❶ 蛋黄小蛋糕的做法步骤图，蛋黄小蛋糕怎么做
蛋黄小蛋糕的做法
蛋黄里加入白糖 混合打发 打发到发白浓稠即可 打发到这样就差不多了 40度时最容易打发蛋黄慧敬差……加入30ml牛奶前皮 混合 筛入低粉 翻拌均匀 加入剩余的20ml牛奶 翻拌均匀
香喷喷的小蛋糕出炉稿裤了……
❷ 家庭自制蛋糕简单做法
1、鸡蛋150g，低筋面粉1000g，水500g，糖20g。
2、把鸡蛋蛋黄、蛋清分开，用筷子将蛋黄打到颜色发白，起泡。
3、将低筋面粉倒入碗里，倒入打好的蛋液，加糖顺时针搅拌均匀。锅里放一点油，倒入搅拌好的蛋糕液，煎熟即可。
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❸ 教你做最近大火的电饭锅蛋糕！
电饭锅蛋糕
做法：
1、7个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，各自放到无水无油的容器里备用。容器一定要擦干，保证无水无油，分蛋的时候也要注意蛋清里不要掺到蛋黄，否则会影响打发。
2、蛋黄中加入30g糖，用蛋抽打至颜色略微变浅。
3、加入60g色拉油和75g牛奶，继续用蛋抽打至和蛋黄完全融合。
4、筛入120g低筋面粉，用蛋抽搅拌成光滑无颗粒状的面糊李凳，蛋黄糊完成。
5、蛋清中挤入1/4个柠檬汁，分3次加入100g绵白糖，打发至干性发泡，即提起打蛋器有硬的小尖角状态，蛋白霜完成。
6、蛋白霜分3次和蛋黄糊混合均匀，搅拌的时候注意顺时针，且一定要轻轻翻拌，搅匀即可。这一步非常关键，一定不能用力快速搅，或者搅拌次数过多，否则蛋白霜消泡会影响蛋糕的蓬发。
7、电饭锅提前预热10分钟，将面糊倒入内胆中（怕粘也可以薄薄的刷层植物油，方便脱模），然后轻轻毁罩的在桌面上震纤扰闹出气泡，关上盖子，用一块湿布盖住出气口。
8、按下煮饭键工作40分钟，结束后继续保温20分钟，倒扣脱模。电饭锅蛋糕完成
❹ 全蛋黄油蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料玉米油50g荷兰乳牛奶酪牛奶60ml低筋面粉75g
调料食盐1小撮柠檬汁1/4小勺
全蛋黄油蛋糕的做法
1.蛋黄和全蛋放一起
2.用打蛋器打散蛋液
3.加入牛奶和玉米油，搅打至没油花状
4.加入过筛的面粉
5.拌至没粉粒
6.拌好的面糊用盖子或保鲜膜盖好，防止蛋黄液结皮
7.蛋白加入盐、柠檬汁，糖分三次加入打至尖勾
8.蛋白糊取1/3加入蛋黄糊中，轻轻拌匀
9.将蛋黄全部倒入蛋白中
10.用刮刀翻底拌匀
11.倒入模具中
12.抹平表面，用170度，50分钟，隔水蒸烤法烤至熟透，倒扣放凉即可