⑴ 黄油蛋糕的家常做法
黄油蛋糕的家常做法如下:
材料:
- 150克黄油(软化)
- 150克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 150克低筋面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 80毫升牛奶
- 1茶匙香草香精
步骤:
1.将黄油和细砂糖放入大碗中,用搅拌器搅打至蓬松。
2.一个一个加入鸡蛋,每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀。
3.在另一个碗中,将低筋面粉,泡打粉和盐混合均匀。
4.将面粉混合物分次加入黄油混合物中,每次加入后轻轻搅拌。
5.将牛奶和香草香精混合在一起,然后倒入面糊中,搅拌均匀。
6.将面糊倒入已经涂抹黄油的蛋糕模具中。
7.将蛋糕模具放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤约30-35分钟,或直到蛋糕表面呈金黄色。
8.用牙签插入蛋糕中心,如果拔出来没有黏糊,则表示蛋糕熟了。
9.将蛋糕从烤箱中取出,待其冷却后,可以进行装饰或享用。
⑵ 黄油能做什么简单食物
一、黄油小蛋糕
材料:黄油80g、低筋面粉80g、鸡蛋2个、细砂糖40g、泡打粉2g
做法:1. 黄油提前隔水融化成液体状。
2.鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌至溶化。
3.筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无干粉无颗粒状。
4.加入溶化成液体的黄油,搅拌至食材完全融合,蛋糕糊呈顺滑状态。
5.装入裱花袋,用夹子夹好口,放入冰箱冷藏一个小时左右。
6.挤在模具里面(如果用的不是不粘模具,需要提前在模具里面涂抹一层黄油),八分满即可。烤箱上下管160度预热。送入预热好的烤箱,上下管160度烤20分钟左右即可。
二、蒜香黄油烤鸡
材料:盐(腌料)2小匙、红椒粉(腌料)2小匙、黑胡椒粉(腌料)1小匙、黑椒碎(腌料)少许、大蒜粉(腌料)1小匙、糖(腌料)1小匙、童子鸡(主料)1KG、薯仔(主料)、洋葱(主料)、甜椒(主料)、大蒜瓣(主料)几瓣、大蒜瓣(大蒜黄油酱)3~4瓣、黄油-室温软化(大蒜黄油酱)100克
做法:1.调粉料:所有粉料混合均匀。鸡要先处理好:切掉脖子、屁股、鸡爪,然后擦干。
2.鸡全身抹一遍植物油,装袋放入冰箱冷藏腌渍一夜。
3.大蒜磨成泥。(用刀剁碎也可以),黄油室温软化,加入大蒜泥拌至顺滑。
4.烤盘先铺上蔬菜。(可以用你喜欢的其他蔬菜)
5.用锡纸把腿绑起来,把露出骨头的地方包起来。
6.将鸡稍微擦干,抹上少许大蒜黄油酱,皮下也要塞。(比较难抹,直接放在鸡上也可以的,烤的时候会融化流下来)
7.预热烤箱180度,先烤30分钟。取出抹大蒜黄油酱,再以180度烤30分钟。
8.30分钟结束后,用牙签插一下有没有血水,如果没有就说明熟了。最后再以220度烤10分钟上色。完成!
三、黄油焗薯星
材料:三文鱼150g、薯星200g、黄油100g、新鲜莳萝30g、蒜末10g、盐/黑胡椒适量、食用油适量
做法:1.将三文鱼,用盐和黑胡椒调味煎至金黄;
2.薯星过油(180摄氏度)炸至金黄色,取出滤油;
3.锅中加热放入黄油爆香莳萝和蒜末,再倒入适量开水,调味用淀粉收汁;
4.放上三文鱼、薯星即可。
四、黑胡椒黄油虾
材料:大虾一到两只、黑胡椒碎少许、迷迭香碎少许、盐少许、黄油一小块
做法:1.虾用剪刀开背,摘去泥肠剪去须足。撒上盐和黑胡椒罗勒,把黄油抹进背部,烤箱预热后200度烤四分钟。
2.配菜可以凭自己喜好,薯条、意面、薯仔泥、烤芦笋、南瓜都很适合。
五、黄油蜂蜜烤栗子
材料:板栗500克、蜂蜜15克、白糖适量、黄油10克
做法:1.板栗冲洗干净沥水,用刀在板栗上划个十字口。
2. 铺在垫了锡纸的烤盘里,入烤箱。上下管180度,烤10分钟至板栗开口。
3.用适量温开水将蜂蜜、黄油和白糖化开。
4.把板栗倒进糖液里,晃动几次让每个板栗都沾到糖液。然后再泡10分钟。
5.板栗重新回烤箱,再烤20分钟。就完成啦!
⑶ 黄油蛋糕的做法步骤图,黄油蛋糕怎么做好吃
用料
低筋面粉 200克
泡打粉 10克
黄油 70克
细砂糖 70克
鸡蛋 2个
牛奶 25克
黄油蛋糕的做法
先倒入200克的低筋面粉,加上10克的泡打粉,黄油70~80克,记得一定要切小块的,方便机器搅拌均匀,倒入70克的糖(我就用一般的白砂糖),打2个鸡蛋,一定要充分打匀再倒入,最后倒入25克的牛奶,前期准备工作完成,接下去就开始烘培啦!我用的是松下105的面包机,这款成功率很高,使用也很方便,选择模式15,颜色选标准即可。
1小时30分钟后大功告成!很方便吧~自己做的蛋糕用料简单,干净卫生!
⑷ 一次成功原味金枕蛋糕不凹陷不回缩
一次成功原味金枕蛋糕不凹陷不回缩
一、食材:低筋面粉100克、鸡蛋6个(每个带壳60克)、细砂糖80克、黄油10克、无铝泡打粉1克、纯牛奶70克、玉米油55克、玉米淀粉10克
二、玉米油和纯牛奶搅拌至乳化
筛入低筋面粉搅拌至无干粉加入蛋黄
Z手法搅梓均匀(有点稠)
三、蛋白冷冻后滴入柠檬汁,高速打发至鱼眼泡加入1/3糖
中速打至发白加入1/3糖
中速打至出现纹路加入1/3糖
继续中速打发十几秒,转1档打发至硬性发泡
四、发光的蛋白霜
五、取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均句
翻拌好倒回剩余的蛋白霜里
抄底翻拌均句
倒入模具晃平轻震两下
中间挤入一条软化的黄油,两边均匀撒杏仁片
六、刚进烤箱,30分钟后,出炉