‘壹’ 下午茶的点心应该买点什么
备一点可口的点心，我们单位也弄过类似下午茶的活动，买了很多蛋黄酥。摆盘装着特别好看，叫什么"李小糖蛋黄酥"，他家外面甜里面咸，酥软可口，非常好吃！做活动摆盘特别有档次！
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‘叁’ 8款必学小蛋糕
8款必学小蛋糕
ins浓郁巧克力巴斯克
绵密细腻芝士搭配上浓郁的巧克力好吃不腻
做法：奶油奶酪室雹简拦温软化，加入白砂糖翻拌融化，分3次打入3颗鸡蛋每次都要翻拌均匀后再打入另一个，筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无粉状，加入淡奶油搅拌均匀，巧克力隔水加热至融化，加入炒酪中搅拌均匀，6寸模具垫油纸，将巧克力奶酪糊倒入模具中震出大气泡，烤箱预热220度烤25分钟，取出后放凉，冰箱冷藏一夜。
无花果伯爵
茶香奶香果香混合爆好吃
做法：鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清放冰箱冷藏，热水泡茶＋玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉z字搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀，蛋清白砂糖几滴柠檬汁用打蛋器打发至提起有小尖尖，分三次将蛋白糊加入到蛋糊中翻拌均匀，取出后倒扣晾凉脱模，打发奶油，中间夹层加入新鲜的无花果肉，再用奶油抹个面，用无花果切四瓣装饰一下就可以。
可可草莓ins糕
细腻绵密的伪芝士口感
做法：香蕉＋无糖酸奶+可可粉 +玉米淀粉，放入料理机打成泥状(香蕉如果不是很熟的话可以放微波炉叮一下就会变软啦)，香蕉酸奶糊里面加入两个鸡蛋，搅拌均匀，6寸模具垫油纸，将搅拌好的香蕉酸奶糊倒入，送入烤箱180度50分钟，取出后放凉放入冰箱冷藏一夜，切块挤上打发好的奶油放上一颗草莓装饰一下就可以。
全麦吐司伪蛋糕
叮蛋糕吃的还毫无负担
做法：先边全妻吐司片4片，一层海苔肉松，一层牛油果泥，再来一层海苔肉松四周抹上厚重酸奶，撒上五彩水果麦片，放上小熊蜡烛。
南瓜栗子巴斯克
口感香甜绵密入口即化细腻又浓郁好吃到哭
做法：熟栗子仁+牛奶打成栗子泥，铺在模具底部，南瓜，对半切开，上锅蒸熟后去皮，淡奶油，鸡蛋，白砂糖，玉米淀粉混合搅拌均匀，将南瓜糊倒入到栗子层上，烤箱预热220度烤25分钟，取出后室温放凉，冰箱冷藏一夜即可。
草莓纸杯蛋糕
巧咐渣克力+草莓香甜浓郁好吃到停不下来
做法：鸡蛋 +牛奶，白砂糖+玉米油搅拌乳化均匀，筛入低筋面粉，可可粉和泡打粉搅拌均匀，在纸杯模具中倒入可可糊至八分满，烤箱预热180度烤25分钟取出后晾凉备用，白巧克力＋粉色食用色素磨水融源胡化，淋在纸杯蛋糕上，撒上彩色巧克力，待巧克力凝固，打发没奶油装饰一下，再摆上一颗草莓就可以。
柿柿如意
吃柿柿称心大福
做法：糯米粉90g,玉米淀粉20g，白砂糖30g，黄油20g，牛乳160g，所有粉类混合，加入牛乳捷拌均匀，少量多次加入橙色食用色素、搅拌均匀，色素一定要在上锅前如入色素，这样蒸出来的颜色会更鲜艳，过筛一下更细腻，裹上保鲜膜扎孔，开锅蒸30分，稍微晾凉一些，加入20g黄油，揉搓。
派翠克修狗曲奇
好酥服嘎嘣脆
做法：黄油100g，糖粉50g，玉米淀粉40g，低粉120g，淡奶油100g，可可粉适量，盐一小撮，黄油空室温软化后，加糖粉充分搅拌，淡奶油分三次加入，大发至黄油发白，筛入玉米淀粉，筛入低粉充分搅拌，挖出一部分加入可可粉，充分搅拌，分别装入中八号齿裱花袋，挤出小修狗的模样，烤箱提前预热，中层170度20分钟，眼睛是用自巧克力+黑巧克力。
‘肆’ 英式甜品怎么做
传统英式甜点Trifle
材料
海绵蛋糕/手指饼干200克杂果1罐草莓啫喱1盒卡士达300克鲜奶油200ml雪利油(可省略)适量
做法
1
预备材料：海绵蛋糕切小块，鲜奶油用电动搅拌器打发呈乳状，放入冰箱备用，用水加喱啫粉拌匀待凉（份量依盒上说明），罐头杂果沥干水份
英式传统甜点Apple Crumble 苹果派
用料
苹果 4个
黄油 100g
面粉 150g
红糖 25g
肉桂粉 适量，提香
英式传统甜点Apple Crumble 苹果派的做法
苹果切丁，找那种不是很甜，微微发酸的脆苹果最好。
开小火，锅里放黄油，倒入苹果丁，加入红糖，肉桂粉（cinnamon），用木头的勺子搅拌，防止苹果糊锅，再盖盖儿焖10mins。可以挤点柠檬防苹果氧化变黑 ，还可以放点桃子啊，香蕉啊，我放的蓝莓...
