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自助餐方块蛋糕怎么制作

发布时间: 2024-11-08 07:08:13

‘壹’ 方块蛋糕怎样做会细点

下边的这两种你可以试试

(1)
用普通蒸锅做蛋糕\。。简单容易做

原料:鸡蛋4只,,面粉100克,,白糖或蜂蜜(不怕胖就放糖,怕就放蜂蜜).食用油。。泡打粉,
做法:将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开打出来,,分开装在碗里,打匀,蛋清要打到出小泡白沫就可以了,将蜂蜜或白糖放入蛋黄中打匀,,就可以把这两样倒在面粉中了,同时加一小勺的泡打粉。三小勺的使用油就可以,搅拌均匀,放入小碗或模具里(在容器里最好少少的抹一点点油,防止粘连)上锅蒸八分钟就可以了,松软好吃的蛋糕就做好了,是不是很简单呢

(2)
玉米面40克,低筋面粉100克,常温的鸡蛋4个(冷藏的鸡蛋不容易打发)糖,
做法:将鸡蛋打发起泡,可以放一点白醋,这样比较容易,在把白糖分多次放入蛋液里打匀, ,在把面粉也分多次加入,不要用东西搅拌,要象炒菜一样,从下往上翻,等到面和匀后加一点点油就可以了,
在容器里刷一点油,倒入面糊.在锅里蒸20分钟就可以了,
简单容易,成本低,不用烤箱也可以

(3)
海绵蛋糕的制作材料:
主料:蛋糕500克,炼乳(甜,罐头)300克
辅料:橄榄30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠萝30克
教您海绵蛋糕怎么做,如何做海绵蛋糕才好吃
1.鲜淡炼乳打到糊状备用。
2.将蛋糕(海绵蛋糕8英寸)分割成两片,涂上鲜淡炼乳。
3.把各种花样(颜色)挤在蛋糕上,低火2分钟。
4.将水果(橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝)摆于蛋糕上即成。

海绵蛋糕的制作要诀:
本品可根据自己口味适量添加水果

‘贰’ 蟹小方蛋糕怎么做窍门

用料

低筋面粉 120克

牛奶 35克

鸡蛋 6个

蛋糕油(sp) 15克

植物油 70克

白砂糖 100克

蜂蜜 5克

蛋黄酱 500克

蟹黄肉松 70克

蟹小方肉松蛋糕的做法

  • 配方是做15个蟹小方蛋糕,可根据个数和个人口味自行增减。
    先将鸡蛋全部打入搅拌盆内,再倒入白砂糖,添加蜂蜜,搅拌均匀。

  • 搅拌均匀后,筛入面粉搅拌均匀,然后加入蛋糕油,进行打发。

  • 打发到原体积2倍时,倒入牛奶和植物油,搅拌均匀,倒入铺好油纸的烤盘中抹平。

  • 抹平后,将烤盘往桌上轻敲几下,震出蛋糕浆中的气泡。

  • 先将烤箱预热190度,再将烤盘放入烤箱,烤制15-17分钟,表面成金黄色即可,取出放凉。

  • 放凉后,撕掉油纸,切除蛋糕边角。

  • 蛋糕胚对半切开,正面涂上蛋黄酱,然后叠加上去,切成4*4cm的小方块。

  • 在小方块蛋糕胚六面都涂上蛋黄酱,将蛋糕放至蛋黄酱中翻滚,充分裹上肉松。

‘叁’ 如何做方块蛋糕

前言
DIY方块小蛋糕,享受制作的过程,非常满足~~~喜欢的朋友可以来试试哦。
材料
主料:低筋面粉200g;
辅料:油50g、白砂糖100g、鲜奶150g、鸡蛋4个、油纸1张
方块蛋糕
1
将蛋清和蛋黄分离
2
切记蛋清中不可留有一点儿蛋黄,如果有那么打发蛋清的过程中就打发不起来
3
加入白砂糖将蛋清打发成雪糕状
4
将鲜奶和油加进蛋黄中搅拌均匀
5
将鲜奶和油加进蛋黄中搅拌均匀后的效果
6
加入打发好的蛋清
7
在烤盘上放一层油纸,然后将搅拌好的材料倒在油纸上
8
放进烤箱180度烤15分钟转150度烤15分钟
9
将烤好的蛋糕切成小方块
10
切好后可将方块蛋糕装进食进袋子,可以送给别人品尝,也可以自己品尝,这样的携带是方便又卫生的
小贴士
看到自己的劳动成果,从内心发出的是满足的微笑~~~

‘肆’ 市场上卖的十块钱一斤方块蛋糕怎么做

菜谱简介 从微博上看的‘懒人必备拿手菜’ 分享给大家咯~
材料
5只鸡蛋,4勺糖,面粉
做法
1、将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停。
2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后,直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅),按下煮饭键。
3、直到电饭锅直接跳到保温后,翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~
小诀窍
请大家注意一下、 在搅拌时一定要搅拌的很细致,直到把糊状混合物倒过来也不会流出,这样才算是合格了,要不然做出来会硬的~!

‘伍’ 方块蛋糕怎么做

方块小蛋糕的做法步骤

1. 材料分别准备好。蛋清;蛋黄,水,油,盐,糖20g放在一起;低粉;蛋清用的糖50g。

2. 蛋清打发几下出粗泡,滴两三滴9℃米醋,分三次加糖打发至湿性打发状态。提起有弯勾,千万别打过。

3. 这次的蛋黄糊,大胆的用打蛋器打匀,先将蛋黄那些液体打匀,然后筛入面粉,也用打蛋器打的。第一次这样做,担心会出面筋,实际上比手拌的面糊细腻好多,没有颗粒状的面糊,超细腻。

4. 先将三分之一蛋清倒入蛋黄糊中,拌匀,再加三分之一蛋清,最后将所有面糊倒入剩余的三分之一蛋清中。翻拌均匀。
5. 烤箱160℃,提前预热10分钟。拌好的面糊倒入铺好油纸的方盘中,用刮刀抹匀。放入烤箱,160℃,上下火,中层,15分钟。

6. 出炉后,震一下。

7. 倒扣在烤网上。

8. 撕去油纸,晾凉。如果要是做卷卷,油纸撕下后,再盖到上面,温热就可以卷了。

9. 凉透后,从中间一分为二。

10. 压痕朝上,涂上草莓酱,草莓酱也是自制的,味道超好!

11. 将另一半盖在上面。

12. 切成小方块。

13. 因为用打蛋器打的面糊,蛋糕超细腻。

14. 挤上草莓果酱,用水果简单装饰下,超美的小方块蛋糕就诞生了!