⑴ 爆浆蛋糕怎么做难吗
爆浆蛋糕算是一款网红蛋糕，自然滴落的奶盖搭配柔软细腻的戚风蛋糕胚，切开以后是爆浆的奶盖，这一瞬间真的是太解压了！如果再搭配上一些流行元素，就可以做出不同口味的爆浆奶盖蛋糕，比如海盐爆浆奶盖蛋糕、抹茶爆浆奶盖蛋糕、豆乳爆浆奶盖蛋糕、黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕，都是非常美味的单品哟。
⑵ 网红数字蛋糕怎么做
1、60g白糖和蛋黄混合，搅拌均匀。
2、加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。
3、加入低筋面粉，搅拌均匀。
4、蛋清和120g白糖混合，打发。
5、倒入蛋黄糊，搅拌均匀。
6、倒入烤盘中，抹平，放入烤箱中，180度，烤15分钟。
7、黄油软化，加入糖粉，打发。
8、加入融化的果茸，搅拌均匀。
9、取出蛋糕，切出数字。
10、取出一片蛋糕，挤上果茸黄油液。
11、放上第二片蛋糕，挤上果茸黄油液。
12、放上第三片蛋糕，挤上果茸黄油液，放上马卡龙、水果、蛋白糖和鲜花。
⑶ 自己在家做流心小饼，怎样做才能咬一口就爆浆
准备好流心馅所用的材料，黄油提前取出室温下软化。25克软化黄油加入25克细砂糖搅拌均匀。加入40克咸蛋黄末拌匀。在碗中打入两个鸡蛋，与45克细砂糖混合均匀，再加入牛奶继续搅拌。然后加入低筋面粉和奶粉，不要过度混拌。一开始混合是棉絮状态，后面可以戴手套捏成团。包保鲜膜，冷藏醒30分钟。
蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至干性；糖粉加鸡蛋拿电动打蛋器打一两分钟像这样起泡均匀就行了。取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中；加糖一共分三次加完，将打发好的蛋白和蛋黄混合。
把蛋糕糊倒在铺有烘焙用纸的烤盘上，这里用的是27厘米的方形烤盘。烤箱提前预热，上下火170度，30分钟。用刮刀片把蛋糕糊均匀地涂抹在烤盘上，放入预热到190℃的烤箱里，烤个12到15分钟就完成。将出炉后的蛋糕从高处摔一下，将热气震出来，倒扣在晾架上，将其晾凉备用，在蛋糕中间戳一个小洞，一边转动蛋糕一遍用小刀戳，注意不要将蛋糕边缘戳烂。爆浆蛋糕是最近非常流行的一款网红蛋糕，没有花俏的奶油表层，也没有厚重的装饰物，简单中透露中点小精致，是许多女生的新宠。
⑷ 抖臀蛋糕看着就食欲满满，这种蛋糕应该如何制作
网红抖臀蛋糕，做法简单，30分钟搞定，做好后比买的还好吃最近，互联网上有一个非常热的蛋糕。有很多大都市。但是因为我没有看到太多因为我没有在我们的小地方找到很多地方，我以为我做到了，我以为我看到了它。许多教程。在尝试总结最简要的方法总结最简单的方法之后，并且您几乎与购买时几乎相同。
第五步，最好的蛋糕被释放，然后切成一小块，摇晃，然后来回走动，这是一个传奇的净红摇蛋糕。
小贴士：
1.您自己的烤箱了解您需要调整自己的时间。2，素发会有相对关键，水分和硬中间体，几次。
⑸ 如何用空气炸锅做超火的网红云朵蛋糕
1. 材料准备：需要4个鸡蛋，分离蛋黄和蛋白；
2. 准备60克细砂糖，分成两份，每份30克；
3. 准备30克低筋面粉和30毫升牛奶；
4. 准备20毫升玉米油和几滴白醋或柠檬汁，用于稳定蛋白；
5. 可选香草精和一小撮盐。
