㈠ 面食糕点做法
糕点很多人都很喜欢吃，味道香甜，下面是我整理面食糕点做法大全，欢迎参考阅读！
一、蛋糕超级简单制作方法
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀面糊状(如果面粉加多估计就稠，做出来就不松软)
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为做出蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分膨胀，十分钟后就可以出来，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香美味葡萄干蛋糕就出锅，味道不比烤箱做出差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱朋友们制作哦。
二、绿豆饼
绿豆饼是把磨好绿豆用盐调味，加弄碎猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝泡菜煎出来，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做酱。
材料
绿豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，猪肉200g，绿豆芽150g，葱2棵，红辣椒2个。
猪肉佐料：酱油2大勺，切好葱1大勺，捣好蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯 。
做法
1.把去皮绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g:水90cc比例磨好调味。
2.把猪肉磨成肉沫并加佐料。
3.把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜硬杆切掉。葱切成丝。
4.泡菜除水份后切成丝。
5.红辣椒去子切圆。
6.在平锅里放油，并放一勺磨好绿豆，再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱，上面放磨好绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
7.蘸醋酱油吃。
功效介绍：
绿豆有利尿作用，是凉身性质食品，可以防署降温。并且含有丰富钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
三、艾蒿糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕时候，在蜂蜜里加生姜汁，在糯米面里放煮熟并捣好艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
材料
糯米面5杯，盐1大勺，艾蒿100g，糖稀少量，绿豆豆沙，绿豆3杯，盐1小勺，白糖3大勺。
做法
1.把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。
2.把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。
3.蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。
4.把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕量要比绿豆馅多。
5.吃时候，蘸糖稀吃。
功效
艾蒿特点是含有丰富无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需量。并因含有丰富维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
四、牛头糕
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来年糕。因切好年糕样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
材料
糯米10杯，粳米7杯，黄豆2杯，小豆2杯，大枣1杯，栗子1杯，白糖1杯，盐 2大勺，柿饼10个。
做法
1.把粳米和糯米泡在20℃水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60,100mesh 面。
2.栗子去皮，大切半。
3.大枣去核切成2-3份，柿饼切好。
4.把小豆煮熟，黄豆泡好。
5.在米面里混合准备好栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖，并放在蒸锅里蒸出来。蒸时候，在蒸锅下面放上蒸过黄豆或小豆。
6.冷却变硬后切成四角形。因切样子像牛头肉片而起名字。
功效
黄豆含有丰富蛋白质，以至被称为“土地上长出牛肉”，并且，能促进氨基酸形成。
五、南瓜干儿糕(柿饼干糕)
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来年糕。
材料
糯米10杯，盐2大勺，南瓜干儿(或柿饼干儿)200g，白糖1/2杯。豆沙：红豆4杯，盐3/4小勺。
做法
1.摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用时候切成5cm大小,洗净后捞出来。
2.糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。
3.煮小豆以盐调味，压碎放好。
4.在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。
六、松糕
材料
主料：粳5杯，浊酒，白糖，热水，盐。
调料：大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻。
做法
1.把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
2.粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%比例和面，在30℃发酵8小时。
3. 用于调料大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩洗净并捞取，炒黑芝麻。
4. 把和好面放在垫有干净麻布松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
5.冒热气时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
㈡ 有一种比扁豆小、薄、嫩的食物叫什么类似下图。还有请问烹饪方法谢谢！
首先是牛肉面。旧的马子禄是最有名的一个，绝对正宗，价格便宜，三块钱一碗，表面分为广泛的精细两个非常筋道汤美味醇香。吃了宽面，因为有精湛技艺的个人建议是非常好，非常薄宽面拉。
酿皮：面粉酱蒸出来的面团，切成条，豆芽，黄瓜，各种调味料拌成。酿皮分为两种类型：洗涤和高谭。这两个都非常好吃，兰州女孩特别喜欢吃酿皮。
