Ⅰ 厨师机推荐！山药泥三明治蛋糕！
💞材料💞
1.可可蛋糕：鸡蛋5个，玉米油40克，热水或牛奶60克，可可粉10克，低粉50克、细砂糖50克
2.山药泥：熟铁棍山药200克，淡奶油80克，糖或炼乳20-30克、熟紫薯泥适量
💞做法💞
1.可可粉用热水化开，加入玉米油搅拌乳化，分别加入低粉和蛋黄，搅拌均匀
2.蛋清用厨师机打发至鱼眼发泡加入一半糖，发白后加入剩余糖，至出现纹路转低速整理大气泡并打发至湿性发泡
3.先混合1/3蛋白霜，再全部翻拌，倒入烤盘，150度中层烤27分钟
4.烤蛋糕的时候来做山药泥，将玻璃搅拌杯配件装至厨师机高速接口，加入蒸熟的山药（热的）、淡奶油和糖混合，搅拌至细腻，取出一半，另一半加入少量紫薯泥搅拌，做好的山药泥装入裱花袋冷藏一会再用
5.蛋糕烤好后取出放凉，切成六块，挤上山药泥，再上一片蛋糕，中间对半切开，用油纸简单包装一下，冷藏隔天再吃也没有问题的
Ⅱ 果酱三明治蛋糕做法
首先，将适量黄油切成小块，确保其软化，但不要让它完全溶化。使用打蛋器轻轻打发黄油，直到它变得轻盈蓬松，颜色稍微发白，体积有所膨胀。
接着，将细砂糖和盐加入打发的黄油中，继续搅拌均匀，直至糖分完全融合，形成细腻的糊状质地。
接下来，将鸡蛋液分三次加入黄油混合物中，每次加入后都要充分搅拌，直到鸡蛋与黄油完全融合，呈现出光滑的面糊状。
将低筋面粉与泡打粉混合后，用筛子过筛，然后缓缓倒入黄油面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，形成蛋糕糊。
接下来，将蛋糕糊倒入已经铺好锡纸的方形模具中，轻轻抹平表面。然后，预热烤箱至160度，将模具放入烤箱，烤约20分钟，直到蛋糕表面呈现出淡淡的金黄色。
蛋糕烤好后，从烤箱中取出，移除锡纸，让它稍微冷却。随后，切去蛋糕的边角，将切成的三角形蛋糕片对半切开，涂上你喜欢的果酱，两片蛋糕片叠放，形成美味的三明治蛋糕。
(2)三明治蛋糕配方及做法扩展阅读
【果酱三明治蛋糕】(分量：15*20CM方形蛋糕坯一个)
Ⅲ 一个休闲牧场三明治蛋糕爽蓝莓味多少克
50克
用料
鸡蛋 4个
低筋面粉 40克
砂糖 40克
牛奶(可用水代替) 40ml
玉米油 40ml
蛋糕三明治的做法
蛋白与蛋黄分离
然后切块，造形，可抹奶油或酱料，根据自己口味加入适量就好！
Ⅳ 三明治蛋糕的做法
1.黄油切成块，软化以后，用打蛋器稍微打发。黄油软化即可，不要把黄油溶化成液态
8.将蛋糕糊倒入6寸蛋糕圆模中
9.稍稍抹平，放入预热好160度的烤箱中，烤20分钟左右，待蛋糕表面稍微上色即可
10.烤好后取出，切成相同大小的三角形块，取两片三角形蛋糕，中间涂上果酱夹起来，三明治蛋糕就做好了