① 如何用电饭锅蒸蛋糕
用电饭锅蒸蛋糕，方便又卫生，下面就说说如何用电饭锅蒸蛋糕。
1、准备鸡蛋、牛奶、面粉、白糖。
2、将鸡蛋用分离器分出蛋黄和蛋清，分别放在两个碗中。
3、在蛋黄碗中加入白糖、牛奶和面粉，用搅拌器搅拌成糊状。
4、在蛋清中陆续加入白糖，边加边搅拌，直到打城很稠的糊状奶油。
5、将打发好的糊状奶油倒入蛋黄碗中，用搅拌器轻轻上下翻动，搅拌成蛋糕糊。
6、用小刷子在电饭锅中刷上少许油，以防蛋糕粘锅。
7、将蛋糕糊倒进电饭锅中，接通电源，按下煮饭键，当电饭锅自动跳闸到保温档时，再闷二十分钟，蛋糕就做成了，稍微晾凉后，拿出来，切成小块，就可以吃了。
工具/材料
鸡蛋、牛奶、面粉、白糖
② 电饭锅蒸蛋糕窍门
制作电饭锅蒸蛋糕，首先确保蛋黄和蛋清容器无油无水，注意分离蛋黄和蛋清时蛋清中不能混入蛋黄，以确保蛋清打发效果。
搅拌蛋黄时，采用Z字形搅拌法，避免起筋。加面粉前过筛，口感更细腻。打发蛋清时，糖分三次加入，开始打发一次，第二次至细泡时加入，第三次至有纹路时加入，直至打蛋器提起有明显小湾角或筷子插入不倒，即完成。
快速搅拌蛋黄糊，避免翻拌时间过长导致蛋白消泡。翻拌后的蛋糊立即倒入电饭锅，预热电饭锅内胆，刷油防粘。
蛋黄中加入牛奶、细砂糖和玉米油，面粉过筛后加入蛋黄液，用Z字形动作搅拌均匀。将打发好的蛋白分两次倒入蛋黄糊，快速翻拌均匀。
将混合好的蛋液倒入电饭煲，上下震几下，选择煮饭键，约40分钟后蛋糕完成。取出电饭煲倒扣，让蛋糕自然脱模。
③ 用电饭煲怎么蒸蛋糕
1.准备好材料：自发糕粉、鸡蛋、砂糖。
那些面粉和砂糖混在一起。
2.打蛋，蛋清和蛋黄不用分开，搅拌。
加入适量的水：水的分量和蛋的分量一样重就是啦；
搅拌成均匀的蛋液。
3.在粉中先加入一点蛋液，用筷子搅拌，待蛋液完全被粉吸收了，再加入蛋液，以此类推，直到蛋液完全加入粉中。
4.待粉和蛋液完全融在一起，继续沿着同一方向搅拌成无核粉浆、粉浆中有泡眼就不用再搅拌啦。
5.电饭锅烧开水，蒸架放个碟子，碟子要抹层油。
6.再徐徐倒入粉浆：粉浆的高度只能是碟子高度的二分之一。
7.25分钟后，粉浆就变成香香的蛋糕啦！
④ 电饭煲能蒸蛋糕吗
答案是肯定的，电饭煲也能蒸蛋糕。步骤一、先把做蛋糕的材料准备好，然后电饭锅预热5分钟，将内胆取出，底部铺一张硅油纸，把面糊倒进去，使劲振几下，大气泡振出来就行，还可以加一些葡萄干之类的，不加也可以。步骤二、然后盖好盖子，按下煮饭键，两分钟跳灯后用毛巾堵住出气孔，焖20分钟，然后拿掉毛巾，再按下煮饭键，跳灯后盖上毛巾焖20分钟，时间到了，打开锅盖，拿牙签或筷子中间插一下，如果拔出来时牙签上不带面就好了，如果有面糊再重复刚才的动作加热焖20分钟，应该也就好了 步骤三、蒸好了，内胆取出来，举高30厘米，松手摔下，可以重复两次，这样蛋糕边就和锅分离了，然后找个架子倒扣放凉。
⑤ 怎么用电饭煲做蒸蛋糕
电饭煲蒸蛋糕的做法步骤
1
蛋清分离，4个鸡蛋。三根筷子打蛋清成白沫状加少许盐，一勺糖，打成糊糊再加一勺糖。
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4连续打到成奶油状在筷子上掉不下来即可,整个程序要15分钟不停的打.
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连续打到成奶油状在筷子上掉不下来即可，整个程序要15分钟不停的打。
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5三勺面粉加到蛋黄内在加一勺糖六勺牛奶,一半的蛋清奶油拌到均匀.6在加剩下一半蛋清奶油.
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三勺面粉加到蛋黄内在加一勺糖六勺牛奶，一半的蛋清奶油拌到均匀。再加剩下一半蛋清奶油。
6
电饭煲插电源热1分钟后，拿出内芯。倒上少许油沿着整个国内转一圈均匀。
7
9拌好的料倒入油锅内.10震一震锅内的气泡冒出后放进电饭锅内.11按下煮饭键2分钟.
8
拌好的料倒入油锅内，震一震锅内的气泡冒出后放进电饭锅内，按下煮饭键2分钟。
9
保温状态在起眼处盖上毛巾，闷20分钟，取下毛巾按煮饭键自动跳起，再放20分钟即可。