风蛋糕的做法步骤
7寸中空戚风蛋糕的做法图解11. 先来个大合照
7寸中空戚风蛋糕的做法图解22. 4个蛋黄（不小心破了一个）
7寸中空戚风蛋糕的做法图解33. 蛋白
7寸中空戚风蛋糕的做法图解44. 蛋白里的糖（我用的是绵砂糖）
7寸中空戚风蛋糕的做法图解55. 低速打到鱼眼状分三次加蛋白里的糖（我每次都觉得麻烦，只分2次加）
7寸中空戚风蛋糕的做法图解66. 打到硬性，提起打蛋器小尖尖不倒！
7寸中空戚风蛋糕的做法图解77. 蛋黄加几滴柠檬汁去腥
7寸中空戚风蛋糕的做法图解88. 加蛋黄里的糖，油和牛奶，搅匀！
7寸中空戚风蛋糕的做法图解99. 加低粉
7寸中空戚风蛋糕的做法图解1010. 过筛并搅拌均匀（我觉得这个筛面粉的特好，就是小点儿）
7寸中空戚风蛋糕的做法图解1111. 最后把蛋白分2次放入蛋黄糊里！上下搅拌！不要画圈！以免起筋！
7寸中空戚风蛋糕的做法图解1212. 放入烤箱！一共烤40分钟！前25分钟低温120度烘烤，转150度上色！（温度每个烤箱都不同，大家根据自己的烤箱温度适量加减温度，以免烤糊）
7寸中空戚风蛋糕的做法图解1313. 出炉
㈣ 传统戚风蛋糕7寸的做法步骤图，怎么做好吃
用料
A、蛋黄 4个
砂糖 22.5克
玉米油 60克
牛奶 60克
低筋面粉 90克
B、蛋白 4个
砂糖 40克
柠檬汁 几滴
传统戚风蛋糕7寸的做法
准备好食材，将A料和B料分开传统戚风蛋糕7寸的做法 步骤1
先做B料，将4个蛋清打入盆中，滴几滴柠檬汁，分三次放入砂糖，用打蛋器打成我这个样子。传统戚风蛋糕7寸的做法 步骤2
做A料，我比较懒，除了低筋面粉其余材料都混在一起搅拌均匀就可以了，放入低筋面粉就不要用打蛋器了，用铲子翻拌均匀。传统戚风蛋糕7寸的做法 步骤3
A料也搅拌均匀啦，将B料取出三分之一放入A料，还是用铲子翻拌均匀，在将剩余的A和B混合翻拌均匀。传统戚风蛋糕7寸的做法 步骤4
7寸模具底下铺纸，将面浆倒入模具，墩两下，排除气泡。传统戚风蛋糕7寸的做法 步骤5
150度1小时传统戚风蛋糕7寸的做法 步骤6
小贴士
1、我用的是糖粉，虽然有点小贵，不过很方便很容易化。
2、低筋面粉一定要过筛。
3、步骤3和4一定不要搅拌，要像叠被一样翻拌。
㈤ 七寸戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
主料
鸡蛋4个 玉米油60克
牛奶60克 低筋面粉80克
细砂糖70克
辅料
盐少许 白醋几滴
7寸戚风蛋糕的做法步骤
7寸戚风蛋糕的做法图解11. 将学厨7寸中空模具洗干净，用纸巾擦干备用。
7寸戚风蛋糕的做法图解22. 将蛋黄蛋清分离，蛋清放入无水无油的容器中，放入冰箱冷冻备用。
7寸戚风蛋糕的做法图解33. 将玉米油和牛奶倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。
7寸戚风蛋糕的做法图解44. 筛入低筋面粉。
7寸戚风蛋糕的做法图解55. 用手动打蛋器无规则的搅拌成均匀细腻的面糊，此时面糊会比较干，等会加入蛋黄便会变细腻了。
7寸戚风蛋糕的做法图解66. 将蛋黄放入面糊。
7寸戚风蛋糕的做法图解77. 继续用手动打蛋器搅拌均匀，成细腻的蛋黄糊，放一边备用。
7寸戚风蛋糕的做法图解88. 蛋清中加入几滴白醋，分3次加入细砂糖，打发至硬性发泡。此时预热烤箱150度。
7寸戚风蛋糕的做法图解99. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，用翻拌与切拌手法将两者混合均匀。
7寸戚风蛋糕的做法图解1010. 再将面糊倒入剩余蛋白中拌匀。
7寸戚风蛋糕的做法图解1111. 把面糊从高处倒入7寸中空模具中。
7寸戚风蛋糕的做法图解1212. 轻震出大气泡。
7寸戚风蛋糕的做法图解1313. 放入预热好150度烤箱中，烤40分钟。
7寸戚风蛋糕的做法图解1414. 出炉后从高处摔一下迅速倒扣在酒瓶上，冷却后脱模即可。
7寸戚风蛋糕的做法图解1515. 脱模装盘。
7寸戚风蛋糕的做法图解1616. 7寸中空模具，脱模很方便。
㈥ 8寸寂风蛋糕的家常做法怎么做好吃
主料
鸡蛋5个
低筋粉85g
玉米油40g
牛奶40g
绵白糖90g（蛋黄糊30蛋白糊60）
盐2g
柠檬汁（或白醋）5ml
芒果，草莓，黄桃，车厘子适量
零失败的8寸戚风蛋糕的做法步骤
19. 上面再挤上奶油，草莓切片，黄桃摆成花朵，车厘子装饰，好看的生日蛋糕就做好了