㈠ 烤蛋糕的时候，如果温度调低会出现什么情况
烤蛋糕时间会长，而且用低温长时间烘烤面包会变得很干，颜色浅。
㈡ 想要让蛋糕不出现开裂的情况，温度和时间应该怎么调
现在越来越多人选择自己动手做一些吃的东西，比如一些在外面餐厅里购买的美食或者是甜品店购买的蛋糕，都成为了自己在家DIY的小食品。但是很多人在制作蛋糕的时候，无法把控温度和时间，就导致蛋糕开裂成品失败的现象。这也是需要一定的技巧的，我们在制作蛋糕的时候需要严格掌握如何把握蛋糕制作的温度和时间。
我们在烤制的时候还是需要多加尝试才能够积累经验，其实主要的时间还是需要靠自我把握，最具体就是需要参考自己蛋糕的大小和想要制作出来的效果就会避免这种开裂的情况。主要是蛋糕的烤制还是不宜时间过长，这样容易粘蛋糕内部的水蒸气蒸发，使蛋糕过于干燥而导致开裂。
㈢ 烤箱烤戚风蛋糕温度低了
一个烤箱一个属性，这次温度低了说明没有上颜色，而且蛋糕口感上也不好，下次再稍微调高一点温度，在烘烤过程中人也要时时观察烤箱里面的情况！