工具准备：
1. 空气炸锅；
2. 打蛋器或搅拌机；
3. 筛子；
4. 橡皮刮刀；
5. 圆形模具或纸杯。
制作步骤：
1. 预热空气炸锅至160°C；
2. 制作蛋黄糊，打散蛋黄，加入30克细砂糖打至颜色变浅，加入牛奶和玉米油继续搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态，加香草精；
3. 打发蛋白，加入白醋或柠檬汁，分三次加入剩余的30克细砂糖，打至硬性发泡；
4. 混合蛋黄糊和蛋白霜，轻轻翻拌；
5. 装模，倒入蛋糕糊，震动去泡；
6. 放入预热好的空气炸锅中，烘烤15-20分钟；
7. 用牙签检查蛋糕成熟度；
8. 冷却脱模，装饰即可。
注意事项：
1. 空气炸锅型号不同，温度和时间适当调整；
2. 确保打发蛋白时碗中无油无水；
3. 翻拌蛋糕糊要轻柔，防止蛋白消泡；
4. 一次不宜放置过多蛋糕模具，影响烘焙效果。
现在，你可以利用这些步骤，在空气炸锅中制作出美味的网红云朵蛋糕，与家人朋友分享这份甜蜜。
⑹ 爆浆蛋糕怎么做，好吃吗
个人口味不同，爆浆蛋糕也不是谁都爱吃，反正我个人还是可以接受的。
一款网红蛋糕—奶盖爆浆蛋糕、爆浆海盐芝士奶盖蛋糕，名称不统一，但是做法差不多！香浓的奶盐芝士与卡仕达酱的结合会碰撞出怎样的口感呢 ？这种双重的味蕾刺激，吃上一块那才叫一个过瘾！稍带一点咸味的芝士奶盖酱口感顺滑细腻，搭配戚风蛋糕的湿润松软，切开蛋糕后，满满的芝士奶盖酱缓缓的流出，好诱人，满满的幸福感！吃腻了传统蛋糕，换换口味吧，这款蛋糕不会让你失望的！
主料未知
低筋面粉50克
鸡蛋3只
大豆油30克
牛奶40克
玉米淀粉20克
白糖60克
辅料
白糖30克
牛奶250克
鸡蛋黄2个
玉米淀粉30克
奶酪100克
糖10克
酸奶50克
海盐2克
淡奶油50克
百利薄脆片适量
步骤1
制作戚风蛋糕：把牛奶、大豆油和20克白糖，全部混合均匀，搅拌至糖溶化
步骤2
加入蛋黄搅拌至均匀
步骤3
加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉
步骤4
翻拌至顺滑无颗粒备用
步骤5
蛋清提前入冰箱冷藏好，取出加入40克砂糖用电动打蛋器打发，打发至蛋白霜比较坚挺，拉起来有一个小小的尖勾就可以了
步骤6
取三分之一的蛋白霜，跟之前混合的蛋黄面糊混合，翻拌均匀
步骤7
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
步骤8
均匀后的面糊，倒入2个4寸的蛋糕模具里，轻震几下，排出气泡，这是6寸的方子哦
步骤9
烤箱提前预热，上下火150度，烘烤45分钟
步骤10
时间到，取出倒扣，彻底冷却后再脱模
步骤11
制作卡仕达酱：蛋黄和白糖混合均匀
步骤12
再加入玉米淀粉，搅拌均匀成蛋黄面糊
步骤13
牛奶加入奶锅，小火加热至冒气即可离火
步骤14
把煮好的牛奶，边加入蛋黄面糊边搅拌均匀
步骤15
拌匀后全部倒回奶锅中，开小火继续煮至流动稠状即可离火，备用
步骤16
制作奶盖：将白糖和海盐加入芝士中，隔热水搅拌至糖盐融化然后
步骤17
加入淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤18
再加入酸奶，全部混合均匀成芝士奶盖，备用
步骤19
把做好的芝士奶盖，加入做好的卡仕达酱