凉面副本：在金鼎吃，一个伟大的，简单地吃。也拉出来的水，混合食用植物油，加上各种新的蔬菜面条煮熟后，再浇上勾芡素食汤味道不错。
方面：混炼的面粉用热水，然后拉成一个拇指覆盖薄片的大小。红烧也可以炒，完全是个人喜好。我吃炒面芯片表面的一块小绿豆，番茄，豆芽等食品原料，再加上一点点小茴香伴随着削减，啊，香气四溢。再配上一碗店内促销汤，汤化原食。
灰豆：甜食，煮豌豆，大枣文火，呈红褐色，面面，甜度适中，口感好，营养丰富，味道鲜美。兰州最有名的灰豆灰豆王“杜潍城家灰豆，挂满了他的商店的各种奖牌，商店，不只是卖灰豆，也卖甜谷物，油炸小吃，灰豆只要一块钱一大碗。 BR />
最后隆重推荐的甜醅，我最喜欢的。甜醅蒸麦曲发酵，再加上冷水。有点类似于我们南方的米酒，但是，根据材料，一米，一个小麦，甜醅保持小麦，它是甜的，酸的，具有一定程度的酒精，喝死，我还是很怀念它。，这都委撑家甜醅做的最好的是一碗美元。
BR />兰州额外的零食，如油炸（注意：不是南炒这里，炒粉是一个三维立方体，:)酷），羊杂碎汤，锅魁，等真的没有吃到肚子里，当你JM们有到等待到去重新品味。的兰州人好食品，尤其偏爱酸辣食品，四川菜和火锅是情有独钟。城市的餐厅，服务美食和民族风味一应俱全的食物，盘旋路集中区周围是酒店，宾馆，可供食客选择。景扬楼，悦宾楼，峨嵋川菜馆徽餐厅，4个当地最有名的店，烧猪，千层便宜又美味的汉堡包??。
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兰州美食小吃。兰州广泛的独特的品味，更取得比面食小吃，除了闻名全国的兰州牛肉拉面的面条，自制小吃，面，炒面，酿皮，甜醅，灰豆类，羊杂碎，麻辣烫，兰州市，开设了许多小吃街，专门在兰州和领域的各种小吃，如农民巷，和政路，建兰路，开放时间一般为上午持续至午夜十二时，一些摊位是开放的白天和黑夜。
另外，兰州特产水果和其他原料制成的菜肴，如百合桃肉白瓜子，金城八宝瓜雕金鱼海藻，雪的雪山驼掌，炒驼峰，黄焖鸭也很有名。（这些菜，我怎么从来没有听说过？）
兰州大学榆中校区，这样的机会吃兰州小吃大大降低了，但我建议你到兰州市城关区时，没有忘记吃零食，渝中区太不地道了，家里的蛋糕，其中亚洲和欧洲东部，旁边的巷子里，A·木塔巷一直往里走了很多零食，但不上档次，但味道不错，张掖搓鱼，点揉不点鱼，白麻食记麻辣烫，走到底的店都可以吃冷的面条，烤羊肉，亚洲和欧洲的跨天元大排档麻辣粉巨大的人气一路车在西关什字站，家用兰州小吃店，味道还不错。比较干净。
兰州小吃 - - 牛肉面
从的零食牛肉面，但我长大，但他们没有吃的每次吃累了，会有不同的感觉-----非常好吃！
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兰州市的兰州牛肉拉面，最有名的美食牛肉面始于光绪年间，老人系马慧雹灾率先在全国在过去的一个世纪的漫长岁月里，一碗面条和着名的金城，唐县腐烂的肉，表面质量好，知名的中国和外国，到。在结晶马堡子及后来无数专营牛肉面条汤厨师的智慧和努力。今天，清汤牛肉面是美味，经济实惠无处不在，不只有在兰州，在许多地区，西北各省和全国兰州牛肉面兰州牛肉面讲究一个清朝的五大特点（唐清），二白（白萝卜），三红（辣油红），四绿（绿色的香菜），五黄（面条黄亮）。面可分为大宽，宽，薄，毛细，韭叶子，桥麦椤种的厚度，拉面条手现场一碗面，在不到两分钟的时间做一个很好的工作，一个好的牛肉面汤，白萝卜片，然后浇上音音的红辣椒油，青蒜苗，香菜，令人叫绝。这成为兰州人负担得起的家常便饭。花两块钱，保证满意流行的牛肉面，兰州的眼睛。
牛肉面俗称牛肉面，兰州，人气最独特的经济小吃。兰州人吃牛肉面，吃他们的方式对他们的地方，吃了上瘾。据传说，清朝末年，一个叫马堡子许煮面条，牛肉面光绪年间，这是为了年轻一代创新令人眼花缭乱的面食极端的文化，吃一个传奇。今天，兰州市街道，无论大小，至少有12个牛肉面，黄河岸边的古城兰州，充斥着大街小巷，总有这样的牛肉面香味。
兰州牛大碗中心火难捺。三天没有听起来有点夸张，但是，已成为兰州人生活的一个组成部分在牛肉面做的。不要以为煮面条加上了一块牛肉是牛肉面的精致，吃兰州牛肉拉面优雅的可怕，虽然拉面厨师拿起面节，一搓一拉，甚至延伸一碗细长的面条想象拴住拉几次看似轻松，其实，这个过程是相当复杂的表面上。蓬灰和万物线的，艰苦的训练技巧是最关键的。
首先是选择含有丰富的麸质，高品质的面粉的韧性，兰州当地的植被发射蓬灰和柔软的表面上。通常情况下，前一天，这个年轻人的膀胱轮力大组软面反复捣，揉，拉伸，拉，扔，一扔，捋成长条，揪成一个茶杯粗的筷子长款的带钢表面，然后爱食客，拉出来的面条的厚度的大小吃圆面条，可以选择厚，两个细，三细，细，毛细5种风格;吃平坦的表面上，你可以选择宽，宽，韭叶3种款式;吃的角度拉面的厨师会把你拉一碗特别的荞麦震惊。拉面是独特的技能，只是表面部分拉一个大碗里，每个在手腕上拉折了回来，拉到最后，双手摇起来，下了几下，然后面厚度均匀灵活的缠绵。观看拉面似乎欣赏杂技，拉一拉闪光就像一个舞者挥舞着彩带。取决于牛肉拉面高汤的优点。
兰州牛肉面的汤，最大的秘密是，自本世纪开始的马堡子以来的第一碗牛肉面，这汤的配方是通过一代又一代，秘而不宣。所谓的清汤是不沸腾的水与盐混合，但准备从几十种调味品和牛肉汤，也许你做的不相信，这是不是大香，它是作为武术的最高境界是回归自然，清除自然淳厚无比。可能的土壤和水也是一个方面，兰州位于上游黄河，河漫滩因从高原细沙的过滤作用，在省会级以上的城市地下水水质是最好的吃牛肉，兰州，甘南和青海牦牛因此，无论怎么领域是如何没有正宗的牛肉面，所以今天去兰州吃牛肉面，也许将来有一个解决方案。牛肉面，所谓的特殊荞麦边缘拉的格子，或棱形，很别致，没有你？牛肉面有多种药用，我是深，胃部不适，吃了一碗立即生效。在除了马陆兰青苑是一个巨大的声誉，牛肉面宴兰推出的清代宫廷小吃登上正式的场合，另一金鼎链。
兰州人吃牛肉面的汤喝乍一看是不是正宗的。选择的水果草原上的肥嫩牦牛肉或牛肉汤往往加大块牛头骨和脚骨头，然后比例加入牛肝汤和鸡汤，煮沸，肉汤中之王罐形镬气香味浓，清澈明晰。使用只能吃清汤，加入清煮萝卜片和调味料，煮好的面条浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片），香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。
兰州牛肉面的汤清晰，白，三红，四绿，五黄五大特点。牛肉酒颜色清晰气香，纯粹的白萝卜片，辣椒油，红浮，取新鲜香菜，大蒜，绿色，面条柔滑的透明的黄色。兰州人似乎特别喜欢的醋，一碗面，先拿起一个大腹醋壶。转波香醋，仿佛只有这样，才能得到吃牛肉面，牛肉面，酸辣清香。往往超过平常的食物的摄入量，直，吃一碗面条发梢出汗，但酸辣汤也喝了个精光。太好吃了，舍不得浪费。大莱卡吃酸辣，但是，可能会发现很难享受牛肉面汤，酸辣清香。任何街道兰州牛肉面馆，你可以吃到正宗的牛肉面。因此，面店的招牌没有发挥最正宗的文字。兰州人吃牛肉面，而且大多不支付关注的温柔，把一蹲，嘿哟一大碗瞬间你会觉得。
拉面，平凉路的金鼎牛肉面馆和翡翠楼，张掖民族特色的餐馆餐厅，可以吃他们的方式到饮食文化。面无特殊，就在于在优美的环境优雅，套菜，一般5元，8元，10元，18元一个月。有人说，一些有一半然而，来到中国的连锁店，名气不小的困难。牛肉面兰州牛肉面馆，要找到一个城市，兰州变了味，不看真实的迹象玩法，但要吃到真正正宗的牛肉面，不会容易。游客到兰州值得一尝牛肉面的汤，酸辣鲜香。食客如云的街头牛肉面味道很好，大众每一个大的一碗牛肉面只花了2元钱，相当便宜。不到两分钟，可以使一碗拉面，非常节省时间。在渝中区，我吃在北京正宗的，我吃牛肉面，真的不骗你，榆中不正宗的牛肉面。
