Ⅰ 七夕送什么礼物比较有仪式感
一年一度的七夕即将到来，相信不少男同胞们都在为这个特殊的日子送什么而感到苦恼。抛开常见的口红、香水、包包、就真的没有什么别出心裁的礼物值得送么？对了性价比也是需要考虑的一点，太过昂贵的礼物可不兴送阿！下面就为大家推荐几款今年七夕值得送的礼物。
项链谐音“相恋”，寓意还是蛮好的，代表了你和这个女生相恋一生，心心相印，守护她一辈子!说起项链，直肠男也不用发愁，果断送施华洛世奇家的这两款项链都可以。
施华洛世奇家主打就是黑天鹅，如果你送黑天鹅的话，真的是太俗了，黑天鹅已经烂大街了，而这款一见倾心是两个心相扣的设计，浪代表了浪漫的漫爱情，矢志不渝，透明防水钻亮泽耀眼，小巧的玫瑰镀金，展现出妩媚的美感，作为七夕礼物送女朋友再合适不过了!
其实，很多时候，女朋友对于你送的礼物的贵重与否，并不是那么在乎，主要还是看你的心意，所以，趁着还有时间赶紧准备七夕的礼物吧。
Ⅱ 松饼怎样做好吃呢
从2016年下半年开始，陆陆续续做了很多份松饼，也顺便试用了一些不同的方子和新吃法。所以，来分享两个最爱用的基础配方，以及煎好松饼的小技巧吧d(･∀･*)♪ﾟ。1、松饼（泡打粉版）用泡打粉来做松饼，是很适合小萌新的一个做法，步骤简单、可能会遇到的坑就少一点。可能有些人会觉得泡打粉对人体有害，这里多说一句，泡打粉有“含铝”和“不含铝”两种，我们一般在市面上买到的泡打粉大多是“无铝泡打粉”——通过小苏打和酸性物质混合生成二氧化碳，从而让食品膨胀（学好化学很重要啊少年 ）——可以在包装上找到显着的说明，或者通过查看配料表来判断。对于“无铝泡打粉”来说，只要控制在合理的用量里就好，也就是严格按照食谱配方以及包装说明来操作，不要为了想要膨大的效果，就过分添加。相反，我们外出买馒头、买蛋糕时倒是需要选家靠谱的店铺，为了降低成本，不排除某些小店会使用含铝泡打粉，毕竟便宜，制作起来也比普通发酵快多了。当然，如果你实在介意，或者给小朋友食用比较谨慎，找菜谱时可以尽量找使用酵母或蛋白打发等操作来替代使用泡打粉的，口感也会有些许的不同。这里提供一个蛋白打发版的食谱，也是我很喜欢的一个Pancake基础配方。2、松饼（蛋白打发版）如果你做过蛋糕，了解蛋白打发的不同程度以及蛋白与面粉糊的搅拌手法，这个食谱做起来会更得心应手一些：不含任何食品添加剂，蛋白打发就成了让松饼更加软糯可口的蓬松担当。元茜Tip1：蛋白打发从打蛋碗里缓慢提起打蛋器，打蛋头上留着的蛋白会形成一个大弯钩，这样的状态就可以拿来做松饼了，如果是萌新，就多检查几次，不要打过头。另外，打发蛋白一定要用无油无水无蛋黄的干净盆子，几个条件少了任何一个，就直接做炒蛋吃了吧 。元茜Tip2：面糊搅拌搅拌松饼的面糊，我一般用转盆画圈搅拌的方式，下面有张我以前做戚风时码的示意图和说明，供参考。“简单点说就是，在搅拌盆中间入刀，切到盆的左下方出，刮刀前需要发出“咣”的一声碰触到搅拌盆。在盆的左下方画一个椭圆，刮刀抬起后，再回到盆中心，整个过程不需要翻转手腕。每画一个圈，左手都要逆时针转盆。操作要连贯，一秒钟搅拌2次左右。偶尔刮盆。……快速操作可避免蛋白霜形成小颗粒。详细图片可参考《小岛老师的蛋糕教室》。”——节选自下厨房《果子学校可可戚风》，作者小至。敲黑板划重点：①严格按照手法操作，不要消泡，别忘了他们可是蓬松担当；②不要搅拌过头，眼睛看不见干粉就行了，过度搅拌会使面粉产生面筋，口感就不松软了。