步骤20
搅拌均匀，放凉备用（我的做得太浓稠了点，可以加点淡奶油或者酸奶稀释一下，我懒得补救了）
步骤21
把蛋糕脱模
步骤22
把做好的卡仕达奶盖酱装入裱花袋里
步骤23
轻轻地将卡仕达奶盖酱挤入蛋糕中间，蛋糕慢慢地鼓起来。然后，在蛋糕表面也挤上一层卡仕达奶盖酱，用抹刀在表面轻轻的抹平，顺着边沿自然流下（我的酱做得厚了点，全改抹面了），最后撒上杏仁片。我用的是薄脆片
烹饪技巧
蛋糕胚是6寸的量，我用了2个4寸的模具，卡仕达奶盖酱最好做得可以流动，我的做的太厚了。上面一般撒杏仁片，我家没有就换成了百利薄脆片
⑺ 爆浆蛋糕怎么做，好吃吗
**如何制作爆浆蛋糕：探索奶盖与卡仕达酱的完美融合**
对于那些喜欢尝试新口味的甜品爱好者来说，爆浆蛋糕无疑是一个诱人的选择。尽管每个人的口味偏好存在差异，但这款蛋糕因其独特的口感而受到许多人的喜爱。
**1. 网红蛋糕的诞生**
无论是奶盖爆浆蛋糕还是爆浆海盐芝士奶盖蛋糕，这些名称虽然各异，但制作方法却基本相似。它们都以其香浓的奶盐芝士和卡仕达酱的结合而着称，提供了令人难忘的双重味蕾体验。
**2. 幸福的味道**
当你切开这款蛋糕时，满满的芝士奶盖酱缓缓流出，给人一种难以抗拒的诱惑。这种稍带咸味的芝士奶盖酱质地顺滑细腻，与戚风蛋糕的湿润松软完美搭配，带来满满的幸福感。
**3. 创新的口感体验**
如果你已经对传统的蛋糕感到厌倦，不妨尝试一下这款蛋糕。它绝不会让你失望，反而会为你带来全新的口感享受。
**4. 制作戚风蛋糕**
将牛奶、大豆油和一部分白糖混合均匀，搅拌至糖完全溶解。接着加入蛋黄，搅拌至均匀。然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至无颗粒的顺滑面糊备用。
**5. 打发蛋白霜**
将冷藏的蛋清加入砂糖，用电动打蛋器打发至蛋白霜坚挺，呈现一个小尖勾即可。
**6. 混合面糊**
取三分之一打发好的蛋白霜与蛋黄面糊混合均匀，再将混合后的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
**7. 倒入模具并烘烤**
将面糊倒入两个4英寸的蛋糕模具中，轻震几下以排除气泡。预热烤箱至150度上下火，烘烤约45分钟。
**8. 冷却与脱模**
烘烤完成后，取出蛋糕倒扣至完全冷却，然后脱模待用。
**9. 制作卡仕达酱**
将蛋黄与白糖混合均匀，加入玉米淀粉搅拌均匀。然后将牛奶加热至微沸后倒入蛋黄面糊中，边倒边搅拌均匀。
**10. 煮至稠状**
将面糊倒回奶锅中，小火继续煮至呈流动稠状，离火备用。
**11. 制作奶盖**
将白糖和海盐加入芝士中，隔热水搅拌至融化。然后加入淡奶油和酸奶，搅拌均匀成为芝士奶盖备用。
**12. 混合卡仕达奶盖酱**
将芝士奶盖加入卡仕达酱中，搅拌均匀后放凉备用。如果酱太浓稠，可以适量加入淡奶油或酸奶稀释。
**13. 填充与装饰**
将蛋糕脱模后，将卡仕达奶盖酱装入裱花袋，挤入蛋糕中间直至蛋糕鼓起。在蛋糕表面也挤上一层酱，用抹刀轻轻抹平，让酱顺着边缘自然流下。最后撒上适量的杏仁片或百利薄脆片作为装饰。
**14. 烹饪技巧**
这款蛋糕的蛋糕胚量适用于6英寸模具，若使用4英寸模具，需相应调整配料量。卡仕达奶盖酱应保持适当的流动性，如果过于浓稠，可适当调整。通常会在表面撒上杏仁片，如果没有，可以用其他薄脆片替代。