1. 抹茶蛋糕怎么做
抹茶蛋糕的做法如下：
材料：
- 125克无盐黄油，室温软化
- 125克细砂糖
- 2个鸡蛋，室温
- 125克面粉
- 2茶匙抹茶粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 120毫升全脂牛奶，室温
操作步骤：
1. 预热烤箱至摄氏175度，烤盘内刷油或铺上烤纸备用。
2. 在一个大碗中，用电动打蛋器把软化黄油和糖搅拌均匀，直到变得发白松软。
3. 一个一个加入鸡蛋，每次加一个彻底搅拌均匀。如果出现分离，用一点面粉搅拌后再加下一个蛋。
4. 把抹茶粉、面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛到碗中。用橡皮刮刀将面粉混合物轻轻折叠到黄油混合物中，直到刚刚混合在一起。
5. 把牛奶慢慢地倒入面糊中，不断折叠混合，直到所有液体都被吸收。
6. 将面糊倒入烤盘中，摇晃一下，使表面摆平。将烤盘放入烤箱中烘烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕的中心，牙签上沾不上面糊，则为熟透。
7. 待蛋糕冷却后，可用抹茶粉或糖粉装饰表面。
8. 切片享用即可。
提示：
- 最好将所有材料提前取出，室温软化，这样混合更容易均匀。
- 注意不要过度搅拌面糊，以免蛋糕发硬。
2. 关于抹茶蛋糕的各种做法
抹茶蛋糕是一款以抹茶粉为主要原料制作的蛋糕，具有浓郁的抹茶香味和独特的颜色。以下是几种常见的抹茶蛋糕做法：
1. 抹茶海绵蛋糕：
材料：鸡蛋、低筋面粉、白糖、抹茶粉、牛奶、黄油。
方法：将鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀后加入抹茶粉和面粉，再加入融化的黄油，搅拌均匀后倒入烤盘中，烤制至金黄色即可。
2. 抹茶戚风蛋糕：
材料：鸡蛋、低筋面粉、糖粉、抹茶粉、牛奶、黄油。
方法：将鸡蛋分离，将蛋白打至发泡，加入糖粉打发至硬性发泡，将蛋黄打散，加入牛奶、抹茶粉和面粉，搅拌均匀后加入融化的黄油，再拌入蛋白糊，轻轻搅拌均匀，倒入烤盘中，烤制至表面微黄即可。
3. 抹茶芝士蛋糕：
材料：饼干碎、黄油、奶油奶酪、糖粉、抹茶粉、吉利丁粉、鲜奶油、热水。
方法：将饼干碎与融化的黄油混合后铺在蛋糕模底部作为底层，将奶油奶酪和糖粉打发均匀，加入抹茶粉和吉利丁粉拌匀，再加入打发的鲜奶油，轻轻拌匀后倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏凝固后即可享用。
4. 抹茶千层蛋糕：
材料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白糖、抹茶粉、黄油、鲜奶油。
方法：将鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀，加入面粉和抹茶粉，搅拌均匀后加入融化的黄油，再加入打发的鲜奶油，轻轻搅拌均匀，将面糊分成多份，每份逐次倒入烤盘中烘焙，烘焙好的蛋糕片依次叠放在一起，最后再装饰表面即可。
以上是几种常见的抹茶蛋糕做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和改变。
3. 如何做出精致又好吃的生日抹茶蛋糕
制作一款精致又好吃的生日抹茶蛋糕需要一些烘焙技巧和对食材的精心挑选。以下是一份详细的步骤指南，帮助你制作出完美的抹茶蛋糕。
材料准备：
蛋糕体：
低筋面粉 120克
抹茶粉 30克（优质）
细砂糖 100克
鸡蛋 4个（室温）
牛奶 50毫升
植物油 50毫升
白醋或柠檬汁 几滴（用于稳定蛋白）
抹茶奶油霜：
无盐黄油 200克（室温软化）
抹茶粉 10克
糖粉 60克
鲜奶油 100毫升
装饰：
水果（如草莓、蓝莓等）
糖珠、巧克力片或糖果
杏仁片或其他可食用装饰
制作步骤：
蛋糕体：
预热烤箱至170°C。
将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，确保蛋白中没有任何蛋黄和水。
