当前位置:首页 » 蛋糕做法 » 蛋糕是怎么发明来的
扩展阅读
闺蜜生日蛋糕文字简短 2025-01-12 06:47:09
订味多美生日蛋糕 2025-01-12 06:42:20
饼干蛋糕面包哪个最简单 2025-01-12 06:36:44

蛋糕是怎么发明来的

发布时间: 2024-11-21 14:21:39

❶ 蛋糕是怎么来的哪个国家发明的奶油怎么调制

生日蛋糕的由来

中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的,流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。(最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。 在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。

从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。 )

面包的发展史:面包是一种把面粉加水和其它辅助原料等调匀,发酵后烤制而成的食品。早在1万多年前,西亚一带的古代民族就已种植小麦和大麦。那时是利用石板将谷物碾压成粉,与水调和后在烧热的石板上烘烤。这就是面包的起源,但它还是未发酵的“死面”,也许叫做“烤饼”更为合适。大约与此同时,北美的古代印地安人也用橡实和某些植物的籽实磨粉制作“烤饼”。
大约在公元前3000年前后,古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。最初的发酵方法可能是偶然发现的:和好的面团在温暖处放久了,受到空气中酵母菌的侵入,导致发酵、膨胀、变酸,再经烤制便得到了远比“烤饼”松软的一种新面食,这便是世界上最早的面包。古埃及的面包师最初是用酸面团发酵,后来改进为使用经过培养的酵母。
现今发现的世界上最早的面包坊诞生于公元前2500多年前的古埃及。大约在公元前13世纪,摩西带领希伯来人大迁徙,将面包制作技术带出了埃及。至今,在犹太人的“逾越节”时,仍制作一种那里叫做“马佐(matzo)”的膨胀饼状面包,以纪念犹太人从埃及出走。公元2世纪末,罗马的面包师行会统一了制作面包的技术和酵母菌种。他们经过实践比较,选用酿酒的酵母液作为标准酵母。
在古代漫长的岁月里,白面包是上层权贵们的奢侈品,普通大众只能以裸麦制作的黑面包为食。直到19世纪,面粉加工机械得到很大发展,小麦品种也得到改良,面包才变的软滑洁白了。
今天的面包大多数是由工厂的自动化生产线生产的。由于在面粉的精加工研磨过程中维生素损失较多,所以美国等国家在生产面包时经常添加维生素、矿物质等。另外,近年来不少人认为保留麸皮和麦芽对健康更有好处,因此粗面包又早期16世纪葡萄牙、西班牙的航海,殖民时代将类似小西点的点心随着船员与厨师带到亚洲及美洲。另一方面由于欧洲盛行皇室通婚,南欧一些公主的陪嫁当中除了一些宫女外也跟随着皇室厨师,因此南欧的点心如贝壳蛋糕、樱桃派塔、咕咕霍夫等,都是未来影响法国及欧洲其他地方点心文化的因素之一。
随着历史的轨迹,虽然可感受到当初的起源及背景,不过时代的演变及进步,蛋糕不再是一种传统及地方的代表,国于国距离的缩短,资讯的发达,好吃的蛋糕,也可以倍速的宣传,创造出流行的文化,如巨蛋蛋糕,但是商品大量曝光及媒体过度神化的同时,也不要忘记蛋糕的精神,终究好吃的点心可渊远流长。 再度流行。

❷ 蛋糕是哪个国家发明的

蛋糕是早期的埃及人发明的。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
蛋糕一般都是用“寸”作为单位表示的,很多朋友不知道蛋糕尺寸是怎么算的。英寸在蛋糕大小里一般是与厘米作为一对换算单位的。1英寸是2.54厘米,一般我们取它的约值2.5厘米,对于圆形蛋糕来说,几英寸表示的就是直径;对于方形蛋糕来讲,因为蛋糕店的制作方式不同而有些差异:有的蛋糕店是用的方形蛋糕模具,那么几英寸表示的就是蛋糕的边长;如果蛋糕店用的是圆形模具制作,切成的方形蛋糕,那么几英寸表示的就是蛋糕的对角线长度了。
埃及
埃及是世界四大文明古国之一。公元前3200年,美尼斯统一埃及建立了第一个奴隶制国家,经历了早王国、古王国、中王国、新王国和后王朝时期。至新王国生产力显着提高,开始对外扩张,成为军事帝国。后王朝时期,内忧外患,国力日衰。公元前525年,成为波斯帝国行省。此后,埃及相继被马其顿帝国和罗马帝国征服。
641年,阿拉伯人入侵,埃及逐渐阿拉伯化,成为伊斯兰教重要中心。1517年,成为奥斯曼帝国行省。1882年,英军占领后成为“保护国”。1922年2月28日,英国宣布埃及独立。1953年6月18日,成立埃及共和国。1971年9月1日,改名为阿拉伯埃及共和国。
埃及是阿拉伯国家联盟、非洲联盟成员国,在阿拉伯、非洲和国际事务中发挥着重要作用。埃及是非洲第三大经济体,属开放型市场经济,拥有相对完整的工业、农业和服务业体系。2021年,埃及国内生产总值为3855.8亿美元。

