Ⅰ 用蛋黄可以做什么点心或者菜
可以做成蛋黄香草芭菲，下面介绍做法：
准备材料：蛋黄2个、糖40g、凉开水25g、淡奶油200g
制作步骤：
1、蛋黄和糖放入盆中（其中加了20克的香草糖）
Ⅱ 芭菲蛋是什么意思
巧克力巴菲蛋糕。
主要由巧克力和面粉制成。做法：将蛋黄分离，加入绵白糖打至细腻，再加入牛奶搅拌均匀；加热并持续搅拌至蛋奶浓稠(搅拌勺上可以留下划痕)，将准备好的蛋奶糊分成两份，放凉备用；这个过程大概需要半个小时，所以一定要用小火耐心的加热，不然会变成蛋冻。将黑巧克力打碎，加入淡奶油加热融化，稍微冷却，然后和一部分奶油冻糊混合，搅拌均匀制成巧克力糊；加热时，水温应控制在60左右。准备一个高脚玻璃容器(或直玻璃杯)，在杯底放一个棉花糖，然后加入适量的蛋羹，再倒入适量的巧克力糊，放入冰箱冷藏至冷冻，取出后淋上巧克力酱，再用坚果或时令新鲜水果装饰。