㈠ 低脂红枣小蛋糕,女士至爱,你知道是如何做的吗
低脂红枣小蛋糕,女士至爱,你知道是如何做的吗?
减肥不降美味可口,手不沾面,15min吃到低脂肪大枣蛋糕,女性挚爱。今日朋友们强烈推荐这一款低脂肪大枣蛋糕,无需揉面,也不要发醇,更不必消磨,拌一拌就香醇公布。造型设计就是那种精美萌呆的“迷你版”,一瞬间都是会激起小朋友的胃口,再也不怕小朋友们偏食。几盘蛋糕,仅用了30克食用油,是名副其实的减肥少油版,美与美味可口兼顾。这一款小蛋糕的制作简易,即便是没什么蛋糕烘焙基本的餐厅厨房初学者、烹制新手,也可以轻松hold,满满的成就感与荣誉感。或许,此后就能让人爱上厨房,变成一个真正对于生活有流量的人!
㈡ 红枣蛋糕的配方和做法
准备食材:
鸡蛋6个,红糖80g,牛奶60g,低筋面粉150g,玉米油60g,盐3g,无铝泡打粉3g,小苏打2g,红枣100g。
做法:
1,
准备食材,红枣去核切碎,放入锅中,加牛奶,用小火翻炒至牛奶全部吸收,关火加红糖,利用余温搅拌至红糖全部融化变浓稠。
2,将红枣倒入搅拌桶中晾凉,打入6个鸡蛋,高速打发至原来体积的三倍大,划8字15秒不消失就打发好了,时间大概6-8分钟左右。
3,
筛入低筋面粉,泡打粉,小苏打,盐,用刮刀翻拌均匀后,加入玉米油,再次翻拌均上下
匀。
4,模具中铺入油纸,倒入面糊,再震动几下,去掉大气泡,撒上白芝麻。
5,
烤箱150度提前预热5分钟放入烤盘,中层上下火150度烤35分钟。
6,
时间到,取出切块,松软可口,枣香味浓郁的枣糕就做好啦!这个糕点老少皆宜,女人也要多吃哦!
㈢ 红枣蛋糕的配方和做法,新手,简单一点
食材:红枣180克,鸡蛋6个,低粉150克,红糖80克,玉米油65克。
第1步,我们先准备红枣,把红枣清洗干净,然后放在案板上去掉核,切小一点,然后放进破壁机中,加入适量的清水,清水也可以换成牛奶,打成枣泥备用,水不用加多,机器能够工作就可以。
第2步,准备一个无水无油的盆,如果有水有油,鸡蛋会打不起来,里面磕入6个大小差不多的鸡蛋。
第3步,往里面加入80克的红糖,用打蛋器打发,打发的适合温度在40度左右,打发至打蛋器提起,画一个八字,坚持5秒,不消失就可以了。
第4步,再往里面筛入面粉,面粉一定要过筛,然后翻拌均匀,翻拌至没有干面粉,加入枣泥,翻拌均匀,再加入65克的玉米油翻拌均匀。
第5步,全都翻拌好了之后,拿出一个8寸的模具。把蛋糊倒进模具中,水开后上锅蒸,上面盖上一个耐高温的保鲜膜,直接盖上就行,不用封严实,蒸50到60分钟的时间。
时间到之后,拿出来一定要及时地放在案板上震几下,震出里面的水汽,要不然你就会眼睁睁地看着它塌陷下去,震出水汽之后,倒扣在一旁晾凉,然后再脱模。
脱模之后,我们就得到了一个蓬松暄软,不塌陷的红枣蛋糕,切块就可以食用了,其实在蒸制的过程中,我们就能闻到这个蛋糕的香气,特别诱人。但是我们也要等到晾凉了之后,再去食用。
㈣ 用电饭煲怎么做红枣蛋糕
从没有做过蛋糕,也没有烤箱,只凭着电饭煲也可以轻松做出美味的蛋糕啦。
用料
鸡蛋 4个
面粉 30克
红枣 100克约14颗
食用油 30克
红糖 16克用的土红糖2块
葡萄干 少许
电饭煲轻松做红枣蛋糕的做法
1、红枣洗净用开水煮软,红枣褶皱全部煮开就可以了,将枣核剔除用料理机打成泥状,也可以用勺子压成泥,但枣皮太大了不嫌麻烦就挑出吧。
㈤ 红枣蛋糕怎么做
红枣蛋糕是近两年,网红的一款蛋糕,不仅孩子爱吃,老年人也喜欢,红枣营养丰富,俗语有“一日三颗枣,青春不显老”,经常食用红枣可以皮肤好。红枣蛋糕好吃,做起来也方便,很多喜欢烘焙的朋友,都会做戚风蛋糕,今天这款红枣蛋糕就用的戚风做法,简单易上手,新手小白也能一次成功,只需看一遍详细制作方法和注意事项,下面就把红枣蛋糕做法分享给大家。
小贴士:
1、红枣我用的小灰枣,甜度比较高,干度也高,做了两次一次直接洗干净去核,一次把红枣浸泡半小时去核,去核后的红枣吸收了水分,更方便用,口感也好。
2、烘烤所用的模具,我试过加高烤盘和戚风模具,烤盘烘烤出来底部会有点沉淀,没有戚风模具烤出蓬松。