3、一个图文食谱：棒棒糖松饼· 食材 ·牛奶 ··· 30g玉米油 ··· 10g蜂蜜 ··· 10g细砂糖 ··· 20g鸡蛋 ··· 110g盐 ··· 1g低粉 ··· 100g无铝泡打粉 ··· 2g· 做法 ·1、烘焙第一步：称量出所有原材料，准备出棒棒糖蛋糕纸棍，不要因为食谱简单就放弃这一步等操作的时候再称着倒，失手一下悔终生好嘛；不要真的吃一堆棒棒糖然后留下糖棍好嘛……2、牛奶、玉米油、蜂蜜、细砂糖、鸡蛋、盐混合搅拌均匀；3、先将低筋粉和泡打粉混合均匀，再过筛进步骤2的鸡蛋液里，过筛可以减轻结块，时间允许最好不要跳过；4、不粘锅开小火（我一般电磁炉开到600W，萌新建议调300W，如果是做前段时间很火的那种超厚松饼，火越小越好，盖上盖子慢慢耗），用小勺挖一点面粉糊，以一点为中心倒进平底锅的中点，面粉糊顺势摊成一个小圆饼；5、约90s后，面粉糊中有大量气泡冒出并逐渐破裂时，翻面，放在平底锅的边缘（因为要插棒棒糖的糖棍，所以放在边缘，如果只是做松饼，翻面之后依然要放在中点）；6、翻面后插入棒棒糖蛋糕用的纸棍，等待20s左右面糊成型即可，直接掀起棒棒糖的纸棍，就可以直接拿起来了，晾凉。做到这一步并没有完，看完下面的几个Tips，再开（guan）始（bi）行（chuang）动（kou）也不迟。元茜Tip3：关于面糊①松饼一般使用低筋面粉，如果使用中筋面粉（就是普通面粉）也没太大关系，注意搅拌面糊的时候别过头起筋就好了。②如果喜欢黄油香，可以融化一块黄油替换玉米油，或者使用其他没有味道的油，橄榄油、花生油、胡麻油之类的味道都太浓郁了……③如果你用预拌粉，就严格按照预拌粉的说明操作。我之前为了虐自己，定过一个原则是不用预拌粉做烘焙，前段时间为了松饼想试试，跑去Jenny Lou's找人家也不卖，所以不太清楚。但是，按照说明做应该是不会有问题的。④萌新不要看这一点：松饼其实不像蛋糕之类甜品的要求那么苛刻，可以灵活调节面糊找到自己最喜欢的口味和口感，但前提是已经做好了基础松饼，这样才能更有把握地调节。a.如果想要其他口味，可以按照配方中的水粉比例进行替换，比如去掉20g低粉换成荞麦粉、紫薯粉、黑麦粉，去掉牛奶换成橙汁儿之类的。b.想要厚实一点的松饼就把面糊做稠点，少加点液体或者多加点面粉，想要薄一点的就多加点液体少加点面粉；c.另外也可以加点南瓜泥、玉米粒之类的。⑤为了节约时间，可以前一天晚上做好面糊，第二天早晨吃，搅拌不消泡的情况下，影响不大。元茜Tip4：放面糊的位置如果你用的锅是中心点加热，不赶时间的话最好一张一张摊，每次都把面糊放在中点上，避免上色不均，比如：元茜Tip5：翻面的时机图文步骤中棒棒糖松饼比较小，起泡不太明显，以前煎普通松饼时拍过一张明显的：煎松饼第一面时最好一步到位，一方面翻面过早松饼可能还没成型，一碰就散了（如果煎熟了也翻不好，可能得检查一下用的是不是不粘锅）；另一方面如果反反复复的煎，由于松饼不是一个平面，有可能让中心点的颜色过于深，比如：如果真的第一面没有煎到焦黄，但是又成型了，想要再上一下色要怎么办？答案是用两只手拿着松饼，以30~45度角接触锅面，轻柔地触碰的煎，边煎边转圈。当然，这是没有办法的办法了。元茜Tip6：关于降温见过一些操作时还没等到冒大气泡就翻面但煎出来却是黑黑的松饼，这是因为你的锅太热了。不论你开多小的火，只要持续加热锅的温度就会不停上升，所以面糊倒进去没有多久直接就烫糊了，而上面的面饼还没熟。所以，锅的降温非常重要，但是千万别直接拎着锅去冲凉水，伤锅。开始煎松饼时，可以准备一个盘子和一小块棉布（厨房纸也可以），里面放上冷水，每煎完一张就把棉布放进冷水里浸湿铺在锅上，稍等一下就好了。并且，由于锅的热量会传给棉布，需要及时换冷水。一般来说，每煎完一份松饼我会换3~4次冷水和厨房纸，只有充分做好降温，煎出的松饼才会上色均匀并且好看。4、放三张图结束这篇文章和赵大大一起做的第一份松饼，没糊没焦，松松软软很惊喜，加了豆沙馅做铜锣烧。cos我Clau妹子的松饼吃法，酸奶没挖好，由此坑我大做了一盒冰淇淋，从此解锁了各种吃松饼的新姿势。松饼还能怎么用？哄喵主子也是一把好手 。http://weixin.qq.com/r/G0jg_EPE6h6VrQeb9x0J (二维码自动识别)
