⑴ 做几层的大蛋糕用什么做支撑比较好
蛋糕一般超过三层用蛋糕盒不适用 有专门的蛋糕架 一般有六层和八层的蛋糕架 而蛋糕架的构造一般有铝合金 不锈钢 塑刚等几种品种 多层蛋糕就是用它来支撑 还好看
⑵ 蛋糕架子怎么拆
拆蛋糕架子第一步是收边，用抹刀呈30度角与转盘表面，贴住蛋糕底边，转动转盘，同时回慢慢回握抹刀，收掉蛋糕底部外边紧贴转盘表面的一圈奶油。这样子当后面把蛋糕撬起的时候底边外部才不会全是毛刺状。第二步，刮离，把抹刀紧贴着转盘表面插到蛋糕底部，再转动转盘一圈，把蛋糕底部奶油刮离转盘表面。
⑶ 常见的蛋糕柜尺寸有哪些
常见的蛋糕柜尺寸有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。
1、超市蛋糕柜尺寸
采用多种搁板制作，角度可自由组合调节十分的方便，整体活动式层架可自由调节，又是使用玻璃制作，清洁起来也十分的方便。层架高度可自由调节，让顾客销售者取物都十分的方便，强制风冷循环方式，让蛋糕可以保鲜更久，中空夹胶安全发热玻璃提高了安全系数。玻璃橱窗蛋糕展示柜尺寸有三个，1200*700*1180mm、1500*700*1180mm、1800*700*1180mm，蛋糕柜价格在4500—8000元左右，可以用来展示蛋糕和面包。
2、前移门蛋糕展示柜尺寸
高质感设计，多广角高透明度展示窗，搭配不锈钢镜面框体及高级大理石材，充分衬托展示商品质感。全系列采用原装进口压缩机，高效、节能、环保经久耐用，采风冷式制冷循环降温系统，能均匀维持柜内70%至90%的保湿度，保持新鲜蛋糕最佳的色泽及口感，数位式电子温控显示器，可自行设定温度、定时除霜等功能。
前门蛋糕展示柜尺寸一共有四个，分别是1200*750*1250mm、1500*750*1250mm、1800*750*1250mm、2000*750*1250mm，你可以根据你的需要选择最适合你的尺寸，蛋糕展示柜价格在3500元左右。
3、超大容量蛋糕展示柜尺寸
采用不锈钢打造、新型的上拉门设计、柜内采用高效风扇强制进行热交换，制冷的各个零件都是采用的世界名牌产品，提高了商品的展示性，集美观、节能、不易腐蚀于一身的新型蛋糕展示柜。这个蛋糕展示柜尺寸一共有两个分别是1000*900*1500mm和1000*900*1200mm，前面那个蛋糕展示柜尺寸的容积在15-20个蛋糕之间。这款蛋糕展示柜售价也不是很贵在4000—6000元之间。
4、靠墙摆放蛋糕展示柜尺寸
靠墙摆放的蛋糕柜，背板采用的是不透光版面，避免灯光的直射，让蛋糕的保质期延长到了两天半，同时也可以制作成为推拉门的形式，顾客可以自由选择，颜色主要是黑色+白色透明玻璃的组合模式，顶部装有灯箱片，柜内灯可选日光灯，这样让商品显得更加有生命力，最下面采用的是大理石为底，显得更加美观大方。尺寸是1500*860*1200，售价在5000-6000之间。
5、mini蛋糕展示柜尺寸
这款蛋糕展示柜和第三款是差不多的，底部都是采用的不锈钢打造，可通电，无数个透气孔让它充分的散发冷气，达到了保鲜的效果，一共有两个平开门，空间利用十分的合理，在很大程度上为销售者提供了取物的方便，相对前面四款蛋糕展示柜，它是最mini的。蛋糕展示柜尺寸是1000*500*800mm，陈列货品数量是6-8个蛋糕，一般刚刚开的蛋糕店会采用这一款蛋糕展示柜。
拓展小知识：如何选购蛋糕柜
蛋糕柜并非“越省电越好”