兰州牛肉拉面的脸很有些技巧。它是感性的，人性化的非常中介和随和的一个人谁想要什么，性情好恶碧看到男孩吃“罚款”（厚）的中老年人喜欢的女孩吃“精” “韭菜叶”和“毛细血管”（细）;知识分子知识分子喜欢吃“小”和“韭叶子”，工人，军人和猛汉是首选的“宽”，甚至是“大W”（指宽）......，兰州人吃牛肉面已印入潜意识的变化不大。不同的人的不同性格的创建牛肉面面临各种不同的脸形兰州人的尊严和气质。“毛细血管”温柔，漂亮的头“随和”细“是阳刚，”韭让你平静，“W”给你不羁的“大广”的人，强大的竹野的女孩，老人改变了他们的饮食“大宽”，男孩莽汉改吃“毛细美联储阴错阳差。
这个女孩的牛肉面应该罚款三精细的粗铣两个薄，只是夹在中间，不建议吃精细，因为牛肉面拖了很难吃的面拖延的可能性，这意味着表面粘在一起的兰州，兰州人吃牛肉面是快速的，两个罚款，如果捞面人更着急不是很熟悉，但三精牛肉面店可能会拉坏，只是在罚款两个细中间的表面不容易均匀地拉。
个人建议盘旋路电脑城对面的张君乐亚特兰大，汤很地道，下一辆校车可以吃。兰州人喜欢吃牛肉面，清晨，这就是原因，哦，中午以下汤会变得非常泥泞，表面上是不好吃（爸爸）
酿皮词：
说，让我们的3倍，多见于甘肃围绕做精，特别是临夏酿皮系统，皮革，质地是最有名的。要产生的酿皮午夜，首先，质量的面粉和成面团，然后逐渐加水，加少许盐，碱，并不断揉洗，洗出的面糊倒入一个特殊的“填充篮子推匀，笼蒸3-4分钟，取出就可以了，吃时切成条状，拌芥末，大蒜，芝麻酱，辣油，醋，酱油等调味品，风味和口感，风味独特。面团用面粉蒸出来的酱，切成条，豆芽，黄瓜，调味料的各种材料办成。酿皮分为两种类型：洗涤和高谭。两个都很好吃，兰州女孩特别喜欢吃酿皮。
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我什至喜欢吃洗净，把各种面筋。
凉面
凉面给我的印象，是一个令人眼花缭乱的极阵列的彩色调味料侧是丰富多彩的钵满，至少有七八个高大的大碗里，另一边则是金色的面条，当然，就是拉了，像牛肉面用冷水，也只是删除了微混点食用植物油。
兰州凉面最大的特点是，它变厚超过素食汤，各种蔬菜应该在那里，除了冷芥末等调味料的应用，特别是能唤起夏天厌食的胃口，当然，味道肯定会令您满意，吃一盘，调料和汤，吃的时候先喝一杯，你可以防止扩散。事实上，可以吃凉面在冬季，当素汤会变热。
有人说，一些卖凉面的异国情调的做法，其实并不多面蓬松的极限，一个大的印象，这是口粮紧张年的事情。
如果你不习惯于以外国牛肉面素食主义者，我强烈建议他凉面。
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兰州烤羊肉
新疆大串！
因此并没有说，这是一个香！！！（皋兰路的孙子烤肉很不错哦）
如果是男性，那么你一定要回来要了一碗凉面！
据我爸说，兰州吃了一碗凉面，然后有一些烤羊肉，所有的混合与冷面条，真的超香，回味无穷，其实我离开兰州前的最后一个月之前，我们知道，这种吃法，太糟糕了55555555的后面必须满足欲望。
面
面粉用热水，揉，再揪成拇指盖大小的薄片。红烧也可以炒，完全是个人喜好，我吃炒面芯片表面切小片陪同豆，番茄，豆芽等食品原料，再加上一点点小茴香，啊，香气四溢。再配上店内促销汤一碗，汤化原食。手羊肉面片和面条，拉面，揪成一个指甲盖大补丁，加羊肉，豆腐丁，胡萝卜，香菜，大蒜，淋上香油，入口光滑细腻。吃辣椒，也可以调点油，放少许醋，口味独特。方面的平民小吃可以吃普通的家庭，在兰州街头。的方面在于捏合到一起少许热水，擦越均匀越好（这是一个力气活），再加上，如果使用小麦西北煮熟的阳光，一年之久，当然，会特别有嚼劲，越嚼劲的面，一起炖烂熟的薯仔，豆芽和其他食品的材料和一点瘦肉等方面更高档。
卤面，干混砂浆，炒面
所谓的卤面，销售和牛肉面，面条自然拔出功能，炒冻豆腐，和各种素食汤拌牛肉面，淀粉，文火煮，倒入一个新的泛面，伴随着几大块的牛肉，蒜苗香菜，辣椒油，和我印象中的干面条汤比牛肉面在兰州曾一度风行，近期罕见，这两种面条特别适用于强的人喜欢吃米饭和饥饿，当然，为了防止窒息与面条汤享受的同时，也鲜汤原来的说法。
兰州多样性方面的猜测，两个薄的牛肉面炒面可以用来炒的，当然，如何炒所有类型的香，它的量是足够的，要特别注意饮食的工作有一个良好的食欲。
兰州小吃 - ---灰豆：
甜食，煮豌豆，大枣文火，红褐色的表面表面，甜度适中，口感极佳，营养丰富，味道鲜美。
灰豆独特的麻色豌豆制成的食品。方法是在第一轮黄豆洗净入锅，熬至半熟一起在铁锅中的水，家庭食用碱，红枣等调料，小火煮成稀糊状，加白糖，吃的和独特的风味，很多年轻人和老年人的欢迎。都委塍主继承灰色，兰州豆灰豆灰豆工艺，生产的着名的马汤，风味独特，甘肃省营业部于1989年授予都委成“金城灰豆王的称号。杜维灰豆汤豆，棉汤糊，枣甜香味，营养丰富，价格便宜，着名的JC，夏季感冒可以祛暑冬季，过热的食物可以是营养丰富。外国游客，张掖中间兰州市的北部，工人俱乐部杜维灰豆汤店品尝。
最有名的灰色兰州豆灰豆王“都委柽家灰豆，在他的店铺挂满了各种奖牌，商店，不只是卖灰豆，也卖甜醅，油炸等小吃，灰豆只要一块钱一大碗。灰豆王再往北数步之遥的马陆。
兰州小吃 - 甜醅子
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清明结束了，是兰州人一般甜醅本赛季，甜醅子兰州的传统小吃和葡萄酒酒醅子。是原始的系统表小麦品种，首先裸燕麦，青稞材料青藏高原独特的系统。这两种方法大致相同，当第一顺位去裸燕麦或大麦细凿，然后放入您的口袋或莜麦编制簸箕，反复揉搓组合，去眼袋，大麦将有舂净精皮，然后把删除的情况下就把放入锅内，煮八成熟干重多大的比例添加歌曲混合放入锅中，盖燕发酵设置白色栅栏或炉子上加热，到是23天时，他们闻到香味的酒精。吃这个东西是香和异丁基醇芳的酒汁，故名甜醅，有点类似于南方的黄酒，但原料是不同的，一米，其中小麦，甜醅保持小麦，它是甜的，酸的，具有一定程度的酒精，喝死，我还是很怀念它。，这都委承家甜醅做的最好的是一碗美元。
甜醅这么多的孩子（注后的“颗粒”不要写坏的）
兰州小吃 - 热冬季水果
冬季吃水果甜点！哈哈哈！独特的机会，
当然，您可以品尝！！
据传说，1300多年前，唐代宰相魏折嗯的母亲，疾病咳嗽，想寻求医疗照顾，他们怕苦的药物。魏征青年孝，深知其母爱吃梨，他叫卜人梨果汁和草药的研究成粉末，熬成膏，甜，酒精，魏母服后不久，康复。兰州热冬季果源于魏母吃梨膏的传说，冬果梨兰州生产结善果，辅之以冰糖煮烂，饮汤食梨，甜的甜美国对加拿大和美国，具有滋阴，润肺，止咳化痰。
热东果，东梨加冰糖，红枣煮，有时加姜，咳嗽和感冒很有效哦！当然，味道非常好。但兰州特有的。
羊肉！
兰州，西安的羊肉泡馍是大不相同的。将熟羊肉切成大看跌的球迷兰州的羊肉泡馍，蒜，香菜，浇上羊肉汤，可以吃正宗的。髻，西安是死面面），饼（没有发酵，兰州是一种局部脂肪的面包的面粉，保持原有的风味，让去的任何调味料的美味。的做法是不一样的，西安泡馍自己动手掰碎和油炸，兰州泡馍，刚刚好汤，放好肉，然后给你一个馅饼，你可以帮助自己，你可以下降到面包，拉开撒入汤中，享受羊肉汤泡馍味道一个汤的蛋糕，再夹大块的羊肉慢慢咀嚼，西柳两个风扇，大口包子，大块的肉，感觉没有说。