3、烤箱的烘烤温度,可以根据自己烤箱的脾气来设定,我用的烤箱几乎没有温差,直接正常150度就可以。
㈥ 红枣蛋糕要怎么做红枣已经有甜味,是不是不用再加糖了有配方吗
建议红枣蛋糕跟红糖搭配一起,把红枣煮熟弄成枣泥会好做很多的!
这是我做开的配方,你可以试试吧!其实步骤也不会很复杂的~
—————步————骤———————
去核红枣温水浸泡涨发,煮至枣软烂。
2. 连枣带水倒入料理机,打成泥状。
3. 取85克枣泥加入玉米油、盐,搅匀。
4. 鸡蛋打入无油无水容器,加入红糖、3-4滴朗姆酒,先用电动打蛋器以低速打起粗泡,再以高速打发。
5. 打至拉起头部时蛋液不滴落的状态。
6. 将低筋面粉、盐混合过筛两次,分次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。
7. 取少量面糊加到枣泥中,快速拌匀。
8. 枣泥糊倒入蛋糊中,拌匀。
9. 倒入长方形模具中,轻震排出大气泡。
10. 烤箱预热180度,上下火、中层烘烤25分钟即可出炉(烤制过程中根据上色情况加盖锡纸)
11. 蛋糕倒扣放凉切块。
像这些很多烘焙的材料,我都去某宝的IHB买的~便宜又实惠!
★红糖:有抗衰老、补血气、暖脾健胃,促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
★红枣:有延缓衰老、美白祛斑、健脾益胃,补气养血安神之效,能增强免疫力。能促进女性荷尔蒙的分泌,加强胸部发育!!!
而且二者皆有补血气之效,所以这么好的材料,我们加在蛋糕里面,成为我们平时吃的小点心,更是一番滋味,而且又健康!
(望采纳)
试试这个配料吧!
㈦ 红枣蛋糕的家庭的做法大全
主料
红枣50g(去核)
牛奶90g
玉米油50g
红糖70g
鸡蛋3个
低粉100g
辅料
白芝麻少许
红枣蛋糕的做法步骤
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1.红枣去核,准备好牛奶
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2.红枣加牛奶加玉米油,用料理机搅打
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3.搅打成泥备用
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4.全蛋三个打入盆里,加入红糖
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5.隔水搅打至蓬发,提起蛋糊三十秒不消失
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6.红枣泥倒入碗里,加入四分之一的蛋糊,翻拌混合均匀
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7.混合好的枣泥蛋糊是不消泡的,所以手法一定是翻拌,轻盈快速
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8.剩下的大部分蛋糊筛入低粉,也用翻拌法快速轻盈翻拌
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9.混合前面的7、8步糊糊,也是翻拌法快速轻盈翻拌均匀
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10.准备好方形模具,垫好油纸
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11.倒入蛋糊,轻震去气泡,撒少许白芝麻在表面,烤箱预热160℃,30分钟表面上色即可
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12.枣泥和红糖的完美结合