和冷冻力一样，蛋糕冷藏柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到最佳的保鲜效果，仅仅在减少用电量上做文章是不够的，必须要有最优化的结构和制冷设计。
企业可以通过增加保温层（成本相应有所增加）这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”。
蛋糕柜价格贵未必先进
蛋糕冷藏柜这样的产品，不同的品牌，其材料原件、制造工艺、质量性能都基本相同，因此制造成本也大致相同。影响产品价格的因素往往是一些软成本，诸如广告宣传费用的支出、内部管理的费用以及其他因素等，特别是企业的管理水平和营销策略的运用，对商品价格起着相当重要的作用。
蛋糕柜冷冻程度应重实用
冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买蛋糕柜的第一需要。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
⑷ 玻璃展柜玻璃厚度怎么选
根据你提出的要求，好慧建议你用5-10毫米厚的玻璃制作展柜，考虑重量问题可以选薄一点的玻璃，但是由于太长还是建议选稍厚一点的。承重友拦答的柜体建议用20毫米厚的木板制作，也衡拦可以用框架结构，这样木板可以薄一些。
⑸ 求蛋糕八层架子的安装方法
蛋糕支架在购买时包括螺丝钉、支柱以及铝合金板，把铝合金板从最底层按照由大到小的顺序依次组装起来就可以了。
⑹ 我想知道6寸蛋糕模具有多高 还有8寸的有多高
应该是放的下!21L不算小了~每个模子的高是不一样的,而且蛋糕放进模子它还是会爬高的,比模子高出不少~我的是24L的~蛋糕放中间或者是倒数第儿层就行~绝对够高
⑺ 10层蛋糕怎么架。
有专门蛋糕架子，在各层做好从下往上架就可以
⑻ 高层蛋糕架子要还回去吗
要。
一般顶蛋糕大的话是需要架子的而架子也是需要押金的，如果不给的话是不会退押金的，押金的钱也对应架子的钱。
将10g白糖放入碗中，然后加入纯牛奶、色拉油、低筋面粉、玉米粉，搅拌均匀，将蛋黄加入面粉中，搅拌均匀成蛋黄糊，再将蛋清、盐、50g白糖搅拌成蛋黄糊，搅拌均匀后倒入蛋黄糊，放入烤箱烘烤30分钟。
⑼ 三层支架蛋糕的高度
在讨论三层蛋糕的高度之前，我们需要明确一点，多层蛋糕主要分为两种形式。第一种是三层及以下的蛋糕，这些蛋糕可以叠放在一起。然而，为了确保上层蛋糕不会因重量而塌陷，下层蛋糕的尺寸至少要比上层大4英寸。第二种形式是三层以上的蛋糕，为了防止坍塌，这些蛋糕必须使用蛋糕支架。至于每层蛋糕的具体尺寸，没有明确的规定，可以根据需要调整。
以市面上常见的蛋糕尺寸为例，8英寸蛋糕的重量为2磅，直径约为20厘米；10英寸蛋糕的重量为3磅，直径约为25厘米；12英寸蛋糕的重量为4磅，直径约为30厘米。这些标准尺寸有助于确保蛋糕的稳定性和美观性。
因此，如果要制作三层蛋糕，尤其是超过三层时，使用蛋糕支架是非常必要的。这种支架不仅可以提供足够的支撑力，还能确保每层蛋糕的高度和稳定性。对于12英寸、10英寸和8英寸三层蛋糕，使用蛋糕支架是确保蛋糕结构稳固的关键。
值得注意的是，蛋糕的重量和尺寸直接影响其稳定性。例如，一个12英寸的蛋糕比一个8英寸的蛋糕重，因此在堆叠时需要更多的支撑。同样，蛋糕的重量也决定了是否需要使用支架。对于重量较大的蛋糕，使用支架可以避免因支撑不足而导致的坍塌。
总的来说，三层蛋糕的高度取决于蛋糕的尺寸和重量，以及是否使用了合适的支撑工具。通过合理选择蛋糕的尺寸和重量，并使用适当的蛋糕支架，可以确保蛋糕不仅美观，而且结构稳定。