Ⅲ 另类咸香口儿满足你的味蕾，有哪些咸香口儿美食
一提到烘焙，很多人的第一反应总是甜到齁的口感、吃多总会腻的感觉。然而相比纯粹的甜口蛋糕or面包，咸香味十足的香葱曲奇、中国风咸味玛德琳、还是带着咸肉肉的培根面包、咸香芝士手指饼、咸香薯仔泥曲奇、盐面包、一键式咸味淡奶油吐司、咸香芝士辫子面包、腊肉葱香马芬等等，似乎更能打动你挑剔的味蕾呢！这些咸香口的美食，简单易上手可以学起来。
另类咸香口儿满足你的味蕾，好吃不腻，可以动手试一试。
Ⅳ 面包不放糖能发起来吗
现在家里有个烤箱，会做蛋糕的不稀奇，你要是能把面包做好人家才觉得你是真的烘焙达人，面包做起来确实是比较难一些，揉面团、发酵、整形，一个没做好都影响整体的效果，反正我也不知道废了多少面粉了，现在好歹是揉面、发酵能搞定，整形还是做不太好，烘焙，真的是一个深坑，会让你又爱又恨啊。
有人问我，面包是不是比蛋糕要健康一些，因为蛋糕要加油和白糖，吃起来甜啊，以为面包就不会，其实，面包里面的黄油不见得比蛋糕少，白砂糖也是需要的，所以，蛋糕和面包哪个热量都不低，喜欢吃啥就吃啥，没必要纠结，自己学会控制就好，不要吃太多。
在追求好吃又健康的路上，除了你还有我，每次有了面包新配方我都迫不及待的想要试试，这次老姐给了一个无糖老面包的配方，一听到无糖我就激动了，赶紧来试试，不用白砂糖，加了一点儿蜂蜜，所以吃起来有蜂蜜的香甜，也是极好，方子很靠谱，一次成功，我把配方和详细做法都给你，你在家可以试试，怕糖的朋友赶紧撸起来吧，保证你吃了还想吃。
【无糖老面包】
中种部分：高筋面粉385克、蜂蜜90克、水160克、耐高糖酵母4克
主面团：高筋面粉165克、奶粉25克、盐4克、鸡蛋1个（60克左右）、水120克、酵母2克、黄油50克
做法：1、中种部分提前一个晚上做，温水和蜂蜜先溶解，再加酵母进去溶解，最后加面粉搅成团，放在冰箱冷藏一晚上，面团发酵两倍大，撕开有拉丝状，发酵完成。（你也可以白天发酵好直接做，就是比较费时，做一次面包需要大半天）
2、主面团里除了黄油部分，其他都放进厨师机桶里，种面也加进来，现在这个天气水不需要冷冻，如果天热的话水要冷冻个十分钟左右，表面结一层薄薄的冰渣，这样厨师机揉面团的过程中面团就不会升温很高。
3、厨师机三档揉面，面团很光滑，可以拉出厚膜状态，但是很快会破掉，没有韧性，这个时候可以加黄油了。
4、黄油要先放室温下先软化，然后塞到面团里，包好，这样揉面的过程中黄油就不会溅到厨师机桶上到处都是。
5、厨师机还是三挡先揉面，待黄油全部融进面团里，开四档或者五档来高速打发面团，起筋出膜，最后面团可以很轻松的拉出又薄又有韧性的手套膜即可。
6、面团取出来放在温暖的地方发酵，差不多一个小时，面团长大1.5倍，手指头插进去轻微有些回弹即可，不要发太久。
7、一发的面团取出来，分割大概90克一个面团，轻轻排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
8、松弛好的面团排气，擀成牛舌状，卷起来，继续松弛20分钟。
9、松弛好的面团轻轻排气，对折，搓成大概40里面的长条，左右反方向搓两下，拧成麻花状，塞进去。
