① 毛巾卷蛋糕的做法
毛巾卷蛋糕是一道经典的甜点，下面是制作毛巾卷蛋糕的基本步骤：
材料：
- 3个鸡蛋
- 50克细砂糖
- 50克低筋面粉
- 适量的抹茶粉（可选）
- 适量的奶油奶酪馅料或其他口味的馅料
步骤：
1. 烤箱预热至180℃。
2. 将鸡蛋和细砂糖放入一个干净的容器中，用电动搅拌器打发至蛋白呈现湿性发泡状态。
3. 将低筋面粉逐渐筛入蛋糊中，用切拌刀轻轻拌匀。
4. 将面糊倒入烤盘中，用平铺纸将底部覆盖，确保纸两边多出一些以便于蛋糕卷成卷。
5. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤约12-15分钟，或至蛋糕呈金黄色。
6. 取出烤好的蛋糕，从烤盘中取出并放在凉架上待凉。
7. 待蛋糕完全冷却后，抹上一层奶油奶酪馅料或其他口味的馅料。
8. 轻轻卷起蛋糕，再用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至少2个小时。
9. 取出毛巾卷蛋糕，剪去两端零乱的部分，切成适当的厚度即可享用。
如果想制作抹茶口味的毛巾卷蛋糕，只需在步骤3时加入适量的抹茶粉，搅拌均匀即可。
② 不用烤箱也能做的毛巾卷蛋糕，你知道怎么做吗
想吃奶油蛋糕，又嫌麻烦，还得先来烤个蛋糕胚，不如直接做个网红毛巾卷蛋糕，不用烤箱，一个平底锅就可搞定，简单易学零失误哦。
[小贴士]：
1、煎皮的时候全程要小火来制作，先倒入一点糊，转动锅慢慢将其摊至整个锅面。
2、过筛后会让成品的皮更细腻口感更好吃，不喜欢也可以忽略。
3、抹茶粉可以换成自己喜欢的其它果蔬粉，如紫薯粉、可可粉、红曲粉等都可以哦。