① 椰蓉蛋糕的做法有哪些
前言
椰子味蛋糕不错哦。
材料
主料:蛋糕粉200g、鸡蛋6个、椰蓉50g;
辅料:油适量、白砂糖适量、牛奶适量
椰蓉蛋糕
1
以上材料
2
全蛋里加入白糖100克
3
筛进面粉
4
搅拌太稠了
5
加入牛奶
6
加入果肉搅拌成流动液体
7
蛋清打成鱼泡眼加入白糖
8
打好的蛋清
9
分两次把蛋清倒入蛋黄里搅拌均匀
10
好了
11
倒入电饭锅然后加入椰蓉,盖上锅,出气口盖上布
12
20分钟就好
13
好吃淡淡椰蓉味
小贴士
无
② 蛋糕的做法小蛋糕
今天分享的这个小蛋糕的做法,用料少做法简单,非常适合烘焙新手,赶紧来试试吧。
原料:鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、泡打粉、椰蓉、玉米油。
做法步骤:
第13步、成品,香喷喷的小蛋糕既可以做下午茶点,又可以当早餐哦。
小贴士:
1、装蛋液的容器必须是无水无油的,否则不易打发。2、全蛋液隔热水更易打发。3、翻拌的时候一定要注意手法,否则会消泡。
③ 在家自制椰蓉奶糕,需要准备哪些食材具体的做法是什么
需要准备牛奶,玉米淀粉,椰蓉,细砂糖,这样可以更好的进行制作,需要将这些东西倒入锅中,均匀地进行搅拌进行加热,然后倒入固定的模具中,进行冷却。
④ 椰蓉蛋糕的做法
这款蛋糕添加了较多的椰蓉,吃起来椰蓉的香味儿很浓,用的是烫面法做的蛋糕,所以口感非常的棉软,喜欢椰蓉的朋友可以试试哦!
主料:鸡蛋5个 低筋面粉80g
辅料:玉米油50g 牛奶120g 糖60g 椰蓉粉20g
椰蓉蛋糕的做法步骤
1.牛奶加入油和糖10克煮沸关火。
2.加入过筛的低粉快速拌匀。
3.待面团不烫时分次加入分离的蛋黄拌匀(蛋清另打在无水无油器皿中备用)
4.加入椰蓉粉拌匀。
5.放一旁备用。
6.分三次加糖打发蛋白,打发至干性蛋白即可。
7.取三分之一蛋白至椰蓉面糊中切拌均匀。
8.然后倒入剩余的蛋白全部切拌均匀。
9.倒入八寸模具中抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度55分钟。
10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉,然后脱模就可以切块享用了!
小贴士
牛奶和油煮沸后快速倒入面粉拌匀,然后等不烫时再倒入蛋黄。
⑤ 椰蓉蛋糕的做法
前言
椰蓉是用优质、新鲜、肉厚的椰子做原料经过特殊工序烘干而成,香味浓郁,是烘焙的常用材料。椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。将椰蓉与蛋糕同烤,烤好的蛋糕有浓浓的椰香味,非常好吃。
材料
主料:低筋面粉50g、鸡蛋3个、玉米油30g、白砂糖30g;
辅料:椰蓉15g、盐1g、白醋2滴
椰蓉蛋糕
1
蛋清中加入2滴白醋
2
用电动打蛋器低速打出鱼眼泡
3
加入白砂糖
4
低速打至砂糖融化
5
转高速打至硬性发泡
6
蛋黄与牛奶、盐和油,搅拌均匀
7
筛入低筋面粉
8
翻拌均匀后加入椰蓉
9
稍微搅拌几下
10
取1/2蛋白加入蛋黄糊中
11
翻拌均匀
12
将蛋黄糊倒入蛋白糊中
13
翻拌均匀
14
倒入不粘模具中,震出气泡
15
入烤箱,中层,170度,上下火,烤30分钟
小贴士
烤时要注意蛋糕体的颜色变化,如果不想颜色太深,可以烤制15分钟后,加盖锡纸烤至结束即可。
⑥ 日式蜂蜜椰蓉舒芙蕾!简单快手!
💞材料💞
鸡蛋3个、牛奶40克、低粉50克、椰蓉6克、蜂蜜15克、细砂糖15克
💞锅具💞
归禾器珐琅铸铁锅22cm(烤前用3克黄油涂抹)
💞做法💞
1.先将黄油软化,将锅底及四周约一半的高度涂抹一遍
2.牛奶加入蜂蜜、蛋黄搅拌,再加入椰蓉宽芹搅拌,最后筛入低粉,搅拌成细腻的蛋黄糊
3.蛋清打发至鱼眼发泡,一次性加入细砂糖打发至中性发泡
4.将1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀,然后全部混合
5.倒入珐琅铸铁锅,晃动至蛋糊表面平整
6.烤箱上火180度、下火170度,放置在中下层
7.约10分钟后取出,快速用刀片划出花纹,这一步的目的是让蛋糕的裂纹更有规则,可以省略
8.继续放入凳乱烤箱烤15分钟,也就是一共需要烤25分钟
9.取出后趁热吃,因为是高温快烤,蛋糕的爆发力很强,放一会回缩是正常现象,口感是表皮酥脆,内部蓬松柔软,吃的时候我直接用刮刀切开和脱开蛋枣巧档糕四周,这样不会划伤珐琅