西安泡馍和兰州泡馍无孰优孰劣，前者是细腻的类型，后者是一款坚固耐用型向西北，您可以自由舒适，无论你怎么骑。
但我认为兰州羊肉最好吃的，我知道有一个西安还表示，兰州更美味的羊肉，但仍看就不多说了，再次看到顶部的个人喜好。
兰州小吃---水晶饼 - 热！
的甜美
完成的枣儿香稍微
兰州小吃 - 炒凉粉
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兰州市，当地着名的美食的地方，他将酿皮卖油炒粉出售。（注：不是南炒，在这里，炒粉是一个三维立方体:)凉爽！）
炒让女孩的喜爱，并把芝麻酱和辣椒油，就不行了，口水亚洲。
油炸果冻的第一个平底铁锅熬卤猪油，粉末切成麻将牌大盒分次放入锅中，加入糖，葱，蒜，盐，酱油，继续翻炒，直到金色的热准备的食物碗，可根据个人口味，唱调，辣椒油，芝麻酱，醋，蒜，盐，食用。
兰州小吃----煤泥水
是兰州风味的食品时，要注意所用的材料，制作精细。浆水发酵新鲜蔬菜导致揉面团擀的手，用刀子切成细长的面条，俗称“刀表面浆水烧开泡入葱花，盐，胡椒，煮好的面条捕鱼放入碗中，浇上阴凉干燥的浆水，撒上香菜，清爽，美味的食物，煤泥水清热解暑清热解暑的美味盛夏青，治疗本病的效果可以单独为饮料，在炎热的夏天夏天的水，喝了一碗浆人感到清凉，可缓解疲劳，恢复体力。经常食用的泥浆水可以治疗一些疾病，高血压患者经常吃芹菜浆水，能起到降低和稳定血压的作用。也有一定的效果在某些胃肠道和泌尿系统疾病的治疗烧伤的药物，一些医院与浆水可以大大减少患者痛疼取得的显着疗效。
清末兰州进士王璇书面（水浆歌剧院翼），颇能告诉煤泥水是美好的浆水，严萧胃，因为炎热的夏季。面长咀嚼耐芹菜我们品尝，更多的。溅赤酸含透明，秦冰冻的心是不是哦零食整天饱腹感，味道比学者何？
马拉
看到这个标题，可能很多四川的朋友的不满，其实，这麻辣烫的确来自四川，和名称的版权应属于它的故乡，就在十年前到兰州，罗马人，发展成另一种外观。
听说四川麻辣烫许多人，如中间的孔汤锅，把小桌子等，兰州麻辣烫只要有一个大点的铝锅可以烫发如火如荼。
热材料有区别的兰州麻辣烫的功能，如宽粉，薯仔，宽粉是一样的宽腰带由兰州当地淀粉粉条，薯仔甘肃当地的特产，在黄土高原，由于缺乏其他作物难以生长的水，但薯仔一个天大的好品质的宽粉锅变成半透明的，泛着光泽的胡椒和黄油，尤其是耐嚼饭咀嚼肌锻炼身体，经常被烫伤了舌头，并点燃看起来贪婪，受欢迎程度可见一斑。薯仔切成片，煮了一段时间，将是非常表面，同样在该领域的正宗川菜馆吃如云。 BR />点麻辣烫宽粉和薯仔，没有实现自己的怀旧兰州麻辣烫。
兰州面食臊子
臊子面是兰州另一个着名的传统面食。说是长寿面在唐演变成了老人的生日，孩子的生日和节日招待分享的意义福寿疾病。臊子精湛的工艺：先用猪肉，黄色的花，木耳，鸡蛋，豆腐，大蒜，和种酱臊子;碱性水和面，反复搓揉，然后擀成厚度均匀的面团用菜刀切碎，煮熟后在锅里。食用，首个捕捞的面条，再舀臊子，多面少汤，臊子可口，汤味酸辣，面条细长的，筋韧清爽，营养丰富的美味佳肴，所有年龄段的。
臊子兰州过年的时候招呼客人，都在做自己的家园，风味兰州人的脸真的行
兰州炸酱面
一般老兰州吃时，用切面，高级一些使用手擀面，味道没有太大的不同，但更多的嚼劲的手擀面很多地方卖类似手擀面的部分，也是一个不错的选择面，我个人不喜欢太粗的面条，所以我自己的面条是一种类似手擀面部分的。
表面来完成更多谈论的小菜，一般要注意其他人的规则，如何保证4种常见的黄瓜（如果大老爷们整个啃，MM最好吃切碎的至少超过六个菜，切条），时令蔬菜（芹菜，白菜等），大蒜，绿豆，黄豆，萝卜，豆芽，豆腐，喜欢吃大蒜等，当然，回来一些丁香大蒜...... />
醪糟子
GA（GA），鸡蛋，牛奶，发酵的糯米香老饮水尼泊尔西关的木塔巷里面家里非常娜八宝醪糟杰里 - 超过它只能看这里面
希望的小吃店可以恢复真正
正宗的名小吃8醪糟子
兰州小吃 - 羊杂碎
兰州有名的小吃的羊杂碎的原料之一，但不知道具体的做法口感，味道非常好高栏中间的道路，巷胡同家的羊杂（远景网吧对面）味道，但非常干净，吃一的哈吉斯上热汤，然后禁食一张嘴，煎饼保存晋娜（一个糖果店附近，也很不错）
这是女孩的最爱哦，我爸说没有肺，肺不干净！
软子梨！
这是一个稀罕物，现在在兰州昂贵。清热解毒，止咳化痰！
羊肉！
汤挖嗯抓“王钰源1978年兰州操作系统七里河区的后裔！西湖区为主要特征，形成市场羊肉的饮食。
㈢ 谁能教我一些用鸡蛋做饼和糕点之类的
可可海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
香草海绵蛋糕
原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。
（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
香橙海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。
（3）在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。
（4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
咖啡海绵蛋糕
原料：鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内，加入白糖和速溶咖啡，上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。
（3）将低筋粉过筛后，细心地倒入搅拌桶，并搅拌均匀，然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶，全部混合拌匀。
（4）将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势用手抹平表面，进烤箱烘烤。
（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，至冷却后即可使用。
黑森林巧克力蛋糕
配料：奶油、樱桃酒、糖粉
做法：1、将三角形巧克力蛋糕坯切成三片。
2、均匀地涂上奶油。
3、放上用樱桃酒煮过的黑樱桃。
4、摆上另一片巧克力蛋糕，加工方法同上。
5、再放一片巧克力蛋糕，并涂上奶油。
6、在蛋糕上挤一朵奶油花，放一颗红樱桃，最后撒上巧克力片和糖粉即可
蛋糕的种类实在是太多了，单是奶酪蛋糕（cheese cake）就有美式酸奶酪蛋糕、柠檬蛋糕等等。寒冷的气候里，不妨在家自制巧克力蛋糕，既好吃又易做，还能补充热量。
必备工具：
不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。
淡巧克力蛋糕
1 将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。2 将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。3 在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。4 用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。5 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。
