① 看图写话老鼠与奶酪蛋糕
从前,有两只老鼠在一个人的家里。大的叫灰灰,小的叫浩浩。
有一天,灰灰出来找食物。忽然,灰灰发现桌子上有一个大蛋糕,它馋得口水流一地。它真想一口吞下去。要知道这可是它最喜欢的呀。可它转念一想,这有可能是个毒蛋糕啊!它想:不妨让邻居浩浩来试一试有没有毒。它抱起大蛋糕转身一溜烟跑进家里,切下一大半,放进柜子里,把另外一小半拿到浩浩面前,嬉皮笑脸道:“浩兄,以往我对你不好,你大人不计小人过,我送您一半大蛋糕,请您笑纳。”浩浩见了蛋糕,便狼吞虎咽起来。一天过去了,浩浩还是好好的。两天过去了,浩浩好像更活泼可爱了。灰灰这才放心的取出蛋糕,刚咬了一口,灰灰的肚子就疼了起来,疼得它到处乱滚,最后成了猫的口中食。蛋糕放一天就会发霉,何况都两天了,不发霉才怪。
自作自受的灰灰,活该!
② 打发蛋清能做什么窍门
1、加糖
想要做出稳定光滑的蛋白霜就一定要加一定量的糖。糖不仅给了蛋白霜味道,也起到了稳定剂的效果。不加糖的蛋白可以打发,但是极度不稳定,容易塌陷。蛋清一开始加糖也可以打发,但是会加长打发时间。
加糖的时候要在蛋清已经有一定体积,从碗一侧,一边打发,一边分批慢慢的加。不要一次性倒入,容易消泡。
2、酸性物质
在打发前的蛋清中加一点酸性物质,比如塔塔粉,没有的话也可以用柠檬汁或者白醋,能使打发的稳定,防止打发过度。塔塔粉除了有稳定的效果,也能使蛋清最后颜色更纯。
3、工具
打发蛋清时最大的敌人之一就是油脂。油脂会在打发时阻碍稳定泡沫的产生,所以使用的容器和打蛋棒一定要非常干净,没有任何油脂和水。
容器的选用方面,传统打发蛋清用的都是铜制容器,最容易打发。也可以用不锈钢或者玻璃容器。避免使用铝制,容易使蛋清上色(打出来会有非常诡异的灰灰的颜色)。避免塑料或者木质的容器,容易残留油脂,阻碍打发。
(2)灰灰蛋糕怎么做扩展阅读:
影响蛋白起泡性的因素:
1、黏度对蛋白的稳定性影响很大,黏度大的物质有助于泡沫的形成和稳定。在打蛋白时常加入糖,利用糖具有黏度以及有一定的化学稳定性这一特性,增强蛋白的起泡性。
2、油脂是一种消泡剂,因此打蛋时应避免与油脂接触。油脂的表面张力很大,而蛋白泡沫很薄,当油脂接触到蛋白起泡时,油脂的表面张力大于蛋白膜本身的延伸力而将蛋白膜拉断,气体从断口处逸散,起泡立即消失。蛋黄和蛋白应该分开使用,就是因为蛋黄中含有油脂的缘故。
3、PH对蛋白泡沫的形成和稳定影响很大。蛋白在PH为6.5--9.5时形成泡沫的能力很强但不稳定。打蛋白时加入酸或酸性物质,可调节蛋白的PH,偏离蛋白的等电点,使蛋白的溶解性增强,避免蛋白的黏度下降,以增强蛋白的起泡性和泡沫稳定性。
③ 有什么灰灰黑黑的甜品
黑森林蛋糕 巧克力/榛子慕斯
④ 我的男朋友生日快到了,我想给他一个惊喜,要怎么做
一个女生若是愿意为一个男生洗手作羹汤,那定然是十分爱他吧。也许你妈妈曾说过“要想抓住一个男人的心就要抓住他的胃”,因此不妨在男友生日这天,为他大摆宴席吧,即使你平时不怎么下厨也没关系,买本菜谱解决一切,虽然色相不佳但是心意更重要!当然不要忘记准备一瓶红酒哦,为彼此增点儿浪漫!
或者约三五个好友,买一些气球、彩带布置一下场景,再带上生日蛋糕、一起做几个小菜,把酒畅谈。这样的生日party也会留下许多难忘的回忆。如果是想给对方惊喜,可以提前和其他几个朋友商量好,然后到时候再由其中一个朋友带领TA去目的地就可以啦~