‘壹’ 西樵饼是怎么来的
西樵人的家乡味道中，怎么能少了这张饼，只一口就难忘！佛山西樵，是广东省的一个小镇子，镇子不大，这里的饼却是美名远扬。这不是一张简单的饼，更是西樵人的家乡味道，你如何能不来一口？
俗话说的好，“吃过西樵饼，不闻天下菜”，今天就来说说这“西樵大饼”，只吃一口就让人难忘。而这一个饼的历史，也是由来已久了。
据说明朝年间有一个叫方献夫的大官，有一天因为厨子起床晚了来不及做早餐，他便命人把一个面团和上鸡蛋做成饼，上朝的时候吃，谁知吃起来竟然香甜可口，引得文武百官纷纷艳羡，而思乡心切的他脱口而出把这称为“西樵大饼”，这就是其名字的由来了。
西樵大饼制作工艺简单，只需面团，酵素，鸡蛋，清水即可，但是这水却很有讲究，需用西樵山的清泉之水，做出来的饼才会清香四溢，干而不燥，而和面也很讲究手艺，把面团和的软而不黏糊，撒上一层薄薄的生粉，放入炉子中烤熟即可。
这样做出来的西樵大饼不仅保留了当地的风味，更是软糯可口，甜而不腻，手感还出其的好，不仅不粘手，捏下去还软乎乎的，很有特色。除此之外，由于其个头大，还可以当作填腹主食，配上淡淡的清茶，甘甜之味，齿间留香。我们这里还会把他作为蛋糕的基底，在上面涂上奶油水果，成为一个西樵特色的生日蛋糕，也是别有一番风味。
由于其外表的洁白无瑕，对称圆润，作为礼品相赠甚是上档次，也成为很多游客游玩西樵后带回家乡的纪念品，现今，西樵大饼已经走向了全国，成为各地人餐桌上的美食，也传递着西樵的文化情怀。很多年没有吃了，甚是怀恋这个味道呀。
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‘贰’ 求佛山盲公饼、西樵大饼、硼砂三种食品的价格（请附带规格），谢谢
佛山盲公饼以前卖8块5就有了,现在好像升到10块了.
西樵大饼有便有贵,普通的4块一个,好一点的6-8块也有.
硼砂就不知道了,但应该不是很毕禅弯贵
因为每家饼店的价格跟规格也略手闷有袭枝不同,建议你自己去问问或打电话去咨询.
‘叁’ 西樵大饼的介绍
西樵大饼是广东省佛山市汉族传统小吃之一，最早出品是官山圩的天园饼家，曾畅销省港各地。其特点是松软、香甜，入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼，其它地方仿制，不及此味，所以被称为西樵大饼。西樵山的大饼，已有300年历史，远近驰名。西樵大饼名不虚传，外型圆大，大者有2市斤，一般也重半斤，也一两左右的小饼。它颜色白中微黄，不起焦、入口松软、清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。
‘肆’ 西樵大饼的特色发展
经济多元化的发展，人们多元化的喜好，促使着西樵大饼进衡含行产品变革。近几年，市场上出现了西樵大饼的新品种:蛋奶型西樵大饼。相对于传统型西樵大饼，蛋奶型更加松软，有入口即溶的感觉。而且有的还制作成蛋糕一样，采用双层夹心的形式，在中间放上奶油，使它吃起来更加可口。虽然蛋奶型西樵大饼吃起来可口，但大多数的西樵本地人还是比较喜欢传统型的，特别是把它蒸过之后，那份松软和清香甘甜是蛋奶型不能比拟的。
随着蛋奶型西樵大饼的需樱链求不断增多，传统型西樵大饼在市面上的踪影逐渐消失。当然，并不是完全消失。如果你想购买，你可以在南海西樵的樵园饼屋里找得到。另外，西樵大饼当然是西樵出产的才为最正宗。但据了解，现在市面上销售的西樵大饼大多数都不是在西樵出产的，而是外地的一些企业或作坊制造的。市场的激烈竞争和成本问题导致市场上西樵大饼的质量不能得到保证。那么，真正在西樵生产的正宗大饼又到了哪里去了？原来，在西樵生产的大饼基本只在家门口摆卖，多数在一些饼屋、杂货店和景区店铺出售。所以大家如果想购买正宗的传统型西樵大饼，就要到西樵去了。其中，又数樵园饼屋出脊拦孙产的大饼最有质量保证。
‘伍’ 佛山西樵大饼哪个品牌最好
