❶ 芒果慕斯蛋糕的简单做法
芒果慕斯蛋糕很美味,下面我来给大家介绍芒果慕斯蛋糕的简单做法,大家快来尝试吧!
材料
步骤
1、将所需材料准备好。
2、芒果去皮切小块,搅打成泥状(小龙这里搅打不够细腻)。
3、将细砂糖加入芒果浆中,隔水加热至细砂糖融化。
4、鱼胶粉用水浸泡10分钟至涨发,隔水加热至无颗粒的液态。
5、鱼胶粉液态加入芒果浆内拌匀,放置降温至20度左右成浓稠的酱状使用。
6、动物淡奶油隔冰水打发至6分发。
7、芒果酱加入打发的.淡奶油中拌匀。
8、取一片蛋糕片放入模具底部。
9、将拌匀的慕斯液倒入1/2在模具中。
10、再盖上第二片蛋糕片。
11、倒入剩下的慕斯液,并抹平,然后移入冰箱冷藏4小时。
12、将D材料混合隔水加热融化放凉至20度左右。
13、D材料镜面液体淋在慕斯表面,再移入冰箱冷藏1小时。
14、冷藏好后,用热毛巾敷大概1分钟即可脱模。
❷ 芒果慕斯蛋糕的做法
芒果慕斯蛋糕是一款口感柔滑、香甜可口的甜品。它以新鲜的芒果为主要材料,加上绵密的蛋糕体和丰富的奶油,味道浓郁,口感丰富。下面是芒果慕斯蛋糕的一种常见做法:
所需材料:
- 150克消化饼干碎
- 50克融化牛油
- 400克新鲜芒果果肉
- 50克糖
- 250克奶油芝士
- 300毫升淡奶油
- 6克吉利丁粉
- 30毫升水
步骤:
1. 将消化饼干放入塑料袋中,用擀面杖碾碎,然后将碎饼干倒入碗中。
2. 加入融化的牛油,搅拌均匀,使饼干碎完全湿润。
3. 将饼干碎倒入蛋糕模底部,用勺子将其压实,形成蛋糕底层。放入冰箱冷藏备用。
4. 将芒果果肉切成小块。
5. 在搅拌机中加入芒果块和糖,搅拌成顺滑的芒果泥。
6. 将吉利丁粉加入水,静置片刻,等待吉利丁粉充分吸水膨胀。
7. 将奶油芝士倒入碗中,用电动搅拌器搅拌至顺滑。
8. 加入芒果泥,继续搅拌均匀。
9. 将淡奶油打发至中性发泡状态,倒入芒果芝士混合物中,轻轻搅拌均匀。
10. 吉利丁粉泡发后,加热至溶化。
11. 将溶化的吉利丁粉倒入芒果芝士混合物中,再次搅拌均匀。
12. 将芒果慕斯混合物倒入蛋糕模中,用刮刀抹平表面。
13. 放入冰箱冷藏至慕斯凝固,一般需要4小时以上。
14. 取出冷藏好的芒果慕斯蛋糕,可用刀子轻轻在蛋糕模的边缘划一圈,以便脱模。
15. 轻轻转动蛋糕模底部或用热毛巾包裹热敷蛋糕底部,使其脱模。
16. 装饰蛋糕表面:可以用剩余的芒果块、奶油、巧克力丝等进行装饰。
芒果慕斯蛋糕制作过程虽然稍微繁琐,但制出的芒果慕斯蛋糕是非常美味的。每一口蛋糕都带有芒果的醇香和丰富的奶油口感,令人回味无穷。无论是作为甜点招待客人,还是自己享受,芒果慕斯蛋糕都是一道不错的选择。
❸ 芒果慕斯蛋糕的做法
芒果慕斯蛋糕的做法如下:
材料准备:慕斯主体10克(个人口味酌情增减),芒果泥约300g(一个大芒果),淡奶油150克,模神绵白糖50克,饼干(或奥利奥)80克,黄油40克,吉利丁片15g,牛奶100克毫升,镜面10克(个人口味酌情增减),芒果泥4调羹,矿泉水两调羹,糖适旦森亏量(根据个人喜好,可加可不加)。
1、准备所有材料,及一个六寸的活底烤盘。芒果去皮去核。
❹ 芒果慕斯蛋糕的做法
用料
主料;芒果肉290克、吉利丁片14克、淡奶油250克、细砂糖30克、奥利奥饼干80克、黄油35克、冷开水40克。
辅料;芒果粒适量。
1、用研磨机或者擀面棍将奥利奥饼干擀成粉末状。