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❷ 蛋糕加盟店怎么经营能够吸引顾客呢
蛋糕店,是现在许多创业者都想开的店,美食多样,让现在的消费者,能够随心的选择美食。在开蛋糕店之后,怎么能够吸引顾客进店是很关键的地方。那么,蛋糕加盟店怎么经营能够吸引顾客呢?
店门外观是给顾客的第一印象,它的作用只是告诉顾客这是一家蛋糕店,它的华丽与否也许会吸引顾客多关注,但并不会对蛋糕店的营业额有多大的影响。许多蛋糕店门头并不吸引眼球,但是生意很好,顾客最多只会发表一下好不好看的评论。
店内装修氛围最能体现出蛋糕店的品位,宣传资料、展架、柜台,这些决定着蛋糕店的产品定位:吸引的是普通顾客,还是在校学生。如果店内装修上档次,顾客会潜意识里增加对店的好感度,它会影响到顾客对蛋糕店的整体形象的评价,但不会影响顾客的购买决定的重点。
产品是蛋糕店的根本,顾客会通过产品的类型、包装、标签来选择是否是他想要的产品,蛋糕店要根据自身条件、同行业竞争对手的产品状况,为自己的蛋糕店打造有品牌特色的产品。
价格的高低是促使顾客购买与否的一个重要因素,定期的打折促销可以吸引顾客购买,但长期的低价反而会让顾客质疑蛋糕的品质。好的促销活动不仅能为蛋糕店带来丰富的顾客,还能在顾客中树立良好的形象,有利于蛋糕店的宣传,蛋糕店的市场定位一定要明确,价格要合理,不要让价格吓走了你的顾客。
蛋糕店的经营方式要合理,要是太过了会让人们很不信任,而要是没到那个力度,又没有什么明显的作用。以上就是关于蛋糕加盟店怎么经营能够吸引顾客的介绍,希望对经营者有所帮助。
❸ 谁知道好利来蛋糕店怎么加盟,具体的
去利来好随便一家蛋糕店,定个蛋糕再看包装上的加盟电话
❹ 创业企业想法描述蛋糕店
首先具体描述蛋糕店。
1、经营主产品:
各式中西蛋糕、糕点,甜品,奶酪制品。
2、主要产品有:
中、日西式糕点、甜点、各种口味的甜点、芝士产品,以及新鲜挤压的健康果蔬饮料、各类茶类产品。我们的产品将秉承新鲜绿色、健康时尚的理念,不断推新,以满足客户的各种需求,实现双赢。
此外,店里将使用和促进电子商务平台,建立一个自己的网络销售平台,并实现与特殊的门到门交货,实现品牌对接,采用双销售模式,将真正的生产销售和服务集成,最大提高这家商店的价值,满足客户的不同需求。
3、新店的目的
本店秉承绿色、健康、时尚的理念。尽我所能给自己使命感,让客户在得到充分尊重和享受的同时,让他们得到认可。
将以提供多种口味的蛋糕、零食、饮料为根本,立足市场,展望未来,服务广大客户。
经营宗旨:绿色、健康、时尚。责任与使命,微笑与尊重。
4、商店的目标
本店的产品一定会受到市场的青睐。与普通的蛋糕店相比,我们的产品针对的是各个年龄段的顾客,从年轻的朋友到老年人,他们喜欢各种各样的新蛋糕和饮料。
推出一个新产品之后,它自然会吸引一定数量的顾客,然后慢慢地开发各种新产品,从而带来新的从旧到新的,从少到多,推出更多的产品,属于存储的特点,和做出自己的特色。
站在客户的角度,尽最大努力对客户负责,为公司树立良好的信誉,树立更好的形象,实现品牌建设。
最重要的是,我们需要盈利。理想的三年计划是第一年在市场站稳脚跟,第二年扩大市场,第三年实现真正盈利。
5、经营项目及内容
作为一个服务行业,我们不仅提供单一的产品,周到的服务,有特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以公司经营特色产品、店内服务、店员服务。
(4)蛋糕店怎么连锁扩展阅读:
一、经营原则
1、诚实守信的原则
对待消费者以礼相待,不欺骗,友好好客。此外,货物的质量必须合格。
2、微笑服务的原则
客户是上帝,会有一种真实的感觉,礼貌谦虚,互相尊重。
3、互利共赢的原则
在诚信的基础上,实现双方平等互利,不仅达到了经营的目的,也达到了消费者的满意。
二、目标市场
糕点和果蔬饮料男女老少皆宜,深受消费者喜爱。其产品的新鲜和健康的特点尤其受到年轻人的欢迎。它的营养价值也相当高,所以有些人就把它当成一顿饭吃,可以看出它在市场上的前景。
可以先针对白领,早出晚归,经常忘记吃早餐。可以通过提供优质健康的糕点、点心和果蔬饮料来吸引作为主要客户。所以,早做是必须加强的一个卖点,以便吸收和巩固某类客户。
三、市场分析