主要是你想吃什么口味的，传统的还是类似蛋糕那种。
传统口味的话，樵园是老品牌了，基本上选老口味的都多数会选它的。
类似蛋糕口味的，就是金山了。
所以主要还是你个人的口味喜好。
‘陆’ 佛山西樵美食攻略
西樵大饼也是我们广东佛山的着名美食之一，佛山传统美食众多，西樵大饼能够从中脱颖而出自然有他的出众之处。
网上有种说法，如果来佛山品尝美食，一定要来尝一尝西樵大饼，不然等于白来一趟。虽然不能通过这一句话证明西樵大饼排在佛山美食第一位。
但是无风不起浪，能够配得上这样的追捧，西樵大饼在佛山民众心中的地位也可以由此得见一二，这样的美食怎么能够不好好讲讲呢？
西樵大饼之所以得此名称是由于制饼过程中所用的水都是西樵山的清泉，这也就是为什么西樵大饼只能在佛山吃到正宗的原因。
另外，西樵大饼外形硕大，又圆又大，其中的特别大的饼可以达到两斤重，这样的一张饼吃完真的是一天都不会饿。
两斤重的大饼啊，相信大家在心里都会有这样的一个感觉，这样的大饼得有多噎啊，这是我们平时都会觉得饼或者面包一旦过于大就会影响口感。
但是西樵大饼既然能够在佛山脱颖而出，满足佛山人民挑剔的味蕾，自然不会有这样的问题影响他的完美。
西樵大饼虽然硕大，但是入口松软，清香甜滑，一张大饼下口也不会觉得干燥，用一个必须来说，公认西樵大饼的口感可以和鸡蛋糕相比。
因为饼子形如满月寓花好月圆的美好寓意，所以在过去，西樵人民每逢喜事或者逢年过节，都会拿上几张西樵大饼作为礼物走亲访友。
老年间的西樵大饼做法讲究，工艺精良，制出来的西樵大饼除了甘香、松软、清甜外，还有刀切不掉渣，暑天在桌上放上10天半月不变质的特点。
对于西樵大饼的最早起源，说法不一，很难考证，不过公认的说法是西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家。
西樵大饼曾畅销省港各地。西樵大饼只有用西樵山的泉水才能制成，其它地方因为水不同，所以做不出一样的味道来。
西樵山的大饼，历史长达几百年，声名远播，内外闻名
西樵大饼历史悠久，作为一样美食，没有一件广为流传的典故在他背后总是有些缺憾。
现在西樵地方特色小吃中以西樵大饼最为有名，相传这种大饼就是方献夫发明的。
相传在几百年前的清朝，朝廷中有一位官员名叫方献夫，有一天早上，方献夫起床之后，到了吃早饭的时候，但是下人却一直没有把早饭拿来。
方献夫等不及来到厨房，发现厨师因为早上睡过头了，所以早饭还没有做好，如果等厨师做好，怕是要误了早朝。
方献夫在厨房看到了已经发酵了的一团面，就告诉厨师就用这个面团加上一些材料做一个大饼，用火烤一烤，赶快做熟了。
没过多久，这张简单的大饼就做熟了，方献夫来不及吃，就包了起来，赶快坐上轿子，赶快去了皇宫。
等到了朝堂，在等待上朝的时候，方献夫发现还有一点时间，饥肠辘辘的他就把这块大饼拿出来，向赶快吃几口。
这时候才发现，这块简陋的大饼竟然如此香味扑鼻，朝中的大臣、同僚们闻到了这块大饼的香味就问这是什么饼，还以为是没见过的美食呢！
方献夫来自西樵，被问到这个问题时想也没想随口就说，这是西樵大饼，就这样的，西樵大饼这样流传至今的美食就有了名字。
方献夫见同僚们如此好奇，回家以后第一时间就命令家里的厨师按照同样的办法又做了几十张大饼，第二天带给同僚们。
同僚们第一天就被西樵大饼的美味所吸引了，真正吃到更是赞不绝口，就这样，简单的西樵大饼在最高的朝堂流传了开来。
方献夫自己作为这样美食的发明者，也经常会用西樵大饼来招待客人，请朋友一起来家中吃西樵大饼。
等过了一些年，方献夫不再做官之后，就回到了自己的家乡，在家乡西樵开了一间私塾，又做了就很长时间的教书匠。
在西樵的这些年里，方献夫又把西樵大饼的制作方法教给了西樵的百姓们，因为简单的制作方式和西樵大饼的美味。
这样美食很快就在西樵流传开了，并且由百姓代代相传，在传承的过程中不断改良发展，最后才成了今天的西樵大饼。#纷享佛山#