10、四个一组摆放整齐，放进发酵箱温度38度，发酵45分钟。
11、烤箱提前预热好，烤盘放倒数第二层，150度烤30分钟，取出来放在烤网上放凉。
温馨小贴士：
这个配方不适合手揉，一定要用厨师机，面团也会软一些，有点粘手是正常的，手上可以抹点油再整形，烤盘我用28厘米的正方形蛋糕卷烤盘，大小正好，揉面的时候档位不要开太高，以免面团温度过高，没加黄油的时候揉面三档足够了，加黄油后先低档将黄油揉进面团，然后再五档高速打出手套膜，面团整形前的发酵不要太久，不用长大两倍左右，一倍多就可以了，整形就会很容易上手。
Ⅳ 蛋包三明治，三分钟搞定！做的时候该如何把控火候
三明治慢慢的被我们中国人接纳了，基本上变成学生或是上班族的最经常吃的一种食物。特别是早上，两片切片面包夹上几块肉或奶酪，浇上各种各样调味料制作而成三明治，制作简单，营养成分美味的三明治广泛的流行起来。
4.烤箱设定上下火，时间为5分钟.
5.将装有吐司片的蛋糕模具放进烤箱内。
6.留意观察吐司片，2分钟后取下吐司片，翻面。
7.双面金黄色马上关闭烤箱，取下吐司片。
8.煎好的鸡蛋放进一片吐司上面。
9.盖上另一片吐司片。
10.切割成三角形，冲一杯煮牛奶，营养成分美味的早饭就搞好了。
在这儿教朋友们一个煎荷包蛋的方式：最先凉锅，先不加点油，将菜锅得很烫很烫，在添加少许的油，少许的盐，再将鸡蛋打进锅内，小火，当蛋白质凝结后可以在鸡蛋上淋上一勺子开水，盖上盖子，继续煎1-2分钟就可以了。
Ⅵ 因为这块“新疆拿破仑”太好吃，我们破解了它的身世之谜
在无数口口相传的述说之中，长寿路（也就是企鹅君的办公室）附近有一座 清真市集 。每到周五，这里就架满摊位，烟气缭绕，吆喝声此起彼伏。羊肉串、手抓饭、馕、烤包子，以及各种干果、蜜饯、小点……每次到访，都有惊喜。
某日中午，企鹅君又来到这座充满魔幻色彩的市集觅食了。
路经某摊，发现许多人在一种神秘的甜点前大排长龙，长方形的烤盘被一整块乳白色的软糕塞得扑扑满，面上被筛了一层薄薄的细粉，凑近细看横截面，这厚实的家伙被分出了好多细密的层次。
卖糕小哥哥麻利地用小铲切块，装盒，称重，由于等的人实在太多了，他的动作像操作流水线般迅速。
“请问，这糕叫什么名字啊？” 答：“ 娜帕里勇，很好吃的。 ”
虽然企鹅君肚子里已经塞满了羊肉抓饭、蒸包子和烤羊腰，可这回又没抵住“很好吃的”诱惑，让小哥切了两块。
唔， 细软的夹心像奶油一样融化，中间的酥皮带点韧劲，整体依然是软软的， 不用怎么咬就滑进了肚子，层次感尤其丰满——像极了纽约网红lady M（一种千层可丽饼）跟法式拿破仑（Mille-Feuille）生出的混血。
Lady M（左） vsMille-Feuille（右）
还没等从陶醉中缓过神来，有小伙伴发问，诶， “娜帕里勇”这名字，跟“拿破仑”听起来怎么那么像？
打开网络，输入娜帕里勇，原来这种甜点是很多新疆餐厅的固定节目啊！有网友说在新疆餐厅吃过， 注意到它的英文翻译正是napoleon 。
哦，新疆居然也有自己的拿破仑？！那么，新疆的拿破仑，跟那种来自法兰西，和以复杂闻名的千层贵族甜品算是...亲戚么？（Mille-Feuille, 法文千层的意思，英语名也叫Napoleon）
把所有中文搜索引擎翻了个底朝天都没有收获，我们决定寻找资深的新疆 土着探探究竟。
身世纠葛：“土生土长”的新疆甜点？
靠着办公室新疆企鹅在朋友圈的吆喝，企鹅君有幸勾搭到了深谙此甜点门路的老司机。
和老司机聊上天，方才恍然大悟：原来，娜帕里勇 根本不是大家以为的什么“传统新疆甜点” ...
