1. 唱舞全明星中樱桃菠萝蛋糕怎么做
樱桃菠萝蛋糕做法一，
材料
无盐牛油 80克,糖霜 80克,低筋面粉 100克,发粉(bakingpowder) 半茶匙,蛋 1只,蛋黄 2个,罐头菠萝 4片,樱桃，柠檬皮蓉 1个
做法
1、蛋糕模涂上牛油，扑上面粉，放冰箱冷藏片刻。 牛油室温下放软，加入糖霜，以中速打至呈奶白色。
2、蛋及蛋黄分次加入，续以中速打匀。
3、加入已筛匀的面粉、发粉及杏仁粉，以慢速轻轻打匀。
4、加入柠檬皮蓉拌匀即可。
5、倒入蛋糕模内，用刮刀小心慢慢抹平。
6、表面铺上菠萝片，放入焗炉以170c焗30-35分钟至表面金黄即可．
做法二，樱桃菠萝蛋糕
材料
低粉100克，牛奶75克，色拉油55克，糖90克，蛋6个，柠檬汁适量，樱桃
做法
1.混合牛奶和油，用手动打蛋器打到完全乳化，表面无油星，加入过筛两遍的低粉，翻拌到无干粉，加入蛋黄，翻拌成光滑、均匀的蛋黄糊
2.蛋白分三次加入白糖打至偏干性发泡
3.先取三分之一蛋白到蛋黄糊里，大致翻拌均匀后，倒入蛋白盆继续混合均匀，入模，震出大气泡后，进入预热好的烤箱140度60分钟
4.蛋糕出炉后倒扣至完全凉透，切四片，取三片即可。菠萝切块泡淡盐水，蓝莓洗净后用凉开水浸泡，黑巧克力刮屑备用
5.取一片蛋糕，抹一层打发的淡奶油，铺上一层蓝莓，再一层蛋糕、一层奶油、一层菠萝，最后盖一层蛋糕，表面和四周全部抹匀奶油
6.最后四周沾上黑巧克力屑，表面铺菠萝和火龙果，点缀蓝莓，一款洋溢着春天气息的蛋糕新鲜出炉了
做法三，樱桃菠萝蛋糕
材料
蛋糕体：中筋面粉350克，樱桃肉桂粉2茶匙，酦粉（泡打粉、发酵粉）1茶匙，小苏打粉（bakingsoda）11/2茶匙，盐1/2茶匙，砂糖340克，蔬菜油120毫升，大鸡蛋4个，无加糖的苹果酱（applesauce）120毫升，胡萝卜450克（去皮擦碎），碎菠萝1罐（约240克，带汁），无籽黑葡萄干70克，核桃70克（切碎）
覆饰料：低脂乳脂奶酪2袋（约225克，搅软），糖粉450克（过筛），香草精1茶匙
做法
1、烤箱预热至180摄氏度。
2、取2个直径23厘米的圆形蛋糕烤模，喷一些喷雾油（nonstick cooking spray）。
2、取一金属中碗，搅入面粉、肉桂粉、酦粉、小苏打粉和盐。
3、取一大钢盆，打入鸡蛋，与糖、油和苹果酱搅拌均匀。
4、加入步骤（2）混合好的面粉，搅至均匀。
5、再加入胡萝卜、菠萝（带汁）、葡萄干和核桃，搅拌均匀成面糊。
6、将面糊均匀地倒入2个蛋糕烤模。
7、放入烤箱烤45至50分钟，至牙签从顶部插入取出后不沾黏生料即可。8、取出蛋糕放到冷却架上，置凉30分钟（完全置凉）。
9、准备覆饰料：取一大钢盆，倒入乳脂奶酪，用电动搅拌器低速搅打1分钟。加入糖粉和香草精，搅打至柔滑均匀。
10、将一层蛋糕放在大盘中，抹上3/4杯覆饰料，再将另一层蛋糕放在覆饰料上，最后在蛋糕四周及顶部抹上剩余的覆饰料即可。
2. 菠萝反转蛋糕怎么做才好吃
材料
A，糖粉50g，黄油25G，菠萝片6片，白兰地20ML，水15ml，B，蛋黄3个，黄油.45g，低粉50g，牛奶50g，C，蛋白3个，糖粉.30G，塔塔粉1/4小勺
做法
1.将菠萝切丁备用。
2.将菠萝丁+焦糖小火煮开。
