‘壹’ 如何使使红丝绒蛋糕更上色
可以再加入红曲粉后再加入适量可可粉
‘贰’ 红丝绒椰蓉蛋糕
红丝绒椰蓉蛋糕
材料:
海绵蛋糕6寸、鸡蛋150g、白糖100g、蜂蜜6g、黄油26g、牛奶40g、面粉100g、红丝绒液适量
奶酪奶油、奶油奶酪110g、淡奶油200g、糖20g
装饰:
椰蓉适量
做法:
1.鸡蛋+白糖+蜂蜜隔水加热至40度后稳定温度拍掘举进行打发,打发至划“8”字纹路不易消失。同时黄油、牛奶一起隔水加热至60度。
2.筛入低粉快速翻拌均匀。
3.加热好的黄油牛奶沿刮刀倒入,翻拌均匀。
4.滴适量红丝袭碧绒液进行调散绝色,倒入垫了油纸的模具中,预热好的烤箱160度烤35分钟左右。
5.烤好取出倒扣脱模晾凉,分切成片。
6.奶油奶酪软化,混合淡奶油、糖一起打发用做夹心和抹面。
7.组装完成后在表面撒满椰蓉装饰
‘叁’ 绾涓濈粧镞嬮庤泲绯曞嵎
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‘肆’ 公主裸蛋糕怎么做
步骤 1
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准备材料
步骤 2
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干佩斯加肉色色素,揉均匀
步骤 3
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捏1小撮干佩斯放入公主模具,按压。
步骤 4
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倒扣出,画出眼睛,嘴巴
步骤 5
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双手
步骤 6
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双腿
步骤 7
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把干佩斯加大红色色素,做成衣服。
步骤 8
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加黑色色素,搓成螺旋条,一条一条粘上去。
步骤 9
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做些头饰
步骤 10
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准备一个心型红丝绒蛋糕胚
步骤 11
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分成三层,抹上打发好的奶油,放上水果。
步骤 12
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把弄好的公主放在蛋糕边,摆好造型。
步骤 13
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上面
步骤 14
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后面