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豆渣做蛋糕怎么做

发布时间: 2024-12-17 13:53:44

① 蛋糕渣怎么

主料

低筋面粉60克

豆渣80克

辅料
土鸡蛋
4个
调料
白糖
30克
玉米油
40毫升
柠檬汁
少许
豆渣蛋糕的做法
1.鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内,蛋黄打散加油拌匀
2.分别加入豆渣(我用的是九阳豆浆机打一次豆浆剩余的豆渣)和过筛好的面粉拌匀
3.蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发
4.1/3蛋白拌入面糊里至均匀
5.将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀,入6寸的蛋糕模具
6.烤箱预热175度,25-35分钟(视自家烤箱威力适度调整时间,以烤熟为目的),取出后倒扣,凉后脱模

② 豆渣麦芬蛋糕怎么做

用料
鸡蛋一个
植物油30g
豆渣130g
低筋面粉100g
糖20g
盐1g
泡打粉6g
豆渣麦芬。的做法
混合湿性材料:
鸡蛋1个打散
加入植物油30克 混合均匀
倒入豆渣130克 混合豆渣麦芬。的做法 步骤1
混合干性材料:低筋面粉100克 糖20克 盐1.25克 泡打粉6克 (可以加一些坚果类)
混合两种材料。(可以预热烤箱啦)豆渣麦芬。的做法 步骤3
装纸杯进烤箱。中层200度15分钟左右。

拌好的面糊
加入蜜豆
把蜜豆和面糊拌匀倒入模具,2/3满。放入预热好的烤箱,185度,约30分钟小贴士

1、这款麦芬能膨胀的比较高,主要是因为它的黄油含量较高,打发的黄油可以充当膨松剂,在泡打粉的辅助下,能使蛋糕组织很细腻松软,非常好吃。泡打粉可以不放,但对麦芬的膨发会有一些影响。

2、加入牛奶和柠檬汁后,不需要搅拌,直接倒入面粉,再一起搅拌均匀。
3、如果想要烤好的麦芬更美观,可以在将面糊装入模具后,在面糊上再放几颗蜜豆。

③ 怎样做豆渣糕

1、鸡蛋三个
2、糖80g
3、面粉100g(豆渣蛋糕就用豆渣和面粉一半一半)
4、油30ml
5、香草的香精一点点,如果喜欢可以多加一点。
先把1、2放在大碗里用打发。可以先用高速档,等打发之后用低速档,这样大气
泡就没了。
大概需要10分钟。你打过就知道用手打到那个程度是多么费劲的事情。
然后把豆渣、面粉、油、香精加进去,不能用mixer了,必须用手,慢慢的搅,搅匀就
行,别搅过头。
如果有筛子筛一下面粉最好,这样面粉放进去不会结块。
搅过头面粉会出筋,蛋糕就不蓬松了。
不过豆渣没有一点筋,所以完全可以先放豆渣,搅匀后再放面粉,搅的时候有
橡皮刀就用橡皮刀,没有的话用勺子也没问题。
把蛋糕盘抹上黄油,把这些糊倒进去,在案板上磕一磕,把表面磕平就可以进烤箱了。
350度,25分钟。

④ 蛋糕能碎渣子怎么做好吃做蛋糕剩的碎渣加什么弄好吃

主料 2人份
低筋面粉60克、豆渣80克
辅料
土鸡蛋4个
调料
白糖30克、玉米油40毫升、柠檬汁少许
豆渣蛋糕步骤1
鸡蛋黄白分离到两个无油无水的干净容器内,蛋黄打散加油拌匀
步骤2
分别加入豆渣(我用的是九阳豆浆机打一次豆浆剩余的豆渣)和过筛好的面粉拌匀
步骤3
蛋白加入几滴柠檬汁分3次加糖打发
步骤4
1/3蛋白拌入面糊里至均匀
步骤5
将拌好的面糊全部倒入蛋白盆里轻翻拌匀,入6寸的蛋糕模具
步骤6

烤箱预热175度,25-35分钟(视自家烤箱威力适度调整时间,以烤熟为目的),取出后倒扣,凉后脱模

⑤ 豆渣蛋糕的做法,豆渣蛋糕怎么做好吃,豆渣蛋糕

步骤
豆渣蛋糕的做法步骤11.准备好所需材料
豆渣蛋糕的做法步骤22.将蛋黄,油,豆渣搅拌均匀,再筛入低粉拌匀
豆渣蛋糕的做法步骤33.拌匀后如图,放置一旁
豆渣蛋糕的做法步骤44.往蛋清里加几滴白醋或柠檬汁去腥,个人比较喜欢加醋,用电动打蛋器低速打,噢,对,将细砂糖分三次加入(接下来会说)
豆渣蛋糕的做法步骤55.将蛋清用低速打至鱼眼泡放入第一次糖继续搅打
豆渣蛋糕的做法步骤66.鱼眼泡打一小会变成较小泡泡时加入第二次糖,继续低速打
豆渣蛋糕的做法步骤77.打至出现细小纹路时加入第三次糖,换中速打一会改最高速打
豆渣蛋糕的做法步骤88.打至直角小弯,接近干性即可,不要打发过度了喔
豆渣蛋糕的做法步骤99.取三分之一蛋白到豆渣糊中用刮刀从下往上拌,不要划圈圈拌,会消泡的!!!拌好再加入三分之一蛋白继续拌匀(这时烤箱调165度空烤5分钟)
豆渣蛋糕的做法步骤1010.拌匀的豆渣糊倒入剩的蛋白中继续拌匀
豆渣蛋糕的做法步骤1111.烤盘里放一油纸,倒入豆渣糊,用抹刀大概抹平就好,轻轻震下烤盘把空气震出如烤箱,中层,165度,上下火
豆渣蛋糕的做法步骤1212.烤完倒扣烤网上揭掉油纸,放凉,可以趁这时候去清洗盘子拉拉
豆渣蛋糕的做法步骤1313.切条,摆盘,配豆浆享用,沾炼奶也好吃

⑥ 枣泥豆渣蛋糕制作方法

准备原料:大枣、白糖、鸡蛋、玉米油、豆渣、面粉、泡打粉。

步骤一:将大枣洗净放入沸水中煮2分钟,捞出晾凉后去核,用搅拌机打成枣泥备用。如果打不碎可以加一点煮枣的水。

步骤二:奶锅中加入白糖和鸡蛋,顺着一个方向搅打至颜色发白,再加入玉米油抽打均匀。

步骤三:将豆渣加入奶锅中拌匀。

步骤四:加入枣泥,再次抽打均匀。

步骤五:面粉与泡打粉混合均匀后过筛加入奶锅中。

步骤六:上下切拌均匀,倒入烤盘或模具中。

步骤七:烤箱预热至175°C,以上下火模式烤制30分钟即可。