① 在家自制奥利奥蛋糕的方法有哪些
在家自制奥利奥蛋糕是一种既美味又有趣的烘焙活动。以下是一种简单的方法，可以帮助你在家中制作出美味的奥利奥蛋糕。
材料：
200克奥利奥饼干
50克无盐黄油（融化）
4个大鸡蛋
200克细砂糖
200克低筋面粉
1茶匙泡打粉
½茶匙小苏打
1茶匙香草精
240毫升牛奶
240毫升植物油
适量奥利奥饼干片（用于装饰）
适量奶油霜（可选，用于装饰）
工具：
混合碗
搅拌器或搅拌棒
筛子
橡皮刮刀
两个9英寸圆形蛋糕模具
烤箱
步骤：
制作饼干底层：将200克奥利奥饼干放入食品处理器中，打碎成细末。将融化的黄油倒入饼干碎中，混合均匀。将混合物均匀铺在两个蛋糕模具底部，用勺子或杯底压实。预热烤箱至180°C（350°F）。
混合干性材料：在一个大的混合碗中，筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，混合均匀备用。
混合湿性材料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖、香草精、牛奶和植物油，用搅拌器高速搅打至颜色变浅且混合物顺滑。
混合干湿材料：将湿性材料倒入干性材料中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到没有干粉，但不要过度搅拌。
加入奥利奥饼干：手动将剩余的奥利奥饼干碎片加入蛋糕糊中，轻轻拌匀。
倒入模具并烘烤：将蛋糕糊均匀分配到两个准备好的蛋糕模具中。轻轻敲打几下，以去除大的气泡。将模具放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。
冷却和脱模：从烤箱中取出蛋糕，放在冷却架上冷却10分钟，然后脱模继续冷却至室温。
装饰：当蛋糕完全冷却后，可以用奶油霜装饰表面，并在上面撒上奥利奥饼干片。如果喜欢，也可以在蛋糕中间夹一层奶油霜，再叠加第二层蛋糕。
切片和享用：使用锋利的刀子，沿着蛋糕模具的边缘切下一圈，帮助蛋糕脱离模具。然后将蛋糕切成等分的片，享受你的自制奥利奥蛋糕！
总之，在烘焙过程中，每个烤箱的温度可能会有所不同，所以烘烤时间可能需要根据你的烤箱进行适当调整。此外，为了确保蛋糕的口感，不要过度搅拌面糊，这会导致蛋糕变得过于紧实。按照这些步骤，你就可以在家轻松制作出美味的奥利奥蛋糕了。祝你烘焙愉快！