随着现代人生活水平的提高和生活节奏的加快,日常生活中对各种健康食品的需求也越来越大。健康、绿色、时尚的食品饮料越来越受到人们的欢迎,毫无疑问将具有广阔的市场前景。
虽然市场机会近在眼前,但市场竞争也很激烈,这是一个非常具有挑战性的市场。
然而,如一些进驻大陆十多年的老蛋糕店,虽然拥有良好的口碑和客户群,但品牌也是长期积累的。主要业务就是蛋糕。
竞争对手还包括以西餐为主、服务高标准为主的高消费咖啡店,消费群体也在不断扩大。
综上所述,大多以单一的产品类型吸引固有的消费者,缺乏多样化和合并的优势,也大多没有绿色健康的理念。将自己的理念注入到多元化发展的市场中,积极开拓,力求更新,一定能充分发挥自己的精湛优势。
可以利用市场需求,打造自己的特色,用高品质的产品,优雅的环境,用亲近自然的服务来打动和赢得客户。打造自然的纯粹与甜美,慢慢提高知名度,再申请品牌专利,实行品牌加盟,实现连锁形式。有自己的品牌价值,吸引的加盟商越多,市场占有率就越大。
❺ 甜品店如何连锁形成标准化流程是扩张时
朱演铭认为,十二果芬能做到肯德基、麦当劳20%的规模就已经很了不起了。 为把十二果芬品牌的甜品做到好吃,天然,想吃就吃这个标准,熙可察尺含集团CEO朱演铭摸索了4年多时间。有着20多年从商经验的他看来,现有的3家甜品店已经形成标准化的流程,是时候扩张了。 直面终端消费者 经营熙可集团多年的他深谙高利润、高投资回报率对企业的重要性。不能够走把水果直接卖给家乐福、乐购等商超的路子,因为在品牌知名度不强的情况下,企业利润率难以保证。于是朱演铭便想到了创业,在2006年时做起以大量水果作为原料的十二果芬甜品零售店,直接跟终端消费者对话,从而借机进一步扩张熙可的产业链。 朱演铭介绍说,近两年以满记、许留山等甜品市场迅速发展,其实十二果芬处于一个竞争非常激烈的市场当中。另一种甜品店是冰激凌店,哈根达斯自1996年进入中国,目前已有52家店遍及全国,以每年40%的速度增长。在他看来,中国的甜品市场潜力巨大且回报丰厚,却缺少一个一流的品牌。 不能用低价方式卖甜品,首先得做好店面硬环境,消费者买的不是产品,而是产品体验。我们选择了具有世界一流水准的美国IA室内设计公司和Propp+Guerin图文公司帮十二果芬做LGOG设计、色调搭配等。朱演铭光在店面设计上就花了500万元人民币。 对水果加工业有多年研究的朱演铭介绍说,十二果芬跟很多甜品店相比产品质量和稳定性存在很大差异。保证每个水果的稳定性其实非常不容易。产品质量的稳定并非从厨房中做出来的,而是从田地里抓起。要求水果的糖酸比全年稳定又非常困难,后面必须有很强的供应链控制。小的甜品店根本就难以实现。 十二果芬卖出去的产品都是自主研发,而为其做支撑的是全产业链的熙可集团。在不加热、加工的情况下,削出的水果货架期能保证6个月,熙可食品的这项技术全球领先。这些都为十二果芬产品的稳定性提供了保障。研发出来的产品配方不仅要创新,还必须能稳定下来。做一个甜品保证味道好吃很容易,但是若保证一万个甜品品质的恒定,必须有很强的产品研发和供应链做支持。 为了支持十二果芬开连锁店 ,朱演铭特意买下东南亚第一水果品牌Sunmoon,有着这个品牌团队做支撑,十二果芬的热带水果供应和质量便有了保障。此外,熙可SGS认证作为世界级检测实验室又能为十二果芬甜品原材料的制造、采购环节提供严格的食品安全把控,保证十二果芬的真材实料。 跟消费者磨合 我们认为产品很好,没有去做宣传,没有跟消费者沟通。消费者不能接受,他们却觉得太贵,尝试着跟他们沟通,但消费者实在不能理解。实际上我们的产品比哈根达斯要便宜,但是他有品牌,而我们没有。朱演铭介绍说,不为人知的十二果芬需要先得到消费者认可。 做生意不能光为了赚钱,你得保证消费者吃下去的东西是安全、健康的。价格高,没有足够的量,还要承担租金,那就要亏钱。甜品店开下去后,十二果芬连续亏损了一两年。 之后十二果芬着力于不断研发消费者更易接受的新产品并不断调整价格,目前均价比之前便宜30%左右。现在的主打产品咬得动的果冰是在水果之外再加些许原料为基础,不断试验调制出各种口味。十二果芬在对消费者做调查中发现很多人喜欢酸奶,于是朱演铭指导十二果芬开动脑筋调制出了冰冻酸奶,深受消费者欢迎。在调整蛋糕时,他们又一直专研如何做成低热量的食品,探索怎么让蛋糕口味做到甜而不腻。 朱演铭的心得是:品牌起步阶段,尤其是食品品牌起步时还是得要求好吃、天然、想吃就吃。这个理念是朱演铭出差到日本时,花了一个星期时间悟出的。