Ⅰ 蛋黄油牛奶放在一起了。还能做蛋糕吗
可以做磅蛋糕或者马芬，但海绵蛋糕之类的清蛋糕就没法做了，而且需要添加小苏打之类的东西
黄油完全打发以后会包含空气，蛋黄中的卵磷脂可以起到固化作用，最后和面粉混合，可确保蛋糕松软
你现在全混在一起来，就没法做比较精巧的松软型蛋糕
只能做黄油蛋糕，麦芬之类的粗蛋糕
Ⅱ 减脂期剩下的蛋黄可以熬成蛋黄油吗怎么吃比较好
减脂期间很多人喜欢吃鸡蛋，并且将剩下的鸡蛋黄熬成蛋黄油是非常不错的一种选择。但是在减脂期间吃鸡蛋以及蛋黄对身体的影响不是特别的大，所以蒸成鸡蛋羹或者是直接吃，都不会对身体有太大的影响。
在日常生活中鸡蛋的吃法也特别的多，可以直接吃水煮蛋或者是茶叶蛋，都是非常不错的一种方式，营养保存是最高的，这样的鸡蛋被人们吃完之后吸收率也是特别的高。因为里面的维生素以及矿物质保存的比较好，这也是比较有营养的一种吃法，并且这种烹饪方式也是比较简单，也可以制作鸡蛋羹或者是煎鸡蛋，都是非常不错的一种方法，但是营养价值没有水煮蛋的高。
Ⅲ 做蛋糕可以用蛋黄油吗
可以用但是不是必须的
蛋糕使用黄油，因为它是固体油脂，可以打发包入空气的！如果您想做的蛋糕不需要打发黄油，就可以用等量的玉米油、色拉油、调和油代替，不能使用味道重的油，否则会使味道大打折扣滴！如果需要打发，就真没辙了，麦淇淋（人造黄油）也可以，但我觉得你家可能也没有啊，建议换一款不需打发油脂的，用一个蛋清混合半勺盐、一勺糖打发到倒置也不掉下来的程度，用平底锅在灶台上烤五分钟就是一种简易蛋糕了。
1、鸡蛋、细白砂糖混合用打蛋器伴打，约20分钟后产生均匀气泡为止；2、加入面粉，搅拌混合约5分钟；3、在电压力煲的内表面涂上一层食用油，在气泡尚未消失前，尽快将打好的蛋糕材料从容器倒入内锅，保压约45分钟。
Ⅳ 戚风蛋糕打蛋清如果里面有蛋黄有什么影响
你好，这里面有蛋黄的话一般也影响不大，最主要的话还是尽量的不要掺入蛋黄吧。做蛋糕的时候呢，要根据个人喜好进行调配。讲究技巧，这样子做出来的会更加美味哦，希望对你有帮助的呢，祝你生活愉快。
Ⅳ 全蛋黄油蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料玉米油50g荷兰乳牛奶酪牛奶60ml低筋面粉75g
调料食盐1小撮柠檬汁1/4小勺
全蛋黄油蛋糕的做法
1.蛋黄和全蛋放一起
2.用打蛋器打散蛋液
3.加入牛奶和玉米油，搅打至没油花状
4.加入过筛的面粉
5.拌至没粉粒
6.拌好的面糊用盖子或保鲜膜盖好，防止蛋黄液结皮
7.蛋白加入盐、柠檬汁，糖分三次加入打至尖勾
8.蛋白糊取1/3加入蛋黄糊中，轻轻拌匀
9.将蛋黄全部倒入蛋白中
10.用刮刀翻底拌匀
11.倒入模具中
12.抹平表面，用170度，50分钟，隔水蒸烤法烤至熟透，倒扣放凉即可
Ⅵ 原味酸奶蛋糕的做法，原味酸奶蛋糕怎么做好吃
步骤
原味酸奶蛋糕的做法步骤11.牛油微波炉加热30-60秒溶化（隔水加热也可）和酸奶混合搅拌均匀。
原味酸奶蛋糕的做法步骤22.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄一个一个加入酸奶内搅拌均匀。
原味酸奶蛋糕的做法步骤33.面粉筛好后混合搅拌均匀分3次加入酸奶内搅拌均匀。
原味酸奶蛋糕的做法步骤44.蛋清加白醋2-3滴打30秒后分3次加入砂糖打至硬性发泡。
原味酸奶蛋糕的做法步骤55.蛋清分3次加入蛋黄内搅拌均匀后倒入蛋糕模型内，抹平表面，震动模型1-2次震出气泡。
原味酸奶蛋糕的做法步骤66.烤箱180度预热10分钟，烤盘加水。烤箱改175度 烤箱中层 隔水先烤60分钟 表面上色后可覆盖锡纸继续烤 避免表面太焦黑改160度再烤20-30分钟 插入牙签检查无沾附物即可。取出烤好的蛋糕，稍微放凉（千万不要倒扣）后放入冰箱冷藏过夜即可脱离模型享用。