1. 葱油蛋糕怎么做
把葱切碎，白芝麻炒香，不炒的话，根本没有味道
黄糊：混合蛋黄、糖粉、芝麻油、色拉油、水，充分搅拌，直到没有油水珠，放一会儿乳化，筛入混合的低粉和玉米淀粉
蛋白糊：白砂糖分3次加入放了几滴白醋的蛋白，打至硬性发泡
混合蛋糕糊：蛋白糊分3次加入蛋黄糊，左右搅拌，不要画圈
放入葱和芝麻，混合均匀
放入提前预热好的烤箱，140度25分钟，160度15分钟，在20分钟时，基本涨到最高点，160度时，香味就飞出来啦！我是忠臣30s烤箱。
2. 低筋粉可以做葱油饼吗
可以的，区别在于：
低筋面粉做出来的葱油饼口感会很酥，高筋面粉做出来的葱油饼比较有嚼劲，各有所长。
做法：
1、先把面粉倒入盆中然后加入温水和酵母调匀揉成团，盖上保鲜膜发酵30分钟，之后把面粉分成小团擀压平整。
2、接着把葱切碎倒入碗中加入盐、椒盐粉、五香粉调匀，然后把油烧热淋在上面。之后把调好的葱油涂抹在面皮上。
3. 饼面怎么做好吃又简单
以葱油饼为例，做法如下：
葱油饼
1、在面粉中加入适量的盐和鸡粉，将适量温水加入面团中，将保鲜膜覆盖20分钟，将洋葱洗净，切成葱花。
2、把好面团揉成条，再分成4个小面团。
3、把这些小面团揉成约0.3厘米的小片，用一层油刷，撒上葱花。
4、然后沿着长边卷起，把它揉成细长的条状。
5、将带材的两端轧制到中间，形成两个辊。
6、把两卷叠起来，用手轻轻地把它们压平。
7、用擀面杖擀成0.5厘米厚的圆形蛋糕。
8、然后把圆饼的两面放在芝麻上，把油放在9。锅，加入葱花蛋糕，然后把锅放在黄色的一边，把它翻成两个金黄色。
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