做生日蛋糕的奶油都是用食用色素调成各种颜色的。
现在常用的食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素。 天然色素来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。 人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。 几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康。
‘贰’ 蛋糕裱花用什么材料
问题一：蛋糕裱花用的什么奶油？ 蛋糕店里现在用的大多是植物奶油，是合成的，稳定度高，甜矗高，容易打发，但是因为是合成的，所以不是很能被人体吸收，会有一定负面影响的，但是不常吃的话问题不大。自家用还是用动物奶油吧，但是很难打发，而且容易变稀
问题二：蛋糕裱花除了用奶油 还能用什么材料 巧克力啊，水果啊，果酱啊，糖霜，糖皮，饼干，朱古力，抹茶粉，布丁，坚果还有好多，看你的创意了
问题三：蛋糕裱花材料的做法，如何做蛋糕裱花材料，怎样做蛋糕 戚风蛋糕 1个
奶油 若干 食用色素 几滴
裱花蛋糕的做法
戚风蛋糕从中间分成两片
中间夹水果和奶油
看心情进行裱花～
问题四：烘焙专业和蛋糕裱花专业的区别是什么？哪个好？ 烘焙专业就是制作西式点心，内容应当包括：面包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、冷冻食品类、巧克力食品类等。
蛋糕裱花也就是制作裱花蛋糕，通过抹奶油或者其他的装饰材料对蛋糕进行深层次的加工，覆于蛋糕以美丽的外形，或更深层次的内涵。
我觉得这两个并不冲突，都可以学啊。互是烘焙上手快，裱花作精难。你自己根据自己的时间安排来选择先后，学嘛两个都最好学起来。
问题五：做生日蛋糕裱花用的奶油,应该买啥材料?怎么打发奶油 纯牛奶和黄油，打发奶油：牛奶+鸡蛋+黄油搅拌十分钟
问题六：生日蛋糕裱花的时候需要用到什么东西 需要的工具有 转台 锯齿刀 抹刀 婊花代 婊花嘴 花托 喷枪等 需要的用料 奶油 色香油 果酱 喷粉等
问题七：学习裱花怎么去练习！练习用什么原料练习！ 建议用价格底的白奶油，可以重复练习
问题八：做生日蛋糕的奶油用什么材料调成各种颜色 你买的鲜奶先用鲜奶机打成固体
你是要把整个蛋糕上得鲜奶都做成你想要的颜色吗
那就把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里
然后把1-2滴色素滴在小碗里的鲜奶上
然后用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了
（就是用抹刀搅小碗里的奶油）
看到奶油颜色均匀了得的时候就行了
然后把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦
做动物或花就先把奶油装在裱花袋里
然后滴1-2滴色素进去
用两只手分别攥住裱花袋的两头
适力揉搓
如果揉搓过程中色弗不匀
就用手指按到色素集中的地方
往奶油颜色较淡的地方戳一戳
个人建议滴色素的时候千万不要滴太多
因为那东西吃多了不好
毕竟是色素
做花和动物用喷粉就好
喷粉应该在你买色素的地方也有卖的
喷粉也比色素好用
直接往成型的花朵上面喷均匀就可以
也比色素好吃
个人经验啦
祝你成功！ ^_^
问题九：做蛋糕必备的材料和工具有哪些？ 材料
【6寸戚风蛋糕坯】：鸡蛋3个，细砂糖42克，低筋面粉50克，植物油30克，水30克，盐0.6克
【装饰】：动物淡奶油200克，奶油用细砂糖20克，草莓适量
做法
1，低筋面粉过筛。
2，将植物油、蛋黄、水、盐，混合均匀。
3，再倒入过筛面粉混合。
4，蛋白分三次加入细砂糖打鼎有倒3角。
5，三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
6，再将翻拌好的面糊倒回蛋白中。
7，再次翻拌均匀。
8，倒入6寸活动模具中。
9，烤箱150度预热，下层烤35分钟。
【表面装饰】
1，淡奶油加入细砂糖打至有纹路。
2，将蛋糕坯放凉后，分成三份。
3，取一片蛋糕坯，抹上奶油，放入切片的草莓。
4，再放一片蛋糕坯，再抹上奶油，放入切片的草莓，最后一次也是如此操作，表面可以撒上糖粉。
问题十：蛋糕常用的裱花嘴最常用的有几种 最常用的就是梅花嘴，圆嘴。
还有扁嘴不过用途较少。
‘叁’ 做生日蛋糕的奶油用什么材料调成各种颜色
你买的鲜奶先用鲜奶机打成固体
你是要把整个蛋糕上得鲜奶都做成你想要的颜色吗
那就把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里
