❶ 电饭锅做蛋糕不及时脱模
电饭锅做蛋糕不及时脱模也没什么问题，本来就不应该立刻脱模。
电饭煲做的蛋糕做好之后不宜马上取出来，要等到蛋糕倒扣冷却后才可以拿出来，因为一开锅，冷空气跑进去，会凝成水滴，蛋糕就会塌陷。
具体做法: 1. 将烤网或冷却架提前放置在平整的桌面上，最好在烤网底部与桌面之间留出一定高度，便于通风冷却。 2. 将烤好的蛋糕连同模具一起，以开口朝下的方式扣在烤网上，静置冷却10-15分钟即可。
❷ 烤箱里用磨具盘做的蛋糕做好了，怎么拿不出来，
这样的情况也属于正常，蛋糕的模具虽然现在大都是不粘模具，但只是相对来说，和你打制的时间贺咐配料等有关，和族昌你烤制的时间温度有关，再就是和你有无在模具里刷油有关，只有注意这兆拍扒些一般就不会粘模具了或者轻微的粘模具。
❸ 烤好的蛋糕总是沾在容器里拿不出来
如果你用的是活底蛋糕模，则你用一个西餐刀之类的东西慢慢的从蛋糕边开始，一上一下的分离，然后再一推底部蛋糕就连底一起出来了，这时再慢慢的再将底分离就可以了，抹油没什么用，而且做蛋糕主要是为了发，更不能使用不沾的模具，这样蛋糕会发不起来的。如果你的不是活底的，建议你买一个活底的，还是活底的比较好用，你可以试试在模底加上一层油纸，这样脱模就会很方便了。
❹ 我是做脆皮蛋糕，在烤完了以后不脱模是怎么回事，我也刷了油。我是直接脱模大部分都坏了。是不是应该冷却
会不会鸡蛋放多了 鸡蛋放多了是很难脱模的 或者你试试看把它倒扣冷却
或者说 低温慢烤 大概135度 左右 多烤一会儿就好了
温度最重要 ，得根据自己的烤箱设温度，温度高了，蛋糕外层很快形成一个硬壳，里面的水气就出不来，外面一层膨胀的很高，里面确很湿，烤多长时间都没用，拿出来还会塌。