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‘叁’ 怎么用蛋糕粉做蛋糕
1. 取发酵奶油90公克、细砂糖150公克、蛋黄80公克、蛋白85公克、细砂糖40公克、低筋面粉30公克、杏仁粉100公克、牛奶巧克力70公克备用。
2. 将剩余的蛋白加入步骤1的混合物中，用中速打至呈光泽状干性发泡。
3. 使用硅胶半圆形耐烤模，烘烤时注意夏威夷果仁上色的程度。
4. 将发酵奶油、细砂糖和蛋黄分次加入，用刮刀拌匀。
5. 将拌匀的混合物倒入硅胶半圆形耐烤模，放入烤箱以上火200°C、下火170°C烘烤约30~35分钟。
6. 烘烤完成后，取出脱模放凉，并撒上适量的夏威夷果仁。
7. 使用电动搅拌器打发蛋白至起泡，分两次加入细砂糖，最后加入已溶化的深黑牛奶巧克力拌匀。
8. 最后，将步骤7的混合物倒入烤好的蛋糕模具中，即可完成蛋糕。
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