❸ 蛋糕为什么叫蛋糕

蛋糕 cake 一词出自英语,其原意是扁圆的面包。同时也意味着 “快乐幸福”。

古代时富家子弟举办婚礼时,都要做一只特制的蛋糕,不仅在婚宴上新郎新娘一起吃,而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。因此,那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。

在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯:把各自带来的放人香料的面包高高地堆在桌子上,让新郎新娘在“面包山”的两侧,隔山交吻。这时的面包山也象征着幸福。

最初蛋糕的做法与面包没有什么两样,把牛奶与面粉揉在一起做成扁圆形就是蛋糕了。

自马利·安东尼·卡汉(Marie-AntoninCareme,1783-1833)开始, 法国的糕点面包以其独特的“建筑蛋糕”形式受到世人的喜爱;而象征幸福的婚礼蛋糕据传最早是出现在古罗马时代。

❹ 蛋糕是谁发明的

蛋糕是早期的埃及人发明的。

最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。

在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。

(4)蛋糕是怎么发明来的扩展阅读:

注意:

鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了。

鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存

糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。

❺ 蛋糕起源于哪个国家

1. 蛋糕的历史可以追溯到古代埃及和罗马帝国时期。当时的人们已经开始使用面粉、蜂蜜和水制作类似于蛋糕的食品。
2. 历史上第一个发明制作蛋糕的是埃及人。这一点可以从许多埃及陵墓中发掘出的壁画中得到证明。
3. 后来,蛋糕流传至欧洲地区。最初,只有僧侣与贵族才能拥有制作蛋糕的原料。
4. 随着各国商业贸易的频繁,蛋糕逐渐流传至世界各地。在18世纪,蛋糕的制作技术得到了进一步的改进。
5. 人们开始使用发酵剂和烤箱制作蛋糕,这使得蛋糕的口感更加松软和美味。同时,人们还开始使用各种不同的配料和装饰来制作蛋糕。
6. 虽然蛋糕的历史可以追溯到古代,但是它的发明国家一直是一个备受争议的话题。
7. 有些人认为蛋糕最早是由古希腊人发明的。另外一些人则认为蛋糕最早是由古罗马人发明的。
8. 还有一些人认为蛋糕最早是由中国人发明的。除了这些国家,还有一些其他的国家也声称自己发明了蛋糕。
9. 蛋糕的起源最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。早期的蛋糕是宗教神话与奇迹式迷信的象征。
10. 早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
11. 在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有。他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。
12. 等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来。这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
13. 蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢地传入中国。
14. 蛋糕的口味分类根据使用的原料、调混方法和面糊性质,蛋糕一般可分为三大类。
15. 面糊类蛋糕配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。
16. 乳沫类蛋糕的特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。
17. 戚风类蛋糕是用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。

❻ 蛋糕的起源是什么

蛋糕的起源可以追溯到古老的历史,它的发展受到了多种文化的影响。最早的蛋糕形式可能是由古代的埃及人发明的,他们使用小麦、蜂蜜和水果制作了原始的蛋糕。这种食品通常在特殊场合或宗教仪式中被食用。
随着时间的推移,蛋糕的制作方法逐渐传播到了其他文明,包括古希腊和罗马。在希腊,人们开始使用橄榄油代替蜂蜜,使蛋糕更加丰富和美味。罗马人则在蛋糕中加入了坚果和干果,使其口感更佳。此外,他们还发明了一种名为“placenta”的扁平蛋糕,用于庆祝生日和其他重要场合。
中世纪时期,随着糖的引入,蛋糕的制作变得更加精细和复杂。在欧洲,特别是法国,烘焙师开始尝试各种新的配方和技术,创造出了许多令人垂涎的甜点。这个时期的蛋糕通常含有多层,用奶油、果酱或其他馅料填充。
在英国,蛋糕的发展受到了维多利亚时代的影响。这个时期的英国人对茶和下午茶非常热衷,因此,轻巧的海绵蛋糕和松饼等甜点变得非常受欢迎。此外,英国还发展出了一种名为“Plum Pudding”的传统圣诞蛋糕,其特点是将水果、香料和糖混合在一起,然后蒸煮而成。
美国的蛋糕发展也不容忽视。在美国独立战争期间,一位名叫Martha Washington的女性在她的烹饪书中分享了许多蛋糕和面包的食谱。这些食谱通常使用当地食材,如玉米、南瓜和苹果等。美国南部地区还有一种名为“Red Velvet Cake”的经典蛋糕,其鲜艳的红色外观和浓郁的可可味使其成为了美国最受欢迎的蛋糕之一。
如今,蛋糕已经成为了全球范围内的一种受欢迎的甜点。各种口味、形状和风格的蛋糕层出不穷,满足了不同人群的需求。从传统的水果蛋糕到现代的巧克力慕斯蛋糕,从简单的海绵蛋糕到华丽的婚礼蛋糕,蛋糕的种类和风味已经发展得非常丰富。
总之,蛋糕的起源和发展是一个跨越数千年的历史过程。从古埃及的简单蜂蜜蛋糕到现代的精致甜点,蛋糕的演变反映了人类对美食的不断追求和创新。无论是在庆祝特殊场合还是在日常生活中,蛋糕都是一种令人愉悦的美食享受。