然后把1-2滴色素滴在小碗里的鲜奶上
然后用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了
（就是用抹刀搅小碗里的奶油）
看到奶油颜色均匀了得的时候就行了
然后把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦
做动物或花就先把奶油装在裱花袋里
然后滴1-2滴色素进去
用两只手分别攥住裱花袋的两头适力揉搓如果揉搓过程中色素不匀
就用手指按到色素集中的地方
往奶油颜色较淡的地方戳一戳
个人建议滴色素的时候千万不要滴太多
因为那东西吃多了不好毕竟是色素做花和动物用喷粉就好
喷粉应该在你买色素的地方也有卖的
喷粉也比色素好用
直接往成型的花朵上面喷均匀就可以
也比色素好吃个人经验啦祝你成功！ ^_^
‘肆’ 求蛋糕表面颜色制法，急~
买喷粉吧 什么颜色的都有 按你想要的图案颜色 喷就可以了
如果用色香油的话 滴几滴在奶油里打发出来就可以了
‘伍’ 生日蛋糕喷沙的做法
蛋糕表面的质感和纹理不是用粉撒上去的，而是喷上去的。不是喷粉，而是喷液体。这是一种用巧克力和可可脂1:1兑合溶解，在温度35至40度左右的温度下进行喷洒出来的效果。或者你可以用可可脂加上溶脂类的色粉或者色素，按照一定比例兑合后在35℃左右的时候进行喷洒。这个喷洒被称为“巧克力喷沙”。
可以在某宝上买一个巧克力喷沙枪 进行制作
关于喷涂时候要注意的事项：首先你巧克力和可可脂和色素之间的配比。可可脂和黑巧克力1:1。白巧克力对可可脂可能可可脂还要多一点。至于色素，每个品牌都不一样，瓶子上会写明。如果是粉状的，切记要选择溶脂性的，非溶水性或者溶酒性，切记！
其次巧克力的温度也要注意，35度左右。要快喷，意面巧克力温度下降将喷枪口堵住。如果堵住了，用加热喷枪或者热水溶解。溶解后再喷。
最后用完后要切记千万要洗干净，否则一但清洗不干净，长期堵住就麻烦了，如果你是上色喷沙的话影响下次不同色的喷涂。另外卫生方面也有问题。
‘陆’ 生日蛋糕裱花中怎样调制灰色喷粉
粉的加绿色的
‘柒’ 生日蛋糕色素喷粉怎样使用
您好！首先食物中添加任何人工合成的色素对身体都会产生负面影响的，奶油中含有大量的饱和脂肪酸，在体内不易消化，吃多了如果没有适当的运动是很容易导致肥胖的
‘捌’ 做蛋糕裱花用什么奶油
蛋糕裱花用的什么奶油？
蛋糕店里现在用的大多是植物奶油，是合成的，稳定度高，甜矗高，容易打发，但是因为是合成的，所以不是很能被人体吸收，会有一定负面影响的，但是不常吃的话问题不大。自家用还是用动物奶油吧，但是很难打发，而且容易变稀
做奶油裱花蛋糕 用什么牌子的淡奶油
奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油。
植物奶油就是人造奶油，对健康相对不利，但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。国内用的比较多的是金钻。
如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油，主要品牌有安佳、雀巢、铁塔、总统等……建议仔细看其中的脂肪含量，越高裱花的稳定性越好。
打发奶油，如果是植物性奶油，保存是放冰冻的，拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打。如果是动物性奶油，有些是冷藏保存，有些是室温保存，但是室温保存的，在用前24小时需要冷藏。无论打发何种奶油，都是坐冰水效果比较好。另外如果想要动物性奶油裱花更稳定，可以在打发的时候加入少许奶粉。
做蛋糕裱花用哪个牌子的奶油好
哪个好吃用哪个
做生日蛋糕的奶油用什么材料调成各种颜色
你买的鲜奶先用鲜奶机打成固体
你是要把整个蛋糕上得鲜奶都做成你想要的颜色吗
那就把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里
然后把1-2滴色素滴在小碗里的鲜奶上
然后用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了
（就是用抹刀搅小碗里的奶油）
看到奶油颜色均匀了得的时候就行了
然后把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦
做动物或花就先把奶油装在裱花袋里
然后滴1-2滴色素进去
用两只手分别攥住裱花袋的两头
适力揉搓
如果揉搓过程中色弗不匀
就用手指按到色素集中的地方
往奶油颜色较淡的地方戳一戳
个人建议滴色素的时候千万不要滴太多
因为那东西吃多了不好
毕竟是色素
做花和动物用喷粉就好
喷粉应该在你买色素的地方也有卖的
喷粉也比色素好用
直接往成型的花朵上面喷均匀就可以
