① 翻糖蛋糕如何做简单又好吃
翻糖蛋糕是一种装饰华丽、口感独特的甜点，它通常由两部分组成：蛋糕本体和覆盖在表面的翻糖层。翻糖层是一种可以塑形的糖霜，可以用来制作各种装饰和图案。以下是一个简单又好吃的翻糖蛋糕的制作方法：
材料准备：
基础蛋糕体（任何口味，如海绵蛋糕或戚风蛋糕）
黄油奶油霜（用于蛋糕夹层和抹面）
翻糖（可以购买现成的或自制）
食用色素（如果需要彩色翻糖）
粉尘色素（用于装饰）
玉米粉或糖粉（防止翻糖粘手）
制作步骤：
蛋糕体准备： 选择一个你喜欢的蛋糕配方，制作一个基础蛋糕体。确保蛋糕完全冷却后再进行下一步。
蛋糕夹层： 使用黄油奶油霜夹在蛋糕的中间层，这不仅可以增加蛋糕的湿润度，还能增强蛋糕的风味。
蛋糕抹面： 将一层薄薄的黄油奶油霜均匀地涂抹在蛋糕的外表面和顶部，形成一个平滑的表层。这一层霜被称为“抹面”，它可以帮助翻糖更好地附着在蛋糕上。
翻糖准备： 如果是现成的翻糖，按照包装说明软化翻糖至室温。如果是自制翻糖，需要将翻糖材料混合后加热至一定温度，然后冷却至可塑状态。
翻糖塑形： 在操作台上撒上一层玉米粉或糖粉，防止翻糖粘手。将翻糖放在上面，用手轻轻揉压成比蛋糕大的圆形。
覆盖蛋糕： 将翻糖轻轻地放在蛋糕上，用手指从中心向外推开，使其均匀覆盖蛋糕表面。用翻糖滚轮或擀面杖轻轻平整表面和边缘。
修整边缘： 如果翻糖边缘多余，可以用锋利的刀子或翻糖修边工具将其修剪整齐。
装饰： 使用食用色素为翻糖上色，或者直接使用彩色翻糖。根据个人喜好，可以用模具切割出不同的形状来装饰蛋糕，也可以用手工塑形制作花朵、动物等立体装饰。
细节处理： 利用粉尘色素为装饰的细节部分上色，增加层次感和真实感。
最后检查： 检查蛋糕的整体外观，确保翻糖覆盖均匀，装饰到位。
冷藏定型： 将装饰完成的翻糖蛋糕放入冰箱冷藏数小时，让翻糖层完全定型。
享用： 取出蛋糕，切片后即可享用。
总之，翻糖蛋糕的关键在于蛋糕本体的口感和翻糖层的装饰。选择适合自己口味的蛋糕配方，以及耐心细致地进行装饰，就能制作出既简单又好吃的翻糖蛋糕。
② 蛋糕怎么做才好吃
好吃漂亮的蛋糕在家做，其实不比买的差！食材简单无添加，健康美味放心吃，一起来看看这款草莓斑斓慕斯蛋糕的做法。
斓戚风蛋糕需要的原料：鸡蛋5个、斑斓粉10g、低筋面粉90g、纯牛奶100g、白砂糖50g；
慕斯部分需要的原料：动物淡奶油250g、草莓500g、牛奶20g、吉利丁片3片、白砂糖25g；
装饰用原料：动物淡奶油250g、白砂糖25g、草莓适量；
1、先要制作一个戚风蛋糕，准备好原料，我做的是无油低糖版的斑斓戚风蛋糕胚子，原料只需要鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、斑斓粉。
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，5个蛋黄放到一个大碗里，加入纯牛奶，搅拌均匀；
3、再将低筋面粉过筛到蛋黄牛奶液里，用刮刀上下翻拌成糊状。另外准备斑斓粉，这是一种绿色的食用植物粉，用来做甜品特别赞；
4、将斑斓粉也放蛋黄糊里，继续用刮刀上下翻拌均匀，蛋黄糊变成了绿色的斑斓蛋黄糊；
5、将5个鸡蛋的蛋清放到一个干燥、无油无水的盆里，倒入白砂糖， 用电动打蛋器打到干性发泡；
6、将打发的蛋清取一半放到斑斓蛋黄糊里， 用刮刀上下翻拌均匀；
7、再将第6步完成的蛋糊倒回蛋清盆里，和剩下的一半打发蛋清混合均匀，翻拌手法依然是上下翻拌或切拌，拌成细腻蓬松的蛋糕糊；
