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‘叁’ 纸杯蛋糕的做法烤箱
1、食材：鸡蛋2个、牛奶适量、糖适量、面粉适量。
2、鸡蛋两个，分离蛋黄和蛋清，分别放入不同的容器内。
3、蛋清打发三次，每次均加适量的糖。
4、蛋黄加入糖、面粉、牛奶，搅拌均匀。
5、蛋白分两次拌入蛋黄，上下搅拌均匀。
6、搅拌均匀的混合物倒入纸杯中，擦掉洒出来的部分。
7、放入开箱内，调至200°上下火烤20分钟。
8、打开烤箱即可食用。
‘肆’ 基础烫面法！蔓越莓纸杯蛋糕！
材料：
带壳60克的鸡蛋2个、玉米油20克、低粉20克、玉米淀粉5克、水或牛奶10克、细砂糖20克、蔓越莓25克
模具：
迷你麦芬24连，蛋糕大小是直径上5cm下3cm（我只有20连，多余的面糊）装纸杯里同烤
做法：
1.将蔓越莓切碎，少许更细的撒表面，油加热至10-80度，筛入低粉玉米淀粉，搅拌均匀放凉加入蛋黄和水。
2.搅拌均匀两次加糖打发蛋清，蛋清打发至偏干性，失混合1/3蛋清，倒回蛋清中全部翻拌均勾。
3.加入蔓越莓，装入裱花袋，挤入纸托，表面撒点越莓，烤箱130度烤35分钟出炉放凉
‘伍’ 纸杯蛋糕的做法 烤箱
纸杯蛋糕的做法：
主料：鸡蛋3个、细砂糖45克、玉米淀粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋面粉68克。
辅料：白醋2克。
步骤：
1、先来做准迅明毁备工作，将玉米油和牛奶放入一个干燥盆中，牛奶要用常温的，玉米淀粉加入细砂糖中搅匀备用，准备低筋面粉。