也比色素好吃
个人经验啦
祝你成功！ ^_^
蛋糕上的奶油和裱花是用什么打出来的
蛋糕上的奶油和裱花做法
1.准备小号裱花嘴。
2.准备裱花袋（布的裱花袋，清洗干净后可以反复使用），安装上裱花嘴，备用。
3.将草莓清洁干净，去蒂，对半切开（也可十字切开），备用。
4.准备一个6寸的戚风蛋糕。
5.将250克淡奶油(我用的是蓝风车淡奶油)倒进干净的容器里。
6.加入25克白砂糖。
7.用电动打蛋器将淡奶油打至9分发。
8.用裱花刀将蛋糕四周和表面抹平。
9.在蛋糕面的外圈挤出一圈小花。
10.往里面再挤出一圈小花。
11.依次挤出第3小圈的小花。
12.在蛋糕面的中心摆上草莓。
13.再摆好第二圈草莓。
14.将草莓由内向往依次摆好，简单的裱花蛋糕就做好了。
裱花奶油怎么做不会化
不知道你用的是什么奶油。按你的描述，估计用的是动物性奶油，也叫天然奶油，比较健康，口感也很好。但是没有人造奶油(植物性奶油）好打发，可塑性也不如人造奶油。奶油裱花打发程度很重要，要求是中性发泡，软硬度适中。用自己的语言给你描述一下就是看起来开始不像流质，大气泡消失，变成很细小的均匀气泡，提起打蛋器奶油会有1-2cm下垂的尖状，以横放尖状刚不发生明显向下弯曲为准。打发程度不够或者打发过头裱花都不好。蛋糕裱花后若想长时间保持不变形要冷藏，裱画时奶油长时间不用也要冷藏，这样就不会出现奶油化掉的情况。
总结就是两点：奶油打发程度适中和冷藏。
动物性奶油给你推荐几种比较好的：蓝风车，铁塔，总统，欧德宝，安佳，雀巢。
蛋糕上面裱花的奶油怎么做？
都是现成盒装的，自己做不了，有动物奶油和植脂奶油。
怎样做裱花奶油
一种是买液体奶油 然后回家自己用打蛋器打发 此种方法比较省事 而且容易
二是用两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了
奶油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴 慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软 然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温
PS ：如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些
PS：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些）
在网上看到很多做蛋糕的方法，但做蛋糕表层奶油的方法就很少，而且要买裱花奶油也不是一件容易的事，现在我就把我找到的方法跟大家分享一下，希望大家的蛋糕越做越好！
方法1：
在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：
买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）
一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
OK，打发的奶油做好了。
再涂抹在做好的蛋糕上，抹平。然后用裱花枪，装入奶油，制做各种花样。再放上些水果（如草莓、水密桃、火龙果等），一个生日蛋糕就OK了，不比蛋糕店里做出来的差。
如果比较难买到雀巢的淡奶油，那第一个方法是最好的了，够方便！
姐妹们做蛋糕裱花都用什么牌子的淡奶油
安佳或者淳轩
亲做裱花蛋糕用哪种奶油好
做裱花奶油的话最好是用打发9分还有10分的奶油。般建议使用植物奶油。植物奶油就是人造奶油。
‘玖’ 生日蛋糕裱百合花用什么觜子
会有专门的裱百合花的嘴，可以去蛋糕店或者某宝上咨询一下。
提供一个裱百合花的做法：
1、首先用百合花的花嘴，在裱花托上由里到外挤出花瓣，收尾的时候要保证花瓣是呈尖尖的形状。
2、百合花通常是由5朵花瓣组合而成，每个花瓣都是由里到外挤，需要注意的是要保证5朵花瓣的大小均匀。
3、挤好后，在花朵里喷上黄颜色的喷粉，记得是由里往外喷，喷的时候要注意是有重到轻的手法喷。
4、在喷好喷粉的百合花上，挤上花心。一朵简单大方的百合花就基本大功告成了。
希望可以帮到你~
‘拾’ 如何裱百合花
生日蛋糕裱花：百合花
代表纯洁，庄重，事事如意。款式简单大方，简单的由5朵花瓣构成，再挤上花心。最后喷上黄色的喷粉，一朵栩栩如生的百合花就大功告成了。很简单哦，赶紧动手试试吧。
食材
鲜奶油 1支
黄色喷粉 适量
方法/步骤
1
首先用百合花的花嘴，在裱花托上由里到外挤出花瓣，收尾的时候要保证花瓣是呈尖尖的形状。
用24头花嘴在米托里拉出5朵花瓣，拉均匀，再挤上花心即可。这里需要注意的是花瓣一定要拉均匀哦。
注意事项