8、将拌好的蛋糕糊倒进两个6寸的蛋糕模具里， 轻轻震几下，蛋糕糊震平，放进提前预热的烤箱，145度，烤50到60分钟。
备注：我这里做了两个6寸圆模蛋糕，此配料也可以做一个8寸蛋糕。另外烤箱的温度都有存在温差，具体烘烤时间和温度请根据自家烤箱的脾性进行调整。
9、蛋糕烘烤结束，取出倒扣在晾网上，蛋糕充分散热后，再进行脱模；
10、放凉后的蛋糕脱模，形状还挺好看的。
蛋糕胚子做好了，下面就可以来做慕斯了。
11、准备一盆草莓，我这里草莓差不多有两斤，做慕斯和装饰都在这里了。吉利丁片提前用清水泡软。
12、将淡奶油放到大碗里，加白砂糖，用电动打蛋器打发至浓稠有纹路即可；
13、将泡软的吉利丁片放到牛奶里，隔水加热至吉利丁片融化，放凉备用；
14、将大约350g草莓洗净，切小块放到料理机里，搅拌成草莓汁；再倒入牛奶吉利丁液，搅拌均匀；
15、将步骤14完成的草莓吉利丁液倒入淡奶油里，搅拌均匀， 再切一些草莓块放进去，搅拌均匀；
16、拌均匀的草莓慕斯液，放在一边备用；
17、将一个6寸的斑斓戚风蛋糕从中间切开，切成两片， 其中一片放到6寸活底蛋糕模具里，倒入一半草莓慕斯液，再放上另一片蛋糕片，高度正好和蛋糕模具平齐。包上保鲜膜，放到冰箱里冷藏4小时以上。
备注：一定要冷藏4小时以上，最好是放到冰箱里过夜，时间长一些，慕斯凝固效果好，蛋糕胚子因为冷藏后，口感也会更好；另外，做慕斯最好是用活底模具，方便脱模。
18、冷藏4小时以后，将蛋糕从模具里取出，因为是活底的，比较方便取蛋糕。中间已经形成了粉色的凝固形状的慕斯层。
19、再将250g淡奶油加25g白砂糖，用电动打蛋器打发，打发的状态是奶油浓稠，纹路清晰，能挤出花纹。比做慕斯的奶油打发得要硬一些；取一部分打发的淡奶油，放到蛋糕上，用抹刀转圈抹平；
20、在抹平的蛋糕外围装饰切成片状的草莓，表面再摆上一些新鲜好看的草莓，这个草莓慕斯斑斓蛋糕就做好了。装进蛋糕盒，拿出去送人也是很不错的。
③ 彩色蛋糕做法
蛋糕的制作有的比较复杂，比如戚风蛋糕，但也有很简单的，比如老式蛋糕，无论从食材还是操作方面都很简单。算是最简单蛋糕之一了。
下面我就来分享一下老式蛋糕的做法：
【无水无油纸杯蛋糕】
【食材】鸡蛋4个，细砂糖70克，低筋面粉90克，蔓越莓干30克。
【制作步骤】
1、准备好食材，放鸡蛋的盆中要无水无油，蔓越莓干用朗姆酒浸泡，或者水泡软沥水。
2、鸡蛋打散后，放入全部的细砂糖，如果室温较低，最好隔一盆温水，约，40°更容易打发。3、打大约8-10分钟，蛋糊体积膨大，变白，细腻有光泽，而且拉起打蛋器，画出图形，不容易消失。
4、筛入低筋面粉。可以分2次加入低筋面粉，更容易拌匀。
5、轻轻翻拌到干粉融入到蛋糊中，细腻的状态。
6、倒入准备好的模具中，大约8分满。表面撒上蔓越莓干，也可以根据自己的口味需求，撒白芝麻或者杏仁片。提前175度预热烤箱，175度烘25分钟。
7、出炉放到晾网上，稍晾。从模具中拿出纸杯蛋糕，享用吧。
【小贴士】1、蔓越莓干需要朗姆酒或者水浸泡，否则会很干。2、鸡蛋要常温蛋，最好放到温水盆中，待大约有温度了约40度，再离开盆，继续打发。3、低筋面粉和蛋糊的混合要轻轻的翻拌，一定不能画圈，否则消泡了蛋糕不好吃。4、顶部也可以撒白芝麻或者杏仁片。
④ 蛋糕的简单做法漂亮又好吃
1、先将鸡蛋打入碗中，搅匀。加入白糖，如果喜欢甜一点，就多加点白糖，然后就使劲搅拌。
2、将面粉均匀的加到打好的蛋液里，然后就是加入融化的黄油，继续搅拌。
3、奖搅拌好的混合物放入烤箱中。
