‘壹’ 如何用美的智能电饭煲做蛋糕.
记录一下用电饭煲做戚风蛋糕。今天不用烤箱烤戚风，好久没用电饭煲烤蛋糕，今天用美的全智能电饭煲4升，蛋糕键，刚好做了一八寸戚风蛋糕，时间结束50分钟，中间看了一下，烤很高，出锅后就如图中那样了，也不塌，容易脱膜，可能电饭煲做蛋糕就只能这样了，以前没烤箱常用电饭煲做也这样，蛮好吃^_^
用料
鸡蛋 4个
玉米油或植物油 50g
牛奶 60g
细砂糖 70g
低筋粉 80g
盐 1g
柠檬汁或白醋 5滴
美的智能电饭煲戚风蛋糕的做法
准备材料，鸡蛋分离，蛋清滴5滴柠檬汁。
小贴士
锅底涂了油，蛋糕很容易脱模，也没有烤箱烤里的裂开，塌陷，回缩问题。锅底那一面是深色的，挺不错。
关于爬不高，君之在他的烤箱版戚风蛋糕有强调，戚风蛋糕烤时候，不能使防粘模具和在模具内涂油，否则戚风会长不高。但是电饭煲是不粘煲，但不涂油还是很粘的，不涂油蛋糕很难拿出来，所以在电饭煲涂不涂油，大家各自选择。
装蛋清的盘子要干净，不能有水、有油，不能混有蛋黄。 蛋白要打发至硬性发泡。
‘贰’ 美的电压力锅蒸蛋糕怎么做
准备材料工具：电饭锅一个，鸡蛋四个，面粉一饭勺，苏打粉一小勺，生粉两小勺，色拉油，白砂糖，葡萄干若干。
制作步骤：
1、先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖，面粉，生粉，苏打粉，少量色拉油，葡萄干，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至面糊状；
2、将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止；
3、此时不可以立即出锅，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后便可取出，蒸蛋糕便制作完成。
‘叁’ 美的电饭煲蛋糕闷多久
美的电饭煲蛋糕需要闷20到30分钟。
当使用美的电饭煲制作蛋糕时，烹饪完成后通常需要闷一段时间，这个时间取决于具体的食谱和电饭煲的功能。一般来说，蛋糕在电饭煲烹饪完成后，需要再闷20到30分钟，这样可以使蛋糕更加松软。
在电饭煲完成蛋糕的烹饪程序后，不要立即取出，因为此时蛋糕还没有完全定型。立即取出可能会导致蛋糕塌陷或者表面开裂。正确的做法是将电饭煲的开关调至保温模式，让蛋糕在锅内继续闷一段时间。这段时间内，蛋糕内部的湿气会重新分布，有助于蛋糕保持湿润的口感和更好的质地。
闷的时间长短可以根据个人口感喜好和具体的食谱来调整。如果想要更加松软的口感，可以适当延长闷的时间。但如果超出了推荐的闷的时间范围，可能会导致蛋糕过于干燥或者口感变差。因此，按照食谱的指导进行操作是很重要的。
最后，使用美的电饭煲制作蛋糕时，除了注意烹饪和闷的时间，还需要注意食材的比例、温度的控制以及电饭煲的使用方式等。遵循正确的操作步骤和适当的调整，可以制作出口感松软、组织细腻、口感丰富的蛋糕。