‘壹’ 宝宝吃的蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
食材清单
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 50ml
- 牛奶 45ml
- 白砂糖 70g
- 低筋面粉 100g
烹饪步骤
1. 参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
2. 食材准备：鸡蛋4个、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋面粉100g
3. 烹饪时间：60分钟
4. 难度分析：中级
5. PS：砂糖是可以根据喜好和宝宝月龄减量的！这款蛋糕可当做宝宝的加餐，不要一次吃太多哦！
6. 蛋清蛋黄分离，将蛋清倒入一个无油无水的容器里。蛋清里一定不能混有蛋黄哦，否则会打发不起来。如果新手妈妈操作不熟练，可以用蛋清分离器来代劳！
7. 在盛有蛋黄的碗里加入30克白砂糖。
8. 用电动打蛋器搅拌至蛋黄液体积膨胀，微微发白。
9. 加入牛奶和玉米油。如果宝宝对牛奶过敏，也可以用配方奶粉或者清水代替。很多妈妈问我为什么做糕点的时候喜欢用玉米油，其实这里只要是无色无味的食用油就可以，玉米油价格亲民也比较方便购买，所以咯！
10. 将蛋黄液、牛奶、玉米油搅拌混合均匀。
11. 低筋面粉过筛到蛋黄液里。这里一定不要偷懒哦，不过筛的话容易有小颗粒。
12. 将面粉和蛋黄液搅拌均匀，拌好的蛋黄糊应该像我这个动图一样，比较浓稠均匀。
13. 蛋黄糊做好了以后开始打发蛋清。打蛋器选择低档位开始搅打，搅打至出现细密的鱼泡时加入1/3的砂糖。
14. 转高速继续搅打，蛋白霜出现纹路的时候再次加入三分之一的砂糖。
15. 打至提起打蛋器出现比较长的弯钩（湿性发泡）的时候第三次加入砂糖。
16. 蛋白霜打至干性发泡，提起打蛋器会出现一个清晰的尖勾。成功的蛋白霜质地是比较硬的，整个蛋糕制作过程蛋白霜如果打好了就成功99%啦！
17. 取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，翻拌的步骤呼吁妈妈们看视频哈！第一次翻拌均匀之后，再加入1/3的蛋白霜继续翻拌。
18.
‘贰’ 宝宝蛋糕的做法
宝宝蛋糕是一款非常受宝宝喜爱的甜点，它的材料简单，制作过程也不复杂。下面我来详细介绍宝宝蛋糕的制作方法。
首先，准备好所需的材料：面粉200克，白糖100克，鸡蛋3个，牛奶50毫升，黄油50克，泡打粉5克，香草精几滴。
这些材料都是非常常见的食材，一般家庭都可以轻松准备。
接下来，我们开始制作宝宝蛋糕。首先，将黄油融化，然后加入牛奶一起混合均匀。然后，在一个干净的容器中，将鸡蛋和白糖一起打至颜色发白，变得松软。将融化的黄油牛奶混合液慢慢倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
接下来，将面粉和泡打粉一起过筛，然后加入到鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀，不要出现大块的面粉。最后，再加入香草精，搅拌均匀。
然后，将准备好的面糊倒入已经预热好的烤盘中，将烤盘放入已预热至180摄氏度的烤箱中，烤制大约30分钟，直到表面呈现金黄色并且用牙签插入蛋糕中心时，牙签可以从中间拔出来而不沾到面糊为止。
待蛋糕冷却后，可以根据宝宝的口味，添加一些装饰。可以用鲜奶油挤花，并加上一些水果，如草莓或蓝莓，也可以用一些彩色糖果点缀。这样制作出来的宝宝蛋糕既美观又可口。
宝宝蛋糕的做法非常简单，但需要注意几个关键点。首先，面糊搅拌均匀，避免出现面粉块。其次，烤盘要预先预热，以确保蛋糕能够均匀受热并烤至金黄色。最后，蛋糕一定要完全冷却后再进行装饰，以免影响装饰品的固定。
总之，宝宝蛋糕是一款简单美味的甜点，适合给宝宝作为小零食或生日蛋糕。它既营养又美味，宝宝们一定会很喜欢。制作宝宝蛋糕的方法简单易行，每个家庭都可以尝试制作，给宝宝带来更多的惊喜和快乐。
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‘肆’ 宝宝辅食｜十字舒芙蕾蛋糕
-食材：3颗鸡蛋 50g牛奶 60g低筋面粉 15g糖
1.蛋清蛋黄分离。
2.蛋黄中加牛奶搅匀，筛入低筋面粉“z”字形搅打均匀。
3.蛋清中加入白糖 打发至提起有小弯钩。
4.取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白糊中混合均匀 倒入烤碗中。
5.海氏i7风炉烤箱180°C预热 烤10分钟取出 用刀划十字，再烤20分钟。
6.取出撒或搜上糖粉或奶粉装饰即可
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小tips：
▫️不加白糖也衫烂历可以做 我试过啦～
▫️装蛋清蛋黄的碗需要保证没有油和水 避免失败。
▫️我是一次性把糖加入蛋清中，高速打发至开始出现纹路，再转低速打发至出现阻力 提起有小尖钩。
▫️取出划十字后可以盖上锡纸继续烤 这样不会上色太深历源。