3.煮好的菠萝丁铺在模具内。
4.将黄油融化。
5.隔热水，筛入低粉，搅匀。
6.倒入60度的牛奶，搅匀。
7.倒入蛋黄，轻轻搅拌均匀。
8.搅拌均匀的样子，备用。
9.蛋白+糖粉打至硬性发泡。
10.取1/3蛋白霜放入8中。
11.将搅拌好的9，倒入剩余的蛋白霜中，轻轻地搅拌均匀。
12.搅拌均匀的样子。
13.将蛋糕糊倒入模具中。
14.180度，40~45分钟，OK！
小诀窍
恩，本来是想做焦糖感觉的~但是本人不才，做的有点失败了~所以制作图上的第2部有点问题~在此和大家说一声~其实图2，就是把糖粉+水+黄油+白兰地混合，加热至黄油融化.最后加入菠萝丁煮开，就是冒泡泡就OK了~焦糖菠萝:1.糖粉用小活煮至焦糖色.2，再慢慢分次加水搅拌均匀.3.再加入奶油.4.加入菠萝丁和白兰地，OK..
3. 菠萝小蛋糕的做法步骤图，菠萝小蛋糕怎么做
步骤 2
菠萝块从盐水里面捞出沥干，和牛奶一起放入搅拌机打成奶昔状
步骤 3
黄油室温软化，先加入细砂糖与黄油搅拌均匀。御毁山然后加入糖粉搅拌均匀。加蛋液搅镇中拌好。
步骤 4
烤箱预热（355℉，约180℃）拌好的黄油分次加入5 tbs菠萝奶昔搅拌均匀，再加入菠萝果酱拌匀。面粉过筛，用橡皮刀搅拌均匀。
步骤 5
纸杯蛋糕：面糊直接倒入纸杯，8分满 扁扁的蛋糕：玛芬盘里抹一层薄薄的油，倒入面糊（约1cm） 355℉（余和约180℃）烤15分钟。
小贴士
菠萝的用量：菠萝切块以后容量2L的碗装了一半，与牛奶混合后打出的奶昔大概有110ml
倒面糊的时候我直接用个大勺舀到玛芬盘里的，不用去抹平表面什么的，它自己会长好的 。
4. 能否指点下反转凤梨蛋糕怎么做好吃
百香果凤梨奶油蛋糕
原料：百香果、凤梨、淡奶油、砂糖、鸡蛋、细砂糖、玉米油、低筋面粉。
做法步骤：
第18步、完成。
5. 菠萝蛋糕的做法步骤图，菠萝蛋糕怎么做好吃
用料
焦糖菠萝层
菠萝 250克
盐开水 适量
白砂糖/红糖 60克
沸水 15克
黄油 30克
蛋糕
黄油 60克
低筋面粉 70克
鸡蛋 3个
细砂糖/绵白糖 50克
牛奶 60毫升
菠萝翻转蛋糕的做法
先做焦糖菠萝层。菠萝切均匀的小片，在盐开水中浸泡，去酸涩。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤1
白砂糖（传统用Brown Sugar)倒入锅中，小火煮至琥珀色，一边加沸水和黄油，一边搅拌。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤2
菠萝片沥干，倒入锅中快速翻拌上色。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤3
非固底模包锡纸（防菠萝层侧漏）。非不粘模内侧和底部刷黄油。把菠萝片铺在模具底部（到时候会upside down，所以尽量铺得均匀好看些）。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤4
接下来做蛋糕。黄油放在一个无油无水的大容器中，隔水小火加热至融化。分离蛋黄与蛋清，蛋清置于另一个无油无水的大容器中，蛋黄液加入稍稍冷却的黄油，搅打均匀。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤5