4、将不同颜色的奶油适量放在不同的小碗里待用。
5、将烤好的蛋糕拿出来，将不同颜色的奶油点缀在上面。最后就成型了。
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⑤ 怎样做蛋糕简单又漂亮
用料
淡奶油 500g
糖粉 60g
6寸蛋糕 1个
wilton 2D 花嘴 1个
装饰小糖球 适当
快手简易又漂亮的玫瑰裱花蛋糕的做法
6寸蛋糕切片，我的蛋糕是分片烤的，一共三片。如果你的六寸蛋糕切出来只有两片，做出来的就会矮一点，这款蛋糕还是高一点好看。
淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打发。想让奶油更稳定的朋友可以参见我的菜谱“更稳定的淡奶油打发”。
在裱花之前，要先把蛋糕和夹馅先组装好，之后简单的抹面，不用抹得很平整，外面是看不到的，为了让后面的裱花更好的附着在表面。
然后就是装上奶油，在蛋糕上画圈圈了，从圆心开始，从里到外，顺时针，注意挤得力度要均匀手移动的速度要均匀，奶油要给的足。先花大花，然后再大花之间的空隙补小花。
最后在外层撒上一些装饰的小珠珠糖。大功告成
⑥ 芭比高跟鞋杯蛋糕怎么做，漂亮又好吃，孩子看了直流口水呢
芭比高跟鞋杯蛋糕怎么做，漂亮又好吃，孩子看了直流口水呢？
因为家里有电烤箱，不论是蛋糕制作的一个过程，或是享受美味可口的时刻，都多了很多快乐，今天小编就来做道芭比高跟鞋杯蛋糕。芭比高跟鞋杯蛋糕主料：生鸡蛋4个细砂糖60克低筋面粉120克食用油15克鲜奶油100克细砂糖10克辅材：苏打饼干几片彩迪卷几个食品色素少量装饰设计彩糖少量服用亮粉(可选择)少量加工工艺：
第三步
用彩糖粒装饰设计后，用剩余的鲜奶油紧紧围绕苏打饼干一圈，这样看起来更像高跟鞋了做好了小提示杯子蛋糕要满油一点，那样烤出去鞋尖才能漂亮以上是芭比高跟鞋杯蛋糕做法加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
⑦ 简单又好吃的彩色蛋糕做法
功效：彩色蛋糕色彩斑斓，口感丰富，营养丰富，适合作为甜点或生日蛋糕。材料： 1.5杯面粉，1茶匙泡打粉，1/2茶匙盐，1/2杯黄油，3/4杯糖，2个鸡蛋，1茶匙香草精，1/2杯牛奶，食用色素。做法步骤： 1.先将面粉、泡打粉和盐混合在一起，备用。2.将黄油和糖放入碗中，用打蛋器搅拌至混合均匀。3.逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。4.加入香草精并搅拌均匀。5.将面粉混合物分几次加入到碗中，同时逐渐加入牛奶，搅拌均匀。6.将面糊分成几份，每一份加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。7.将彩色面糊倒入预先涂油的烤盘中，轻轻拍平表面。8.将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，牙签插入蛋糕中心后拔出干净。9.取出蛋糕，放置在冷却架上完全冷却。注意事项： 1.在加入面粉时，逐渐加入以免面糊过于稠密。2.使用食用色素时，可以根据个人喜好来调整颜色的浓度和种类。3.蛋糕完全冷却后再进行切割和装饰，以免蛋糕变形。
⑧ 做蛋糕的奶油怎么做成彩色的
主料：无盐奶油250g、蛋清100g、细砂糖20g
辅料：细砂糖40g、水30g、色素适量、糯米底托适量
1、先将无盐黄油在室温下回软。