⑴ 求苹果小蛋糕做法
食材虚李准备及操作步逗誉态骤如下山源：
⑵ 苹果蛋糕的制作方法
1、原料：黄油或植物黄油80克，白糖75克，鸡蛋1个，面粉150克，苹果（中等大小）3-4个，蛋糕发粉2小勺，桂皮粉2小勺。
2、做法：
（1）黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。
（2）面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。
（3）苹果洗净削皮去核，切成小块。
（4）取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。
（5）烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。
⑶ 焦糖苹果蛋糕怎么做才好吃
主料
苹果
1个
辅料
白砂糖60g
热水20g
黄油5g
低筋粉82g
鸡蛋2个
幼砂糖70g
黄油24g
牛奶24g
焦糖苹果蛋糕的做法
1
苹果洗净去皮，竖着切4瓣，再切成小片
2
把砂糖倒进锅里小火炒
3
炒至焦糖色
4
倒入热水
5
倒入苹果，继续加热到苹果变软，渗出果汁
6
加入黄油融化
7
模具抹一层黄油，方便脱模
8
整理苹果片，均匀的铺在模具底部
9
蛋液加入砂糖，打散。水浴加热到约38度用手指测量接近体温或者稍热一点点
10
用打蛋器倾斜伸入蛋液，高速打发蛋液
11
当蛋液明显颜色变浅，体积膨胀，打蛋器拎起面糊不立刻消失，流下能划出字
12
分三次倒入过筛的低筋粉上下搅拌
13
黄油和牛奶需提前融化并保温约40度，沿着刮刀淋,入面糊表面，用刮刀快速拌匀
14
倒入模具，轻震2下，不要震多防止面糊穿过苹果
15
烤箱预热180度，，中下层烤约30-35分钟。出炉震模，倒扣，几分钟后蛋糕自动掉出
⑷ 苹果奶油小蛋糕怎么做
苹果奶油小蛋糕
材料
A.苹果馅~苹果一颗砂糖一大匙水一大匙B.蛋糕~无盐奶油75g低筋面粉100g细砂糖60g蛋1颗柠檬汁1/2大匙泡打粉1/2小匙牛奶1大匙
做法
10完成~~
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⑸ 丹麦苹果蛋糕做法
丹麦苹果蛋糕是一种美味的烘焙甜点，其制作过程既有趣又充满技巧。以下是详细的制作步骤和所需原料：
所需原料：
- 中筋面粉 100 克
- 玉米淀粉 30 克
- 糖粉 60 克
- 奶油 30 克
- 盐 3 克
- 泡打粉 1 克
- 橄榄油 15 克
- 巴勿臣干酪 50 克（可选，如不放，则味道稍差）
- 鸡蛋 4 枚（约 200 克）
- 红苹果 2 个（约 500 克）
制作步骤：
1. **原料准备**：将所有原料按照清单准备好，确保材料新鲜、称重准确。
2. **蛋清蛋黄分离**：将蛋清和蛋黄分别放入两个容器中，确保无油无水，避免影响打发效果。
3. **面粉和淀粉过筛**：将中筋面粉和玉米淀粉混合后过筛，去除颗粒，确保混合均匀。
4. **打发蛋白**：在蛋清中加入糖粉，用电动打蛋器打发至硬性发泡，形成细腻的蛋白霜。
5. **搅拌蛋黄糊**：将奶油、糖粉、盐、泡打粉、橄榄油加入蛋黄中，用打蛋器低速搅拌均匀，直到充分融合。
6. **混合干粉**：将过筛后的面粉和淀粉倒入蛋黄糊中，用橡皮铲轻轻切拌均匀，避免搅拌过度，防止出筋。
7. **加入蛋白糊**：将一部分蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻切拌均匀，然后加入剩余的蛋白霜，继续切拌至完全混合。
8. **倒入模具**：将蛋糕糊倒入准备好的烤模内，表面可以轻轻震动几下，去除气泡。
9. **准备苹果**：将苹果切成四瓣，去掉籽，切成三毫米厚的片。
10. **码放苹果片**：将苹果片均匀码放在蛋糕糊表面，最后撒上干酪和砂糖。
11. **烤箱预热**：将烤箱预热至200度，烤制25分钟。
12. **出炉享用**：蛋糕出炉后，香气四溢，焦香、苹果的幽香与奶油的香气交织，令人垂涎欲滴。
丹麦苹果蛋糕以其独特的口感和香气，成为了烘焙爱好者的佳选。通过遵循上述步骤和技巧，您也可以在家制作出口感细腻、香甜可口的丹麦苹果蛋糕，享受烘焙的乐趣。
⑹ 苹果蛋糕做法
1、先把无盐黄油从冷藏室取出，切成小块放入厨师机的打蛋盆里，室温自然软化；天气冷的得提前更早一点软化。
2、蛋糕粉过筛，备用。
3、新鲜柠檬1个，清洗干净，用擦丝器在柠檬皮擦出柠檬屑，榨取少许柠檬汁混合，称取3克备用。
4、鸡蛋去壳，取蛋黄、蛋清放入碗里，用手持蛋抽打散成鸡蛋液。
5、准备6寸慕斯圈2个、28x28厘米的方形金盘1个；用烘焙专用铝箔锡纸包住慕斯圈的底部，慕斯圈内壁涂抹薄薄一层黄油，再撒上扁桃仁片，轻轻滚动慕斯圈让扁桃仁片均匀沾在内壁。
6、软化的黄油用厨师机的中、高档，至黄油搅打顺滑、颜色发白。
7、放入细砂糖、食盐和柠檬屑柠檬汁混合物，继续打发。
8、完成上一步，搅打均匀后，分5、6次放入鸡蛋液，每次加入，打发蛋液充分融合，再加下一次。
9、蛋液完成融合后，取下厨师机的打蛋盆，一次性倒入过筛的蛋糕粉，用硅胶刮刀刮拌到无干粉、面糊有光泽的状态。
10、预热烤箱，180度，上下火，预热时间预设10分钟；蛋糕面糊倒入慕斯圈中，用刮刀稍微刮平整。
11、苹果1个约190克，清洗，去皮，对半切开、切片。
12、把苹果片嵌入面糊中。
13、装了面糊的慕斯圈放在金盘里，送入预热好的烤箱里，180度，上下火，倒数第二层，烘烤60分钟左右，烘烤时间及温度依实际情况适当调整。
14、烘烤好的德国苹果蛋糕趁热取出，倒扣放碟里。
15、蛋糕表面刷上焦糖酱。