Ⅰ 用鸡蛋怎么做小蛋糕
材料集合图：
鸡蛋小蛋糕步骤1
面粉和白糖倒入小盆中，搅拌均匀
步骤2
鸡蛋小蛋糕的做法图解
黄油化开，倒入面粉中
步骤3
用筷子把鸡蛋一端敲一个小洞，小拇指大小即可
步骤4
把蛋清和蛋黄倒入盆中，依次把三个鸡蛋都倒进去
步骤5
把盆中所有的东西，搅拌均匀
步骤6
用小漏洞把打发好的蛋糕糊，灌到鸡蛋中，灌到蛋壳的2/3高度即可
步骤7
烤箱预热15分钟，把装有蛋糕糊的鸡蛋放到托盘上，160度烤20分钟
步骤8
烤熟后，剥下蛋壳，一个个栩栩如生的鸡蛋小蛋糕就诞生了
鸡蛋小蛋糕成品图
烹饪技巧
成功做鸡蛋小蛋糕4个小技巧：
加糖能增加甜度，使面粉中充满气泡，使蛋糕发的更好。所以面粉和糖的比例相当重要，100克面粉，加60克的白糖
用筷子在蛋壳上敲一个，小拇指宽度大小的洞，倒出蛋液，留蛋壳备用
往蛋壳灌蛋糊的时候，灌到蛋壳的2/3高度即可，因为在烤制的时候里面的蛋糊会膨胀，所以不要灌的太满。同理，无论用什么模具，不要超过模具的2/3
烤箱预热10~15分钟，放入装有蛋糕糊的鸡蛋后，160度烤20分钟
Ⅱ 鸡蛋蛋糕怎样制作
鸡蛋蛋糕，又称海绵蛋糕，是一种以鸡蛋为主要原料的糕点。它的制作过程相对简单，口感细腻，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面是一种常见的鸡蛋蛋糕的制作方法：
材料准备：
鸡蛋：4个
低筋面粉：100克
细砂糖：80克
牛奶：50毫升
色拉油：50毫升
泡打粉：1/2茶匙
香草精：几滴（可选）
工具准备：
搅拌碗
电动打蛋器或手动搅拌器
筛子
橡皮刮刀
蛋糕模具
烤箱
制作步骤：
准备工作：将烤箱预热至180摄氏度。将蛋糕模具涂抹一层薄薄的色拉油，并撒上一层薄薄的面粉，倒出多余的面粉，备用。
分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离开来，放入两个干净的搅拌碗中。
打发蛋黄：使用电动打蛋器或手动搅拌器，将蛋黄打至颜色变浅，体积膨胀。
加入牛奶和油：将牛奶和色拉油倒入蛋黄中，继续搅拌均匀。
筛入面粉：将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入到蛋黄液中，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
打发蛋白：在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打至出现泡沫，分次加入一半的细砂糖（40克），每次加入后充分打发，直至蛋白变得坚挺，拉起打蛋器时蛋白能够形成直立的尖角。
混合蛋黄糊和蛋白霜：将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，每次都要用橡皮刮刀采用切拌的方式轻轻混合均匀，避免蛋白消泡。
倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入之前准备好的蛋糕模具中，轻轻震动几下，以去除大的气泡。
烘烤：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤约30-40分钟，具体时间根据烤箱的实际情况而定。烤制过程中，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示蛋糕已经烤熟。
出炉倒扣：蛋糕烤好后，从烤箱中取出，立即倒扣在烤网上，待完全冷却后脱模。
装饰（可选）：蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉、挤上奶油花等。
注意事项：
蛋白打发时，确保碗和打蛋器干净无油无水，否则会影响蛋白的打发效果。
混合蛋黄糊和蛋白霜时要轻柔，避免蛋白消泡。
烤制时间和温度根据实际情况适当调整，每个烤箱的火力可能有所不同。
以上就是一种基本的鸡蛋蛋糕制作方法，通过这个过程，你可以在家轻松制作出美味的鸡蛋蛋糕。
Ⅲ 想知道最简单的家庭蛋糕的制作方法
我作的是最简单的方法：材料：一个鸡蛋、白糖少许（如果你爱吃甜一些可多放）、面粉。微波碗，放进蛋清和白糖盖紧后用力摇，直到蛋清成为泡沫状（一定记住）。然后放进盛着蛋黄的微波炉专用碗，加白糖和少许面粉，稍微搅拌成为糊状。放进微波炉两分钟就行了。很简单.
