㈠ 红枣做的蛋糕掰开的时候有莲藕一样会有丝连着是怎么回事
？这个得看配方了，很少见的情况。是不是蛋糕中的某种材料有这种特性。
一般出现这种情况，说明坏了，细菌分泌的粘液已经占领了蛋糕。
㈡ 吃某公司的蛋糕时,发现有塑料丝在里面,怎么索赔啊,索赔标准是怎样的 啊
如果对方同意的话，你可以彼此协商
㈢ 拔丝蛋糕的丝是怎么来的 拔丝蛋糕烤好后又硬又干是怎么回事
自己烤的蛋糕，味道格外独特好吃。有的人特别好奇，拔丝蛋糕为什么会有丝，其实这是肉松。下面和我看看做拔丝蛋糕的注意事项，希望每个人都能做出美味的拔丝蛋糕。
拔丝蛋糕的丝是怎么来的
拔丝蛋糕里面的明芹丝其实是肉松，因为肉松是丝状的，和面粉鸡蛋混在一起烤出来后，掰开就会出现丝状。正常的肉松是能扯断的，丝只是一种感觉，并不是真的是丝。
拔丝蛋糕，又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕，是一种特色小吃甜点，是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清香，当拔丝和蛋糕相结合，丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑，忍不住就想吃，而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得名:拔丝蛋糕。
拔丝蛋糕烤好后又硬又干是怎么回氏槐尺事
拔丝蛋糕比较硬的原因1.如果想要蛋糕更加松软，象外面卖的一样，需要加蛋糕油。
外面卖的蛋糕松软主要是因为加了这个。我们在家自己做的话，差不多就行了，这些添加剂，还是少放好。
如果不加添加剂的情况下，稍微增一些水性材料也能增蛋糕的松软程度。
强烈建议您试一下“烫面戚风”配方可以在网络上搜一下。是我做过最松软、湿润的蛋糕了。
2.不用加发酵粉，只用蛋黄，搅打一定要充分，使蛋黄充分发泡，要为原来体积的2-3倍，因为蛋糕的蓬松主要就是由蛋黄蛋白质发泡彭胀，加热后蛋白质变性行成的。所以所只要你搅打充分了，面粉的比例适宜，做出来的蛋糕都还可以。
拔丝蛋糕比较干的原因有两个原因，第一种可能是因为温度过高，导致外面熟了里面却没熟，建议降低温度延长时间或者使用低温爬升法。
第二种是因为面糊状态不对，打发蛋清时候要打发到位，面粉要翻拌均歼高匀
拔丝蛋糕的做法
拔丝蛋糕是最近在台湾流行的一款蛋糕，刚烤出的蛋糕的，趁热克拔出像蚕丝一样的效果；因此得名，也让他在很快的成为最受欢迎的一款蛋糕；
制作时间60min、适应人数5人、适应人群：老少皆宜烤箱预热时间10imn
配料：黄油120g、色拉油80g、糖粉180g、鸡蛋四个、白兰地10g、低筋面粉205g、泡打粉5g、马苏拉里芝士200g黑胡椒少许
制作：
1、黄油切块软化，加入糖粉慢速混合均匀；
2、快速打发，分次加入鸡蛋和白兰地，混合至细腻有光泽；
3、分次加入色拉油，打至体积膨胀，颜色变浅；
4、筛入低筋面粉和泡打粉，手动混合至无干粉；
5、装入裱花袋，挤入模具4分满左右；
6、放入适量的马苏里拉碎和黑胡椒混合物；
7、再挤入蛋糕面糊，至模具的8分满；
8、放入烤箱，快热模式180度，烤制20min；
小贴士：
这个比例是圆形纸杯75px*125px的纸杯最24个；
黑胡椒可以用其他调味剂代替；
㈣ 南瓜蛋糕扯丝是怎么回事
如果蛋糕酸腐了就会出来拉丝现象，另外如果是蜂蜜蛋糕，刚出炉的时候也会拉丝的~闻闻有没酸味，有就是坏了
㈤ 怎么做蛋糕
蛋糕的做法有很多种，一般需要的基础食材是鸡蛋，白糖，牛奶等。学做蛋糕，您可以去厨师学校，也可以去蛋糕店当学徒。
今天教大家一个非常简单的蛋糕做法，不需要任何技巧，做出来的蛋糕口感松软。
食物名称：蛋糕
食材准备：鸡蛋3个，白糖40克，盐2克，牛奶100克，玉米油100克，面粉200克，泡打粉5克、芝麻
做法步骤：
1、鸡蛋加白糖盐，牛奶和玉米油，混合在一起。
㈥ 糯米蛋糕鼓起来有丝窝怎么回事
糯米蛋糕鼓起来的话，可能是底火调得有点高了，可以可以把底火调低试一下的，或者是蛋糕打发的不够好，也会造成这样的人。