而所谓的好吃就吃一方面就是指调配出让消费者买得起的产品败笑。还有一个很重要的经验是:困顷创业者不能够自己想当然地说消费者需要什么,这个需要通过尝试和时间去摸索,然后再根据市场不断地调整,这个很关键。标准化扩张 先把企业做盈利,再放大规模。这是朱演铭多年做生意一贯秉承的理念,也是十二果芬甜品店一直未急于大规模扩张的原因之一。现在每个单店赚钱还不算成功,十二果芬连锁得考虑做特许经营时怎样给合作伙伴带来价值。朱演铭眼光很长远。怎样把成功经验积累起来,形成标准非常重要。出菜时间、食品质量的稳定性、跟产品有关的服务都要做到标准化,这个不容易。打好这些基础才能大规模复制。 经过详细的市场预算,朱演铭准备年底前在上海开出7家连锁店 ,希望短期内在整个华东地区开出50家店。甜品店做不到像麦当劳和肯德基这种规模,因为做的是早餐、晚餐、正餐。而十二果芬能做到肯德基、麦当劳的20%就已经是很了不起了。朱演铭为十二果芬设定的开店数量为60家。十二果芬只是熙可食品供应链中的概念店之一,另外他们还在东南亚设有水果店、果汁店等终端店,直接走消费终端。 十二果芬中央厨房统一采购水果,70%左右的产品均在中央厨房做好,到了店中简单调配即可。原料每天一早配送到各个门店,然后再转入冰箱。两三年下来,朱演铭发现现有的中央厨房只能支撑三、四家店面,所以他们正在嘉定营造更大规模的中央厨房配合十二果芬的拓展,支撑上海25家店面的产品供应。 在朱演铭看来,竞争对手可以模仿十二果芬的产品,却难以模仿熙可集团在农、工、商、贸、研发和设计及营销等环环相扣的全产业链,而且必须要求每个环节都要盈利,这个非常不容易,是朱演铭花了18年时间打造出来的。 (来源:创业邦 作者:刘岩)
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❼ 开蛋糕加盟连锁店需要注意什么
做好资金准备。有了专业技术扶持后,开店的第二个准备是资金,要有一定的资金扶持。一般在不计房租的情况下,一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金。其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右:货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店,投资约10一15万元,主要投入除上述投入数量增加外,装修费用也会增大。
开店选址。很多店铺的选址都是大同小异,无非就是选在一些客流量比较大的地段。金凌小编就为大家讲讲哪些地段客流量大,比较适合开店。繁华的商业街。现在的蛋糕店不仅仅仅局限于卖生日蛋糕,还会附带一些甜品、面包等。而在繁华的商业中心逛街的人非常多,所以会提高蛋糕店的客流量。大学城附近。随着学生消费水平的提高,当下很多大学生在过生日的时候都会买蛋糕,平常也会喜欢吃甜品。所以年轻的学生成为了西点烘焙的主要消费群体,而大学城附近正是学生活动的主要区域。住宅小区附近。很多店面会开在高档小区的附近,而蛋糕店则没有这一硬性要求。生日蛋糕价格不高,而且很多人都会有所需要。所以就算开在普通小区也会拥有可观的客流量。
店面装修。蛋糕店生意的火爆不仅仅受选址和蛋糕味道的影响,还跟店面的装修、店内的卫生、服务的态度等都有关系。所以在蛋糕店装修时不必过于华丽,光线要柔和;重视店内的卫生,保持明亮整洁;而且要持有良好的服务态度。这样不仅仅可以吸引更多的顾客,也能提高顾客的忠诚度。
开店营销。开店后的营销是一个长期而艰巨的任务。偶尔做一次小活动,会吸引很多顾客。比如在开店时或者开店周年庆的时候进行蛋糕打折;办会员卡积累买五个蛋糕送一个等等营销方式。不过不管怎样,制作蛋糕的技术才是最重要的,只有符合大众口味的蛋糕,才会有更多人来光顾。
❽ 我想办个蛋糕厂不知道怎么弄营销做销路请高人指点
额.... 你说的是“蛋糕厂”不是蛋糕店是吧
其实做蛋糕厂和蛋糕店没有可比性的,一个是相当于做快消类的产品进行区域性铺货,一个就是个体经营,相比之下前者赚的那才叫钱...
如果是你自己做的话,要不就自己雇一个营销团队帮你做,要不你就找个营销底子硬的人和你合伙做,否则一个外行想做好,并取得满意的收益,成功率是极低的;
一个好的营销策划人会帮你把从VI、产品定位等等等到渠道销路全帮你做好的,这样做一个区域市场,月进个几十万问题不大;
先简单介绍一下,如果有其他问题可以继续追问。