筛入低筋面粉，加入牛奶，用刮刀搅拌成顺滑的糊状。（现在看怎么感觉低粉和牛奶顺序反了？~）。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤6
将蛋白打发至粗泡，分次加入细砂糖/绵白糖，打至湿性发泡（可以拉出小弯钩，而没拍小弯钩足以见当时的无知抓不住重点了）。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤7
打发好的蛋白取1/3加入面糊，轻快地翻拌（划圈搅拌会使蛋白消泡，影响蛋糕的蓬松质感）。再将拌好的面糊加入剩余的蛋白中，翻拌均匀。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤8
面糊翻拌均匀与避免蛋白消泡之间有小小的矛盾，尽量做到两全后，将面糊倒入模具，覆盖在菠萝层上。（前两句是当年说给自己听的，好萌啊~）菠萝翻转蛋糕的做法 步骤9
烤箱预热180℃。抹平面糊表面，在桌子上轻轻震出大气泡。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤10
170℃中层烤35分钟左右（用竹签插入蛋糕，如果抽出来没有蛋糕糊，就表明烤好了）。趁热倒扣脱模。
6. 焦糖凤梨蛋糕的家常做法
主料5人份
鸡蛋240克
白糖140克
低筋面粉165克
黄油48克
牛奶48克
辅料
开水适量 菠萝1040克 朗姆酒1小勺 香草荚1根 砂糖140克 黄油20克
步骤1焦糖凤梨蛋糕的做法大全
菠萝去皮切块，2厘米厚左右
步骤2焦糖凤梨蛋糕的做法图解
砂糖放入不粘锅中中火加热
步骤3焦糖凤梨蛋糕的家常做法
加热到琥珀色开始冒泡，往里冲入适量开水（小心糖水飞溅不要烫到）
步骤4焦糖凤梨蛋糕的简单做法
放入菠萝，糖水刚好没过菠萝为宜，没有没过就加一点开水，熬煮片刻后放入黄油和朗姆酒
步骤5焦糖凤梨蛋糕怎么吃
转文火熬煮用筷子不停给菠萝翻面，放入一支剖开的香草豆荚，刮出香草籽，使其在锅中混匀
步骤6焦糖凤梨蛋糕怎么做
直到锅中水份收得比较干，把菠萝块夹出紧实地铺在模具底。我用的是8.75寸模具。锅中剩下的焦糖浆倒入小碗中保留备用
步骤7焦糖凤梨蛋糕怎么炒
开始制作海绵蛋糕：蛋液加入砂糖，用打蛋器倾斜伸入蛋液，高速打发蛋液。当蛋液明显颜色变浅，体积膨胀，打蛋器拎起面糊不立刻消失，流下能划出8字。转中速继续搅拌。接近完成时，用低速（打蛋头与蛋液垂直）搅拌几圈，消掉蛋糊中的大气泡
步骤8焦糖凤梨蛋糕怎么煮
倒入已经过筛好的低粉搅拌均匀
步骤9焦糖凤梨蛋糕怎么炖
黄油和牛奶需提前融化并保温约40度，沿着刮刀淋，入面糊表面。 用刮刀快速拌匀
步骤10焦糖凤梨蛋糕怎么煸
倒入模具，轻震2下。我这个面糊的量气质做在8.75寸模具里，面糊量是偏少的因为家人朋友表示喜欢菠萝多一点蛋糕薄一点，所以如果喜欢吃厚厚蛋糕的同学可以用7寸模具做，这个量也是合适的哈
步骤11焦糖凤梨蛋糕怎样煸
烤箱预热180至190度中下层烤约35-40分钟。出炉震模后倒扣，在菠萝表面刷上剩余的糖浆即可