1. 求快餐菜单100种菜名
1、糖醋带鱼
糖醋带鱼是以带鱼为主要食材，鸡蛋、食盐、白糖为辅料制作而成的家常菜，口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美功效。忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食。
2、鱼香茄子
鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。
3、鱼香肉丝
鱼香肉丝（英语：Yuxiang shredded pork），是以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，是民国时期的一位川菜大厨创制的，相传灵感来自泡椒肉丝。
4、红烧草鱼
红烧草鱼（Braised carp）是一道四川省的传统名菜，属于川菜系中的家常菜，其特点是香辣爽口，色鲜味浓。
5、红烧鲤鱼
红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。
2. 每天我不知道自己该做什么饭亲们推荐几道好菜。
家常菜
猪肉
扣肉炖肉蒸肉烤肉
红烧肉回锅肉锅包肉粉蒸肉木须肉东坡肉咕噜肉酱骨架
鱼香肉丝水煮肉片京酱肉丝糖醋里脊梅菜扣肉蚂蚁上树青椒肉丝蒜泥白肉香菇炒肉辣椒炒肉四喜丸子红烧猪蹄
红烧狮子头农家小炒肉
鸡
烤鸡炖鸡蒸鸡炒鸡烧鸡
大盘鸡辣子鸡三杯鸡口水鸡烤鸡翅白斩鸡白切鸡咖喱鸡清炖鸡炸鸡翅酱油鸡红烧鸡盐焗鸡炸鸡腿手撕鸡
可乐鸡翅宫保鸡丁红烧鸡翅泡椒凤爪红烧鸡块香菇炖鸡辣子鸡丁小鸡炖蘑菇
鱼
烤鱼蒸鱼
水煮鱼糖醋鱼酸菜鱼红烧鱼清蒸鱼
剁椒鱼头红烧带鱼清蒸鲈鱼红烧鲫鱼红烧鲤鱼清蒸草鱼
牛肉
酱牛肉炖牛肉牛肉汤牛肉面
红烧牛肉咖喱牛肉水煮牛肉
薯仔炖牛肉薯仔烧牛肉
羊肉
孜然羊肉葱爆羊肉
蛋
蒸蛋
鸡蛋羹荷包蛋茶叶蛋
番茄炒蛋韭菜炒鸡蛋
排骨
蒸排骨炖排骨
糖醋排骨红烧排骨蒜香排骨
豆腐
麻婆豆腐家常豆腐红烧豆腐皮蛋豆腐麻辣豆腐凉拌豆腐
虾
油焖大虾香辣虾清炒虾仁炸虾
茄子
红烧茄子鱼香茄子风味茄子肉末茄子凉拌茄子蒸茄子烧茄子地三鲜
南瓜
炒南瓜南瓜饼南瓜粥南瓜汤
薯仔
地三鲜薯仔泥薯仔饼烤薯仔咖喱薯仔酸辣薯仔丝凉拌薯仔丝
凉菜
凉拌银耳凉拌黄瓜凉拌豆腐凉拌茄子凉拌木耳凉拌苦瓜凉拌海带凉拌薯仔丝凉拌金针菇凉拌西兰花
素菜
炒米粉拍黄瓜酸辣粉
水果沙拉韩国泡菜四川泡菜手撕包菜蔬菜沙拉干煸豆角松仁玉米清炒山药蚝油生菜香菇油菜酸辣白菜拔丝苹果拔丝地瓜拔丝山药干煸四季豆
汤羹
鸡汤鱼汤高汤
冬瓜汤罗宋汤酸辣汤豆腐汤排骨汤牛肉汤骨头汤南瓜汤海带汤鲫鱼汤鱼头汤乌鸡汤大酱汤绿豆汤蘑菇汤鸡蛋汤猪肚汤紫菜汤玉米羹疙瘩汤鱼头汤猪肝汤蔬菜汤羊肉汤牛尾汤鱼头豆腐汤
面
炒面凉面汤面拉面
炸酱面凉拌面牛肉面刀削面
粥
南瓜粥小米粥八宝粥玉米粥山药粥排骨粥绿豆粥黑米粥腊八粥皮蛋瘦肉粥
饼
春饼油饼煎饼馅饼炒饼烧饼肉饼月饼薄饼卷饼烙饼酥饼
南瓜饼薯仔饼葱油饼鸡蛋饼千层饼可丽饼玉米饼手抓饼
糕
发糕米糕蒸糕
炒年糕萝卜糕鸡蛋糕红豆糕马蹄糕绿豆糕椰汁糕白糖糕
甜品
果冻慕斯雪糕冰沙
双皮奶冰激凌西米露冰淇淋红豆沙巧克力蒸蛋糕鸡蛋糕
芒果布丁牛奶布丁海绵蛋糕芝士蛋糕巧克力蛋糕
饭
盖饭拌饭焗饭炒饭稀饭菜饭
煲仔饭蛋炒饭咖喱饭蛋包饭盖浇饭卤肉饭八宝饭
石锅拌饭紫菜包饭
点心
粽子花卷汤圆饭团春卷烧卖泡芙蛋塔锅贴馄饨水饺蛋挞麻花油条糍粑肠粉
三明治糯米糍三文治甜甜圈小笼包糯米鸡肉夹馍糖葫芦叉烧包肉包子
饮料
奶茶果汁酸奶奶昔豆浆咖啡姜汤姜茶
柚子茶酸梅汤杨枝甘露
西餐
沙拉曲奇比萨热狗汉堡吐司蛋挞
通心粉苹果派
3. 每天都不知道做什么饭
一、酸辣薯仔丝：
制作工艺
1.将薯仔削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、薯仔丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
二、红烧茄子：
做法：
1. 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。
2. 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味
3. 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4.继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5.倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!
三、青椒炒肉丝
材料
肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒
做法
1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。
小诀窍
怎样让炒出来的肉丝嫩嫩的
1，很多人喜欢腌肉丝的时候，用蛋清或者淀粉浆一下。也可以用油来腌肉丝。加入盐，料酒，花椒粉，胡椒粉拌匀后，可以用油浆一下。这种方法比较清爽一点。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝，比较香。
2，下锅时，油要热，而且速度要快，炒至变色即可。
3，这样炒出来的肉丝，绝对味道一流，嫩嫩的。
四、木须肉
材料：猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量。
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。
2.猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。
3.黄瓜切斜片，木耳事先泡水发好，撕碎成小块。
4.锅中放油，烧至5成热，放入肉片滑散，捞出沥干油分。
5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出备用。
6.锅中留少量底油，开大火烧热，下入葱花、姜末，爆香。
7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀，用盐、味精调味，再下入黄瓜片和木耳，翻炒均匀。
8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀。
9.出锅前，淋上点香油即可。
五、鱼香肉丝
材料：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，腌肉调料（生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根。
做法：
1.猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟。
2.绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用。
3.调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用。
4.锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用。
5.锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油。
6.放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀。
7.放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀。
8.倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。