浓巧克力蛋糕
1 准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。2 把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。3 准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。4 把烤好的蛋糕切成10角，端给你的爱人或朋友吧！想象一下，你和他（她）躺在沙发上聊天，身边有几块如此美味的蛋糕相伴，是不是一种奢侈的幸福呢？
㈣ 为什么我用烤箱做出来的纸杯蛋糕很干,就像一点水份都没有,一点都不松软是不是我没有用牛奶的关系呢
干的话最大可能是油脂少了，因为油可以让蛋糕柔软保留水分和乳化作用，
也有可能是材料里面少了牛奶，还有不知道你的步骤正不正确，有些是细节问题~~
你试试按着下面这个方法来做~也是黄油纸杯蛋糕~
纸杯蛋糕
简介：
是以油脂蛋糕作糕糕坯的花色小蛋糕，产品因装在防油纸做成的纸杯中而得名。在欧美国家，纸杯蛋糕通常用来作为午茶点心。
黄油纸杯蛋糕
原料：细砂糖100克、黄油130克、鸡蛋2个、香草精2滴、牛奶50毫升、盐1克、低筋面粉120克、自发粉80克
份量：12个
做法：
1、分次将砂糖加入到黄油中，用打蛋器打发，直到打到体积膨胀、颜色发白时。
2、将鸡蛋打匀，分次加入，用打蛋器低速打匀，直到油水混合。
3、 面粉和盐过筛，加入，用刮刀切拌均匀。
4、加入牛奶加香草精，切拌成为蛋糕糊。（此时可以预热烤箱）
5、将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，纸杯可以多套几层，避免变形，或者将纸杯放入马芬模具中，可以在杯底放入适量葡萄干……
㈤ 糕点名字大全
蛋糕的名字 20分 黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)
维也纳巧克力杏仁蛋糕,
起士蛋糕的(Cheesecake),
布朗尼蛋糕,
意大利甜点---提拉米苏（Tiramisu）,
奥地利甜点------沙架蛋糕,
奥地利甜点------史多伦蛋糕,
日本甜点------Castella蛋糕,,
法国的名品――撒哈蛋糕,
年节的点心――木材蛋糕（Yule log）-（法国）,
报纸上的名派――波士顿派（BostonCreamPie）-（美国）
中世纪的诞生――舒芙里（Souffle）-（法国）,
蓬松的口感――戚风蛋糕（ChiffonCake）-（美国）
长青的产品――瑞士卷（Helveticrolls）-（瑞士）
各种美食、甜品、食物的名称 甜品名称大全
美式芝士饼USAcheese cake
德式蜂巢蛋糕Besting cake
牛轧饼Negative
脆皮朱古力蛋糕Prelate full entwine chocolate cake
榛子薄脆百香果蛋糕Praline Hazelnut full entwine Passion cake
椰青菜糕coconut cake
浓味朱古力杯chocolate in glass
芒果布甸Mango pudding
奇异果米饭吉士杯Kiwi custardin glass
朱古力布朗尼Brownies
香蕉杏仁饼Banana Almond cake
核桃挞WalnutsTarts
忌廉巴夫Piffle
椰子布甸coconut pudding
姜味香芒蛋糕Mango cake
脆皮朱古力忌廉蛋糕Prelate full entwinechocolate cream cake
核桃拿破伦蛋糕WalnutsNapoleon
德式芝士饼Germany cheese cake
纽约芝士饼New Yorkcheese cake
酸奶布甸Yogurtpudding
云石芝士蛋糕Marble cheese cake
白桃软心草莓蛋糕Strawberry and peach cake
传统拿破伦饼Traditional Napoleon
白森林蛋糕White forest cake
吉士蓝莓朱古力饼 Blueberry and custard chocolate cake
栗子忌廉饼Chestnut cream cake
栗子朱古力饼Chestnut chocolate cake
草莓朱古力千层饼Strawberry chocolate puff pastry
奶酪红心橘子甘笋饼Yogurt carrot cake
蓝莓杏仁牛油饼Blueberry almond butter cake
德国奶油香橙饼German orange cream cake
芒果芝士饼Mango cheese cake
百香果黄杏芝士饼Apricot thyme cheese cake
局草莓软心杏仁饼Baked strawberry almond soft heart cake
吉士蛋布甸 Custard pudding
法式炖蛋French pudding
鲜果者厘杯Fresh fruit jelly cup
金宝苹果批Apple crumble
玉桂香蕉朱古力忌廉饼Banana chocolate cream cake
浓咖啡朱古力忌廉饼Coffee chocolate cake
浓香椰子蛋糕coconut cake
朱古力沙架sacker cake
法式芝士饼French cheese cake
泰式红豆糕Thai-style red bean pudding
泰式绿豆糕Thai-style green pudding
泰式榴莲西米糕Thai-style rian sago pudding
泰式芭兰西米糕Thai-style sago pudding
红酒芝士饼red wine cheese cake
泰式南瓜吉士蛋Thai-style pumpkin custard
泰式黑米糕Thai-style dark rice pudding
椰皇黑糯米Dark coconut glutinous rice
印尼布甸Indonesian pudding
椰汁西米布甸Coconut sago pudding
泰式椰汁粟米糕Thai-style coconut sweet corn......>>
蛋糕名字大全 卡布琪诺
提拉米苏
巧克力堡
黑色甜蜜
巧克力小雪
鲜果塔
火焰石
黑月亮
蜜桃星球
焦糖小碗
晴朗夏日
美之旋律
悉尼之风
尼斯湖的秘密
纯色之冬
秘密城堡 巴厘岛之恋
秋的旋律
绿之流水
梦幻的夜
嫣然淑女
婉约盛放
西式糕点有哪些名称？ 香蕉船，提拉米苏，黑森林蛋糕，葡式蛋挞，奶油泡芙，冻芝士蛋糕，白巧克力蛋挞， 夹心果酱蛋糕， 巧克力蛋糕 ，甜梨布丁， 芒果摩芬， 巧克力夹心摩芬， 巧克力蛋糕卷 ，Q感蛋糕 ，柠香杏仁蛋糕，戚风瑞士卷，火腿三明治，水果泡芙，奶酪三明治，肉松面包，巧克力曲奇，芒果布丁，椰子圈，贝果，抹茶相思饼，布朗尼，杏仁瓦片，巧克力雪球，魔鬼蛋糕，丹麦奶酥，舒芙蕾，姜饼屋，蔓德蕾妮贝壳蛋糕，大理石蛋糕，面包布丁， 手指饼干，猫舌饼，牛力，马卡龙，意式可可坚果Biscotti，加雷特酥饼，伯爵奶茶饼干，戒指饼干，可丽卷，虎皮蛋糕卷，蒙布朗乳蛋糕，意大利蛋白饼，杰诺瓦士蛋糕，雪堡蛋糕，瑞士蛋糕卷，千层蛋糕，哈士蛋糕，马芬，维也纳苹果派，抹茶彩布蛋糕卷……