事实上，娜帕里勇在中国面世才刚刚7年，首秀于2010年的世博会美食展，是沪上连锁新疆餐厅 耶里夏利 与 乌兹别克斯坦 国家馆交流的成果。
那么，身为新疆近邻，乌兹别克斯坦是丝绸之路的必经要道，又是前苏联的一员，想必这娜帕里勇最早的身世，跟地缘脱不了干系吧？
后来，在研究法式拿破仑的时候，企鹅君果然发现了一种叫做Наполеон (Napoleon) 的俄罗斯翻版。
它最早出现在19世纪，扬名于 1912年俄国庆祝战胜法国的100年庆典 ，Наполеон千层的结构取义自拿破仑率领的大军团（Grande Armée），而蛋糕面上撒的白色粉末，则象征帮助俄军打了胜仗的那场漫天大雪。
这种爱国主义色彩浓重的前苏联标志性甜品，正是娜帕里勇！
耶里夏利的娜帕里勇
世博会以后，透过交流的契机，耶里夏利成功拿到娜帕里勇的配方，申请了制作这种糕点的专利。看准娜帕里勇近似西式甜点、又带有民族特质的潜力，他们砸入大笔资金，把它作为招牌卖力推广。
后来娜帕里勇真的火了。
离开耶里夏利的糕点师要么另觅去处，要么干脆自己出去开了小作坊，给其他新疆食肆集中供应这种糕点， 眨眼间，娜帕里勇迅速在沪上开枝散叶起来。
令人诧异的是，从消费者刚刚接触它时的不适应，到被食客口口相传，再到如今冲出魔都，被各处误传为“传统的新疆糕点”，娜帕里勇的成功只花了短短数年。
深入后厨，美味是这样来的
既不像lady M奶油的轻盈，酥皮又不似拿破仑那样薄如片羽，鹅君只晓得这娜帕里勇好吃，至于它中间的夹馅和脆皮究竟是什么做的，实在是一头雾水。
好奇心作祟，我们直奔耶里夏利的后厨，向最资深的糕点师傅讨教这种甜点的做法。
走进厨房，一台巨型搅拌机轰隆隆地工作着：做面包的厨师机都没它的一半大，盆里高速搅拌着某种像是鸡蛋与面粉的混合物。
做糕点的王师傅解释说，正在搅拌的馅料就是娜帕里勇奶油状的馅心，而在搅拌之前，要把 鸡蛋、黄油、面粉和 糖混合，放到蒸箱里完全蒸透，然后至少搅打30分钟 才能有绵软细滑的质地。
另一头的案板上铺了张戳满气孔的脆皮，师傅用手轻轻一按，发出清脆的“咔嚓”声。
“不像法国人那种酥皮，要叠啊擀啊那么折腾，我们这种脆皮挺容易做的，没那么多层，但也还挺好吃。” 王师傅说，做这种脆皮，把鸡蛋、黄油、面粉按比例和匀擀开，再放入烤箱烤到金黄酥脆就好。
说话间，她熟稔地抄起刮刀，往脆皮上抹了一层前面拌好的奶油状馅料。抹平，再铺下一张，这样的操作要重复数遍。
王师傅不停强调，乌兹别克版“娜帕里勇”里黄油和糖用料实在太猛了！
“我们在改良配方的时候，至少减掉了一半黄油和糖。那边的人块头大，爱吃又甜又油的，但我们得适应城里人的口味嘛... 本来他们一整盘糕 里要放8块黄油的，谁吃得消啊？”
为了规范大小和层高，他们还把娜帕里勇统一成了“标准化七层酥皮”：七层，指的是从下至上，抹满奶馅的酥皮要叠满七张。
七层铺满，撒上“雪花”，再放入冰箱冷冻4个小时，取出后的娜帕里勇，就是你看到的样子了。