在蛋黄中加入一半的糖，用打蛋器打至颜色浅黄，体积膨胀。
加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻搅拌至无干粉状态，注意不要过度搅拌。
在蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器低速打至出现大泡后，分次加入剩余的糖，逐渐提高速度，打至硬性发泡（拉起打蛋器蛋白尖端呈现小弯钩状）。
将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将混合好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
将面糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中，轻轻震动几下，以去除大的气泡。
放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附即可取出。
取出蛋糕后立即倒扣在架子上，待完全冷却后脱模。
抹茶奶油霜：
将软化的黄油打发至颜色变浅。
筛入抹茶粉和糖粉，继续打发至完全融合。
慢慢加入鲜奶油，打至奶油霜稳定，颜色均匀。
装饰：
将冷却好的蛋糕横切成两层或三层。
在每层蛋糕上涂上一层抹茶奶油霜，然后叠起来。
在蛋糕外侧涂上一层薄薄的奶油霜，然后用刮刀或者抹刀使其平滑。
在顶部和侧面涂上剩余的奶油霜，用刮刀或抹刀整理成你喜欢的样式。
放上预先准备好的水果和装饰品，使蛋糕看起来更加精致和吸引人。
完成以上步骤后，一款精致又好吃的生日抹茶蛋糕就制作完成了。在享用之前，可以将蛋糕放入冰箱冷藏一下，这样口感会更加细腻。记得在切蛋糕前，将刀子加热一下，这样可以更容易地切出整齐的蛋糕片。
4. 抹茶小蛋糕怎么做，简单美味松软可口，一口一个停不了
抹茶小蛋糕怎么做，简单美味松软可口，一口一个停不了？
自打小朋友们开学了，宝妈们就轻松多了。想一想在今年的小朋友的绵长寒假可让妈妈们头疼十分。虽然如今轻松了许多，可是每天早晨给小孩提前准备早饭一直忙得是像战斗一般，仅有送走了小孩，才能够松一口气。
看见我每日的辛苦，前段时间，老公给我买了一台早餐机，能够制作三明治，还能够蛋糕制作，泡芙，牛角面包和水果塔，同时可煎可炸，能蒸能煮，真的是一机多用，便捷好用，用了几天，太满意了。关键在于非常省时省力，并且可以做各种糕点，每日换着吃，小孩天天吃不足。原先有着一台多用途三明治早餐机，就可以把每天早晨鸡犬不宁一样的繁忙变为一种享受。
第四步
时间到了，解开三明治机的外盖，小蛋糕就做好。将生日蛋糕取下，再次将剩余的面糊挤进小蛋糕盘烤好，烤3min色是咖啡色的，烤2min多一点，便是抹茶色的。
面糊全烤好，左边的棕子也蒸熟了。再换左边的小菜锅一点沸水，冲杯牛乳或是现磨咖啡，早饭就齐活了。营养美味又健康。大人小孩都爱吃，做法简单，那你也看一下吧。
5. 抹茶蛋糕怎样做
1.准备好做抹茶蛋糕的食材。
2.蛋清和蛋黄分离，3个蛋黄中加入30g牛奶、25g玉米油、50g细砂糖、0.5g盐。
3.搅拌均匀。
4.筛入55g低筋粉和6g青岚抹茶粉。
5、拌成无干粉状。
6、烤箱预热150度，蛋糕模具一起放入。
7、3个蛋清中加入3g塔塔粉。
8、高速打发2分钟。蛋清打至软性起泡状即可。
9、将1/2蛋清加入抹茶蛋黄面糊中，上下翻拌均匀。
10、再将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀。
11、面糊倒入模具中，上下摔几下蛋糕模具，震出蛋糊里的气泡。
12、入烤箱烤45分钟。
13、烤好的蛋糕，倒扣网架上，脱模后，割成3等份备用。
14、350g稀奶油加入35g细砂糖。
15、打发奶油。
16、150g稀奶油加入15g细砂糖、10g青岚抹茶粉，打发成抹茶奶油。
17、取一片抹茶蛋糕，均匀抹上一层原味奶油，再盖上一层抹茶蛋糕。
18、加上奶油，抹匀。
19、用抹茶奶油和原味奶油裱花，加上薄荷叶点缀。