各类甜品的名称 栗子蛋糕
忌廉蛋糕
红草莓蛋糕
海绵蛋糕
拿破仑蛋糕
歌剧院蛋糕
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意大利的甜品:
1. Triamisu 提拉米苏
2. Cannoli
法国的甜品:
1. Creme brulee
2. Mousse
美国的甜品:
1. Cheesecake
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蝴蝶酥
Butterfly Cracker
蛋黄莲茸酥
Puff with Lotus Seeds Paste and Egg Yolk
蛋挞
Egg Tart
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
厚片土司(英文名:Toast)
凤梨松饼(英文名:Pineapple Cake)
花生松饼(英文名:peanut Cake)
咖啡松饼(英文名:Synthesized)
金瓜宝(英文名:Pumpkin Squash Custard)
法式蜜桃多士(英文名:Peach Witch Toast Fresh Style)
榴莲酥(英文名:Durian Custard Pie)
木瓜慕思(英文名:Papaya Mousse)
香蕉奶油冻(英文名:Banana with Ice Cream)
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甜品
西点类
108
黑森林蛋糕
Black Forest Cake
109
英式水果蛋糕
English Fruit Cake
110
草莓奶酪蛋糕
Strawberry Cheese Cake
111
草莓蛋糕
Strawberry Cake
112
蓝莓奶酪蛋糕
Blueberry Cheese Cake
113
美式奶酪蛋糕
American Cheese Cake
114
绿茶奶酪蛋糕
Green Tea Cheese Cake
115
意大利提拉米苏
Italian Tiramisu
116
大理石奶酪蛋糕
Marble Cheese Cake
117
咖啡奶酪蛋糕
Coffee Cheese Cake
118
红莓松糕
Cranberry Muffin
119
干果派
Mixed Nuts Pie
120
蓝莓松糕
Blueberry Muffin
121
琳泽蛋糕
Linzer Cake
122
芒果木司蛋糕
Mango Mousse Cake
123
苹果派
Apple Pie
124
草莓酥条
Strawberry Napoleon Sliced
125
巧克力榛子蛋糕
Chocolate Hazelnut Cake
126
巧克力木司
Chocolate Mousse
127
水果脆皮酥盒
Puff Pastry with Fruits
128
维也纳巧克力蛋糕
Sacher Cake
129
热情果木司
P......>>
要~各种蛋糕、甜食的名称…… 着名的意大利甜点，它起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，还有爱和幸福。沙河蛋糕（Sachertorte）奥地利着名甜点，起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。后来，一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。维也纳巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。当年宾馆开幕时，一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊的蛋糕。它不仅受到了皇帝的喜爱，还被皇帝亲自赐名为“Imperial Torte”（甜密的问候）。 由于维也纳巧克力杏仁蛋糕有着使用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层，因此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。欧培拉（Opera）法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。 对欧培拉的起源共有两种不同的说法。一种说法认为，此甜点原是法国一家点心咖啡店所研发出的人气甜点。因为超受欢迎、店址又位于歌剧院旁，所以店主干脆将此甜点直接命名为“Opera”（“Opera”一词在法文里的意思就是“歌剧院”）。而另一种说法却认为，欧培拉蛋糕最先是由1890年开业的甜点店Dalloyau所创制。由于其形状非常方正。由于它表面淋着的那层薄薄的巧克力看起来很像歌剧院内的舞台，而饼面上点缀的金箔片看起来又像是歌剧院加尼叶（原巴黎着名歌剧院的名字），它才得到了这个形象的称呼。慕斯蛋糕（Mousse Cake）法国的另一款着名甜食，是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。 慕斯蛋糕的出现，不但符合了人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念，也给了蛋糕大师们更大的创造空间。因为慕斯蛋糕的水准可以反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势，所以在西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛历来十分激烈，大师们往往通过慕斯蛋糕的制作来向人们展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。木材蛋糕（Yule log）法国节日必备点心，其名字中的“Yule”其实是圣诞节的旧称，因为从维京时代至今的冬季庆典，英格兰的人们在圣诞节时都会在林子里砍下树木拖回去放置在壁炉内，从平安夜开始烧上12天，所以这种树木就被叫做“Yule log”(圣诞树)。 而法国人在过平安夜时，人们都会回乡团聚。半夜时，全家人会聚集在暖炉前，边吃着这种象征着节日的蛋糕（通常配以咖啡或红茶）边借机联络家人间的感情。因此木材蛋糕就成了法国人过节时的不可或缺之物了。奶酪蛋糕 (Cheese Cake) 奶酪蛋糕，顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪则起源自 *** 。很久以前，一个 *** 人在独自横越沙漠前，曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后，却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆......>>
蛋糕、甜点的名字（越多越好） 木糠杯、焦糖布丁、纸杯蛋糕、北海道戚风蛋糕、牛轧糖、推推乐、草莓大福、芒果慕斯。。
栗子蛋糕
忌廉蛋糕
红草莓蛋糕
海绵蛋糕
拿破仑蛋糕
歌剧院蛋糕
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意大利的甜品:
1. Triamisu 提拉米苏
2. Cannoli
法国的甜品:
1. Creme brulee
2. Mousse
美国的甜品:
1. Cheesecake
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蝴蝶酥
Butterfly Cracker
蛋黄莲茸酥
Puff with Lotus Seeds Paste and Egg Yolk
蛋挞
Egg Tart
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厚片土司(英文名:Toast)
凤梨松饼(英文名:Pineapple Cake)
花生松饼(英文名:peanut Cake)
咖啡松饼(英文名:Synthesized)
金瓜宝(英文名:Pumpkin Squash Custard)
法式蜜桃多士(英文名:Peach Witch Toast Fresh Style)
榴莲酥(英文名:Durian Custard Pie)
木瓜慕思(英文名:Papaya Mousse)
香蕉奶油冻(英文名:Banana with Ice Cream)
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甜品
西点类
108
黑森林蛋糕
Black Forest Cake
109
英式水果蛋糕
English Fruit Cake
110
草莓奶酪蛋糕
Strawberry Cheese Cake
111
草莓蛋糕
Strawberry Cake
112
蓝莓奶酪蛋糕
Blueberry Cheese Cake
113
美式奶酪蛋糕
American Cheese Cake
114
绿茶奶酪蛋糕
Green Tea Cheese Cake
115
意大利提拉米苏
Italian Tiramisu
116
大理石奶酪蛋糕
Marble Cheese Cake
117
咖啡奶酪蛋糕
Coffee Cheese Cake
118
红莓松糕
Cranberry Muffin
119
干果派
Mixed Nuts Pie
120
蓝莓松糕
Blueberry Muffin
121
琳泽蛋糕
Linzer Cake
122
芒果木司蛋糕
Mango Mousse Cake
123
苹果派
Apple Pie
124
草莓酥条
Strawberry Napoleon Sliced
125
巧克力榛子蛋糕
Chocolate Hazelnut Cake
126
巧克力木司
Chocolate Mousse
127
水果脆皮酥盒
Puff Pastry with Fruits
128
维也纳巧克力蛋糕
Sacher Cake
129
热情果木司
Passion Mousse
130
杏仁多纳圈
Almond Donuts
131
牛奶巧克力多纳圈
Milk Chocolate Donuts
132
鲜水果配沙巴洋
Frui......>>
有没有好听的蛋糕名字? 卡布琪诺
提拉米苏
巧克力堡
黑色甜蜜 亥巧克力小雪
鲜果塔
火焰石
黑月亮
蜜桃星球
焦糖小碗
晴朗夏日
美之旋律
悉尼之风
尼斯湖的秘密
纯色之冬
秘密城堡
巴厘岛之恋
秋的旋律
绿之流水
梦幻的夜
嫣然淑女
婉约盛放
古代糕点的名字 碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥丹、
珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵
翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺
关于点心的名称 寿司饭
寿司饭
在醋饭上面摆放各种鱼、贝类、鱼子等新鲜的原料，就是漂亮的寿司饭。眼睛是最先得到享受的，因为寿司饭的摆放和配色是毫不含糊的功夫，吃偿时候，完全任凭自己喜爱来搭配，就是奢华阵容的寿司饭。
握寿司盘
握寿司盘：金枪鱼腩寿司、比目鱼寿司、海胆军舰、烤星鳗寿司、大虾寿司
刺身中几乎所有的鱼类和贝类都可以被用来制作握寿司，这份最传统的江户前寿司拼盘，每一种都是豪华料理中最常用到的材料。
金枪鱼腩TORO，寿司中的极品，有着类似神户牛肉一样密布的脂肪线，到口中几乎是马上就化成一阵浓香和鲜甜。
比目鱼是制作白鱼寿司的第一选择，老饕们常会特别叮嘱寿司师傅用边缘略带韧性和胶质口感的部分。
军舰是处理鱼子和海胆这类难以成型的材料的方法，用海苔包裹住醋饭，然后在上面放上鱼生，海胆本身味道浓重，不过极薄的浅草海苔入口即碎，鲜美的海洋气息和醋饭融为一体，刚好与海胆达到平衡。
星鳗并不需要加入酱汁来烤熟，把表面略微烤过之后，甘美被完全激发出来，正是和醋饭配合的高雅香气，懂得这样的吃法，一定会被寿司师傅另眼相看。大虾也是寿司中最值得品尝的，当然，如果有牡丹虾那更不要错过，尤其是正在产卵的牡丹虾，将绿色虾子放在新鲜虾肉上，与醋饭一起入口，就要感谢上天恩赐这样的天时地利人和了。
青花鱼押寿司
青花鱼本来味道清淡，用每家店不同的酱汁腌渍之后，就有了别样的风味，用青花鱼做成押寿司，口味单纯复古，却有着浓浓的禅意。
手卷
手卷：黄瓜手卷、三文鱼子手卷、日式黄萝卜手卷
手卷是传统寿司里用海苔包裹着醋饭和其他材料的做法，常常是蔬菜和口味比较重的材料。这一套搭配是白、红、黄三种颜色，手卷需要制作出来马上吃掉，以免海苔吸收空气中的水分而变得不再爽脆
㈥ 介绍几道点心的做法
教你做老婆饼 用料： 面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量 制法： 1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。 2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。 3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。 4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。 5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。 tips 1.面就是按方子里的要求把面拌好就行了。不用发酵的面。 2.馅我就是按照方子里写的，把那些材料捞在一起就成了。就是我没有枸杞子了，所以没放。而且我也觉得挺奇怪的，枸杞子是没有味道的呀，加进去不晓得好不好吃。也许是它的颜色比较好看，配起来馅料会显得更加漂亮吧。 3.如果黄油结成一块不好和匀的话，就用微波炉叮一下把它化开。然后把所有的东东捞匀就行！ 2》炒年糕 原料： 年糕、蒜黄、猪肉、香菇、沙拉油、糖、酱油、盐、料酒、甜面酱、淀粉、鸡精、胡椒粉 制作： 1、年糕切片，猪肉切丝，蒜黄切段。 2、先将猪肉丝用酱油、鸡精、淀粉和料酒腌数分钟。 3、年糕入开水煮软，捞出浸入凉水备用。 4、锅烧热，加沙拉油，入肉丝拌抄变色，装盘备用。 5、起油锅，加甜面酱爆香（锅不要太热），再加酱油、糖、料酒、胡椒粉、高汤（或水），加入年糕，煮一会儿，收汁，让年糕入味、软化，加蒜黄、肉丝，加点沙拉油，拌炒，装盘即可。 2》夫妻肺片 五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。 