主料
新鲜鸡蛋3个 细砂糖30克 蛋白用
细砂糖20克 蛋黄用 低筋面粉50g
牛奶30g 色拉油30g
抹茶粉6g 柠檬汁或白醋几滴
抹茶花纹蛋糕的做法步骤
16.16.用刀切块，就可美美享用了。
② 抹茶蛋糕怎么做
抹茶蛋糕的做法如下：
材料：
- 125克无盐黄油，室温软化
- 125克细砂糖
- 2个鸡蛋，室温
- 125克面粉
- 2茶匙抹茶粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 120毫升全脂牛奶，室温
操作步骤：
1. 预热烤箱至摄氏175度，烤盘内刷油或铺上烤纸备用。
2. 在一个大碗中，用电动打蛋器把软化黄油和糖搅拌均匀，直到变得发白松软。
3. 一个一个加入鸡蛋，每次加一个彻底搅拌均匀。如果出现分离，用一点面粉搅拌后再加下一个蛋。
4. 把抹茶粉、面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛到碗中。用橡皮刮刀将面粉混合物轻轻折叠到黄油混合物中，直到刚刚混合在一起。
5. 把牛奶慢慢地倒入面糊中，不断折叠混合，直到所有液体都被吸收。
6. 将面糊倒入烤盘中，摇晃一下，使表面摆平。将烤盘放入烤箱中烘烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕的中心，牙签上沾不上面糊，则为熟透。
7. 待蛋糕冷却后，可用抹茶粉或糖粉装饰表面。
8. 切片享用即可。
提示：
- 最好将所有材料提前取出，室温软化，这样混合更容易均匀。
- 注意不要过度搅拌面糊，以免蛋糕发硬。
③ 怎样做的抹茶蛋糕更绿
鸡蛋3个
白糖100克
抹茶粉6克
低筋面粉104克
黄油20克
牛奶60克
腌渍樱花6朵（可省略）
杏仁片适量
做法：
1、腌渍樱花先放入清水中浸泡。
2、黄油和牛奶混合，加热至黄油融化。
3、抹茶粉放入黄油牛奶中搅拌至无颗粒。
4、鸡蛋中加入白糖。
5、用电动打蛋器搅打至浓稠，提起打蛋器滴落下来的蛋液可以出现纹路，并且不会轻易消失，能写出“8”字。
6、一次性筛入低筋面粉，用橡皮刮刀由底部向上翻拌均匀。
7、加入抹茶黄油牛奶翻拌均匀。蛋糕面糊就做好了。
8、装入裱花袋。方便装入模具。
9、樱花放在模具里。
10、抹茶面糊装入模具八分满。
11、放点杏仁片更好吃。
12、放入烤箱中层，在上发热管下边，也就是烤箱最上层放上一个烤盘，这样烤出来的抹茶蛋糕就不会颜色发黄了。180度烤15分钟即可。
④ 抹茶蛋糕的做法
抹茶蛋糕的做法步骤如下：
用料：鸡蛋、糖粉、SP蛋糕油、食用油、牛奶、低筋粉、可可粉、奶油、彩虹豆、巧克力豆。
1、桶内食材开始打发，电动打蛋器先2档慢速，再改5档快速打发，看到食材色泽变成纯白色，并有螺旋状，就把速度降回2档。