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
回楼主的补充问题:我以上说的材料很容易就能买到的
Ⅳ 怎么做只用鸡蛋1-2个的蛋糕
鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中,用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧：P
、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧：P
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；（注意了，我这里少了一幅拌好后的图）
之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。）
Ⅳ 简单的小蛋糕怎么做
甜蜜蜜的小蛋糕又来喽！今天，郑州新东方烹饪学校的老师要教大家的是西瓜开花发糕，成品特别可爱！赶紧来学学吧！
配料：
低筋面粉150克、糖 60克、无铝泡打粉6克、奶粉 3克、冷水 135克、抹茶粉 适量、红曲粉 适量、熟黑芝麻 适量
烹饪步骤：
1.把面粉奶粉泡打粉和白糖，一起混合
2.倒入冷水
3.调成面糊，静止几分钟
4.把面糊分三份，一份原色，一份加抹茶粉，一份加红曲粉
5.纸杯里先倒红色面糊
6.倒一些原色面糊
7.倒抹茶面糊
8.把剩下的抹茶面糊加抹茶调深色
9.装裱花袋画出西瓜的花纹
10.放入蒸锅蒸上30分钟就可以出锅了
可爱的纸杯西瓜开花发糕就做好了，精致美观，又软又甜，当下午茶再合适不过了！
Ⅵ 用鸡蛋怎么做蛋糕
1、取出三个生鸡蛋，鸡蛋清鸡蛋黄分离出来，各自可在2个碗里，全过程中不可以不可以沾一滴水。
2、取出三根木筷将鸡蛋清弄成泡沫塑料，放一点点盐，再放一勺白砂糖，再再次打再次打。有点儿稠时，再放一勺白砂糖，再再次打再次打，再打10分钟，很痛楚滴，弄成鲜奶油状，木筷能立起来（假如给你电动打蛋器会省许多时间和气力）就OK了！
3、将挂有鸡蛋黄的碗中放一茶匙白砂糖，加三勺出头的小麦面粉，加十二勺牛乳或是半袋，左右拌和。
5、搅拌后，将一半的鲜奶油状鸡蛋清倒进鸡蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半鸡蛋清倒进鸡蛋黄搅拌均匀。
6、取出电饭煲（或是电饭锅）通电，摁下做饭键，加温30秒，随后往锅中涂一层油，防止黏锅。
7、倒进拌和好的东西，蹲几入锅，把汽泡震出去，摁下做饭键，2分钟就好了，这时候，把纯棉毛巾捂在通风孔20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
Ⅶ 鸡蛋做蛋糕怎么做
以下是制作鸡蛋蛋糕的步骤：
材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖150克
- 低筋面粉150克
- 泡打粉1茶匙
- 牛奶50毫升
- 玉米油50毫升
- 香草精几滴（可选）
步骤：
1. 首先，将鸡蛋分为蛋黄和蛋白。将蛋黄放入一个大碗中，蛋白放入一个干净的搅拌盆中。
2. 将细砂糖分批加入蛋黄中，用打蛋器搅拌至糖溶解并变得蓬松。
3. 将低筋面粉和泡打粉过筛到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
4. 加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。可以根据个人口味加入几滴香草精提升风味。
5. 使用电动搅拌器或蛋白打蛋器将蛋白打发至细腻且出现尖峰。
6. 将蛋白分2-3次加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻搅拌均匀，尽量保持蛋白的蓬松。
7. 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油和撒了少许面粉的蛋糕模具中。轻轻晃动模具，以去除气泡并使糕体平均分布。
8. 倒入预热至180°C的烤箱中，烤约25-30分钟或直到蛋糕表面呈现金黄色并插入牙签后取出无粘附物为止。
9. 烤好后，取出蛋糕模具，待蛋糕完全冷却后即可享用。
这是一个基本的鸡蛋蛋糕做法，你还可以根据个人喜好添加巧克力、水果等作为装饰和风味添加。祝你制作成功！