夫妻肺片”是成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，并走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱，为使之区别于其他一般肺片摊店，人们称他们经营的为“夫妻肺片”。他们设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今，成为四川省的着名菜肴之一。 配料： 鲜牛肉、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、老卤水各2500克，辣椒油、油酥花生未、酱油各150克，芝麻面100克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。 做法： 1、将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。 2、卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。 3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成。 特点: 制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。 关键: 牛肉、牛杂必须反复洗净，去除异味。用于拌制牛肉和牛杂的卤汁要浓，使其得味起鲜。 3》麻辣田螺 【原料】 田螺一斤，朝天椒，花椒，大香，蒜，白糖，酱油，生姜、料酒。 【制作】蒜、姜切丝， 【烹制】 锅中放少许油，待油8成熟时倒入朝天椒、姜、蒜，翻炒至香味出来。倒入田螺，翻炒2分钟，倒入酱油3调羹、白糖,大香、料酒翻炒几下，然后中火焖6-9分钟入味。最后放味精翻炒2下起锅装盘。 此菜香辣可口，色泽鲜艳 【做菜心得】 买田螺的时候，一块同去的朋友说好象两斤不够，结果就又来了一斤。田螺被他们只打去了屁股，浑身是泥巴。回到家，我就用牙刷一个一个地刷，好累~~~换了不下20盆水，养了一个晚上。当然了田螺也被洗得很干净了，要是卖田螺的象我这样做田螺，得累死不可~~。朋友说以后再不去外边吃田螺了，现在才知道只有在家自己做的才干净！当然了这样炒来的田螺自己没有臭味了！ 田螺炒出来怎么觉得没有我在南方吃的那样颜色深，我怀疑是我家的酱油不好。妈妈一语道破天机“人家的那有你这样一个一个刷干净的，当然人家炒的就颜色深了....” 不过，我炒的是很香，汁浓味重。吃的时候汁就顺着手指头流下了，香得你唆指头！ 中秋之际不妨自己动手来做炒田螺，可是我们怎样挑选呢？购买田螺时，要挑选个大、体圆、壳薄的，掩片完整收缩，螺壳呈淡青色，壳无破损，无肉溢出，掂之有较重感。 雌田螺产仔后经过养育特别肥美，故购买时有条件者最好选择此佳螺。挑选方法可观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角较左触角粗而短，末端向右内弯曲。 注意选择活田螺，市面供应的田螺难免生死混杂，挑选时可用小指尖往掩盖上轻轻压一下，有弹性的是活螺，否则便是死螺。 10》北京特色小吃—萨其马 原料： [鸡蛋花][蜂蜜] [生油][白砂糖][金糕][饴 糖] [葡萄干][青梅][瓜仁][精面粉] [干面][芝麻仁][桂花] 风味特色： 北京着名京式四季糕点之一。 具有色泽米黄，口感酥松绵软， 香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。 《燕京岁时记》中写道：“萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”道光二十八年的《马神庙糖饼行行规碑》中写道“乃旗民僧道所必用。喜筵桌张，凡冠婚丧祭而不可无”。 正明斋制作的最为有名。 制作方法： 1、鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面。 2、花生油烧至120℃，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥净油。 3、将砂糖和水放入锅中烧开， 加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出单丝即可。 4、将炸好的细条面拌上一层糖浆；框内铺上一层芝麻仁，将面条倒入木框铺平，撒上一些果料，然后用刀切成型，晾凉即成。 11》豆 汁 原料：[绿豆] 风味特色： 北京久负盛名的传统风味小吃。 具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流食小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。 过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖；售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。 制作方法： 1、将绿豆用凉水浸泡十几小时，加水磨成稀糊，在稀糊内加入浆水，并逐次加入不少于八倍于浆水的凉水过滤。 2、把过滤出的粉浆倒入缸内，经一夜沉淀，最上一层灰绿色、质地较浓的即是生豆汁。 3、撇去它上面一层的浮沫和浆水，把生豆汁舀出沉淀。 4、沙锅内放入凉水，用旺火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁被煮涨得溢出锅外时，改用微火保温即可食用。 12》奶油炸糕 原料： [白面粉][鸡蛋] [花生油][奶油][香兰素][白糖] 风味特色： 北京特色风味小吃。 奶油炸糕色白如霜，焦脆酥嫩，甜香馥郁，营养丰富。 制作方法： 1、锅内凉水烧沸后，改用微火，随即加入面粉快速搅拌，直到面团不粘手，由白色变成灰白色时，取出稍晾即成烫面。 2、把鸡蛋打入碗里搅匀，分三四次加入烫面中，在最后一次加蛋液时，同时加入奶油、糖水和香兰素液，拌匀。 3、锅内倒入花生油，置旺火上烧到冒烟时，立即改用微火将搅拌好的面团持成小球，摁成直径一寸五分的圆饼，下入油锅中炸至金黄色的球状时捞起，沥干油，滚上白糖即成 。 13》艾窝窝 原料： [糯 米][大米粉] [白 糖][冰糖渣][糖桂花][核桃仁] [芝麻仁][瓜子仁][青梅丁][金糕丁] 风味特色： 也做爱窝窝，北京回民风味小吃。元朝人称为不落夹。 明万历年间内监刘若愚所着《酌中志》载：“以糯米饭夹芝麻糖为凉糕，丸而馅之称为窝窝。" 自清代即习称艾窝窝，一直沿袭至今。 爱窝窝属春夏季凉食之一，形状如球，色白如雪，惹人喜爱。 北京五洲大酒店太白餐厅制作的艾窝窝，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。 制作方法： 1、将糯米洗净用凉水浸泡六小时，沥净水，上笼用旺火蒸一小时取出放于盆中， 浇入开水，盖上盖，浸泡十五分钟。 2、将糯米捞入屉中，再上笼蒸半小时取出，放入盆中，用木槌捣烂成团摊于湿布上晾凉。 3、将核桃仁用微火焙焦，去皮，切成丁，芝麻仁用微火焙黄擀碎，将它们与瓜子仁、青梅丁、金糕丁连同白糖、冰糖渣、糖桂花合在一起拌成馅。 4、将大米粉蒸熟晾凉，铺撒在案板上，放上糯米团揉匀后 摘成剂，按成圆皮，包馅成圆球形即成。