另找个大碗，将黄油切粒，加面粉，红糖，还可加燕麦片。比例100:150:25:25
用勺子or手指把黄油按碎，跟面一起搅成碎碎。
把焖好的苹果放入烤盘，铺上步骤4里的碎碎
预热烤箱180度，烤大约30mins表面呈金黄色即可
有两种吃法，a.可以拌着热的custard吃（我从超市买的，是个很甜酱，下厨房里也有人提供了custard做法），b.也可以就着冰激凌吃,也不错。
苏格兰黄油酥饼-最佳英式甜点
用料
低筋面粉 140克
玉米淀粉 35克
黄油 120克
糖粉 25克
细砂糖 25克
香草精 2滴
苏格兰黄油酥饼-最佳英式甜点的做法
黄油软化，（不要融化成液体，手指可以按下去一个洞就好）和糖粉，细砂糖，香草精（没有香草精可以放2克柠檬汁）一起，打到蓬松发白，呈奶油状即可；
玉米淀粉和面粉筛均匀，再筛入打发的黄油里面，刮刀拌匀（或戴上一次性手套揉均匀)；
面饼擀成5毫米，大约2个硬币厚度，盖保鲜膜或者烘焙纸放入冰箱冷藏40分钟；
取出切成喜欢的形状，用竹签或者牙签扎几个小孔装饰，放在烘焙纸上面，饼干上面筛上一层薄薄的面粉，放入冰箱冷冻10分钟，或者冷藏25分钟；
烤箱180度预热，烤盘铺烘焙纸，饼干放入中层烤12分钟左右，颜色金黄即可，取出冷却。
塔面糊的材料：黄油60克，糖粉25克，鸡蛋25克，食盐一勺，低筋面粉100克，高筋面粉适量。杏仁奶油的材料：黄油30克，细砂糖30克，鸡蛋30克，杏仁粉30克。芒果奶油的材料：芒果肉30克，鲜奶油100毫升，细砂糖10克，草莓适量，芒果适量，薄荷叶适量。
1、把黄油从冰箱拿出放到一个干净的盆中让它自然软化，然后用搅拌器将它搅拌均匀，接着再往盆中放入糖粉，食盐，继续搅拌，使它们能够充分的融合在一起，直到黄油呈现出发白的状态，再往盆中加入鸡蛋液继续搅拌，用搅拌器搅拌均匀，接着再往盆中加入一些低筋面粉，用橡皮刀将他们搅拌均匀在一起。
2、用橡皮刀将面糊整理成一个圆团，然后用保鲜膜将圆团包裹起来，放到冰箱中冷藏，冷藏的时间为一个小时。
3、这时用我们的左手去按压面皮，使面皮往里折，让它紧紧贴住侧面，同时用我们右手的大拇指将上面给整平。接着再次按压侧面的面皮，让他比塔模的模型高出三毫米左右。这时我们取出一个叉子在面皮的底部处插上许多的小孔，这样做是为了避免在烤制的时候膨胀起来。然后将它和塔模装到塑料袋里放入到冰箱中静置30分钟左右。
4、这时将塔模从冰箱里拿出来，把烤盘纸铺到塔模上，接着再往塔模里放一些红豆，然后将它放到烤箱中的中层180度处，烘烤的时间大约15分钟。时间到了之后，把塔模中的红豆移开，再烤制10分钟左右。
5、这时可以制作塔面糊了，将杏仁奶油制作好之后备用，把塔模从烤箱中拿出，往里面放入一些杏仁奶油，且使它呈漩涡状。接着把它放到烤箱的中层170度处，烘烤15分钟左右，时间到了之后把它拿出放到冷却架冷却一下。
6、这时需要制作芒果奶油了，将芒果压成泥状，把芒果泥装入到一个干净的盆中，然后用过滤网过滤掉芒果泥中的杂质，接着再往芒果泥中加入细砂糖和淡奶油，用工具搅拌一下，使它们充分的融合在一起。
7、然后把芒果泥装入裱花袋中，接着将他挤到冷却的塔膜内，且同样呈现漩涡状。然后将事先准备好的水果全部清洗干净，用刀将它们切成颗粒状，把它们全部装入到一个干净的盆中。然后把蛋挞水果等都放入到塔模中，这样一个新鲜美味的水果塔就制作完成了。
‘伍’ 毛巾卷蛋糕有几种口味
最近一直在被网红脏包刷屏，那货有着接地气的名字，和略带戏谑的外表，以及让人欲罢不能的美味口感。可是优雅静娴的小姐姐们，成天吃得跟个小花猫一样，怎么说也是少了些许美感的。
小姐姐们，这些味道不输脏脏包的网红美味有没有一款是让你怦然心动的呢？你想用什么样的优雅姿态来享受美味呢，快来告诉笔者吧。
‘陆’ 网红奶油西瓜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
杏仁蛋白蛋糕
杏仁粉 140克
低筋面粉 40克
糖 70克
蛋白 235克（7-8个左右）
柠檬汁 少许
玫瑰奶油（会有剩，太少不好打发）
淡奶油 200克
糖 25克
玫瑰精华/玫瑰露 3-4滴
夹层
西瓜 适量
装饰
草莓 适量
草莓酱 适量
开心果 适量
草莓西瓜蛋糕 INS高颜值网红蛋糕的做法
夹层西瓜的处理：西瓜切片，提前在玫瑰水中浸泡4小时以上。（这一步也可以没有，有的话西瓜透着一股玫瑰味道会更完美，但是没有的话也可以，不会差很多）
准备杏仁蛋白蛋糕的材料。杏仁粉和低粉混合过筛备用。杏仁粉如果是没有烤过的话，180度烤5分钟。也可以不烤，烤了更香。
小贴士
因为有新鲜水果和淡奶油，建议2天吃完，不吃的时候随时放冰箱。
‘柒’ ins网红creamistry冰淇淋魔都新店点单攻略 开业买一送一哦！
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