提一句，经过室温软化后的娜帕里勇，要比刚从冰箱里拿出来的好吃不少哦。
跟法式拿破仑比，谁胜？
如果你还不太明白法式拿破仑的工艺跟它有什么区别，给你一张步骤图，轻松看懂：
所以，两者走的路线本就不同。法式拿破仑卖的是繁复的工艺、有层次的口感，你可以给它贴上“精致”、“高级”的标签；相对而言，娜帕里勇“出身蛮夷”，做法也简单了不少，但它 凭着毫不含糊的用料，全然不失优秀西点的范儿 。
比起逼格高大上、要价动辄五六十元一块的法式拿破仑，这种俄版拿破仑的价格随着省却的人力亲民不少。6元一小块的价格，堂食每份4块起售，单点则可以打包2块带走。
耶里夏利 vs 新疆市集，娜帕里勇 “正统” 之争
出身不同门派的娜帕里勇，造型和味道千差万别：
从耶里夏利出去的师傅，后来纷纷自成一派。跟耶里版的“七层”相比，澳门路的娜帕里勇分层更多、更密集，又听说，市面上许多新疆餐厅为了节省成本，都只做四到五层。
第一次在新疆市集吃到惊艳的娜帕里勇，企鹅君却再也没遇到过。之后每次光顾新疆市集，小哥哥的切块都十分随性，脆皮时硬时糯，有时甚至还略带些生面粉的味道。而且在新疆市集， 两块娜帕里勇就花了我40元 ，这价格都快赶上切糕了啊喂！
比起来，长宽高十分稳定的“七层”，看起来标致些，还能长时间维持脆皮酥、内馅软的口感。
话说回来，关乎哪家的娜帕里勇“更正宗”的争论，有一个前提不能忽略： 娜帕里勇并不是唯一西风东渐，被人误以为“传统新疆美食”的小点心。
就好像我们那天在餐厅里吃到的另一种甜品，用核桃、葡萄干、酥皮和大量糖霜做成的 “巴哈拉瓦” ，它在中东的名字叫Baklava，也是经由丝绸之路慢慢传入新疆的甜食，在好多欧亚国家里都有自己的形态；又比如，中东的扁面包跟 你吃过的 馕 ，追根溯源其实是一家...
巴哈拉瓦和馕
有故事的食物在传播和演变的过程里，总会衍生出各式各样的形态，没有哪门哪派称得上真正的独创者，就算申请了专利，娜帕里勇如今依然以各色花名在新疆餐厅里繁衍着。
无论如何，从情怀的角度来讲， 一批带有异域特色的小众美食能在摩登城市立足，从而被消费者接受并以新的方式传承下去，你很难说它是件坏事 。
更何况，没有竞争，也就没有进步。赶在这两年“千层蛋糕”这趟火热的风口，耶里夏利准备扩大娜帕里勇的产品线，第一个做出来试水的新口味，是在夹馅里添了大块榴莲果肉、顶上放了巴旦木碎的方形千层，刚在迪斯尼附近的奕欧来店推出，不久后也将在其他门店露面。
榴莲质地本就细密，再跟蒸过的馅料拌在一起，香气十足之余更添轻盈。榴莲爱好者自然推崇备至，但也有些口味保守的可能会拒而远之。
而在将来，也许又会有别的甜点传入中国，取代娜帕里勇，成为新一代的传奇，去满足食客日益挑剔的味蕾，这便是我们所不可预知的了。
说到底，在这个快节奏的社会，真正经得起时间考验的，也许只有创新本身。
文｜Judy
图｜心悦、一人
摄影｜霈璇